قدم مجموعة من الباحثين عدة تفسيرات تبنتها جمعية السكري البريطانية للارتباط الذي لاحظته عدة دراسات بين الإصابة بفيروس كورونا وتشخيص حالة السكري في الأشهر القليلة التالية. وكانت هذه الملاحظة قد تم تسجيلها منذ بداية وباء كوفيد-19، حيث رصد الأطباء بوادر ارتفاع في معدل تشخيص حالات السكري في مدينة ووهان الصينية، واستمرت هذه الملاحظة في عدة دول بعد ذلك. لماذا يتم تشخيص السكري بعد الإصابة بكورونا؟ - لبنان الآن. وتوصلت دراسة أمريكية إلى أن 40% من المصابين بكوفيد-19 يتم تشخيص السكري لديهم خلال الأشهر التالية للمرض، بينما قدّرت دراسة ألمانية نسبة تشخيص حالات السكري بعد كورونا بـ 28% خلال الأشهر الـ 4 التالية للعدوى. وتضمنت التفسيرات التي تبنتها جمعية السكري البريطانية ونشرها موقع "نيو ساينتست":
• يُعتقد أن حوالي 1% من الأشخاص في المملكة المتحدة يعانون من مرض السكري غير المشخص، فإذا ذهب هؤلاء إلى المستشفى بسبب كوفيد -19 وتم اختبار نسبة السكر في الدم لديهم سيتم الكشف عن الحالة. • تضغط العديد من الأمراض الالتهابية على الجسم بطرق مختلفة، مما يؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم، وهي ظاهرة تسمى نقص سكر الدم الناتج عن الإجهاد. • تشخيص السكري بعد الإصابة بكورونا مشابه للطريقة التي يتطور بها سكري الحمل أحياناً بشكل مؤقت، ثم يتم التعافي بعد الولادة، لكن يظل المصابون أكثر عرضة للخطر بعد ذلك.
لا تُكثر من تناول الفواكه المجففة في رمضان.. إليك ما يحدث ب | مصراوى
خزعة الكبد: يعتمد مقدم الرعاية الصحية على خزعة الكَبد (بالإنجليزية: liver biopsy) للتحقق من نقص بروتين الألدولاز عند الأطفال؛ فإن النقص المذكور يدل على الإصابة باضطراب عدم تحمل سكر الفركتوز. [3]
اختبار التغذية: يقوم الطبيب في بعض الأحيان بإدخال سكر الفركتوز إلى جسم المريض عن طريق حُقنة وريدية، وذلك للتعرف على طريقة تفاعل الجسم واستجابته لهذا السكر والتأكد من إصابة الطفل بهذا اضطراب. [3]
علاج عدم تحمل الفركتوز
يعتمد علاج اضطراب عدم تحمل الفركتوز على تجنب الأطعمة التي تحتوي على هذا النوع من السكر بشكل أساسي، ويجب على المصابين بالنوع الوراثي الابتعاد عن هذه الأطعمة بشكل نهائي؛ فإن أجسامهم لا تستطيع تكسير هذه الأنواع من السكر، وأما المصابون بالنوع الآخر؛ فيُمكنهم تناول الأطعمة التي تحتوي على الفركتوز بشكل مُنخفض حسب قدرة أجسامهم على التحمل والتعامل مع هذه المأكولات، [3] ويقوم الطبيب بوصف بعض الأدوية أحيانًا لعلاج مضاعفات الاضطراب، ومنها: أدوية التقليل من مستويات حمض البوليك في الدم للحد من الإصابة بالنقرس. لا تُكثر من تناول الفواكه المجففة في رمضان.. إليك ما يحدث ب | مصراوى. [2]
مصادر سكر الفركتوز
هُناك العديد من الأطعمة الشائعة التي تحتوي على سكر الفركتوز وتؤدي إلى ظهور الأعراض الجانبية لاضطراب عدم تحمل الفركتوز الناتج عن عدم تحمل هذا النوع من السكريات، وأبرزها الأطعمة الآتية: [4]
الفواكه: تحتوي مُعظم أنواع الفواكه على السكر المذكور، وتزداد كميته في الفواكه المُجففة بالإضافة إلى الفواكه المُعلبة على شكل عصير أو شراب، وتحتوي فاكهة الأفوكادو، والتوت البري، والشمام، والليمون الحامض، والفراولة، والموز، والبرتقال، والأناناس على نسبة منخفضة من الفركتوز.
