انقلي السمك الى طبق الفرن، ضعي البصل والبندورة فوقهم، واسكبي القليل من صوص الأبيض. أضيفي القليل من الجبنة واخبزيهم في فرن درجة حرارته 180°C لنحو نصف ساعة حتى تذوب الجبنة، وقدميهم ساخنين.
- طريقة تحضير سمك فيليه مقلي || مطبخ الأحلام مع الشيف أحلام عبدالله - YouTube
- طريقة عمل سمك فيليه - سطور
- مطبخ الستات | طريقة عمل سمك فيليه و كشك بالجمبري و جندوفلي | حلقة كاملة - YouTube
- أحكام الإحرام من الميقات - الصلاة
- | بوابة نورالله
طريقة تحضير سمك فيليه مقلي || مطبخ الأحلام مع الشيف أحلام عبدالله - Youtube
فيليه سمك بالصوص الابيض فيليه السمك بالصوص الابيض طبق مميز من شرائح السمك بالملح وعصير الليمون، مع صوص من البصل والبندورة مع الطحين، الزبدة، مع الجبنة المبشورة على الوجه ، فيليه السمك بالصوص الابيض وصفة من وصفات الفيليه التي يمكن اعتمادها. مدة التحضير: مدة الطبخ: 30 دقائق الوقت الاجمالي: 30 دقائق المقادير 8 شرائح سمك، منقوع ¼ كوب من البصل، مفروم ناعم ¼ كوب من البندورة، مفروم ناعم 2 كوب من الحليب 2 ملعقة كبيرة من الطحين 1 ملعقة كبيرة من الزبدة 1 ملعقة صغيرة من الملح 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ¼ كوب من الجبنة المبشورة مكونات المنقوع ملح وعصير ليمون طريقة التحضير انقعي السمك واتركيهم لــ 20 دقيقة. سخني الزيت في مقلاة وضعي السمك، واطهيهم على نار عالية، حتى تحمر الشرائح من الجانبين، واتركيهم جانباً. مطبخ الستات | طريقة عمل سمك فيليه و كشك بالجمبري و جندوفلي | حلقة كاملة - YouTube. في نفس المقلاة، حمصي البصل والبندورة على نار عالية. لتحضير الصوص أذيبي الزبدة وضعي الطحين معه، حمصيه على نار هادئة، حتى يحمّر. أبعديهم عن النار وأضيفي الحليب مع التحريك أعيدي المقلاة الى النار، واتركي الخليط يغلي، مع التحريك لتجنب الاحتراق، خففي النار، واستمري بغليهم لنحو دقيقتين. ثم رشي الملح والفلفل.
طريقة عمل سمك فيليه - سطور
أضف عند تحول لون السمك إلى الذهبي القليل من صلصة الليمون والزبدة إلى السمك واحتفظ بالباقي لوقت التقديم. يجب الحذر من عدم طهي السمك لدرجات حرارة عالية ولوقت طويل إذ يفقد ذلك السمك طعمه اللذيذ والمميز. يمكن إضافة المزيد من الملح والفلفل حسب الرغبة. قدّم طبق فيليه السمك مع ما تبقى من صلصة الليمون، الريحان، والبقدونس، وشرائح الليمون. ملاحظات اخصائية التغذية
الطبق صحي حيث إنه يحتوي على كمية دهون قليلة وكمية بروتين عالية. طريقة تحضير سمك فيليه مقلي || مطبخ الأحلام مع الشيف أحلام عبدالله - YouTube. تعتبر الاسماك والمأكولات البحرية مصدر غني للكالسيوم واليود والفوسفور وهذه المعادن مهمة لسلامة العظام والاسنان. تعد المأكولات البحرية بشكل عام مصدر لفيتامين أ و د وب 12. تحوي هذه الوصفة الأوميغا 3 ومجموعة من مضادات الاكسدة المهمة لمناعة الجسم
حاول تقليل كمية الملح داخل الوصفة لتجنب احتباس السوائل، كما يُنصح باستخدام السمك الطازج عوضًا عن المجمد لما يحتوي عليه من قيمة غذائية أعلى. فيليه السمك ومرضى السكري
الوصفة عامة هي قليلة الكولسترول والدهون وأيضًا بكمية قليلة من الكربوهيدرات ولذلك يمكن تناول وجبة واحدة كاملة منها دون تأنيب الضمير، خاصة بالنسبة لمريض السكري بأداء سليم للكليتين
يعدّ السمك أحد المكونات المفيدة لمرضى السكري، إذ يحتوي السمك على أوميغا-3 والذي يساعد في تقليل نسبة الدهون الضارة في الجسم.
