دجاج بالزبادي دجاج بالزبادي من اطيب الاكلات الهندية ، لايحتاج الكثير من الوقت والجهد، مكوناته متواجدة لديكِ في المطبخ ، حضري بجانبه السلطة وخبز البيتا أويمكنك تحضير طبقاً من الأرز المطبوخ فهو يناسبه أيضاً.
ايدام دجاج بالزبادي - طريقة
اضيفي الدجاج، والتوابل المسحوق، واضيفي الملح ثم تابعي تحريك المزيج كله حتى يصبح الدجاج بني اللون. اضيفي الخل الأبيض، ومفروم البندورة مع رب البندورة والزبادي، حركيه جيداً ثم غطي الوعاء واطبخيه لحوالي 30-40 دقيقة أوحتى تنضج المكونات جميعها وخاصةً الدجاج. قدمي الطبق الشهي ساخناً مع خبز البيتا أوطبقاً من أرز بسمتي.
دجاج بالزبادي على الطريقة الهندية - طريقة
– 1 ملعقة صغيرة من صلصة البندورة. – ملح -حسب الذوق-. – 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. – 1 ملعقة صغيرة من القرفة. – ماء -حسب الذوق-. – يوضع اللبن، وبهار الماسالا، والماء في وعاء ونخلط جيداً. – يتم دهن صدور الدجاج بالخليط ، ونتركها لمدة ساعة كي تتشرب التتبيلة. – توضع البامية، والصلصة، والدجاج، والبهارات، في الصينية، ونغمرها في الماء، ونتركها لمدة نصف ساعة. – ثم يتم تقديم الايدام. ايدام الدجاج والبطاطس والزبادي
المكونات
– دجاج مقطع صغير
– ثمرة بطاطس مقطعة مكعبات
– ملعقة كبيرة زيت نباتي
– بصل مفروم
– فصان ثوم مهروس
– ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور
– ملعقة صغيرة كركم
– ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
– ملعقة صغيرة فلفل حار مطحون
– ملعقة صغيرة كمون
– نصف كوب لبن زبادي
– ملح – حسب الرغبة
– ملعقة كبيرة بهارات كاري
– يسخن الزيت في قدر على النار. – يضاف البصل والثوم ثم يقلب حتى تذبل المكونات. – يقطع الدجاج مع التقليب المستمر حتى تنضج المكونات وتتحمر. – تضاف بعدها البطاطس المقطعة إلى مكعبات. ايدام دجاج بالزبادي - طريقة. – يضاف بعدها لبن الزبادي ثم ينكه بالزنجبيل ، الكركم ، القرفة ، الفلفل ، الكمون والملح. – يسكب القليل من الماء ثم تحرك المكونات بواسطة ملعقة خشبية حتى تتجانس.
طريقة إيدام الدجاج بالزبادي - اكيو
– يغطى القدر ، تخفض حرارة النار ثم يترك الخليط حتى ينضج ويتماسك. – يوزع الدجاج في طبق ثم يقدم مباشرة على سفرتك. ايدام هندي بزبادي
محتويات
١ الإيدام
١. ١ إيدام الدجاج بالزبادي
١. ٢ إيدام الدجاج بالزبادي والكاري
١. ٣ إيدام الدجاج بالزبادي والبامية
');
الإيدام
يُعتبر الإيدام من الأطباق الهندية الشهيرة في العالم، ويُطلق عليه أيضاً اسم الصالونة، واليخنة، والكاري الهندي، ويتميز هذا الطبق بنكهته الطيبة التي تنتج عن إضافة أنواع مختلفة من البهارات، ويمكن أن يُقدم في المناسبات الخاصة كوجبة غداء أو عشاء، كما يتم تقديمه إلى جانب الخبز، وسنعرفكم في هذا المقال إلى طريقة عمل ثلاث وصفات من إيدام الدجاج بالزبادي. إيدام الدجاج بالزبادي
المكوّنات:
خمسمئة غرام من صدور الدجاج مُقطع. ملعقتان صغيرتان من الزيت النباتي. بصلة مفرومة. فصان مهروسان من الثوم. ملعقتان صغيرتان من الزنجبيل مبشور. ملعقتان صغيرتان من الكركم. ملعقة صغيرة من القرفة مطحونة. ملعقة صغيرة من الفلفل الحار. ملعقة صغيرة من الكمون. نصف كأس من لبن الزبادي. ملح -حسب الذوق-. طريقة التحضير:
نُسخن الزيت في قدر على نار متوسطة، ثمّ نُضيف البصل والثوم، ونُحركهما إلى أن يذبلا. طريقة إيدام الدجاج بالزبادي - اكيو. نُضيف قطع الدجاج مع التحريك المتواصل إلى أن ينضج الخليط. نُضيف الزبادي، ثمّ نُنكه بكلّ من الكركم، والزنجبيل، والقرفة، والفلفل، والملح، والكمون.
