نعيد الكرة حتى انتهاء الكمية، ونقدّمها. كب كيك الجزر والتفاح
ملعقةٌ صغيرةٌ من الفانيلا. ثلاثمئة غرام من السكر البودرة المنخول. مئتان وسبعةٌ وعشرون غراماً من الجبن الكريمي موضوع في درجة حرارة الغرفة. مئةٌ وثلاثة عشر غراماً من الزبدة اللينة بدرجة حرارة الغرفة. مكونات الكريمة
مئة غرام من الزبيب. خمسةٌ وخمسون غراماً من الجوز المجروش. كوبٌ من التفاح المبشور. مئتان وعشرة غرامات من الجزر المبشور. مئتان وأربعون ملليتراً من الزيت النباتي. مئتا غرام من السكر. أربع بيضات كبيرة. ملعقةٌ ونصف من القرفة المطحونة. نصف ملعقةٌ صغيرةٌ من الملح. ملعقةٌ صغيرةٌ ونصف من بايكنغ صودا. مئتان وستون غراماً من الدقيق. عمل كيك بدون بيكنج باودر - اكيو. نشغّل الفرن على حرارة 180 درجة مئويّة، ونضع الرف في الوسط، ونتركه ليسخن إلى حين الاستخدام. نخلط الدقيق والبايكنغ صودا والملح والقرفة في وعاءٍ عميقٍ ونتركه جانباً. نخفق البيض والسكر والزيت في وعاءٍ آخر حتى نحصل على مزيجٍ متماسكٍ، ثم نضيف خليط الدقيق تدريجياً إلى مزيج البيض مع التحريك بواسطة أي ملعقة من البلاستيك أو الخشب. نضيف الجزر والتفاح والزبيب والجوز ونحرك المكونات من جديد. نوزع المزيج بالتساوي على قوالب الكب كيك المجهزة مسبقاً.
هل يمكن عمل كيكة بدون بيكنج باودر - إسألنا
ملعقة كبيرة دقيق الذرة. ربع ملعقة صغيرة من صودا الخبز (باكينغ باودر). رشة ملح إذا كنتِ تستخدمين زبدة غير مملحة. ربع كوب ماء مغلي (60 ميللتر). طريقة تحضير كيكة شوكولاتة هشة بدون بيض:
سخني الفرن بداية على درجة حرارة 170 درجة مئوية. ادهني قالب كيك مستدير برذاذ الزيت أو السمنة. قومي بإذابة الشوكولاتة في الميكروويف لمدة 10 ثواني، ولا تفرطي في تسخين الشوكولا. اخفقي الزبدة والسكر بخلاط يدوي على سرعة منخفضة حتى يمتزجان جيداً، ثم أضيفي لهم لبن الزبادي والحليب والفانيليا وأخفقيهم مجدداً ببطء حتى يتم مزجهم. اسكبي الشوكولاتة المذابة فوق المزيج وقلّبيهم بيدك أو باستخدام ملعقة ولا تفرطي في الخلط. أمزجي في وعاء آخر الدقيق والكاكاو ودقيق الذرة وصودا الخبز والملح ثم أضيفي لهم الماء الساخن بشكل تدريجي. هل يمكن عمل كيكة بدون بيكنج باودر - إسألنا. أضيفي هذا المزيج إلى مزيج الزبدة السابق وأخفقيهم حتى تحصلي على خليط ناعم. اسكبي المزيج النهائي في قالب الكيك المدهون بالسمن وضعيه بالفرن لمدة 30 دقيقة. أخرجي القالب من الفرن دعيه يبرد، ثم قطعيه وقدميه. كيكة الشوكولاتة بدون بيض وحليب
يرغب بعض الأشخاص في عدم استخدام الحليب أو مشتقاته كاللبن في تحضير الكيك، لذا سنقدم لكِ أيضاً طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بدون لبن.
