يعد " البيض " أحد الاطعمة الغذائية التي تتمتع بفوائد عدة، سواء لدعم الصحة العامة أو للوقاية من أمراض معينة، كما يعد مصدر بروتيني قوي، لاحتوائه على عناصر غذائية ضرورية لنمو الجسم وتجديد خلاياه. ولكن لابد من أخذ الحذر الشديد عند تناول "البيض" لأنه إذا كان فاسدًا قد يتسبب في الإصابة ببكتريا السالمونيلا، أو التسمم الغذائي، لذا يجب التأكد من صلاحيته قبل تناوله. وينصح خبراء التغذية من التأكد من صلاحية "البيض" قبل تحضيره، وذلك عن طريق عدة طرق موثوق بها، ومن بينهم طريقة شهيرة يمكن اجراؤه في 3 ثوانٍ للتحقق من مدى صلاحيته للأكل، بحسب موقع "Epicurious" المختص في التغذية. وفي السطور التالية، نستعرض بعض الطريقة الصحيحة للتعرف على البيض الفاسد من البيض الصالح للآكل، وهي كالآتي:
طريقة عمل الاختبار:
-أولا أحضري وعاء من الماء عميق بما يكفي لغمر بيضة. 10 طرق مهمة لكشف البيض الفاسد.. واحذر وضعه في باب الثلاجة | مصراوى. -ثم قومي بإسقاط البيض النيئ برفق في الماء البارد وشاهد ما يحدث. إذا طفت البيضة ولم تغرق في الآناء، فهذا يعني أن البيضة تحتوي ما يكفي من الهواء، وبالتالي أصبحت فاسدة ولا يستوجب تناولها بعد الآن. طريقة أخرى لاختبار البيض لتحديد ما إذا كانت طازجة:
- احضري البيضة المارد اختبارهاز
-هزي بالقرب من أذنك البيضة واستمعي إلى صوت الخفقان داخلها.
- 10 طرق مهمة لكشف البيض الفاسد.. واحذر وضعه في باب الثلاجة | مصراوى
- حلى القصدير القديم وزارة التجارة
- حلى القصدير القديم الحلقة
- حلى القصدير القديم للكمبيوتر
10 طرق مهمة لكشف البيض الفاسد.. واحذر وضعه في باب الثلاجة | مصراوى
في الولايات المتحدة
، تتطلب وزارة الزراعة الأمريكية أن تكون تواريخ انتهاء صلاحية البيض لا تزيد عن
30 يومًا من تاريخ التعبئة. قد يفسد البيض
غير المبرد ولا يصل إلى شهر كامل. من المرجح
أن يجف البيض المبرد أكثر. مسام قشور البيض
صغيرة بما يكفي مما يؤدي لدخول البكتيريا إلى البيضة وتبدأ في التكاثر. ومع ذلك ، يحتوي بعض البيض بشكل طبيعي على عدد صغير
من البكتيريا ، والتي من المرجح أن تنمو في بيئة أكثر دفئًا وأكثر ملاءمة. تجدر الإشارة إلى أن
رائحة البيض الفاسد ليست فقط بسبب التحلل البكتيري للبيضة. بمرور الوقت ، يصبح صفار البيض وبياض البيض أكثر
قلوية alkaline. يحدث هذا لأن البيض يحتوي
على ثاني أكسيد الكربون في شكل حمض الكربونيك carbonic acid. يتحرر حمض الكربونيك ببطء من البيضة كغاز ثاني أكسيد
الكربون الذي يمر عبر المسام في قشرة البيضة. عندما تصبح البيضة أكثر قلوية ، يصبح
للكبريت الموجود في البيضة أكثر قدرة على التفاعل مع الهيدروجين لتكوين غاز كبريتيد
الهيدروجين. تحدث هذه العملية الكيميائية بسرعة
أكبر في درجة حرارة الغرفة عنها في درجات الحرارة الباردة. طريقة أخرى لمعرفة ما إذا كان البيض فاسداً
إذا لم يكن لديك كوب
من الماء في متناول يدك ، يمكنك اختبار البيضة عن طريق رفعها إلى أذنك ، وهزها ، والاستماع
إليها.
