مشاهدة الموضوع التالي من صحافة الجديد.. بديل الجيلاتين.. في التشيز كيك والان إلى التفاصيل: متابعة- غرام محمد المعروف بأن الجيلاتين الذي يتكون من البروتين الحيواني. يُستخدم في إعداد الكثير من هذه الكعكات. وذلك كونه يعمل على تحسين قوام الحلويات وكثافتها. كما في التشيز كيك والآيس كريم. إضافة إلى تزيين الكعكات ووضعه كطبقة تغطية وتلميع "جلو". ولتغطية الفواكة أيضاً. ولكن في حال عدم توفره في المطبخ. من الممكن لنا أن نستخدم بدائل عديدة للجيلاتين الحيواني. ومن أبرزها: أولاً: الجيلاتين النباتي: بإمكاننا أن نستخدم الجيلاتين النباتي في جميع أنواع الحلويات كبديل للجيلاتين الحيواني. والتي يستخدم بها الجيلاتين العادي. ثانياً: الأجار: ويستخدم الأجار بشكل خاص في الحلويات الآسيوية والجلي المتماسك. في حال عدم توفر الجيلاتين الحيواني. والأجار هو عبارة عن مسحوق مجفف. يعتبر الأكثر شيوعاً. واستخداماً في حال عدم توفر الجيلاتين النباتي. ويُعرف بأن له ملمساً هُلامياً. كما أنه يحتاج إلى تذويبه في الماء قبل أن نشرع باستخدامه، للحصول على القوام الهلامي المستخدم في الطهي. تعرفي على بدائل الجيلاتين حسب كل وصفة. ثالثاً: الكاراجين: وباستطاعتنا أن نستخدم الكاراجين في صنع الجيلي الناعم وتلميع الحلويات، والآيس كريم ومنتجات الألبان والبودينج.
بديل الجيلاتين في التشيز كيك سهل
يتكون الجيلاتين من البروتين الحيواني وهو شائع الاستخدام في طهي الحلويات المختلفة خاصة الكعكات، كما يقدم فوائد عديدة للشعر والبشرة والجسم بشكل عام لاحتوائه على الأحماض الأمينية، لكن ماذا إن لم يتوافر في المنزل؟ في هذا المقال اعرفي بديل الجيلاتين. ما هو بديل الجيلاتين | أطيب طبخة. بديل الجيلاتين الجيلاتين مشتق من الكولاجين لذلك فهو مفيد للبشرة والشعر خاصة، كما يحتوي على البروتين الحيواني والليسين المهم لصحة العظام، بصفة عامة توجد ثلاثة بدائل للجيلاتين يمكنكِ استخدامهما بأمان حال عدم توافره: الصمغ النباتي أو الجيلاتين النباتي "زانثام": وهو شبيه من أقرب المكونات كبديل الجيلاتين لتشابه خصائصهما من ناحية الجودة ودرجة الحموضة وسرعة الذوبان في الماء، ولكنه مكون نباتي، وهو شائع الاستخدام في الحلوى مثل الآيس كريم والعلكة والمخبوزات الخالية من الجلوتين. الأجار أو الكانتين: مسحوق الأجار المجفف من أكثر بدائل الجيلاتين النباتية شيوعًا في الاستخدام، وملمسه هلامي مثله وإن كان أكثر تكثيفًا وسمكًا. يجب تذويبه في الماء أولًا قبل الاستخدام للحصول على القوام الهلامي المستخدم في الطهي. الكاراجين: مسحوق الكاراجين بديل نباتي شائع للجيلاتين، يُستخرج من الأعشاب البحرية المجففة، ويستخدم مستخلص الكاراجين المسمى carrageenan في الحصول على الجيلي الناعم والحلويات وصنع موس الحلوى والآيس كريم ومنتجات الألبان، الكارجين غير مُنكّه ويجعل الأشياء أكثر نعومة من الجيلاتين العادي ويذوب في الفم سريعًا.
9 مايو، 2021
فنون الطبخ و الحلويات
407 زيارة
إعداد: زهراء🌷
موائد شهر رمضان الفضيل، لا يُمكن أن تخلو من الحلويات بعد وجبة الإفطار. وأبرز الحلويات الكعك بنكهاته وأشكاله المختلفة. والمعروف بأن الجيلاتين الذي يتكون من البروتين الحيواني، يُستخدم في إعداد الكثير من هذه الكعكات، وذلك كونه يعمل على تحسين قوام الحلويات وكثافتها، كما في التشيز كيك والآيس كريم. إضافة إلى تزيين الكعكات ووضعه كطبقة تغطية وتلميع "جلو"، ولتغطية الفواكة أيضاً. ولكن في حال عدم توفره في المطبخ، من الممكن لنا أن نستخدم بدائل عديدة للجيلاتين الحيواني، ومن أبرزها. أولاً: الجيلاتين النباتي
بإمكاننا أن نستخدم الجيلاتين النباتي في جميع أنواع الحلويات كبديل للجيلاتين الحيواني، والتي يستخدم بها الجيلاتين العادي. ثانياً: الأجار
ويستخدم الأجار بشكل خاص في الحلويات الآسيوية والجلي المتماسك. في حال عدم توفر الجيلاتين الحيواني. والأجار هو عبارة عن مسحوق مجفف، يعتبر الأكثر شيوعاً واستخداماً في حال عدم توفر الجيلاتين النباتي. بديل الجيلاتين في التشيز كيك سهل. ويُعرف بأن له ملمساً هُلامياً. كما أنه يحتاج إلى تذويبه في الماء قبل أن نشرع باستخدامه، للحصول على القوام الهلامي المستخدم في الطهي.
