نضيف ماء الشرب المغلي ونحرك المكونات حتى تتجانس، ثمّ نغطي الخليط ونترك المكونات حتى ترتاح لمدة نصف ساعة. نضيف الفلفل الأسود مع البصل المبشور ونحرك المكونات حتى تتجانس، ثمّ نسكب الزيت النباتي بشكل تدريجي مع الاستمرار بالعجن حتى نحصل على عجينة مناسبة وناعمة. نغطي الخليط مرة أخرة وندخل الوعاء الى الثلاجة لمدة نصف ساعة تقريباً. تحضير الحشوة:
نضع مقدار من الزيت النباتي في قدر مناسب على النار متوسطة درجة الحرارة حتى يسخن، ثمّ نضيف البصل المفروم ونحرك المكونات كل حين حتى يذبل البصل. نضيف اللحم المفروم مع الفلفل الأسود والكمون وملح الطعام ونحرك المكونات حتى تتجانس. نترك الخليط على النار مع التقليب من حين لآخر حتى تنضج اللحمة المفرومة، ثمّ نضيف الصنوبر المقلي ونحرك المكونات حتى تتجانس. نرفع القدر عن النار ونترك الحشوة حتى تبرد قليلاً. طريقة عمل الكبة المقلية المقرمشة والكبة الفلسطينية. نشكّل عجينة الكبة على شكل كرات من الحجم المتوسط وندهنها بخليط النشاء والماء، ثمّ نفرد قطعة عجين براحة اليد ونصنع فتحة في وسطها، ثمّ نضع مقدار من الحشوة داخل الفتحة ونغلق قطعة الكبة. نكرر العملية السابقة حتى انتهاء المقادير. نضع مقدار غزير من الزيت النباتي في قدر مناسب على النار متوسطة درجة الحرارة حتى يسخن، ثمّ نقلي أقراص الكبة حتى تنضج وتأخذ اللون البني.
- طريقة عمل الكبة اللبنية الحلبية - طريقة
- طريقة عمل الكبة المقلية المقرمشة والكبة الفلسطينية
- الكبة - حواء الامارتية
- تفسير حلم وجود خاتم ذهب
- تفسير حلم رؤية خاتم ذهب
- تفسير حلم خاتم ذهب للحامل
طريقة عمل الكبة اللبنية الحلبية - طريقة
Last updated مارس 2, 2022
الكبة اللبنية الحلبية الكبة اللبنية تعتبر من الأكلات المشهورة في بلاد الشام والتي تحتاج إلى الخبرة في تحضيرها، فهي عبارة عن أقراص من عجينة البرغل مع اللحم المحشية باللحم والجوز والمغمورة باللبن المطبوخ و تقدم كطبق فاخر وشهي جداً ، سنقدمها لكم في هذه الوصفة على الطريقة السورية و من المطبخ الدمشقي بالطريقة الأصلية مع بعض الاضافات و الاسرار المهمة لنجاحها و للحصول على أفضل النتائج يجب اختيار لبن زبادي حامض. مدة التحضير: 60 دقائق مدة الطبخ: 30 دقائق الوقت الاجمالي: 1 ساعة 30 دقائق المقادير لتحضير العجينة: 4 كأس برغل ناعم أو خشن حسب الرغبة ½ كغ لحمة 1 بصلة 1 ملعقة صغيرة ملح ½ ملعقة صغيرة فلفل 1 ملعقة صغيرة كمون 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة لتحضير الحشوة: 2 ملعقة طعام سمنة 1 بصلة ½ كغ لحمة مفرومة ناعمة مع الدهن حسب الرغبة ½ كأس جوز مفروم ناعم ملح + فلفل لتحضير اللبن: 1 و ½ كغ لبن ½ كأس نشاء 1 كأس ماء بارد 1 ملعقة صغيرة ملح 1 بيضة القليق من أوراق الطرخون للتقديم: كزبرة خضراء مفرومة ثوم مهروس ملح و فلفل صنوبر محمص طريقة التحضير ننقع البرغل في ماء دافئ لمدة نصف ساعة. نصفي البرغل ونضيف له اللحمة والملح والفلفل والكمون والبهارات ونقلبهم ونطحنهم على الماكينة مرتين مع إضافة البصل حسب الرغبة ثم نغطيها ليظل قوامها طرياً.