ترطيب الشعر
يعتبر زيت الحشيش من الزيوت المثالية لترطيب الشعر الجاف، فعند ملاحظة أنّ الشعر يبدو باهت وجاف، فهذا يشير إلى أنه يحتاج إلى الترطيب، وقد تعود مشكلة جفاف الشعر إلى تكرار غسل الشعر، مما يؤدي إلى تخليصه من الزيوت الطبيعية المرطبة، كما قد يؤدي تعرض الشعر إلى الهواء الجاف في الشتاء إلى جفافه، ومن الأسباب الأخرى المؤدية إلى فقدان الشعر لرطوبته استخدام مستحضرات العناية بالشعر التي تحتوي على مواد مجففة مثل الكحول، ويساعد استخدام زيت الحشيش الشعر على استعادة رطوبته، والحفاظ عليها، مما يجعل الشعر يبدو صحيًا ولامعًا. تهدئة فروة الرأس المتهيّجة
إذا كانت فروة الرأس صحية فسيكون الشعر صحيًا حتمًا، لكن إذا كان هناك أي مشاكل في فروة الرأس مثل الحكة أو الجفاف، نتيجة لتهيج فروة الرأس من استخدام نوع من الشامبو التقليدي الذي يحتوي على منظفات قاسية، فإنّ ذلك سينعكس سلبًا على صحة الشعر، ويمكن لزيت الحشيش أن يعالج هذه المشكلة، وذلك لاحتوائه المرتفع على فيتامين E، ومضادات الأكسدة مثل الفيتوستيرول، وهو نوع من مضادات الأكسدة التي يمكن أن تهدئ الجلد المتهيج، لذلك يُنصح باستخدام زيت الحشيش عند الشعور بحكة أو احمرار أو قشور في فروة الرأس، وذلك بتدليكها ببضع نقاط من الزيت لتهدئتها.
“استغني عن الكيراتين”.. طريقة سحرية لفرد الشعر في البيت واقوي كيراتين طبيعي تعلمي الطريقة خطوة بخطوة .. صحافة نت السعودية
الحفاظ على صحة القلب
يساعد غضافة زيت الحشيش إلى النظام الغذائي في الحفاظ على صحة القلب، والوقاية من أمراضه، لاحتوائه على مجموعة من الأحماض الأمينية الضرورية لصحة القلب، مثل حمض الأرجينين الأميني. تعزيز الصحة في فترة الحمل
تساعد أحماض أوميغا 3 الدهنية الموجودة في زيت الحشيش على نمو الجنين بشكل أفضل، كما قد تقلل من أعراض اكتئاب ما بعد الولادة، ويمكن تناول زيت الحشيش كمكمل غذائي خلال فترة الحمل، أو يمكن إضافته إلى الطعام، وعلى الرغم من أن السيدات الحوامل قد لا يستسيغن زيت الحشيش في خلال فترة الحمل، إلا أنّه يعتبر رائع ومجيد لهذه المرحلة وما بعدها. تعزيز وظائف الدماغ
يساعد زيت الحشيش الأفغاني في تخفيف الاكتئاب والقلق، وذلك لاحتوائه على الأحماض الدهنية أوميغا 3 وأوميغا 6، التي تلعب دورًا كبيرًا في حماية الدماغ والجهاز العصبي، كما تخفف من أعراض اضطراب فرط الحركة، ونقص الانتباه، ومرض الزهايمر، ومرض باركنسون، والتصلب المتعدد واضطرابات النوبات في مرحلة الطفولة، لذلك على الأشخاص الذين يرغبون في تعزيز صحة الدماغ، وتحسين وظائفه، إضافة مكمل زيت الحشيش إلى نظامهم الغذائي. تعزيز عملية الهضم
يعتبر زيت الحشيش الافغاني الاصلي مفيد للغاية في تعزيز صحة الجهاز الهضمي، بفضل احتوائه على العديد من الأحماض الأمينية التي تحسن من الهضم، وتقلل من أعراض التهاب الأمعاء.
العناية بالبشرة
يعتبر زيت الحشيش الأفغاني جيد لعلاج بعض الأمراض الجلدية، مثل الصدفية، والأكزيما، والتهاب الجلد، وهو يُستخدم بشكل موضعي على الجلد المتضرر، وبعد استخدامه سيقل الاحمرار، والجفاف، والتهيج الجلدي، كما سيعمل الزيت على ترطيب الجلد وتنعيمه، ويمتص الجلد زيت الحشيش بسرعة، وبعدها يشكل الزيت حاجز قوي لحماية الجلد من الالتهاب، كما يمد البشرة بالعناصر الغذائية الصحية التي تحتاجها، مثل الأحماض الدهنية ومضادات الأكسدة. فقدان الوزن
يعتبر زيت الحشيش الأفغاني طريقة طبيعية للمساعدة في خسارة الوزن الزائد، وذلك لاحتوائه على أحماض أوميغا 3 الدهنية، التي تساعد في حرق الدهون، وحمض جاما لينوليك، الذي يعمل لى تقليل الشهية للطعام، مما يعزز من فقدان الوزن الزائد، والحصول على الوزن المثالي المطلوب. تخفيف آلام ما قبل الحيض
يساعد زيت الحشيش الأفغاني على تخفيف آلام ما قبل الدورة الشهرية، وذلك لاحتوائه على حمض جاما لينوليك، الضروري لإفراز البروستاجلاندين، وهو مركب يشبه الهرمونات المسببة لآلام ما قبل الدورة الشهرية ، مما يقلل آلام هذه الفترة، وأعراضها مثل آلام الثدي، والاكتئاب، والحساسية الزائدة، كما يمكن أن يكون زيت الحشيش مفيد للسيدات في سن اليأس، وذلك لأنه يمنع تقلبات المزاج التي قد تحدث في هذه المرحلة.