طريقة عمل الكوسا باللبن أو شيخ المحشي
وقت التحضير ساعة ونصف مستوى الصعوبة سهلة عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص
كيلوان من الكوسا. كوب من الزيت للقلي. كيلوان من اللبن الرائب. لتران من الماء. بيضة. ملعقتان كبيرتان من النشا. ملح حسب الرغبة. مقادير الحشوة
كيلو من اللحم البقري مفروم فرمًا ناعمًا. بصلة متوسطة الحجم مفرومة فرمًا ناعمًا. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ربع كوب من الصنوبر النيء. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون أو من السمن النباتي. تُحضر الحشوة بوضع الزيت أو السمن النباتي في مقلاة على النار، ثم يُضاف البصل ويُترك حتى يذبل، ثم يُضاف اللحم ويُقلب مع البصل ويُترك حتى ينضج. يُضاف الملح والفلفل الأسود، ثم يُرفع الخليط عن النار بعد أن ينضج اللحم ويُضاف الصنوبر وتُقلب المكونات معًا. يُترك اللحم حتى يبرد، أثناء ذلك تُحفر حبات الكوسا وتُغسل بالماء والملح، ثم تُحشى بخليط اللحم. كوسا بلبن , طريقه كوسا بلبن - منتديات ال باسودان. يُسخن الزيت، ثم يُقلى الكوسا المحشي حتى يتحمر، ثم يُرفع من الزيت ويُصفى من الزيت الزائد. يُحضر اللبن بوضع اللبن الرائب مع البيضة في الخلاط الكهربائي ويُخلطان جيدًا. يُسكب اللبن الرائب في القدر، ثم يُضاف لتران من الماء مذاب فيه النشا ويُحرك الخليط.
كوسا بلبن , طريقه كوسا بلبن - منتديات ال باسودان
٢
طرابلس, محافظة لبنان الشمالي, لبنان
Lin. لحم مفروم • كوسة مقطع دوائر سمك وسط • لبن زبادي • نشا
Zanzon
عدد من حبات الكوسا حسب الرغبة • عصاج: • لحم مفروم • بصل • صنوبر 6 و لوز صنوبري • زبادي 200مل • لبن • فلفل أسود وملح
رباب النمر
كوسا صغيرة • لحمة ناعمة • ملح وفلفل اسود حسب الرغبة • بهارات مشكلة • بصلات وسط • زيت زيتون • زيت للقلي • لبن
Fofa🍓
بيض • كيلو لبن • كوسا • لحم مفروم • من الزيت • بهارات • ملح
Alaa Abazid
كوسا • لبن • نشا • حليب • ملح وفلفل اسود حسب الرغبة • لحمة ناعمة مقلاية ببصل
Mysaa
ساعدنا على تحسين النتائج
شاركنا رأيك
طريقة القهوة باللبن الساخنة
تعد القهوة باللبن الساخنة أو القهوة بالحليب بمسمى آخر (Hot milk coffee) من المشروبات اللذيذة عند الكثير من الأشخاص، حيث يمكن صنعها بأربعة مكونات، القهوة والسكر والحليب والماء، ويتطلب تحضير هذه الوصفة 10 دقيقة، وتكفي الكمية لشخص واحد. [١]
مقادير القهوة باللبن الساخنة
فيما يأتي المكونات اللازمة لتحضير القهوة باللبن الساخنة: [١]
قهوة سريعة الذوبان: 1 1/2 ملعقة. كمية من السكر حسب الرغبة. ماء الدافئ: 1/2 كوب. حليب: 1 كوب. خطوات عمل القهوة باللبن الساخنة
فيما يأتي خطوات تحضير القهوة باللبن الساخنة في المنزل: [١]
خلط كمية القهوة سريعة الذوبان مع الماء المغلي، ووضع كمية من السكر حسب الرغبة. مزج خليط القهوة والسكر والماء لمدة تتراوح من (3-5) دقائق. خفق القهوة حتى يتحول لونها للون البني الفاتح وتتكون طبقة من الرغوة في الأعلى. وضع كوب الحليب على نار متوسطة حتى يغلي. سكب الحليب في كوب زجاجي مع التحريك لتتكون رغوة على سطح الحليب. إضافة كمية مناسبة من الحليب في كوب القهوة، ثم التقليب حتى يتجانس الخليط، ثم سكب الحليب المتبقي على سطح الخليط. للتقديم:
تقدم القهوة الساخنة على الفور مع الكعك أو البسكويت، كما يمكن إضافة بعض القرفة أو بودرة الكاكاو على سطح الكوب للتزيين.
