الشوكولاتة الداكنة Dark chocolate
الشوكولاتة الداكنة هي أقرب شكل من أشكال الكاكاو النقي، وفي العديد من المناطق ، تُعرف الشوكولاتة الداكنة بالشوكولاتة العادية لأنها لا تتضمن الكثير من الإضافات ، ومحتوى الدهون في الشوكولاتة الداكنة لا يأتي من الحليب المضاف ، ولكن من زبدة الكاكاو ، وهذا يمنحها نكهة أنقى ، وهناك نوعان من الشوكولاتة الداكنة ، وهو نصف حلو ومر والنوع الأول يحتوي على كمية أقل من السكر ونكهة أحلى ، أما النوع الثاني المر يكون أكثر مرارة. الشوكولاتة البيضاء White chocolate
مثلها مثل شوكولاتة الحليب تحتوي الشوكولاتة البيضاء على كمية كبيرة من الحليب ، والسكر المضاف إليها ، والفرق بينها وبين الشوكولاتة الداكنة أنها لا تحتوي على كتل صلبة من الكاكاو ، ومنتج الكاكاو الوحيد المستخدم هو زبدة الكاكاو ، وهذا ما يعطيها لونها الأبيض ، ولكن على الرغم من ذلك ، يجب أن تحتوي الشوكولاتة البيضاء على 20٪ من زبدة الكاكاو ، والشوكولاتة البيضاء لها مذاق أكثر حلاوة من الشوكولاتة الداكنة ، ويتم وضع مكونات إضافية لهذا النوع من الشوكولاتات مثل الفانيليا لإضافة نكهة إضافية. شوكولاتة روبي Ruby
هذا النوع من الشوكولاتات يعتبر إضافة مميزة لعائلة الشوكولاتة ، وتم إصدار شوكولاتة روبي قبل بضع سنوات في عام 2017 ، وتعمل الشركة المصنعة على الشكل الجديد من شوكولاتة روبي منذ عام 2004 ، وهذه الشوكولاتة مصنوعة من حبة خاصة تعرف باسم حبوب كاكاو روبي ، وهي في الواقع مجموعة متنوعة نادرة من حبوب الكاكاو ، وعملية التصنيع تعطي الشوكولاتة لونًا ورديًا ، ونكهة هذه الشوكولاتة هي عبارة عن مزيج من الحلو والحامض ، أما عن طعمها فهي مثل الشوكولاتة ، ولكنها تختلف بشكل ملحوظ عن الأنواع الأخرى ، وهذا النوع من أصعب أنواع الشوكولاتة التي يمكن العثور عليها حيث لا تزال طريقة الإنتاج سرًا تجاريًا.
- أفضل 10 أنواع شوكولاتة - أفضل 10
- أنواع الشوكولاتة و أسمائها بالتفصيل (صور) - المجلة-Al majalah : مجلة عربية جامعة
- برو ٩٢ جدة الالكتروني
أفضل 10 أنواع شوكولاتة - أفضل 10
تعد الشوكولاتة الخام هي الحب الأول لكثير من الأشخاص، ويرجع ذلك لمذاقها الحلو والمميز، كما أنها لا تسبب زيادة الوزن بخلاف أنواع الشوكولاته الأخرى، حيث يمكن تناولها خلال القيام بالحميات الغذائية، هذا بالإضافة إلى استخدامها في إعداد أنواع عديدة من الكيك والمشروبات الساخنة أو الباردة، لذلك يهتم الكثيرين بمعرفة أفضل 10 أنواع الشوكولاتة الخام واسمائها بالصور. أفضل 10 أنواع الشوكولاتة الخام وأسمائها بالصور إليكم قائمة مختارة بدقة نعرض لكم فيها أنواع الشوكولاتة الخام واسمائها بالصور واسعارها. 10- شوكولاتة كوفرتوره فيينا/ Chocolate Coverture Vienna شوكولاتة كوفرتوره فيينا تحتوي هذه الشوكولاته على مادة الكاكاو كأحد المكونات الرئيسية الداخلة في تكوينها، والذي يتوفر به نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تقاوم العوامل المؤدية إلى تسريع ظهور علامات التقدم في العمر على الجسم والجلد. توفر شوكولاته كوفرتوره فيينا البروتين وفيتامين أ وفيتامين ج والمغنيسيوم، الذي يحتاجه الجسم للمحافظة على صحة الجلد ومظهره. هذا المنتج ملئ بالأحماض الدهنية مثل أوميغا 6، والتي لها دور هام في التئام الجروح وتقليل الشوائب بشكل أسرع.
