ضع في قدر صغير كُلًا من السكر، والكريمة الثقيلة، والزبدة وضعه على نار متوسطة الحرارة. قلّب المكونات لمدّة 3 دقائق أو حتى تغلي المكونات معًا. اخفض درجة الحرارة أسفل القدر واتركه لمدّة دقيقتين ولاحظ كيف تجانست المكونات معًا. ارفع القدر عن النار واسكب المزيج الدافئ على الكيكة الدافئة، ثُم قطّعها وقدّمها مباشرة. خزّن الصوص في الثلاجة لمدّة يومين تقريباً قبل استخدامها. عمل صوص كيكة التمر بدبس التمر
لتحضير صوص كيكة التمر بدبس التمر يُمكن اتّباع الخطوات الآتية:
3/4 كوب من دبس التمر (أي ما يُعادل 75 غ). 1/4 ملعقة صغيرة من اليانسون المطحون. 2 ملعقة كبيرة من الحليب المكثف المحلى (أي ما يُعادل 30 غ). 1/2 كوب من الكريمة السائلة (أي ما يُعادل 100 غ). 2 ملعقة كبيرة من الزبدة (أي ما يُعادل 30 غ). ضع في قدر على النار كُلًا من الحليب المكثف المُحلى، والكريمة، والزبدة، ودبس التمر، وقلّب المكونات معًا واتركها على نار هادئة حتى تغلي لمدّة 5 دقائق. طريقة عمل صوص الشوكولاتة بالكاكاو - حياتكِ. ارفع القدر عن النار وضعه جانبًا حتى يبرد. اسكب مزيج الصوص فوق كيكة التمر وزيّنها بالجوز. القيمة الغذائية لصوص كيكة التمر
قيمة الصوص الأبيض الغذائية لكل 100 جرام: [٢]
حقائق غذائية لحصة بحجم 100 جرام
السعرات الحرارية 105
السعرات الحرارية (الدهون) 60.
طريقة عمل صوص الشوكولاتة بالكاكاو - حياتكِ
طريقة عمل كيك صوص الكراميل بخطوات بسيطة في المنزل
طريقة عمل كيك صوص الكراميل بخطوات بسيطة في المنزل. يعتبر الكريم كراميل من أهم المكوّنات التي تدخل في صنع العديد من أنواع الحلويات؛ وذلك نظراً لمذاقه المميز واللذيذ، والقدرة على تليينه. كما أنه من الممكن استعمال كراميل جاهز، ولكن من السهل عمله في البيت، وننصحكم أن تجربوها. حيث نقدم لكم اليوم من موقع الترند طريقة عمل كيكة الكراميل الرائعة. كيكة الكراميل
تعتبر كيكة الكراميل من الوصفات السهلة والمفضلة لدى الجميع وخصوصاً الأطفال. وفي البدداية سنذكر لكم المقادير اللازمة لتحضير كيك صوص الكاراميل. أربع بيضات
150غرام من السكر
كذلك 75 مل من الحليب
كما نحتاج إلى 75 مل من الزيت
1 علبة صغيرة زبادي
كذلك القليل من الفانيلا والملح. اعملي كيكة الشكولاتة مليانة صوص شكولاتة بكل تكاتها وأسرارها - ثقفني. وأيضا ملعقة كبيرة من الخل الابيض
2 ملاعق كبيرة من جوز الهند المبشور
كذلك ملعقة كبيرة خميرة الحلويات
كما نحتاج أيضا إلى 200 غرام من الدقيق الأبيض
أما بخصوص التزيين فنحتاج إلى الموز و الجوز المهرمش و صوص الكراميل. وكذلك علبة موس فانيلا للتزيين، وأيضا 150 مل حليب للتزيين. يتم إعداد كيكة صوص الكراميل بخطوات بسيطة وفق ما يلي:
في البداية، يتم خفق حبات البيض مع سكر الفانيلا و الملح بالخلاط الكهربائي حتى يصبح حجم خليط البيض متضاعفا ومنتفخا.
اعملي كيكة الشكولاتة مليانة صوص شكولاتة بكل تكاتها وأسرارها - ثقفني
نسخن فرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية. نضع الصينية داخل الفرن ونتركها نصف ساعة على الأقل قبل أن نختبرها بالخلة. بعد أن نطفئ الفرن لا نخرج منه الصينية قبل 5 دقائق على الأقل ويهدأ الفرن. نقوم بإخراج الكيك ونقلبها ف صينية تقديم:
نقوم بحشو الكيك بالكريمة المحضرة مسبقا. نزينها بالفواكه ومن الممكن تزيين الجوانب من خلال المكسرات المجروشة. طريقة عمل كيكة الفانيليا الاسفنجية بالصور
مقادير الكيك
كوب كبير من السكر. كبو من الحليب. نصف كوب من الزيت الذرة. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الصودا. ملعقة كبيرة من البيكنج باورد. ملعقة كبيرة من الفانيلا. عدد 3 حبات من البيض كبيرة الحجم. في الخلاط الكهربائي يتم وضع جميع المكونات عدا الدقيق مع البيكنج باودر. نقوم بخلط جميع المكونات خلط متجانس حتي الحصول على قوام جيد. نقوم بخلط الدقيق على البيكنج باودر ونضعه في الخلاط بكميات صغيرة. نقوم بخلط المكونات حتي الحصول على قوام يشبه العسل كثيف القوام. نقوم بتحضير قالب مناسب ونضع الكيك بها. نخبزها في درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة ونختبرها بالأعواد الخشبية. نقلب الكيك في قالب للتقديم ونضع عليها السكر البودر أو صوص الشيكولاته والفاكهة للتزيين.
طريقة تحضير الصوص بالكراميل:
احضار وعاء ونضع بيه الماء مع السكر ثم نضعهم على النار. عندما يبدأ بالغليان ويصبح لونه ذهبياً نزيله من على النار. ثم نضيف الكريمة والفانيلا والملح، ثم نضعه على النار مرة اخري لمده دقيقتين فقط. طريقه عمل صوص التمر بالكراميل – طريقة عمل صوص التمر
مصدر
مصدر