الكريم كراميل# يستخدم في تزيين الحلويات#اكلات_سهله #cooks ##foods ارجو الاشتراك بالقناة# - YouTube
تزيين الكريم كراميل ميكاتو
ذات صلة طريقة عمل صوص الكراميل أسهل طريقة لعمل صوص الكراميل
الكراميل
يعدّ الكراميل واحداً من أنواع الحلويّات، وتُصنع منه حلوى الكريم كراميل، أو الّذي يدخل كمكوّنٍ في الأطباق الأخرى وعلى رأسها الحلويات. يحتوي الكراميل على بعض العناصر الغذائيّة الهامة مثل: الكربوهيدرات، والبروتينات، والألياف، وفي المقابل فهو خالٍ من الدهون، والكولسترول، أمّا بالنسبة لسعراته الحرارية فهي تُقدّر بنحو مئة وثلاث سعراتٍ حرارية لكل واحد وأربعين جراماً من هذه المادة. وفي هذا المقال سنتناول بشيء من التفصيل طريقة تحضير الكراميل بأشكالٍ عديدة ومختلفة. صوص الكراميل
المكوّنات
ملعقتان كبيرتان من الزبدة. كوب من السكر. كوب من كريمة الخفق السائلة. إعداد كيكة الكريم كراميل - ويكي عرب. ربع كوب من الماء. طريقة التحضير
نبدأ أولاً بخلط كلٍّ من السكر والماء معاً وعلى نار متوسطة الحرارة؛ حيث نُقلّب هذين المكونين ونخلطهما معاً بشكل جيد إلى أن يذوب السكر بالماء. عندما يبدأ الخليط السابق بالغليان ننتظر إلى أن يصبح لون السكر المذاب في الماء مائلاً للذهبيّ. نضيف الكريمة بشكل بطيء مع التقليب السريع. عندما يصير الخليط السابق لزجاً إلى حد ما، نتركه على النار حتى يعود ويتجانس من خلال ذوبان هذه الكتلة اللزجة، عندها سنكون قادرين على رفعه عن النار.
عن كيكة الكريم كراميل يشتهر الكريم كراميل في العديد من البلاد في الوطن العربي والغربي أيضاً، كما يدخل في العديد من الأطباق، كما يتم أستخدامه في تزيين أنواع كثيرة من الحلويات، مثل أنواع عديدة من المثلجات، فهو لا يحتاج ألى وقت كبير لكي يتم تحتضيره، من أهم الحلويات التي يدخل فيها الكريم كراميل هي كيكة الكريم كراميل، حيث تتكون من مزيج رائع من الكريم كراميل و الكيك. طريقة إعداد طبقة الكريم كراميل مكونات: م/ص خلاصة الفانيلا. كأسان من حليب سائل. 3 بيض مع مرأعاة أن تكون درجة حرارة البيض بنفس درجة حرارة الغرفة. ¾ الكأس حليب بودرة. تزيين الكريم كراميل ميكاتو. ¾ الكأس سكر. لإعداد طبقة الكراميل نحتاج ألى كأس سكر. مكونات طبقة الكيك: كأس وربع سكر القليل من الملح م/ص بيكربونات الصودا ¾ الكأس سكر نصف كأس حليب سائل نصف كأس زيت مازولا م/ص خلاصة الفانيلا 2 م/ك من الكاكاو المر كأس وربع طحين منخول. طريقة الإعداد: أولاً نقوم بتجهيز قالب الخبز يفضل أن يكون دائري الشكل، ثم نقوم بتسخين الفرن قليلاً على حرارة 180 درجة مئوية. إعداد خليط الكراميل: في مقلاة صغيرة الحجم نقوم بوضع السكر وعلى النار ألى أن يتكرمل ويتغير لونه، نقوم بعد ذلك بإضافة الكر المكرمل في قاع القالب، ونضعه جانباً الى أن يبرد جيداً.