مطبخ الستات | طريقة عمل سمك فيليه و كشك بالجمبري و جندوفلي | حلقة كاملة - Youtube
شرائح من الليمون للتزيين. طريقة عمل سمك فيليه
بعد أن تم تحضير المكونات السابقة لا بد من الانتقال إلى المرحلة الآتية وهي عملية الطهي، حيث تحتاج هذه العملية مدة تتراوح بين ثلث إلى نصف ساعة، وفي الآتي خطوات طريقة عمل سمك فيليه:
أولًا يتم تسخين الزيت في مقلاة كبيرة على نار هادئة الحرارة لبعض الوقت. بعد أن يسخن الزيت يُضاف إليه كل من الثوم والفلفل وصلصة الطماطم بالإضافة إلى الشطة. طريقة عمل سمك فيليه - سطور. بعد ذلك تُقلب جميع المكونات السابقة جيدًا ثم تترك على النار لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة حتى تغلي. بعد غليانها تُرفع عن النار وتترك جانبًا إلى حين برودها تمامًا، ثم يُضاف عصير الليمون ويُحرك الخليط جيدًا حتى يختلط. يتم سكب الخليط السابق في علية محكمة الإغلاق، ثم يتم غسل شرائح السمك بالماء، بعد ذلك يتم تجفيفها بورق المطبخ. بعد ذلك يتم تقطيع شرائح السمك إلى قطع كبيرة الحجم ثم تُرص تلك الشرائح في خلطة الزيت الحار، بحيث يجب أن تغلفها جيدًا من الجهتين، ثم تغلق العلبة مرة أخرى وتترك في الثلاجة لمدة ساعتين. يتم تسخين مقلاة على نار متوسطة الحرارة حتى يخرج منها البخار، ثم تُصفى شرائح السمك من خليط الزيت وتُرص في المقلاة، بعدها تُقلى من 3 إلى 4 دقائق على كل جانب وإلى حين نضوج السمك.
مستخدم/ة جديد/ة ؟ سجلي الأن
الرئيسية
وصفات
أطباق رئيسية
فيليه السمك بالطحينة
30 دقيقة
4 اشخاص
37. 9K
مقادير الوصفة
4
قطع
فيليه سمك
1
حبة كبيرة
بصل، شرائح
ملعقة صغيرة
كمون
ملح
4/1
فلفل أسود
2 – 3
ملعقة كبيرة
زيت زيتون
الصلصة:
2/1
كوب
طحينه(هردة)
3 – 4
عصير ليمون
للتقديم:....
شرائح ليمون
طريقة التحضير
سخني الفرن على درجة حرارة 180م. أحضري طبق فرن متوسط الحجم. ضعي قطع السمك في الطبق، وزعي عليها البصل ،الكمون، الملح، الفلفل الأسود وزيت الزيتون. قلبي السمك على الجانبين الى أن يتغطى جيدا. أدخلي الطبق الى الفرن مدة 15-20 دقيقه الى أن ينضج السمك ويجف ماؤه. في طبق عميق ضعي الطحينة، عصير الليمون، الملح والكمون، قلبي بالشوكة الى أن يصبح الخليط خشنا، اضيفي ماء بالتدريج مع استمرار التقليب بالشوكة الى ان تحصلي على صلصة ناعمة. اسكبي الصلصه على السمك. اعيدي الطبق الى الفرن لحوالي 15 دقيقة حتى تصبح الطحينة متماسكة وتكتسب اللون الذهبي. قدميه ساخنا مع شرائح الليمون.
أخيرًا تُرص شرائح السمك الحار في طبق التقديم وتُزين بشرائح الليمون ثم تُقدم مع الخضروات وشرائح خبر التورتيا. القيمة الغذائية لسمك الفيليه
يحتوي سمك الفيليه على العديد من العناصر الغذائية الهامة التي يحتاجها جسد الإنسان، بالإضافة إلى احتوائه على نسبة عالية من البروتين والأملاح، وفي الجدول الآتي توضيح للقيمة الغذائية لسمك الفيليه: [١]
العناصر الغذائية
القيمة الغذائية
السعرات الحرارية
117 كالوري
إجمالي الدهون
6. 51 غرام
الدهون المشبعة
1. 335 غرام
الصوديوم
44 ملغرام
الكولسترول
76 ملغرام
إجمالي الكربوهيدرات
3. 82 غرام
الألياف الغذائية
0. 1 غرام
السكريات
0. 23 غرام
البروتين
10. 35 غرام
الحديد
0. 49 ملغرام
الكالسيوم
42 ملغرام
فيتامين A
21 وحدة دولية
البوتاسيوم
188 ملغرام
المراجع [+] ↑ "fish stick patty or fillet battered fried",, Retrieved 05-12-2019. Edited.