معلومات عن مشاركتها في مسلسلات
على الرغم من أن هاندا لديها مجموعة كبيرة من الأعمال ، بما في ذلك 9 مسلسلات وفيلمين ، إلا أن نقطة البداية الحقيقية ونقطة التحول في حياتها كانت في عام 2013 عندما لعبت دور البطولة في مسلسل الشبابي ، مما تسبب في ضجة كبيرة عندما تم إصداره وكسر الرقم القياسي تصنيفات تركيا لأن سمعتها منتشرة على نطاق واسع في العالم العربي شاركت معها بالمسلسل النجم التركي الوسيم إمري كيناي والنجم الشاب كرم بورسين والنجم الشاب يغمور تانري سيفارسن. شاركت في الفيلم الكوميدي والفانتازيا "لاتروي لي حكاية" وحقق نجاحًا كبيرًا في صناعة السينما ، وحقق أعلى دخل في دور السينما التركية في أوائل عام 2015. هاندة دوغان ديمير وحبيبها أو زوجها
اسم هاندا له علاقة طويلة بالنجم التركي الشهير أوكان يالابيك ، الذي اشتهر بوصف إبراهيم باشا في الدراما التاريخية الشهيرة "حريم السلطان" انتهت العلاقة الرومانسية بين النجمين بشكل مفاجئ قبل بضعة أشهر ، ويُشاع أن هاندا دوغان دمير والنجم الشاب إنجين أوزتورك قد خانوا أوكن أوكان يالابيك الذي يجسد شخصية الأمير سليم في مسلسل السلطان
عندما انتشرت صور مسيرة هاندا ووانجين كانت قريبة جدًا ، ولكن اتضح لاحقًا أنه لم يكن هناك اتصال عاطفي بين هاندا ووانغ ، وسبب الانفصال المفاجئ لهاندا وأوكان غير واضح.
من هي هاندة دوغان ديمير عمرها طولها وزنها ؟ أعمالها الفنية - ممثلات تركيات - تركيش
والدتها متقاعدة من مؤسسة عامة ووالدها يعمل في بنك ولديها طفل الوحيد في الأسرة صرحت هاندة وقالت " والدي نشط للغاية ، ومندفع ومدمن على العمل هذا الاتجاه وجهه والدتي أكثر هدوءًا وتحكمًا مع تقدمي في السن ، بدأت أبدو مثل أمي ، نحن مغرمون جدا ببعضنا البعض بالطبع ، التواجد في مدن مختلفة أمر صعب بعض الشيء ، لكننا نزور بعضنا البعض بشكل متكرر ونتحدث على الهاتف كل يوم أنا عائلة تقف ورائي وتدعمني في كل خطوة أقوم بها وكل قرار أتخذه وجودهم هو أعظم فرصة بالنسبة لي. معلومات عن هاندة دوغان ديمير
الاسم بالكامل: هاندة دوغان ديمير
الاسم باللغة الانجليزية: Hande Doğandemir
تاريخ ميلادها: 22 أكتوبر 1985
مكان الولادة: أنقرة، تركيا
مكان الإقامة: إسطنبول، تركيا
المهنة: ممثلة ومضيفة تلفزيونية وعالمة اجتماع.
هاندة دوغان ديمير عمرها جنسيتها ديانتها أعمالها معلومات عنها وصور
منشور 18 كانون الثّاني / يناير 2022 - 06:42
أثارت النجمة التركية "هاندة دوغان ديمير" جدلاً كبيراً حول وجود علاقة رومانسية تجمعها مع النجم "أونور تونا" وذلك بعد وجود عدة مؤشرات تدل على ذلك. هاندة دوغان ديمير تؤكد علاقتها بأونور
التقطت الصحافة التركية النجمة "هاندة دوغان ديمير" وهي خارجة من العمل بينما كانت مرهقة بسبب ساعات العمل الطويلة، وسأل الصحفيون في البداية عن حال هاندة ووضعها في العمل. وتطرّق أحد الصحفيين إلى سؤال هاندة حول علاقتها بأونور حيث قال لها: "سنسألك بعلاقتك الرومانسية الجديدة أنت وأونور"، لتبتسم هاندة وتشكره على ذلك. ولكن عند سؤالها حول تفاصيل العلاقة وبداية تعارفهما على بعضهما البعض لم تجب على الأسئلة بل اكتفت بالقول أنها متعبة وركبت سيارتها وانطلقت. ردة فعل المعجبين حول علاقة هاندة و أونور
أشاد بعض المتابعين حول علاقة الثنائي التركي ببعضهم وعبّروا عن سعادتهم، بينما انتقد البعض الآخر أونور حول دخوله بعلاقة مع هاندة بعدما انفصلت عن حبيبها السابق ميرت فرات بسبب خيانتها له. هاندة تنفصل عن ميرت فرات بسبب الخيانة
أعلن النجم ميرت فرات عن انفصاله عن النجمة هاندة خلال وقت سابق وذلك بعد ان نشرت الصحف التركية صورة لهاندة وهي تقبّل النجم يغيت أوزشانار في ملهى ليلي، بينما نفت هاندة هذا الشيء وأكّدت أن هذه الصورة هي مأخوذة من مشهد درامي من فيلم " فريق الضائعين".