طرق الوقاية من وجود الحشرات في المنزل - فيديو Dailymotion
ترسب الدهون في الكبد: يُمكن أن يصاب البعض بمرض الكبد الدهني اللاكحولي عند ترسب الدهون في الكبد نتيجة لزيادة مستويات السكر المذكور. طرق الوقاية من وجود الحشرات في المنزل - فيديو Dailymotion. مقاومة الإنسولين: في بعض الحالات يُمكن أن يكون سكر الفركتوز سببًا في ظهور أعراض مقاومة الإنسولين ، وهو ما يؤدي إلى السمنة ومرض السكري من النوع الثاني. الإفراط في تناول الطعام: يؤدي سكر الفركتوز إلى زيادة شهية الإنسان على خلاف سكر الجلوكوز الذي يتسبب بتثبيط الشهية، وينتج عن ذلك حالات الإفراط في تناول الطعام. بما أن عدم تحمل الفركتوز واحد من الاضطرابات التي تؤدي إلى مضاعفات خطيرة؛ فلا بُد من معرفة كيفية التعامل مع هذا الاضطراب ومنع ظهور المضاعفات بأي شكل من الأشكال للمحافظة على الصحة، ويعتمد ذلك على تجنب جميع الأطعمة التي تحتوي على سكريات الفركتوز أو التقليل منها حسب حالة الفرد.
لماذا يتم تشخيص السكري بعد الإصابة بكورونا؟ - لبنان الآن
من الممكن أن تتعرض الحامل لخطر الولادة المبكرة بسبب تناول هذه المشروبات الغازية، وفي بعض الحالات يمكن أن تفقد الجنين. زيادة الوزن بشكل ملحوظة خلال أشهر الحمل، حيث إن المشروبات الغازية تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية التي تؤثر على الوزن بشكل سلبي.
زيادة الوزن
تناول كمية كبيرة من الفاكهة المجففة، يتسبب في زيادة السعرات الحرارية في نظامك الغذائي، ما يتسبب في زيادة وزنك بصورة سريعة، لذا يجب الحرص على أن تكون الكمية معتدلة التي تحصل عليها. تسوس الأسنان
تحتوي الفواكه المجففة على السكر الطبيعي الذي يكون في صورة الفركتوز، وهو سكر الفاكهة وهناك بعض الفواكه المجففة المتوفرة، التي تأتي مغطاة بسكر إضافي للحفاظ على الحد الأدنى من مستويات الرطوبة، ومنعها من الالتصاق ببعضها البعض، ويتسبب الإفراط في تناولها إلى زيادة السكر التي تتسبب في تسوس الأسنان نظرًا إلى التصاقها في الأسنان، ما يجبر السكر على البقاء لفترات طويلة من الوقت. تحطم السكر
هناك عدد كبير من الفواكه المجففة المغطاة بالسكر، وهي أيضًا مرتفعة في مؤشر نسبة السكر في الدم، حيث يتسبب ارتفاع نسبة السكر في الدم إلى توفير الطاقة سلريعًا، ولكن في اللحظة التي تصل فيها إلى ذروة مستوى الطاقة، ينخفض مستوى السكر في الدم بسرعة مما يتسبب في انهيار السكر والشعور بالإرهاق المفاجئ. لمتابعة كل ما يخص النصائح الطبية ومعرفة كيف تحافظ على صحتك الجسدية والنفسية.. اضغط هنا
محتوي مدفوع
إعلان
ذات صلة طريقة الدونات المحشية طريقة عمل الدونات بالكاسترد
طريقة عمل الدونات المحشية
الدونات هي نوع من أنواع المعجنات التي يتم قليها بالزيت، وتضاف إليها العديد من المكونات الشهية مثل الشوكولاتة والكريمة والجلي والمربى، كما أنها دائرية الشكل وتحتوي على فتحةٍ دائريةٍ صغيرة في منتصفها، ويمكن تحضير هذا الطبق أيضاً عن طريق حشوه بالكاسترد أو الشوكولاتة الذائبة أو المربى، وسنتطرق في مقالنا هذا إلى ذكر طريقة عمل الدونات المحشية بالكاسترد. الدونات المحشية
المكونات
كوبان من الطحين. ملعقة صغيرة من الخميرة. رشة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من صودا الخبز. ربع كوب من الزبدة. طريقة عمل الدونات المحشي بالصور | أطيب طبخة. بيضة واحدة. ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة. ربع كوب من الحليب. ربع كوب من الماء الدافئ. كمية من الزيت للقلي. مكونات الحشوة
كمية مناسبة من مربى الفراولة أو الكاسترد. للتزيين:
كمية من مطحون السكر. طريقة التحضير
أضيفي السكر والخميرة إلى الماء الدافئ وحركيه باستعمال الشوكة، ثم اتركيه جانباً لمدة عشر دقائق. انخلي الطحين والباكينغ باودر وملح الطعام، ثم ضعي الخليط في العجانة بعد ذلك أضيفي الزبدة والبيض ومزيج الخميرة والحليب ثم اعجني المكونات مع بعضها حتى تحصلي على عجينة طرية.
