اقدحي السمن في قدر صغير حتى يصير حار حطيه على الدقيق وقلبيه بملعقة مزبوط حتى يتجانس ثم ضيفي الموية دافية تدريجيا وقلبيهم لين ما يبرد وبعدها أعجنيه بيدك حتى تصير العجينة لينة وخليها ترتاح تقريبا نص ساعة. Mar 04 2014 معمول حجازي قديم. May 25 2010 طريقة عمل المعمول الحجازي بالصور. المعمول الحجازي على طريقة ماما الدولفينة. طريقة عمل معمول حجازي - زاكي. طريقة المعمول الحجازي وبسكويت باللوز بالصور. طريقة عمل المعمول الحجازي. المعمول الحجازي على طريقة ماما الدولفينة دقيق متعدد الاستخدامات دقيق بر سمن نباتي موية دافية نيدو بودر قرفة صغيرة حبة البركة أكل مليانة بهارات معمول. May 05 2015 بسم الله الرحمن الرحيم السلام عليكم و رحمة الله وبركاتهطريقة عمل المعمول الحجازي المكونات دقيق – كيلوغرام حليب بودرة – ملعقتان كبيرتان سمن – 400 غرام.
- طريقة عمل معمول حجازي - زاكي
- طريقة عمل معمول حجازي - موقع مصادر
- طريقة عمل معمول حجازي - موضوع
- طريقة المعمول الحجازي - موضوع
- الحلق للمولود الأنثى والذكر - فقه
طريقة عمل معمول حجازي - زاكي
طريقة عمل المعمول الحجازي بالتمر
إن المعمول الحجازي وصفة يكثر البحث عنها من قبل السيدات ولاسيما في أوقات الأعياد والمناسبات مثل عيد الفطر أو الأضحى، فهو حلوى لذيذة وجميلة من الحلويات الشرقية المتعارف عليها من قديم الزمان، وهي مظهر من مظاهر الفرحة وشكل من أشكال الاحتفال بالأعياد داخل الوطن العربي، ولذا فإننا عبر مقالنا هذا سنقدم لكم طريقة عمل المعمول الحجازي بالتمر وجميع الأشياء التي تتعلق به والطرق المختلفة له، مع تقديم الطريقة الصحيحة لإعداد البهارات الخاصة بالمعمول. هناك أكثر من طريقة لعمل المعمول تكون مختلفة طبقاً لاختلاف المناطق في كل منطقة والعادات والتقاليد المختلفة عن الأخرى، فكل منطقة ولها أسلوب وتكنيك في تحضير المعمول، وحديثنا هنا سيكون عن الطريقة الأفضل الأساسية التي بدأ منها المعمول بالظهور، وهو منطقة الحجاز التي تسمى على اسمها معمول حجازي، وإليكم مقادير ومكونات هذه الطريقة. مقادير المعمول بالتمر
خمس أكواب دقيق أبيض منخول. ملعقتين سكر أبيض مطحون بشكل ناعم. طريقة عمل معمول حجازي - موضوع. ربع ملعقة ملح. ماء للعجن حسب المقدار. ملعقة كبيرة زبدة ذائبة. نصف ملعقة خميرة فورية يتم تزويدها بنصف كوب ماء وتضاف ملعقة من السكر.
طريقة عمل معمول حجازي - موقع مصادر
طريقة عمل المعمول الحجازي بالتمر المعمول الحجازي بالتمر ، يعتبر المعمول من الحلويات الشرقية التقليدية، حيث يتم إعدادها في بلاد الشام بشكل كبير، وغالباً ما يتم تحضيره في الأعياد مدة التحضير: 60 دقائق مدة الطبخ: 30 دقائق الوقت الاجمالي: 1 ساعة 30 دقائق المقادير كيلوغرام دقيق 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة 400 غرام سمن ملعقة صغيرة سكر رشة ملح ملعقة ونصف زبدة عود قرفة نصف ملعقة خميرة مذابة في الماء رشة محلب ماء دافئ "حسب الحاجة" مقادير الحشوة معجون تمر "حسب الحاجة" رشة حبهان مطحون سمسم محمص "حسب الحاجة" طريقة التحضير في وعاء عميق نضع الدقيق، الحليب، السكر، المحلب والملح ونقلبهم جيدًا. في قدر على نار ذات درجة حرارة متوسطة نضع الزبدة و القرفة ونحركها حتى تذوب ونرفعها من على النار ونتركها حتى تبرد. طريقة المعمول الحجازي - موضوع. نسكب الخليط السابق إلى خليط الدقيق الأبيض، ونستمر بتقليب المكونات مع بعضها البعض حتّى يتداخل السمن في الدقيق بشكل كامل. نضيف مزيج الماء والخميرة ونعجن المكونات مع إضافة ما يكفي من الماء لتشكيل عجينة متماسكة. نترك العجينة جانباً لمدّة عشر دقائق حتّى ترتاح. ثم نفرد العجينة ونقسّمها إلى كرات متساوية الحجم.