ما مخاطر أكل البيض الفاسد؟
في بعض الأحيان، يصعب اكتشاف البيض الفاسد حتى بعد عدة اختبارات، ويمكن أن يؤدي استهلاكه في هذه الحالة إلى إصابة المرء بالمرض، وظهور أعراض معينة في غضون ساعات قليلة. عدوى Bacillus cereus:
تعد من الأمراض التي تنقلها الأطعمة، وتنتشر العدوى بسهولة إلى البيض وأنواع الأطعمة الأخرى مثل البهارات والحبوب والأعشاب واللحوم النيئة، وتشمل بعض أعراضها عادة بعد حوالي 816 ساعة، مثل: الإسهال،الغثيان ، القيء ، آلام في البطن. السالمونيلا:
أظهرت دراسة أن عدوي السلمونيلا المنقول بالغذاء ينتج بشكل رئيسي عن عاملين؛ السالمونيلا التيفية والسالمونيلا المعوية، وتحدث إما عن طريق تلويث الجهاز التناسلي للدجاج بشكل مباشر أو بشكل غير مباشر عن طريق اختراق قشر البيض أثناء تداول الطعام. وتشمل أعراضها: الحمى، القيء، الغثيان، الإسهال، تقلصات المعدة عند الأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 65 عامًا، المصابين بأمراض مزمنة مثل مرض السكري ، مع حالات نقص المناعة مثل فيروس نقص المناعة البشرية أو النساء الحوامل ، يمكن أن تكون مهددة للحياة وتسبب نتائج عكسية. الليستريات:
هي عدوى خطيرة أخرى تنقلها الأطعمة، ويمكن أن يؤدي استهلاك الأطعمة مثل البيض الفاسد إلى انتشارها، ومن المعروف أن العدوى تعبر الحاجز الدموي الدماغي وحاجز الأم والجنين والحاجز المعوي، ويؤدي ذلك إلى التهابات الأم والجنين إلى جانب أعراض أخرى مثل: الصداع، تيبس الرقبة، الحمى، وقشعريرة آلام في العضلات، فقدان التوازن، الغثيان، والقيء.
تاريخ النشر:
2022-04-18
الصنف:
حلويات
التقييم:
يعد حلى القصدير القديم أحد أنواع الحلويّات السهلة؛ حيث إنها لا تحتاج إلى الفرن، ويتم تحضيرها خلال دقائق معدودة، إلا أنها تحتاج إلى عدة ساعات بالثلاجة لتتماسك، وسمّيت بهذا الاسم لأنه يتم تشكيلها من خلال لفّها بورق القصدير، ولها اسم آخر وهو الأكثر شهرة، وهو الليزي كيك، ويمكنك تعلم طريقة عمل حلى القصدير القديم بخطوات بسيطة مرفقة بالصور. المكونات
15 دقيقة
6 اشخاص
175 سعرة حرارية
مكونات حلى القصدير القديم
2 علبة بسكويت سادة. ربع كوب كاكاو. 3/4 كوب حليب سائل. 3 ملاعق كبيرة زبدة. ملعقة صغيرة فانيلا. 3/4 كوب سكر. طريقة التحضير
تكسير البسكويت
تم نسخ الرابط
كسري البسكويت إلى قطع متوسطة الحجم. إذابة الزبدة
ضعي الزبدة في إناء على النار إلى أن تذوب، وأضيفي لها السكر وحركيها جيداً. إضافة الحليب
أضيفي كلاً من الحليب والفانيلا إلى الزبدة وحركيها إلى أن تمتزج جيداً. إضافة الكاكاو
أضيفي الكاكاو وامزجي الخليط جيداً إلى أن يصبح الخليط متجانساً. إضافة البسكويت
أضيفي البسكويت واخلطيه جيداً مع مزيج الشوكولاتة. لف خليط الشوكولاتة
لفي خليط البسكويت والشوكولاتة بالقصدير جيداً وضعيه بالثلاجة.
حلى القصدير القديم وزارة التجارة
مكونات حلى القصدير
البسكويت السادة يأتي على رأس المكونات التي نحتاجها كي نُخرج في النهاية حُلى رائعة الطعم والشكل، وأيضًا نحن في حاجة إلى الكاكاو البودرة ولو كان ذلك ربع كوب فقط، مع الوضع في الاعتبار أن البسكويت السادة يجب ألا يقل عن ظرفان مثلًا، هذا بالإضافة إلى نصف كوب من الزيت الصحي النباتي وكوب من الحليب، أما إذا لم يكن هناك وجود للحليب الطبيعي فيُمكننا الاكتفاء بحليب البودرة وتحديدًا مقدار معلقة واحدة مع الماء الذي يُستحسن أن يكون كوب كامل. السكر أيضًا سوف يكون له دور في تلك الحلوى لأنه من الجنون أن نتحدث عن أي نوع من أنواع الحلو دون أن نُعطي حسابًا لوجود السكر، والذي يجب ألا يقل نصف كوب من نوع السكر الأبيض الخشن، وأخيرًا يأتي دور الشيء الأبرز والأهم في تلك المكونات، وهو القصدير، حيث سنكون في حاجة إلى قطعة كبيرة لا تقل عن راحة اليد، وبعد أن نجمع كل تلك المكونات يُمكننا أن نبدأ في تحضيرها كي نُخرج في النهاية حُلى القصدير. طريقة تحضير حُلى القصدير
يُمكن لأي شخص شراء المكونات وتجهيزها لأي وجبة من الوجبات، لكن الخطوة الأهم على الإطلاق هي تلك التي تتعلق بالتحضير، فالتحضير هو ما يُمثل ثلاثة أرباع الوجبة، وإذا كان التحضير قد تم بطريقة خاطئة فإن المكونات مهما كانت لن تُعطيك الوجبة التي تنتظرها، وفيما يتعلق بتحضير حُلى القصدير فإنها مثل أي وجبة أخرى تمر بالعديد من المراحل التحضيرية حتى تكون في النهاية جاهزةً للأكل، وأهم هذه الخطوات وأولها خلط السكر والحليب.
