ضع قطع اللحم على الخليط مع إضافة كمية اللبن المتبقية مع التقليب باستمرار، وترك الخليط على النار حتى ينضج اللحم. 2- البرياني الهندي البرياني الهندي المكونات ثلاثة أكواب من الأرز البسمتي. دجاجة مقطعة. كوب من الزيت. ثلاث ملاعق من التوابل. طريقة تحضير البرياني الهندي ضع الزيت في وعاء على النار ثم ضعي الفلفل للتحمير والبصل مع التقليب حتى يصبح لونه ذهبي. أضف الدجاج المقطع إلى الوعاء مع التقليب ثم التوابل والثوم مع تقليب جميع المكونات لعدة دقائق. أضف مقدار من الماء وترك الوعاء على النار حتى ينضج الدجاج. أحضر وعاء آخر ونضع به كمية من الماء على نار متوسطة للغليان ثم ضع به الأرز للسلق. بعد نضج الأرز، أضف نصف كمية الأرز مع خليط الدجاج، وامزج جميع المكونات حتى تتجانس تماماً. أضف الكمية المتبقية من الأرز أعلى الخليط دون تقليب، وترك الخليط على النار حتى ينضج بشكل تام. 1- البتر تشيكن البتر تشيكن المكونات صدور دجاج. ملعقة كبيرة من التوابل (ثوم بودرة وكزبرة وزنجبيل). ملعقة صغيرة غارام ماسالا. ثمرة فلفل. اكلات هندية سهلة التحضير بالارز - طريقة. ثلاث حبات طماطم مقطعة. ملعقتان من الزبدة. ملعقة معجون طماطم. ثلاث فصوص ثوم مفرومة. طريقة تحضير البتر تشيكن ضع ملعقة من زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة، وضع الدجاج به وقلبه جيدًا بالزيت للتشويح.
- أكلات هندية شعبية في
- أكلات هندية شعبية اماراتية
- علاج خشونة فقرات الظهر بالاعشاب - عرب بوكس
أكلات هندية شعبية في
ذات صلة أكلات الهند الشعبية حلويات هندية مشهورة
الفول بالكاري
مدّة التحضير
عشرون دقيقة
مدّة الطهي
ثلاثون دقيقة
تكفي لِ
أربعة أشخاص
المكوّنات
ملعقتان كبيرتان من الزبدة. خمس حبات من الهال الأسود المطحون قليلاً. عود من القرفة. حبتان من كبش القرنفل. بصلة كبيرة مقطعة ناعماً. ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج المبشور. ملعقة كبيرة من الثوم المبشور. نصف حبة من الفلفل الأخضر الحار المفروم ناعماً. ملعقة صغيرة من كلٍ من:
الشطة الكشميرية البودرة. الجارام ماسالا. بودرة ورق الحلبة. ثلاث ملاعق كبيرة من معجون الطماطم. مئتا ملليلتر من كريم دوبل أو كريمة معجون الكاجو. ملعقة صغيرة ونصف من العسل. ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الخضراء المفرومة. الملح -حسب الرغبة-. علبة من الفول المدمس. عصير نصف ليمونة طازجة. مكوّنات للتقديم:
أوراق الكزبرة الخضراء. خبز الشاباتي. طريقة التحضير
تسخين مقلاة واسعة وإضافة الزبدة إليها وإضافة حبات الهال السوداء، وعود القرفة، والقرنفل. أكلات هندية شعبية الكرتون. تقليب المكوّنات في القدر مع بعضها البعض لمدّة عشرين ثانية ثمّ إضافة البصل وتشويحه لمدّة خمس إلى سبع دقائق تقريباً على نار متوسطة الحرارة إلى أن يلين ويصبح بني اللون قليلاً.
أكلات هندية شعبية اماراتية
البرياني الهندي
وهو من الاطباق التي تاثر بها المطبخ العربي نقلا من المطبخ الهندي مع وصول البهارات و التوابل الهندية ، حيث يحضر من احد انواع اللحوم ( الدجاج او اللحم) مع الارز المتبل بأكثر من 7 انواع من التوابل. البتر تشكن
وهي طبق صالونة من الدجاج المطهو بالزبدة و الطماطم و البهارات ، تقدم عادة مع الارز الابيض ، و تشكل مذاقاً رائعاً و مختلفاً عن باقي اطباق المطبخ الهندي. الحلويات
كولاب جامون
من الحلويات الهندية الشهيرة التي تقابل اللقيمات او العوامات في التسميات العربية ، حيث تكون عبارة عن كرات من الفطائر المنقوعة بشراب السكر. أكلات هندية شعبية فلسطينية. ايسكريم كولفي
وهو نوع مكثف من الآيسكريم او المثلجات المحضرة منزليا ، حيث يتكون من الحليب المكثف المخلوط باللوز و الفستق. الخبز و المعجنات
خبز النان المحضر بالتنور الطيني او المعدين من اشهر انواع الخبز الهندي ، حيث يكون بطبقة سميكة من عجينة الخبز ، تقدم سادة او تطعم بالزبدة او السمن و الثوم او البصل او الفلفل الحار.