أنواع الشوكولاتة و أسمائها بالتفصيل (صور) - المجلة-Al Majalah : مجلة عربية جامعة
_ شوكولاتة غيردلي:
شوكولاتة غيردلي
هي شوكولاتة أمريكية تم تصنيعها وإنتاجها في الولايات المتحدة الأمريكية سنة 1852 ميلادياً ، حيث تعد هذه الشوكولاتة من أكثر الأنواع مبيعاً حول العالم. _ ليندت آند سبرونغلي:
ليندت آند سبرونغلي
هي عبارة عن شوكولاتة تم تصنيعها في دولة سويسرا، وتعد من انواع الشوكولاتة الفاخرة وانتجت لأول مرة سنة 1845 ميلادياً، حيث يوجد من تلك الشوكولاتة الكثير من النكهات من الشوكولاتة البيضاء، والفواكه مجففة والشكولاتة الداكنة. _ جوليان:
هي شوكولاتة بلجيكية التصنيع والإنتاج وتم صنعها لأول مرة سنة 1960 ميلادياً من جانب مؤسس الشركة نزار شوكير، حيث تحتوي على أكثر من 40 صنف وفي نكهات متعددة. اقرأ أيضاً
طريقة عمل صوص الشوكولاتة بالكاكاو البودرة
_ باتشي:
هي شوكولاتة عربية تم تصنيعها ولأول مرة في دولة لبنان سنة 1974 ميلادياً، وتضم الكثير من الأصناف، حيث تتميز بالمذاق مختلف، فهي من أنواع الشوكولاتة الفاخرة جداً، وبها شبه بحد كبير من الشوكولاتة السويسرية الفاخرة. _ توبليرون:
هي شوكولاتة سويسرية تم تصنيعها لأول مرة سنة 1908 ميلادياً، من جانب مؤسس الشركة ثيودور توبلير، علماً بأن تم انتقال ملكيتها الآن إلى شركة مونيليزي العالمية، وأكثر ما سميز هذه الشوكولاتة شكلها المثلث وبتغليفها الرائع.
[١٢] وتحتوي الشوكولاتة الخام على 4 مكونات، وهي موضحة كما يأتي: [١٢]
حبوب الكاكاو. زبدة الكاكاو أو زيت جوز الهند. شراب الصبّار كمادة محلية. التوت أو المكسرات. ومن الجدير بالذكر أنّ أنواع الشوكولاتة التجارية تحتوي العديد من المكونات، مثل: الدهون المشبعة، والنكهات الصناعية، والحليب، والسكر، والدهون المهدرجة. [١٢]
الشوكولاتة المركبة
تحتوي الشوكولاتة المركبة (بالإنجليزية: Compound Chocolate) على كمية عالية من الدهون تُقدّر بنحو 35-40%، وعادةً ما يُستخدم في صناعتها زيت بذور النخيل المهدرج، كما تحتوي على كاكاو بنسبة تتراوح ما بين 8-10%، وتحتوي على جوامد الحليب بنسبة 2%، إضافةً إلى كمية صغيرة من النكهة، والسكر المطحون، والليسيثين، وتخلو من زبدة الكاكاو. [١٣] وتُعدّ الشوكولاتة المركبة من الأنواع التي يُفضّل استخدامه في صناعة وخبز الحلويات، إذّ إنّها تذوب عند درجة حرارة 35°، وفي حال الحاجة إلى تسييلها، يُمكن استخدام زيت نواة النخيل، [١٣] كما وتتوفّر الشوكولاتة المركبة البيضاء كذلك، وتُستخدم لعمل نافورة الشوكولاتة البيضاء. [١٤]
المراجع [+] ↑ "10 Different Types of Chocolate to Delight Your Taste Buds", edible, 4/11/2021, Retrieved 12/12/2021.
خلصت اجازتي فطورنا اليوم كان. برضو مو من الكوفيهات الي كنت حاطتها ف اول اللسته بس سبحان الله مدري كيف سار ف اخر يوم? المهم ماعلينا نجي للطلبات??. طلباتنا: – كانت فرنش توست ب٣٠ عجبني???. – تشيز اومليت ٩٢ ب٢٢ مع هاش براون وخبز مره عجببنا? ❤ ***********. – فلات وايت ب١٤ حلو كانت اول تجربه ف مااقدر اقارن? اكتشف أشهر فيديوهات مجمع اتيليه جدة | TikTok. ❤. الحساب كلو كان ٦٦. – الموقع الخالديه قبل الدانوب ✋?. – بالنسبه للمكان حلو صغير برضو ورايق بس عيبو انو المدخل جنب طاولات قسم الشباب يعني وانتا داخل تحس انك بتصقع اللي ف الطاوله اللي ع الطرف وحتقعد معاه?. – وبالنسبه للاسعار مره حلوه ورخيصه ومناسبه??. وطبعا حنكرر الزياره بس شرط ادا غيرو مكان الباب? خلوه مقابل درج قسم العوائل??? التقرير الخامس من أفخم الكافيهات الموجودة حاليًا بمكة والي تم إفتتاحه يوم الخميس الله يبارك لهم 😍 ✨كافي برو ٩٢ ✨ @brew92cafe @brew92cafe موقعهم الزايدي – أبراج هايبر ماركت 📍 الف شكر لدعوتكم الكريمة 🙏🏻 والف مبروك الإفتتاح وعقبال ١٠٠ فرع وأكثر بإذن الله 🍃 المكان تحفة فنية وتفاصيلة أنيقة الديكور وتناسق الألوان أبدعوا فيه ومتوفر جلسات خارجية وداخلية يستاهل الزيارة 👌🏻 رح يكون له زيارات قادمة بإذن الله 🙏🏻 القهوة ومنيو الحلا والمخبوزات عندهم لذذييييذ ماشاء الله تبارك الله شيء من الأخر.