طريقة عمل الدونات المحشي بالصور | أطيب طبخة
نخفق البيض مع الفانيلا في وعاء الخفق ثم نضيف القرفة وبشر الليمون. نضيف الخميرة والحليب للطحين ونعجن المكونات جيدًا حتى يصبح لدينا عجينة متماسكة وطرية. ندهن وعاء عميق بملعقة صغيرة من الزيت ونضع فيها العجينة ونتركها لترتاح وتختمر مدة نصف ساعة. بعد ذلك نقوم بفرد العجين على سطح طاولة مرشوشة بالطحين. نقطع العجين بالقطاعة على شكل دوائر. نترك الدوائر لتختمر مدة ربع ساعة. نحمي الزيت في مقلاة عميقة. بعد أن يسخن الزيت نقلي قطع الدونات فيه. بعد أن بدأ تتحمر نرفعها من الزيت ونضعها على ورق ماص للزيت. طريقة عمل الدونات المحشية - يمي ليالينا. نملأ حقنة الحلويات بالنوتيلا ونغرزها في كل حبة من حبات الدونات. نزين الدونات بالسكر الناعم ويقدم. نصائح
من الممكن خبز الدونات بالفرن بدلًا من قليها. نستطيع التزيين من خلال حبات التزيين الملونة للأطفال. إنّ نخل الطحين مهم جدًا، وذلك حتى نتجنب وجود كتل في الخليط. يجب أن يكون البيض بدرجة حرارة الغرفة وذلك حتى يختلط جيّدًا، ونضيفه إلى الخليط بيضةً تلو الأخرى.
طريقة عمل الدونات المحشية - يمي ليالينا
نخرج العجين ويفرد على سطح مرشوش بالدقيق بسمك سنتي وربع تقريباً. تقطع الدونات، وترص على ورقة زبد مدهونة بالزيت حتى لا تلتصق بالورق. تترك لتختمر حتى يتضاعف حجمها، ثم يسخن الزيت. إقرأي أيضاً: طريقة عمل كرات الدونات بحشوة النوتيلا تقلى الدونات وتزين حسب الرغبة. نصائح لنجاح عمل الدونات يجب عدم رش كمية كبيرة من الدقيق على سطح الدونات حتى لا يسقط بالزيت أثناء القلي ويحترق، مما يؤثر علي رائحة وطعم وشكل الدونات. دهن ورق الزبد بالزيت أفضل من الرش بالدقيق. يجب قلي ثلاث حبات على الأكثر من الدونات في المرة الواحدة حتى لا تهبط حرارة الزيت. إقرأي أيضاً: طريقة عمل الدونات الأصلية يجب أن يكون الزيت ساخن كفاية حتى لا تتشرب الدونات زيت، فتحصلين على دونات هشة وخفيفة. How useful was this post? طريقة عمل الدونات المحشية | أطيب طبخة. Click on a star to rate it! Average rating / 5. Vote count: No votes so far! Be the first to rate this post.
طريقة عمل الدونات المحشية Donuts
طريقة عمل الدونتس المحشية هشة وسريعة - YouTube
طريقة عمل الدونات المحشية | أطيب طبخة
ذات صلة طريقة عمل الدونات بالكاسترد عمل الدونات بالكاسترد
الدونات
هي أحد أنواع الحلويات المخبوزة، أو المقلية والمصنوعة من العجينة، ويُعتبر هذا النوع من أكثر الأنواع المُحبّبة لفئة الأطفال خاصّةً، وفئة الشباب بشكل عام، ويمكن تناول الدونات كوجبة ثانوية، أو بديل لوجبة الإفطار، وخاصّةً لدى طلبة الجامعات، الذين يبحثون عن وجبة سريعة ومغذية وتمنحهم قدراً من الطاقة لمتابعة يومهم الشاق، وهناك أنواع عديدة من الدونات، يمكن عملها بحشوات وأشكال مختلفة. سنعرض في هذا المقال طريقة تحضير أحد أكثر أنواع الدونات انتشاراً، وهي الدونات المحشوّة بالكاسترد. الدونات المحشوة بالكاسترد
مكوّنات
العجينة
كوبان من الدقيق. كوبان من الماء. نصف كوبٍ من الزبدة الذائبة. ملعقتان صغيرتان من الملح. ملعقتان صغيرتان من الفانيلا السائلة. ثلاث بيضات كبيرة الحجم. الحشوة
صفار ثلاث بيضاتٍ كبيرة. نصف كوبٍ من السكر البودرة. ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة. ملعقةٌ صغيرةٌ من الملح. كوبان من الحليب. الزينة
يستخدم صوص الشوكولاتة بشكلٍ كبير في تزيين الدونات، مهما كان نوع الحشوة المحشوّ بها، ومقاديرها لجميع أنواع الدونات هي:
نصف كوبٍ من الكريمة السائلة.
ضعي حبات الدونات على صينية مغلّفة بورق الزبدة. غطّي الدوائر بقماشة واتركيها حوالى عشر دقيقة حتى ترتاح وتخمر من جديد. سخني الفرن جيداً. أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها تنضج الحبات وتصبح شقراء من الجهتين. في وعاء حضّري شوكلاتة الدهن وفي وعاء آخر البندق المجروش. غمّسي أطراف حبات الدونات في الشوكولاتة ثمّ في البندق.