حلى القصدير القديم الحلقة
حلى القصدير نوع من أنواع الحلويات التي لا تطهى و إنما تستهلك بعد تبريدها و تجميدها، و سمي هذا النوع بحلى القصدير لاستعمال ورق القصدير في تشكيله و إعطائه شكله المميز النهائي، و يحتوي حلى القصدير على مكونات بسيطة تشكل مذاقه الرائع ، مثل الحليب ، الكاكاو، البسكويت… و غيرها. يعتبر حلى القصدير من الحلويات التي تمد الجسم بالطاقة، نظرا لمذاقه الحلو، فهو يزود الجسم بالحيوية و النشاط التي تمكنه من أداء وظائفه دون الشعور بالتعب، كما أنه يحتوي على الكاكاو المعروف بفوائده الكثيرة للصحة، فهو يعمل على تحسين صحة القلب و الشرايين و تنظيم نسب الكولسترول السيء في الجسم، كما أن الحليب معروف بفوائده الكبيرة للعظام و الأسنان. جربوا معنا طريقة تحضير حلى القصدير السهلة و البسيطة، و استمتعوا بمذاقه الرائع و فوائده الكبيرة. وقت التحضير:
20 دقيقة
وقت الطبخ:
10 دقيقة
الكمية:
6 شخص | أشخاص
مقادير حلى القصدير
2 علبة من البسكويت الشاي. نصف كوب من الزيت. ثلاثة أرباع كوب من الحليب سائل. ثلاثة أرباع كوب من السكر. نصف كوب من الكاكاو بودرة. قطعة من ورق القصدير. طريقة تحضير حلى القصدير
في وعاء، يوضع الزيت، الحليب السائل و نصف كوب الكاكاو مع السكر ويخلط جيدا.
حلى القصدير القديم للكمبيوتر
904. 9K مشاهدات 36. 5K من تسجيلات الإعجاب، 435 من التعليقات. فيديو TikTok من الوليد المدلج (@ez_smoothies): "#lazycake #حلى_القصدير #حلى_العجازين #حلى_سريع #sweets #الطيبين #lifehack". original sound. r_q112 r_q11 10. 6K مشاهدات 318 من تسجيلات الإعجاب، 11 من التعليقات. فيديو TikTok من r_q11 (@r_q112): "#CapCut حلا القصدير🤍 #fyp #foryou #حلا #حلا_سهل #حلا_سريع_ولذيذ #اسرع_وصفة #حركة_اكسبلور #طبخاتي #سعوديه #كوميدي #رياكشن #ترند_جديد #ثروباك #طبخ". نكسر بكت واحد بسكويت شاي | في قدر
نص كوب سكر
ملعقتين حليب بودرة (اختياري)
٤ ملاعق كاكاو بودرة
نخلط
ونضيف عليهم كوب حليب سايل
نخلط وبعدين نحطة على نار متوسطة لما يبدا ينطبخ
| بعدين نضيف ملعقه كبيرة زبدة
تحركة لما يذوب الزبدة ونقفل النار
ونحط الخليط على البسكويت ونحرك |.... الصوت الأصلي. noon4474 Nada4474 12. 4K مشاهدات 219 من تسجيلات الإعجاب، 7 من التعليقات. فيديو TikTok من Nada4474 (@noon4474): "#الرياض #طبخات_سهلة #حلى_الطيبين #حلى_القصدير #حلى_الطيبين🧡😍🤤 #حلى_سريع". حلى الطيبين | Nada_almhasn | اصبع زبده مذوبه |.... meera. h12 meera. h12🇸🇦 795.
الخطوة الأخيرة البديهية هي تقديم ذلك المنتج إلى الضيوف بعدما أبلينا بلاءً حسنًا به، والحقيقة أنه لم يُحدد ما يجب تقديمه مع القصدير، فيمكن أن يكون الشاي الساخن ويُمكن أيضًا أن يكون عصير بارد، كلٌ على حسب ذوقه، والذوق كذلك يُستخدم في تحديد الشكل الذي سيتم تقطيع الحلى عليه، وهل هو دائري أم مربع، وإن كان الدائري أفضل بالطبع، على كلٍ، انتهت الوجبة، ولابد أن بعضكم الآن يتساءل حول عدم وضعها في الفرن، وإجابة ذلك التساؤل ببساطة تكمن في كون القصدير من الحلويات الباردة التي لا تحتاج إلى أي نوع من أنواع الحرارة.