[١٦]
المراجع
↑ التويجري (1431هـ)، مختصر الفقه الإسلامي في ضوء القرآن والسنة (الطبعة الحادية عشرة)، القصيم: دار أصداء المجتمع، صفحة 658-659. بتصرّف. ↑ مجموعة من المؤلفين (1427هـ)، الموسوعة الفقهية الكويتية (الطبعة الثانية)، الكويت: دارالسلاسل، صفحة 148-149، جزء 2. بتصرّف. ↑ رواه ابن حبّان، في صحيح ابن حبّان، عن أمّ سلمة، الصفحة أو الرقم: 3701، أخرجه في صحيحه. ↑ عبد العزيز الراحجي، شرح عمدة الفقه ، صفحة 18، جزء 20. بتصرّف. ↑ مساعد بن قاسم الفالح (1413هـ)، مواقيت الحجّ والعمرة المكانيّة بيانها والأحكام المتعلّقة بها (الطبعة الأولى)، الرياض: دار المعارف، صفحة 41-46. بتصرّف. ^ أ ب رواه البخاري، في صحيح البخاري، عن عبدالله بن عباس، الصفحة أو الرقم: 1526، صحيح. ↑ أشجان حميد باصي، أحكام الميقات في الفقه الإسلامي دراسة فقهية ، صفحة 19-20. بتصرّف. أحكام الإحرام من الميقات - الصلاة. ↑ رواه البخاري، في صحيح البخاري، عن عبدالله بن عمر، الصفحة أو الرقم: 1531، صحيح. ↑ "تعريف و معنى محاذاة في معجم المعاني الجامع - معجم عربي عربي" ، ، اطّلع عليه بتاريخ 1-5-2020. بتصرّف. ↑ "نية الإحرام والدخول في النسك تكون عند محاذاة الميقات" ، ، اطّلع عليه بتاريخ 2/5/2020.
أحكام الإحرام من الميقات - الصلاة
[تخريج المسند| خلاصة حكم المحدث: إسناده مختلف فيه]، كما أن العمرة في أشهر الحج خير من عمرة في غير هذه الأشهر، إذ إن النبي صلى الله عليه وسلم كانت عُمَرُه كلها في شهر ذي القعدة [٥] ، لكن لا يوجد تقييد حول الوقت الذي تؤدى فيه العمرة، فهي جائزة في أوقات السنة جميعها كما ذكر سابقًا.
| بوابة نورالله
وللمسجد مئذنة متميزة على شكل سلم حلزوني ارتفاعها 62 متراً، فيما تتصل بالمسجد مباني الإحرام والوضوء كما بني من جهته الشرقية سوق لتأمين حاجات الحجاج وأنشئت في الجهة الغربية منه مواقف سيارات وحديقة نخيل واسعة.
ثالثا: يستحب لمن يريد الإحرام أن
يتطيب في بدنه بما تيسر من أنواع الطيب، كالمسك، والبخور، وماء الورد، والعود،
لقول عائشة -رضي الله عنها-: كنت أطيب رسول
الله -صلى الله عليه وسلم- لإحرامه قبل أن يحرم ولحله قبل أن يطوف بالبيت. قال شيخ
الإسلام ابن تيمية -رحمه الله-: إن شاء المحرم أن يتطيب في بدنه، فهو حسن،
ولا يؤمر المحرم قبل الإحرام بذلك، فإن النبي -صلى الله عليه وسلم- فعله ولم يأمر
به الناس. | بوابة نورالله. رابعا: يستحب للذكر قبل الإحرام أن
يتجرد من المخيط، وهو كل ما يخاط على قدر الملبوس عليه أو على بعضه كالقميص
والسراويل؛ لأنه -صلى الله عليه وسلم- تجرد لإهلاله، ويستبدل الملابس المخيطة
بإزار ورداء أبيضين نظيفين، ويجوز بغير الأبيضين مما جرت عادة الرجال بلبسه. والحكمة في ذلك أنه يبتعد عن الترفه،
ويتصف بصفة الخاشع الذليل، وليتذكر بذلك أنه محرم في كل وقت، فيتجنب محظورات
الإحرام، وليتذكر الموت، ولباس الأكفان، ويتذكر البعث والنشور... إلى غير ذلك من
الحكم. والتجرد عن المخيط قبل نية الإحرام
سنة، أما بعد نية الإحرام، فهو واج، ولو نوى الإحرام وعليه ثيابه المخيطة، صح
إحرامه، ووجب عليه نزع المخيط. فإذا أتم هذه الأعمال، فقد تهيأ
للإحرام، وليس فعل هذه الأمور إحراما كما يظن كثير من العوام؛ لأن الإحرام هو نية
الدخول والشروع في النسك، فلا يصير محرما بمجرد التجرد من المخيط ولبس ملابس
الإحرام من غير نية الدخول في النسك، لقوله -صلى الله عليه وسلم-: إنما الأعمال بالنيات.