برو ٩٢ جدة الالكتروني
منيو برو 92 كافية منيو الفطور رائعة ومنوعه- القهوه دايم مهمه البحث عن بديل حليب مثل اللوز والجوز هند وجدا لذيذ ومن الذ الكابتشينو والكورتادو. برو ٩٢ جدة تغلق. اراء المتابعين التقرير الاول مقهى و محمصة مختصة Specialty Cafe and Roastery بعد سوق الكيال على اليمين بجوار حلواني كويزين اللوكيشن موجود فوق الصوره ☝. لديهم قسم للافراد و قسم للعائلات يفتحون يومياً من الساعة ٦ الصباح الى ١٢ في منتصف الليل و يوم الجمعة يفتحون من بعد الصلاة و الاحد مغلق(فترة الافتتاح التجريبي) السلام عليكم قررت أجرب الكوفي الجديد برو ٩٢ والذي يقدم القهوه المختصه وكان طلبي قهوة راوندا بالايروبرس وطلبت معاها فواكه التوت الموسميه مع الكريمة المخفوقه ديكور الكوفي جدًا جدًا ممتاز ويوجد بقسم عوائل وخدمتهم جدًا رائعة. ويبيعوا قهوة مختصة و الأدوات حقتها ويعلمك كيف تسوي قهوتك بأفضل طريقة مجانًا إذا اشتريت الأدوات من عندهم. وكان الحساب ٤٥ ريال ٢٥ توست فرنسي ( التوت الموسميه مع الكريمة المخفوقه) و ٢٠ ريال القهوه بالايروبرس وهذا حساب الكوفي التقرير الثاني هو ثالث كافية بمدينة جدة يقدم القهوة المختصة ( راح نتكلم عنها في بوست خاص و بالتفصيل) تم اختيار انواع البن بعناية و بعد بحث طويل ولديهم موظفين متخصصين في اعداد القهوة الجميل ان المنيو لديهم متنوع مابين القهوة المختصة و جميع المشروبات الساخنة والبارده منها ايضاً يوجد قائمة طعام من الفطور و غيرها بإشراف شيف امريكي?
آخر تحديث للتدوينة: ٢٢-٥-٢٠٢١
المقاهي حول العالم وعبر الأزمان صديقة للكتابة، ومنذ أن قرأت عن مقهى الفيشاوي، والمقاهي الفرنسية التي يتجمع بها الأدباء وأنا أتوق لأجد المكان المناسب الذي يرتبط بروتيني الخاص يالكتابة. بقيت أبحث عن المكان المثالي للعمل، بين مقاهي جدة، تنقلت بين الشمال والجنوب، وشاركت من خلال قصة انستغرام ( هنا) صورًا لأماكن العمل بعنوان (مكتبي اليوم)، فكرت بجمعها كلها في تدوينة واحدة لتكون دليلا لزوار وسكّان جدة الذين يبحثون عن أماكنا لتغيير الروتين أثناء العمل. برو 92 كافيه جدة (السعر +المنيو +العنوان) - كافيهات جده | افضل مقاهي جده. قبل عدة سنوات قررت اختيار الوظائف التي تمكنني من العمل عن بعد، أصبح مكتبي المنزلي هو المقر الرئيسي لنشاطاتي العملية، فقررت أن أجعل من العمل تجربة مختلفة كل يوم، وما أجمل أن تكتب وتنجز أعمالك بينما تمسك بيدك بكوب القهوة الذي يثير كل أحاسيسك ويلهم كلماتك؟ ووجدت أن تغيير المكان بالنسبة لي من أكثر العناصر التي تحفز خيالي بأفكار متجددة، لذلك بدأت رحلة البحث عن أماكن تصلح للعمل واستمتعت وانا أتنقل، وتعرّفت على أماكن كثيرة والأوقات المناسبة للعمل فيها. المقاهي:
هيمي – Hemi
مؤخرًا أصبح المكان الأجمل بالنسبة لي في جدة، القهوة لذيذة، والمكان في النهار وبسبب إضاءة الشمس يشعرني بالسعادة والانفتاح على العمل والكتابة، وبسبب حجمه الكبير نادرًا مايكون مزدحم، لذلك أحب العمل فيه أشعر بأنه مكاني المفضل ومكتبي الذي أجد فيه مالذ وطاب من أنواع القهوة.