طريقة عمل كب كيك بالكاكاو - 1,326 وصفة سهلة وسريعة - كوكباد
يملك البيكنج باودر خصائص تخمير مميزة ومفيدة لخبز الكيك. يكمن سر البيكنج باودر بمكوناته، إذ يتكون من صودا الخبز، نوع أو أكثر من الأملاح الحمضية، فضلًا عن نشا الذرة، إذ يمتص النشا الرطوبة مانعًا حصول تفاعل بين المكونات لحين إضافة السائل، أمّا صودا الخبز فتوازن الأحماض وتجعل الكيك إسفنجي وهش. بدائل للبيكنج باودر في الكيك
لاستبدال البيكنج باودر خلال إعداد الكيك يمكن استخدام القليل من صودا الخبز، إلى جانب أحد أنواع الأحماض ، هناك العديد من المكونات التي يمكنها منح الحمضية المطلوبة، مثل: اللبن الرائب، وكريمة حامضة، وكريم الترتار، والسكر البني، ودبس السكر، إضافةً إلى عصير الليمون، ويعد صودا الخبز أكثر قوة من البيكنج باودر، لذا لا يُنصح باستخدام كميات كبيرة منه، إذ يعد صودا الخبز أقوى بمعدّل 4 مرات من البيكنج باودر، ما يستدعي الحيطة والحذر عند استخدامه [٧]. المراجع
↑ Jaron (28/10/2020), "Chocolate Cake Without Baking Powder Or Soda", foodsguy, Retrieved 23/1/2021. Edited. طريقة عمل كب كيك بالكاكاو - 1,326 وصفة سهلة وسريعة - كوكباد. ↑ RENU AGRAWAL-DONGRE (27/6/2018), "Lemon Cake (No Baking Powder, No Baking Soda)", cookwithrenu, Retrieved 23/1/2021. Edited.
عمل كيك بدون بيكنج باودر - اكيو
10 دقيقة #زيها بس غير: قطايف بالفواكه المجففة! جربيها وادعيلي! 10 دقيقة كيكة الشوكولاته بالصوص بالصور الحلى الاشهى علي الاطلاق! 20 دقيقة معمول هش ولذيذ حضروها في المنزل! 10 دقيقة حلاوة جوز الهند بـ 3 مكونات فقط لا غير! 10 دقيقة كيكة الجلي الباردة بـ 3 مكونات فقط لا غير! 10 دقيقة
كوني الاولى في تقييم الوصفة هل تودين تحضير بسبوسة بدون بيكنج بودر؟ ان لم يتوفر لديك البايكنغ باودر فلا تقلقي يا عزيزتي اذ يقدم لك موقع أطيب طبخة طريقة عمل النمورة لتزيين سفرة حلوياتك تقدّم ل… 8 أشخاص درجات الصعوبة سهل وقت التحضير 10 دقيقة وقت الطبخ 20 دقيقة مجموع الوقت 30 دقيقة المكوّنات طريقة التحضير 1 في وعاء، ضعي السميد والسمنة. قلبي المكونات حتى تتداخل. 2 أضيفي السكر واللبن وامزجي المكونات حتى تتجانس. 3 زيدي العسل والماء وأخلطي حتى تحصلي على خليط متجانس. 4 أسكبي خليط البسبوسة في صينية فرن وزيني وجهه باللوز ثم أدخليها إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 20 دقيقة. اختاري افضل سميد للبسبوسة. 5 أخرجي البسبوسة من الفرن ووزعي على وجهها القطر. وصفات ذات صلة اسهل طريقه للكنافه لذيذة مرة! 5 دقيقة معمول جوز الهند جربيها لن تندمي! 40 دقيقة طريقة بسبوسة محشية زيني بها سفرتك! 10 دقيقة بسبوسة جوز الهند بعلبة القشطة المقادير دقيقة! 10 دقيقة كيف طريقه الكنافه اليك طريقة سهلة! 10 دقيقة تارت الفستقيه مكوناتها في مطبخك! 10 دقيقة بسبوسة بالحليب المكثف المحلى لذيذة مرة! 10 دقيقة معمول سهل وسريع مكوناته بسيطة!
11 رد (ردود) على هذا الموضوع
#1
تاريخ المشاركة 15 July 2008 - 08:11 PM
العذق الرداح
عضوة متميزة ومتقدمة
العضوية الدائمة
1587 مشاركة
السلام عليكن ورحمه الله وبركاته غالياتي استاذات الطبخ...... تواجهني مشكله في الكيك..... وهي البيكنج باودر!!!!!