مقالاً اليوم عن طريقة كشنة الرز. يعد هذا النوع من الأزر مختلف عن الأزر الطبيعي الذي نستخدمه في يومنا وهو الرز الطبيعي وهذه الطريقة تضيف طمعاً جميلاً للرز وأن دول الخليج العربي من أشهر الدول التي تقوم بأعداده دائماً. فهم يستخدمونه بجانب أكلات كثيرة وربما طبق رئيسي في بعض الأحيان ويعتبر من أسهل الوصفات التي يمكن لك تحضيرها في المنزل بكل سهولة ويسر. فتعالوا لنتعرف على طرق مختلفة لأعداد كشنة الرز من خلال برونزية. طريقة كشنة الرز
المقادير
بصله كبيره. زيت زيتون. كركم. لوز مبشور. رز بسمتي. جزر مبشور زبيب. طريقة عمل كشنة الأرز السعودية لذيذة بالصور - كنوزي. طريقة التحضير
الأرز
يجب تحضير الرز بالطريقة العادية عن طريق غسل مقدار من الرز. وضعه فى وعاء على النار وعليه معلقة كبيرة من السمن. التقليب المستمر حتى تشعري أن كل حبة من حبات الرز قد غلفت بالسمن جيداً. ضعي الماء عليها بحيث يغطي الأرز كله ويزيد عنه بمقدار عقلة الأصبع. ضعي له مقدار مناسب من الملح. أتركيه على النار وغطيه جيداً. إذا بدأ بالغليان أخفضي النار عليه قليلاً وقلبيه مرة واحدة. أخرجي بعض الحبات بعد فترة قصيرة وتذوقيها فإذا شعرت أنها نضجت أغلقي النار. الكشنة
قطعي البصلة على شكل حلقات متساوية.
- طريقة عمل كشنة الأرز السعودية لذيذة بالصور - كنوزي
- طريقة كشنة الأرز - موضوع
طريقة عمل كشنة الأرز السعودية لذيذة بالصور - كنوزي
تعتبر كشنة الأرز من أشهر وصفات المطبخ السعودي اللذيذة والشهية والتي لها شعبية كبيرة جدًا في معظم دول الخليج، فهي وصفة بسيطة ومميزة وقد حازت على إعجاب الكثيرون كبارًا وصغارًا، لذا فنجدها تُقدم بأعداد هائلة في الكثير من مطاعم الوجبات السريعة ولكنها تُقدم بأسعار باهظة الثمن. فلماذا لا تجربوا هذه الوصفة الشهية في المنزل وتقوموا بإعدادها بأنفسكم؟! لا داعي للحيرة فهي وصفة سهلة يمكنكم إعدادها بأكثر من طريقة وإضافة نكهات متنوعة إليها حسب رغبتكم، فقط عليكم اتباع الخطوات بدقة وستحصلون على أفضل كشنة في العالم. طريقة كشنة الأرز - موضوع. ما هي الكشنة؟ الكشنة هي حشوة يتم إضافتها إلى الأسماك أو اللحوم أو الدجاج، وقد ظهرت لأول مرة في دول الخليج وإيران وانتشرت بشكل كبير جدًا في الولائم التي تحتوي على أعداد ضخمة، ويمكن تحضير كشنة الأرز بأكثر من طريقة وتتميز بأنها من الوجبات السهلة التي لا تحتاج إلى وقت أو مجهود كبير لإعدادها. كشنة الأرز بالجزر لتحضير كشنة الأرز بالجزر ستحتاجين إلى إحضار: 4 أكواب من الأرز البسمتي، و2 ملعقة كبيرة من ماء الورد، ونصف ملعقة صغيرة من الزعفران ، وكيلوجرام دجاج مقطع إلى 8 قطع، وربع كوب من الزيت النباتي، و2 عود من القرفة، و6 حبات من الهيل الصحيح، و6 حبات من القرنفل،و6 حبات من الفلفل الأسود الصحيح، و3 ورقات غار، وقرن فلفل أخضر، و2 ملعقة صغيرة من الملح، وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون، وملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
طريقة كشنة الأرز - موضوع
مؤسسة موقع حراج للتسويق الإلكتروني [AIV]{version}, {date}[/AIV]
حبة طماطم كبيرة. سمنة. بهارات سلق اللحم:
خمس حبات قرنفل. خمس حبات فلفل أسود. ورقتان غار. ملعقة صغيرة بهارات مشكلة. ست حبات هيل. تقطيع الجزر إلى عيدان رفيعة جداً أو بشره. وضع القليل من السمنة في قدر كبير على النار، ثم إضافة الجزر مع التحريك على نار عالية حتى يذبل، ثم رفع الجزر من القدر ووضعه جانباً. إضافة البصل بعد تقطيعه جوانح إلى نفس القدر، وتحميره ثم إضافة اللحم ومرق اللحم. تحريك اللحم جيداً على نار عالية، وإضافة جميع البهارات مع التحريك. إضافة صلصة الطماطم، ثم ثلثي كمية الجزر، والتحريك جيداً، وثم حبة الطماطم بعد بشرها. إضافة الماء المغلي، ويُترك حتى ينضج اللحم تماماً
تصفية الأرز من ماء النقع، ثم إضافته إلى القدر، بحيث يجب أن يكون ماء السلق فوق مستوى الأرز 5 سم. ترك الأرز حتى يتشرب كل المرقة وينضج، ثم أثناء ذلك يتم تحمير اللوز بقليل من الزيت، ويرفع، ومن ثم تقيلب الزبيب في نفس الزيت ورفعه ووضع جانباً. سكب الأرز في طبق التقديم، ثم وضع اللحمة فوقه، وتزيينه بباقي اللوز، والجزر، والزبيب ثم تقديمه.