الداء البطني "وهو من الأمراض التي تصيب الأطفال بشكل كبير". طرق الوقاية من انتفاخ البطن لدى الأطفال
إن طرق الوقاية من الانتفاخ تكون حسب أسباب انتفاخ البطن عند الأطفال وهناك بعض النصائح للتخلص من الانتفاخ، وهي:
إن كان الطفل يعاني من صعوبة في هضم السكريات يجب منع حليب اللاكتوز عنه. عدم إطعام الطفل الكثير من الألياف. الابتعاد عن تناول المشروبات الغازية. منع مضغ العلكة والحلويات المصنعة. جعل الطفل يمضغ الطعام بشكل بطيء وفمه مغلق. مراقبة النظام الغذائي للطفل لمعرفة الأطعمة والمأكولات التي تسبب حدوث انتفاخ له. عوامل الخطورة لانتفاخ البطن
إن انتفاخ البطن أمر غير مقلق على الإطلاق، وهو من الظواهر الطبيعية التي تحدث للأطفال بسبب بلع الهواء. ولكن هناك بعض الأعراض التي قد تظهر مع انتفاخ البطن قد تكون خطيرة، ويجب حينها استشارة الطبيب لمعرفة الأسباب، وعوامل خطورة انتفاخ البطن هي:
ظهور دم في البراز مع انتفاخ البطن. وجود إمساك أو إسهال بشكل شديد ومستمر. فقدان تام في الشهية وعدم الرغبة في تناول الطعام. الغثيان بشكل مستمر والرغبة في التقيؤ. علاج أنتفاخ البطن للأطفال
إن انتفاخ البطن يحدث بشكل مستمر للأطفال، خاصة أثناء الرضاعة الطبيعية بسبب ابتلاع الطفل الهواء، وطرق علاج انتفاخ البطن لدى الأطفال هي:
تدليك البطن
إن تدليك البطن من الطرق الجيدة التي تساعد الطفل على التخلص من الغازات المسببة للانتفاخ.
انتفاخ سرة الطفل - استشاري
لكن عند ملاحظة تكرار الأعراض الخاصة به يجب الذهاب إلى الطبيب المعالج. تناول بعض الأطعمة
هناك بعض الأطعمة التي تسبب انتفاخ البطن عند الأطفال ومن ضمن هذه الأطعمة:
المشروبات الغازية والحبوب والشوكولاتة والطعام الذي يحتوي على الألياف. استخدام المضادات الحيوية
هناك بعض المضادات الحيوية التي قد تؤدي إلى انتفاخ البطن، لذلك يجب عدم تناول أي مضاد حيوي إلا بعلم الطبيب. أسباب اخرى لانتفاخ البطن عند الأطفال
قد يصيب الأطفال انتفاخ البطن وذلك نتيجة التهابات المعدة والأمعاء، وأيضا بسبب القولون العصبي. علاج انتفاخ البطن عند الأطفال عمر سنتين
يوجد عدة طرق لعلاج انتفاخ البطن، ومن ضمن طرق العلاج طريقة العلاج بالرياضة:
تدليك المعدة
إن تدليك المعدة يؤدي إلى تقليل الانتفاخ عند الأطفال الصغار، وأيضا يعمل على تخفيف الشعور بالآلام. يتم التدليك من خلال أن ينام الطفل على بطنه على رجل الأم ثم يبدأ في التدليك. تمرين الدراجة
إن تمرين الدراجة من التمرينات التي تقضي على انتفاخ البطن، ويتم عن طريق أن يجلس الطفل ويتم تحريك رجليه مثلما قيادة الدراجة. يجب تكراره مرات عديدة أثناء اليوم. اقرأ: كيف أنظف معدتي من الغازات
أعشاب لانتفاخ البطن عند الأطفال
إن تناول الأعشاب من الأشياء التي تساهم في علاج انتفاخ البطن، ومن ضمن الأعشاب التي تستخدم في علاج انتفاخ البطن:
اليانسون
اليانسون من الأعشاب التي تستخدم في تهدئة الأعصاب، وأيضا تهدئة التقلصات التي توجد في البطن وأيضا يعتبر ملين قوي.
انتفاخ البطن عند الأطفال ... أسبابه، أعراضه وطرق التخلص منه &Raquo; مجلتك
التأكد من الوضعية الصحيحة لقنينة الحليب، فمن الطرق الصحيحة لتقليل كمية الغازات الموجودة داخلها هي حني القنينة بزاوية 30-40 درجةً، إذ إنّ حني القنينة بهذه الزاوية يؤدي لارتفاع الفقاعات والغازات إلى قاعِها، وتَجَمُّع الحليب بالقرب من الحلمة، كما أنّ تغيير نوع القنينة لنوع آخر كالقنينة المنحنية يقلل من الغازات ويعد حلًّا مناسبًا للتقليل منها. المحافظة على تجشئة الرضيع في منتصف الوجبة وبعد انتهائها، إذ إنّ تجشئة الطفل في منتصف الوجبة قد لا يُفضِّلُها الرضيع خصوصًا إذا كان جائعًا، لكن هذه التِقَنِيَة تَضمن عدم انتقال الغازات إلى جهاز الهضم، وتضمن راحة الطفل بعد الانتهاء من عملية الرضاعة. محاولة تغيير نوعية الطعام للأم المُرضِعة، عند ملاحظة الأم أنّ تناولها لبعض الأطعمة كالحليب البقري ومشتقاته والخضراوات التي تسبب الانتفاخ كالبروكلي، قد تحدث إزعاجًا للرضيع، فالتقليل من كمية هذه المأكولات هو الحل الأنسب للأم والرضيع. المراجع
↑ "Gas and gas pains", mayoclinic, Retrieved 10-12-2019. Edited. ^ أ ب ت ث "Causes and how to relieve gas in a baby", medicalnewstoday, Retrieved 10-12-2019. Edited. ↑ "Gassy tummy", babycenter, Retrieved 10-12-2019.
والشمر الذي يعتبر من أهم الأعشاب التي أثبتت فاعلية في التخلص من الانتفاخ والمغص في الأطفال وأوراق الريحان أيضاً التي تساعد على التخفيف من تشنجات البطن والمغص والانتفاخ والينسون والقرنفل والكركم التي يتم غليانها ونتركها لتبرد وتعطى للطفل فتخفف من الانتفاخ والمغص.