المصدر: أطيب طبخة
- شاك برجر لبن بالانجليزي
- شاك برجر لبن القرية
- شاك برجر لبنان
شاك برجر لبن بالانجليزي
رز بلبن هو حلى عالمي ، موجود في العديد من الثقافات ، في أشكال مختلفة ، وتحت أسماء مختلفة. اليوم من خلال مطبخ سيدتي سوف نتعرف على الطريقة اللبنانية أو المصرية لعمل رز بلبن, مثل الذي يباع في المحلات, بقوام كريمي وطعم ولا أروع. طريقة عمل الأرز بالحليب
هذه الوصفة رائعة – إنها بسيطة ومرضية ، في أقل من نصف ساعة يمكنك تحضيرها. كل ما تفعله هو الجمع بين الحليب والأرز الخام والسكر وقليل من الملح وبعض المكونات في قدر وتنضج لمدة 20 دقيقة. رز بلبن بطريقة المحلات بقوام كريمي و طعم قوي وبطريقة سهلة وبسيطة. حرك قليلا مع مستخلص الفانيليا أو ماء الزهر. يمكنك تزيينها كما تريد ، إما بالمكسرات ،أو رشه بالقليل من القرفة. المكونات
لتر حليب غير مغلي مسبقاً نصف كوب ارز 150 جم كريم فريش (قشطة) 2 ملعقة كبيرة نشا 8 ملاعق كبيرة سكر 500 مل ماء ڤانيلا
الطريقة
في إناء الطهي نضيف الماء والأرز المغسول جيداً, ونتركه حتى يتشرب الماء جيداً. بعدها نضيف الحليب إلى مزيج الأرز, ونتركه على نار هادئة, في هذه الأثناء نقوم بإضافة النشا إلى القليل من الحليب ونحركه جيداً حتى يذوب النشا تماماً, نتركه جانباً. نضيف السكر والفانيليا أو ماء الزهر على حسب الذوق, إلى مزيج الأرز, ونحرك جيداً, بعدها نضيف النشا على شكل خط رفيع مع التحريك حتى لايتكثل النشا, بعد أن يصبح المزيج سميكاً ويغلى جيداً, نضيف القشدة مع التحريك المستمر حتى تذوب القشدة تماماً.
شاك برجر لبن القرية
ينخل الدقيق والملح وصودا الخبز والبيكنج باودر في وعاء كبير. أضف المكونات الرطبة: الماء وحليب اللوز وزبادي وعصير الليمون وزيت الزيتون. يمزج المزيج بملعقة، ثم يعجن بيديك حتى تتشكل عجينة ناعمة ولكنها لا تزال لزجة. تقسم العجينة إلى 6 قطع وتشكلها على شكل كرات. قم بوضعها على صينية الخبز المعدة على مسافة بوصة تقريبا. تدهن الكرات بالحليب النباتي، وتوضع فوقها الشوفان الملفوف والسمسم الأسود وبذور اليقطين. شاك برجر لبن المراعي. تخبز لمدة 30 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون من الخارج ، ثم تخرجها من الفرن. اترك الخبز يبرد قليلا قبل التقديم! استمتع بخبز الهامبرغر مباشرة من الفرن أو يمكنك تخزينه على مدى 2-3 أيام القادمة. من الأفضل تخزينها في درجة حرارة الغرفة في حاوية طعام أو كيس خبز. سوف تبقى جيدة في الثلاجة لمدة أسبوع تقريبا. يمكنك أيضا تجميدها في المجمد لمدة تصل إلى 3 أشهر! يمكنك حشوها بحشوات صحية سوف نشارك معك مستقبلا أفكار لبعض الحشوات الصحية.
شاك برجر لبنان
يمكنكم مشاهدة الطريقة من خلال هذا الفيديو.
2- غلفي الوعاء بورق نايلون غير لاصف ثم اتركي العجينة جانباً لحوالى ساعة حتى تتخمر. 3- قسمي العجينة إلى كرات صغيرة الحجم وغطيها بقطعة قماش ثم اتركيها جانباً لحوالى 20 دقيقة حتى ترتاح. 4- إفردي كرات العجينة على سطح صلب منثور بالقليل من الدقيق على شكل دائري. 5- حمي الفرن على درجة حرارة 180 ثم وزعي كرات العجين في صينية مغلفة بورق زبدة وادخليها الى الفرن لحوالى 30 دقيقة حتى تنضج وتتحمر. 6- لتحضير صوص الشيك شاك، ضعي في الخلاط الكهربائي كل من المايونيز، الخردل، الكاتشب وماء مخلل الخيار ليتشكل لديك صوص شيك شاك متماسك ومتجانس. 7- لتطبيق البرغر، سخني مقلاة حديد على نار متوسطة ثم افتحي خبز البرغر وادهنيه بالزبدة. 8- حمصي الخبز المدهون بالزبدة في مقلاة الحديد من دقيقتين الى ثلاث دقائق حتى يصبح ذهبي اللون. 9- أبعدي الخبز عن النار ثم وزعي في داخله ملعقة من صوص الشيك شاك، ورقة خس وشريحتين من الطماطم في كل قطعة خبز برغر. 10- سخني القليل من الزيت في مقلاة، اضيفي شرائح لحم البرغر ثم اتركيها حتى تنضج وتتحمر. شاك برجر - - مرسول. 11- زيدي فوقها شرائح الجبن ثم اتركيها حتى تذوب تماماً، ابعديها عن النار ثم وزعيها في قطع الخبز وقدمي البرغر مباشرة على سفرتك.