[١١]
القيمة الغذائية لطبق السمك بالخضار والكاري
طبق السمك بالخضار والكاري من الأطباق المعروفة بالهند وهو طبق بنغالي الأصل والذي يتميز بمكوناته المفيدة من السمك الذي يمد الجسم بالحديد والعديد من العناصر الغذائية ويتبعه الخضار والكاري المفيد جدًا، لما يحوجه من عناصر يمنع الاصابة بالسرطان ويعمل كمضاد حيوي طبيعي لذا يعد هذا الطبق من أشهر الأطعمة الهندية [١٢]. مكونات السمك بالخضار والكاري:
سمك واحد كيلو غرام. طحين 250 غرام. حبتا ليمون. بقدونس للتزيين. معلقتا كاري. نصف كوب بازيلاء. نصف كوب جزر. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة. زيت للقلي. طريقة عمل السمك بالخضار والكاري: ينظف السمك جيدًا من القشر الأحشاء ويقطع حسب الحجم المرغوب. ينقع السمك لمدة ساعة مع عصير الليمون ويوضع بالثلاجة. يخلط الطحين مع الفلفل والملح ويغطى السمك بطبقة منه. يقلى السمك على نار متوسطة حت يتحمر. يغسل الأرز جيدًا وينقع في ماء دافئ لمدة ساعتين. أكلات هندية شعبية اماراتية. يوضع ربع كوب من الزيت أو الزبدة في طنجرة ثم نضيف الأرز. نضيف الجزر والبازيلاء والكاري والملح ويقلب جيدًا. نضيف الماء لغمر الأرز نتركه على نار عالية حتى يغلي ثم تخفف. يقدم معه السلطة أو الصلصة الحارة اللذيذة.
ويمكننا استخدام الكركم من خلال إضافة كوب من الماء المغلي على نصف ملعقة شاي من مسحوق الكركم ويترك فترة قبل شربه تصل إلى 10 دقائق، كما يمكننا شربه مع إضافته على اللبن أو القرفة والزنجبيل، ويحذر تناول عشب الكركم في حالة الحمل وكذلك الإصابة بحصوات المرارة. عجينة الزنجبيل الزنجبيل من مضادات التجلط والالتهابات وخاصة التهابات المفاصل والعضلات ويعتبر من أهم طرق علاج خشونة فقرات الظهر بالأعشاب ، ويمكن تناوله كمشروب أو من خلال عمل عجينة لوضعها على مكان الألم. عجينة الزنجبيل يتم تحضيرها من خلال وضع ثلاث ملاعق كبيرة من مسحوق الزنجبيل مع مقدار ملعقتين من زيت الكافور، ويتم خلطها جيدا ثم يتم وضعها بشكل يومي حتى اختفاء الألم. علاج خشونة فقرات الظهر بالاعشاب - عرب بوكس. البابونج البابونج من طرق علاج خشونة فقرات الظهر بالاعشاب المتوافرة والتي تساعد على تخفيف الألم والالتهابات بشكل كبير، ويتم استخدامه على هيئة مشروب حيث تضاف ملعقة من البابونج إلى الماء المغلي، وتركه يبرد وتناوله يوميا من مرة إلى ثلاث مرات. ويجب الانتباه عند استخدام البابونج حيث لا ينصح بتناوله لمن يعاني من مرض ضغط الدم المرتفع، كما يجب عدم تخزين البابونج في أوعية معدنية أو إضافته إلى أعشاب أخرى، حيث يمكنه التفاعل معها وتترتب الأضرار.
علاج خشونة فقرات الظهر بالاعشاب - عرب بوكس
علاج خشونة فقرات العمود الفقري | طب الأعشاب - YouTube
عدم الجلوس أمام الأجهزة أثناء العمل لفترة طويلة مع الحرص على الجلوس بوضعية مستقيمة وتغير الوضعية من فترة لأخرى لتجنب حدوث اعوجاج في العمود الفقري ويجب الحرص على أخذ راحة بين أقات العمل لمدة 10 دقائق. الامتناع عن تناول الكحوليات وتجنب ممارسة العادات الخاطئة كالتدخين حيث نه يسبب انخفاضا في كثافة العظام بسبب الافراط في تناول التبغ. الابتعاد عن تناول الأطعمة الغنية بالسكريات التي تعمل على حدوث زيادة في الوزن وبالتالي الضغط على الفقرات والأعصاب. علاج خشونه فقرات الظهر. الاستحمام بالماء الد فئ مرة واحدة خلال اليوم والابتعاد عن الماء الساخن حيث أنه يسبب تهيج المفاصل والعضلات وحدوث احمرار حول الجلد كما أنه يساعد على التهاب المفاصل وتورمها. الحرص على تناول الأطعمة التي تحتوي على الكالسيوم كالألبان والزبادي حيث أنها تساعد على التخلص من هشاشة العظام وتعمل على بناء العضلات وتقوية العظام. التقليل من المشروبات الغازية أو التي تحتوي على نسبة عالية من الكافيين كالشاي والقهوة حيث أنها تقلل من امتصاص الكالسيوم في الجسم كما أنها تسبب مشاكل في العظام وتصل إلى حدوث الهشاشة وضعف العظام.