طريقة عمل معمول حجازي - موضوع
سئل نوفمبر 5 2018 بواسطة وليد. موقع طريقة موقع طبخ و نصائح و وصفات متنوعة مثل اكلات رمضان و الاكلات السورية و اللبنانية و. نصف كاسة زيت زيتون. بهارات المعمول في البيت. اليك بعض الأفكار لمساعدتك على البدء في ملء عربة التسوق الخاصة بك. ماهي مكونات بهارات المعمول. طريقة عمل الكليجة السورية. ماهي بهارات الكعك التي توضع في المعمول إسأل منال العالم – ماهي بهارات الكعك التي توضع في المعمول السؤال. بهارات المعمول الحجازي. 0 إجابة 34 مشاهدة. Oct 07 2007 اخواتي العزيزات اريد من تعرف اش هي مكونات ابازير المعمول تكتبها وجزاكن الله خير.
طريقة المعمول الحجازي - موضوع
يرفع القدر من فوق النار وتترك هذه الحشوة إلى أن تبرد قبل استخدامها وتشكل هذه الحشوة كرات صغيرة حجمها متساوي. تأتي بوعاء آخر وتضع فيه السمن المقدوح ومعه الدقيق يتم تقلبيهم بشكل جيد 10 دقائق تضيف لهم السكر والخميرة الفورية، حبة البركة الهيل المحلب مع استمرار التقليب. نضيف الحليب السائل للمزيج تدريجياً مع استمرار العجن إلى أن تصبح عجينة متماسكة. تشكل كرات العجين وتترك إلى أن تختمر. بعد ذلك تبدأ في حشو هذه الكرات لاستخدام الحشوة التي تم إعدادها مسبقاً وتغلق بإحكام تضع العجينة بقالب المعمول الخشبي أو البلاستيكي حسب المتوفر. تحضر صينية للخبز يتم دهنها باستخدام الزيت يرص بداخلها المعمول، وتترك ما بين الواحدة والأخرى مسافة واحد سنتي وهذا أقل شيء بين القطعة والأخرى. تدخل الصينية الفرن حرارته 180 مئوية إلى أن ينضج وتخرجه ويتم رشه بالسكر لكي يتزين. طريقة إعداد بهارات المعمول
العديد من النساء يقوم في تحضير المعمول داخل المنزل بدلاً من القيام بشرائه في المناسبات الدينية،
وهذا حتى تضفي جو من البهجة والفرحة والسرور للمنزل، بالإضافة لأنه يجعل الأطفال يشاركون بتحضيره، فهو سهل للغاية بالتحضير ومن ضمن مكوناته الأساسية البهارات التي تضيف له طعماً شهياً ومذاقاً لا يمكن مقاومته.
نخلط كلّاً من السمن والدقيق جيداً باستخدام العجانة أو اليد، ونتركه جانباً كي يتشرب السمنة. نضيف الهال، وحبة البركة، والمحلب، والسكر، والخميرة، والشومر. نضيف الحليب بشكلٍ تدريجي، ثمّ نعجن المكوّنات جيداً حتّى نحصل على عجينة متماسكة. نشكّل العجينة إلى جموعة من الكرات متوسطة الحجم. نصنع فجوة في كرات العجين، ثمّ نحشوها بكرة من حشوة التمر. نغلق الفجوة، ثمّ نضع الكرة في قالب معمول بلاستيكيّ أو خشبيّ كما استخدام ملقط النقش الخاص للمعمول. نضع المعمولالجاهز في صينية غير مدهونة. ندخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة لا تقل عن 180 درجة مئوية، ثمّ نخبز المعمول حتّى ينضج. نخرج المعمول من الفرن، ثم نرشّ عليه السكر البودرة. المعمول الحجازي
كيلوغرام من الدقيق. ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة. أربعمئة جرام من السمن المذاب. ملعقة صغيرة من السكر. ربع ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة ونصف الملعقة من الزبدة. عود من القرفة. نصف ملعقة صغيرة من الخميرة المذابة في القليل من الماء الدافئ. ربع ملعقة صغيرة من المحلب المطحون. كمية من الماء الدافئ حسب الحاجة. مكوّنات الحشوة:
كمية من معجون التمر حسب الحاجة. ربع ملعقة صغيرة من الهال المطحون.
