كما يوجد عدد من الاضطرابات الدماغية التي تستجيب بشكل جيد للنظام الغذائي الخالي من الجلوتين، وتتضمن:
انفصام الشخصية (Schizophrenia): حيث لوحظ تحسن واضح على مجموعة معينة من مرضى انفصام الشخصية عند التخلص من الجلوتين من حميتهم الغذائية. التوحد ( Autism): حيث تقترح العديد من الدراسات أن المصابين بالتوحد يظهر لديهم تحسن في الأعراض عند اتباعهم لنظام غذائي خالي من الجلوتين. الصرع ( Epilepsy): حيث يوجد عدد من التقارير تشير إلى حدوث تحسن ملحوظ عند بعض المصابين بالصرع بعد إزالة الجلوتين من حميتهم الغذائية. جلوتين القمح قد يسبب الإدمان
يعتقد الكثير أن القمح قد يسبب الإدمان، حيث أنه من الشائع أن يشعر الشخص برغبة شديدة لتناول أطعمة مثل الخبز أو الكعك. على الرغم من أن هذه النظرية غير مثبتة، إلا أن بعض الدراسات تشير إلى أن الجلوتين قد يمتلك خصائص مسببة للإدمان بحيث أنه يفرز ببتيدات (peptides) عند تحلله قادرة على تنشيط مستقبلات مشتقات الأفيون (opioid receptors)، والتي تسمى إكسورفينات الجلوتين (exorphins)، وهي ببتيدات لا يشكلها الجسم قادرة على تنشيط مستقبلات الأفيون في الدماغ. الجبن الخالي من اللاكتوز: ما هو ، اختر الجبن الفنلندي. تم العثور على إكسورفينات الجلوتين في عينات دم لبعض المصابين بالداء البطني، كما يوجد دراسات حيوانية تشير إلى أن هذه الببتيدات قد تصل إلى الدماغ.
- الجبن الخالي من اللاكتوز: ما هو ، اختر الجبن الفنلندي
- الأغذية الخالية من الغلوتين يمكن أن تزيد الوزن
الجبن الخالي من اللاكتوز: ما هو ، اختر الجبن الفنلندي
- البكاء والأنين. - الخمول والكسل. - ازدياد مرات التبول والتبرز. - الألم والتألم. ويعزي الباحثون حدوث هذه النكسة إلى انقطاع مادة البيبتايد الأفيوني (Opioid Peptides) عن الجسم، وتعتبر هذه العلامات ايجابية للغاية ، ولذلك يجب الاستمرار في الحمية.
الأغذية الخالية من الغلوتين يمكن أن تزيد الوزن
* سلوك الهلوسة. * أحياناً الطفح الجلدي. * اضطرابات في حركة المعدة. لهذا من الأهمية بمكان أن تكون الحمية صارمة للغاية. أما بالنسبة لعلامات التحسن التي ستطرأ على التوحدي فهي كالتالي:
* ازدياد معدلات التركيز والانتباه. * أكثر هدوءاً واستقراراً. * انخفاض معدل السلوك العدواني وسلوك إيذاء الذات. * تحسن في عادات النوم. * تحسن في الاتصالات الشفهية والغير شفهية. * تحسن في التناسق الجسدي. * تحسن في عادات الطعام (أي أن التوحدي سيتناول أطعمة جديدة لم يتناولها من قبل). هذا ومن المعروف أنه لا توجد ضمانات بحدوث النتائج المتوقعة ، بالنسبة لكل طفل توحدي يطبق الحمية ، ولذلك فإن الهدف المنشود ، اعطاء أولياء الأمور الأمل في علاج أطفالهم التوحديين عن طريق التدخل العلاجي بالحمية الخالية من الكازيين والجلوتين. لهذا يجب على أولياء الأمور الاستعانة بأخصائيي التغذية المعتمدين قبل تغيير طعام أبنائهم التوحديين ، وذلك لعمل قوائم طعام تتناسب والحاجة الغذائية للفرد في اليوم الواحد. الأغذية الخالية من الغلوتين يمكن أن تزيد الوزن. وفي الختام أتمنى لكم ولأبنائنا التوحديين الشفاء العاجل وأذّكر بحديث نبينا محمد صلى الله عليه وسلم (المعدة بيت الداء والحمية أصل الدواء).
المياه المعدنية. مشروبات الطاقة. العصائر الطبيعية. الحليب. لماذا يتم اختيار أطعمة خالية من الغلوتين؟
يؤدي تناول الأطعمة الغنية بالغلوتين الذي وهو بروتين موجود في معظم الحبوب، مثل: القمح، والشعير، والجاودار إلى تفاقم بعض المشاكل الصحية الخطيرة، خاصة لمن يعانون من اضطرابات في الجهاز الهضمي أو كما ذكرنا عدم تحمل الغلوتين. تتعدد الأعراض الدالة على عدم تحمل الغلوتين، ومنها: الانتفاخ الشديد، والإسهال أو الإمساك، وألم في البطن بعد تناول الوجبات، وألم في الرأس، والشعور بالتعب المستمر. ولتتخلص من ذلك من الممكن إزالة الأطعمة الغنية بالغلوتين من نظامك الغذائي، ولكن من الممكن أن يؤدي ذلك إلى نقص مدخولك اليومي من الألياف ، والفيتامينات، والعناصر الغذائية الأخرى اللازمة لقيام الجسم بوظائفه الحيوية. لذلك يعد اختيار أطعمة خالية من الغلوتين التي توفر العناصر ذاتها الموجودة في القمح، أمرًا في غاية الأهمية من أجل تلبية احتياجاتك الغذائية العامة. يمكن أن يساعدك الطبيب أو اخصائي التغذية في اتخاذ الخيارات الغذائية المناسبة للحفاظ على نظام غذائي متوازن، وصحي، وخالي من الغلوتين. من عليه أن يتجنب الغلوتين؟
لا يعد اتباع نظام غذائي خالي من الغلوتين وتناول أطعمة خالية من الغلوتين أمرًا ضارًا، إذ يمكنك الحصول على العناصر الغذائية الموجودة ذاتها في حبوب الغلوتين في العديد من الأطعمة الأخرى، فقط عليك اختيار النظام الغذائي الآخر بشكل صحيح.