هل ستنقذ هاندة دوغان ديمير مسلسل &Quot;السلطانة كوسيم&Quot; من الفشل؟ | مجلة سيدتي
الجدير بالذكر أن أشهر أعمال النجم ميرت فيرات هو مسلسل "انتقام" في عام ٢٠١٣ مع النجمة " بيرين سات " والنجمة "هاندة دوغان ديمير"، وفيلم "حلم الفراشة". هاندة دوغان ديمير وشوكرو اوزيلديز
ارتبطت هاندة دوغان ديمير بقصة حب مع الفنان التركي "شوكرو أوزيلديز" نشأت بينهما هذه القصة أثناء تصويرهما معاً فيلم "كل شيء يأتي من العشق" في عام ٢٠١٥، ولكن الثنائي أعلنا انفصالهما دون توضيح سبب الانفصال. وتدور قصة الفيلم حول فتاة جميلة تعاني من انفصالها عن خطيبها وتفكك علاقتها معه بسبب اكتشاف خيانتها له، وتتعرف على شاب آخر يقف جانبها في محنتها وتقع في حبه ولكنها تخجل من الاعتراف بحبها له.
ميرت فيرات ينفصل عن هاندة دوغان ديمير بطلة &Quot;ما وراء الشمس&Quot; بسبب الخيانة | مجلة سيدتي
أهم أعمالها الفنية:
مسلسل السلطانة كوسم
مسلسل كل شيء عن الحب
فيلم لاتروي لي حكاية
مسلسل شباط
مسلسل الأبطال
مسلسل أنت أيضا لاتذهب
مسلسل ليلى والمجنون
عندما انتظرت الشمس
البطاقة الشخصية ومعلومات خاصة عنها:
الاسم باللغة الإنجليزية: Hande Doğandemir. الاسم بالعربي: هانده دوغان دمير. تاريخ الميلاد: 22 نوفمبر 1985م. العمر في 2021: 36 سنة. محل الميلاد: اسطنبول – تركيا. الجنسية: التركية. الديانة: الاسلام. الطول: 170 سم. لون الشعر: أسود. لون العيون:: سوداء. البرج الفلكي: برج العقرب. المهنة: ممثلة
متى بدأت مشوارها الفني: بدأت مشوارها الفني عام 2010 م. المؤهل العلمي – الدراسي: درست علم الاجتماع في كلية الآداب بجامعة أنقرة. معلومات عن هانده دوغان دمير Hande Doğandemir, هانده دوغان دمير Hande Doğandemir
غونشي بِكْلَرْكَن
زينب يلماز غوزل ساير
2014
ليبتون
زينب يلماز
2015
بانا مثال آنلاتما
آيبِري
فيلم
راجون: آيلم إتشين
يامور
2016
هرشي آشكتان
بلين
حياتمين آشكي
غوكتشه
2017
حريم السلطان: السلطانة كوسم (مسلسل)
ترخان خديجة سلطان
مسلسل تلفزيوني - انضمت بعد الحلقة 57. 2018
جان كِرِكلاري
ليلى آك-غون دوغان
2019–
يوزلِشمه
مِثال - بوكِت
الجوائز [ عدل]
سنة
الجائزة
بصفتها
العمل
نتيجة
University Media Awards
أفضل ممثلة
غونشي بِكْلَرْكَن عن دور زينب
فوز
istal Fare Media Awards
رُشِّح
5. Ayaklı Gazete TV Awards
روابط خارجية [ عدل]
هانده دوغان دمير على موقع IMDb (الإنجليزية)
المصادر [ عدل]
^ باسم: Hande Doğandemir — مُعرِّف شخص في قاعدة بيانات الأفلام التشيكيَّة (ČSFD):
^ "Hande Doğandemir Röportajlar Ünlüler haberleri" ، ، مؤرشف من الأصل في 23 سبتمبر 2015 ، اطلع عليه بتاريخ 08 نوفمبر 2017. ^ "OKAN YALABIK VE HANDE DOĞANDEMİR KAHVALTIDA 14 TEMMUZ 2014 / 1 - Magazin Foto Galeri" ، ، مؤرشف من الأصل في 1 أكتوبر 2018 ، اطلع عليه بتاريخ 08 نوفمبر 2017. ^ "Dört fenomen dizi aynı sette buluşursa" ، ، مؤرشف من الأصل في 24 سبتمبر 2015 ، اطلع عليه بتاريخ 08 نوفمبر 2017.