ومن الناحيه العلمية: ان شعر الطفل يصبح حاملا لبعض الميكروبات بسبب الولادة، وحلاقه الشعر تحمى البصيلات من هذي الميكروبات، وتظل سليمة، ويخرج الشعر من جديد نظيفا معافى. ويؤكد الاطباء ان حلاقه شعر الطفل بعد فتره طويله من الولاده لا فوائد منها؛ لان البصيلات يصبح ربما وصل لها ما وصل و ضعفت. وكان حلق راسة لاماطه الاذي عنه، وازاله الشعر الضعيف؛ ليخلفة شعر احسن و امكن منه، وانفع للراس، مع ما به من التخفيف عن الصبي، وفتح مسام الراس؛ ليخرج البخار منها بيسر و سهولة، وفى هذا تقويه بصرة و شمة و سمعه، وحلاقه شعر المولود نهائيا تساعد على نمو اروع من السابق و انعم بعديد، ولكن بشرط ان يتم ذلك فاثناء الاسبوع الاول من عمر الطفل. بل ان الشعر الجديد يصبح فالغالب مختلفا عن شعر الرحم الجنيني، سواء من حيث اللون او الكثافه او النوع؛ و لذا فان على الوالدين ان يعيا ان شعر الراس الجنينى الذي يولد فيه الرضيع ليس هو الشعر نفسة الذي سيلازمة بقيه حياته، وهو ما يحدث فعلا بعد بضعه اشهر؛ اذ يبدا شعر الرحم الرفيع جدا جدا و الناعم فالتساقط، ويستبدل فيه شعر احدث بديل يصبح مختلفا. ويقول الدكتور ما يكل سميث – طبيب اطفال و متخصص فالامراض الجلديه "لا باس على الابوين بحلق شعر راس مولودهما الجديد اذا ارادا ذلك، لكن عليهما ان يختارا حلاقا جيدا؛ حتي يحرص على حلق شعر الرضيع برفق، ودون ان يحدث ففروه شعرة اي جرح".
الحلق للمولود الأنثى والذكر - فقه
والأمر في ذلك واسع؛ فمن أخذ بالقول الثاني ولم يحلق شعر الأنثى، فقد تبع في هذا القول أئمة من العلماء. [9] تربية الأولاد في الإسلام، ج1: ص 63.
والقزع الذي يشمله النهي أربعة أنواع:
الأول: أن يحلق من رأسه مواضع من هاهنا وهاهنا. الثاني: أن يحلق وسطه ويترك جوانبه. الثالث: أن يحلق جوانبه ويترك وسطه. الرابع: أن يحلق مُقدمه ويترك مُؤخره. وهذا كله - كما يقول ابن القيم - من كمال محبة الله ورسوله للعدل، فإنه أمر به حتى في شأن الإنسان مع نفسه، فنهاه أن يحلق بعض رأسه ويترك بعضه؛ لأنه ظُلْم للرأس حيث ترك بعضه كاسيًا وبعضه عاريًا..... ونظير هذا أنه نهى عن الجلوس بين الشمس والظل، فإنَّه ظُلْم لبعض بدنه..... ونظيره أيضًا أنَّه نهى أن يمشى الرجل في نعل واحدة، بل إما أن ينعلهما أو يحفيهما [9]. [1] رواه أحمد والترمذي وأبو داود والنسائي، وصححه الألباني في المشكاة. [2] أخرجه البيهقي، وأحمد (6/ 390، 392)، قلت (الألباني): "وإسناده حسن"، وقال الهيثمي (4/ 57): "رواه أحمد، الطبراني في "الكبير"، وهو حديث حسن". [3] رواه أحمد، وحسَّنه الألباني في المشكاة (1175). [4] الموطأ: 1083. [5] طرح التثريب (5/1413). [6] أخرجه عبدالرزاق من طريق ابن عيينة عن عمرو بن دينار عن أبي جعفر (4/333). ورق: يعني فضة. [7] فتاوى الشبكة الإسلامية:
عنوان الفتوى: هل يحلق شعر المولود الأنثى؟ رقـم الفتوى: 17732، تاريخ الفتوى: الخميس 3 ربيع الآخر 1423 / 13-6-2002.