أحضري بولة كبيرة وضعي فيها الدقيق ورشة ملح وفوقهم البيكنج بودر وكربونات الصوديوم وكوب التمر ثم قومي بتقليبهم بالمعلقة معا حتي يمتزجوا كلهم معا. قومي الان بوضع مكونات الخلاط من البيض والزيت واللبن والسكر والزبادي في البولة فوق الدقيق وباقي المكونات وقومي بتقليبهم معا جيدا بالمعلقة حتي يمتزجوا معا جيدا. استمري في التقليب حتي يختفي الدقيق ويمتزج داخل المكونات معا ويصبح كل المكونات عجينة واحدة ممتزجة. احضري الان قالب مقاس 26 ثم قومي بدهانه بالزبدة ورشة من الدقيق فية ثم قومي بصب كيكة التمر في القالب. طبخة اليوم: كيكة الدخن محشيه بالتمر (فيديو) – الموجز السعودي. قومي الان بإدخال الصينية الفرن الساخن علي درجة حرارة 170 درجة علي الرف الوسطاني واتركيها حوالي نصف ساعة حتي تستوي ثم قومي باخراجها من الفرن بعد التأكد من سوائها واتركيها لتبرد قليلا. قومي بتقطيع الكيك وقومي بوضعه في طبق التقديم وقدمية لاولادك وبالهناء والشفاء. طريقة عمل كيكة التمر الهشة مع الشيف محمد حامد طريقة عمل كيكة التمر الهشة مع الشيف محمد حامد المكونات: كوب ونصف دقيق 3 بيضة ربع كوب زيت نباتي كوب لبن كوب تمر طري نصف كوب سكر قرفة بودر جوزة الطيب 6 مكعب جبنة كريمي نصف كوب حليب مكثف فستق بودر التحضير: احضري طاسة علي النار وقومي بوضع فية التمر وفوقة مياة مغلية واتركيه حتي يغلي علي النار مع رشة من البيكربونات حتي يستوي وسيصبح معاكي طري.
طبخة اليوم: كيكة الدخن محشيه بالتمر (فيديو) – الموجز السعودي
قومي بوضع الان محتويات الخلاط علي البولة التي بها الدقيق وباقي المكونات ثم قومي بالتقليب قليلا بالمعلقة, استمري بتقليب العجينة معا بالمعلقة حتي يمتزج الدقيق مع السوائل. إحضري الان قالب الكيك مقاس 24 وقومي بدهانه بالزبدة ثم قومي بوضع الدقيق عليه وقومي بتفريغ الدقيق الزائد من القالب ثم قومي بصب كيك التمر في القالب. حضري الفرن ان يكون ساخن علي درجة حرارة 170 درجة وضعيه في الرف الوسطاني واتركيها لمدة حوالي نصف ساعة حتي يستوي جيدا الكيك. قومي الان بإخراج الكيك من الفرن ثم قومي بتركه حتي يبرد قليلا ثم قومي بقلب قالب الكيك ثم قومي بوضع فوقها صوص الكراميل للتزين وبالهناء والشفاء. طريقة عمل كيكة التمر مع نجلاء الشرشابي طريقة عمل كيكة التمر مع نجلاء الشرشابي المكونات: 2 كوب دقيق معلقة كبيرة بيكنج بودر رشة ملح كوب لبن كوب الا ربع زيت كوب سكر 3 بيضة معلقة كبيرة خل رشة بيكنج صودا معلقة صغيرة فانيليا نصف كوب زبادي الحشو كوب تمر مقطع التحضير: قومي بتشغيل الفرن علي درجة حرارة 170 درجة واتركية ليسخن لحين انتهائنا من عمل مقادير كيكة التمر ليكون الفرن ساخنا لحين الانتهاء. إحضري الخلاط وقومي بوضع كوباية اللبن والسكر والزيت والزبادي ثم أضيفي فوقهم الفانيليا والخل ثم أضيفي فوقهم البيض ثم قومي بتشغيل الخلاط حتي يمتزج كل المكونات معا جيدا.
مشاركة الوصفة المقادير - ½ 1 كوب دقيق منخول - 1 كوب حليب فاتر - ¾ كوب زيت - ½ كوب سكر - 1 معلقة كبيرة بيكينج باودر - ½ معلقة صغيرة فانيليا - 3 بيض مقادير الحشو - ½ 1 كوب تمر مطحون - ماء مغلي – حسب الحاجة - 1 معلقة كبيرة زبدة (لدهن الوجة) - 1 معلقة كبيرة دقيق (لدهن الوجة) - سكر بودرة – حسب الرغبة (للتزين) الطريقة لتحضير الحشوة: ضعي التمر المطحون في وعاء وضيفي الماء تدريجياً وخلطي المزيج حتى تحصلي على قوام معجون قابل للدهن. لتحضير الكيكة: في وعاء ضعي البيض والفانيليا ونصف كوب من السكر وخفقي المزيج جيداً حتى يذوب السكر. زيدي الزيت وخفقي المزيج حتى يتجانس. أضيفي الحليب وستمري بالخفق حتى تحصلي على مزيج متجانس. زيدي الدقيق والبيكينج باودر وخلطي جيداً حتى تحصلي على قوام عجينة ناعمة ولينة. حمي الفرن على حرارة 180 درجة ودهني صينية فرن بالقليل من الزبدة ونثري الدقيق. أسكبي نصف كمية الكيكة في صينية الفرن ودخلي الصينية إلى الفرن على الرف السفلي لـ15 دقيقة. أخرجي الصينية من الفرن ودهني مزيج التمر على وجه الكيك دون أن تقتربي من الأطراف. أسكبي الكمية المتبقية من الكيك على وجه طبقة التمر.