الكبة
مقادير الكبة
1 كوب برغل 2/1 كيلو لحم مفروم (ضأن أو بقر) 1 بصل حجم كبير 1 ملعقة صغيرة ملح 2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون 1 ملعقة صغيرة بهارات 4/1 كوب ماء مثلج أو ثلج مجروش
مقادير الحشو
4/1 كيلو لحم مفروم (ضأن أو بقر) 2/1 بصل صغير مفروم 4/1 كوب صنوبر محمص 2/1 ملعقة صغيرة بهارات ملح وفلفل 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي زيت للقلي
طريقة الكبة
-يُغسل البرغل جيداً ثم نتخلص من الماء بوضعه في مصفاه والضغط عليه. -يُمد البرغل في إناء مسطح لمدة ساعتين حتى يتبخر معظم الماء منه. -يُفرم البصل بالمفرمة ليصبح ناعماً ويخلط البرغل واللحم المفروم والبصل جيداً. -يُتبل الخليط بعد خلطه جيداً. طريقة عمل الكبة اللبنية الحلبية - طريقة. -يُفرم الخليط مع قليل من الثلج المجروش أو الماء المثلج ويتم الفرم مرتين ليصبح الخليط ناعماً ومثل المعجون. إذا كانت الآلة المستخدمة للخلط هي (food processor) ففي هذه الحالة يكفي أن يقطع البصل واللحم لمكعبات، ويطحن اللحم حتى ينعم ويترك جانباً ثم يطحن البصل ويضاف إليه البرغل ثم اللحم تدريجياً بالتناوب مع الثلج أو الماء المثلج. طريقة الحشو
-يُسخن الزيت ثم يضاف إليه البصل المفروم ويحمر لمدة 5 دقائق ويقلَّب باستمرار. -يُضاف اللحم ويطهى على نار متوسطة حتى ينضج ثم يتبل بالملح والفلفل والبهارات.
طريقة عمل الكبة المقلية المقرمشة والكبة الفلسطينية
تتميز كبة البرغل بالسميد بمذاق شهي للغاية وبقيم غذائية عالية لمعظم مكوناتها، كما أنها سهلة التحضير لا تحتاج لأكثر من 80 دقيقة لإعدادها وتحضيرها، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لأربعة أشخاص مع طريقة التحضير، آملين أن يعجبكم هذا النوع المميز من الكبة. وصفاتنا بتنزل على مواقع التواصل فولو لينا هناك
مقادير كبة البرغل بالسميد:
كأس عدد 1 من السميد. كأس عدد 1 من البرغل الناعم. بصل من الحجم المتوسط عدد 1، نقوم ببشره. ملعقة صغيرة عدد 2 من الملح. مقدار من الفلفل الأسود (حسب الرغبة). كأس عدد 1 من ماء الشرب المغلي. ثلثا كأس من الزيت النباتي. مكونات الحشوة:
ملعقة كبيرة عدد 2 من الزيت النباتي. مقدار 250 غرام من اللحم المفروم. ملعقة صغيرة عدد 1 من الفلفل الأسود. مقدار من ملح الطعام (حسب الرغبة). مقدار نصف ملعقة صغيرة من الكمون. ملعقة كبيرة عدد 2 من الصنوبر المقلي. مقدار غزير من الزيت النباتي (حسب الحاجة- يستخدم للقلي). ملعقة كبيرة عدد1 من النشاء (نقوم بتذويبها بثلث كأس من ماء الشرب). طريقة تحضير كبة البرغل بالسميد:
كبة البرغل بالسميد
نضع كل من مقادير البرغل مع السميد والملح في وعاء مناسب، ونخلط المكونات حتى تتجانس.
بالتتابع للتأكد من خلط المكونات جيدًا، ثم بعد خلط المكونات والتأكد من امتزاجها وتماسكها ،
تستطيع ربة المنزل صنع الكبة على شكل كرات ، أو تقديمها على شكل أصابع ، أو وضعها في صينية وتقسمها إلى مربعات ، ثم يُضاف الجوز والصنوبر والكبة إلى الوعاء ،
كما يمكننا أن نزين الكبة بأوراق النعناع وشرائح الليمون. القيمة الغذائية للكبة النية
بعد التعرف على طريقة صنع الكبة يجب أن نتحدث عن القيمة الغذائية لهذا الطبق. للكبة نية فوائد عديدة ، فهي تحتوي على البرغل ولحم الضأن كمكون أساسي ، و البرغل له فوائد عديدة ،
حيث يحتوي على الزنك والحديد والمنغنيز والبوتاسيوم ، ولحم الضأن يحتوي على البروتينات والفيتامينات والحديد. القيمة الغذائية لكل 182 جرام من البرغل:
السعرات الحرارية: 151
البروتينات: 6 جرام
فيتامين ب 6: 8٪
المنغنيز: 15٪
الحديد: 10٪
القيمة الغذائية لمقدار 100 جرام من لحم الضأن:
سعرات حراريه: 285
الماء: 57٪
البروتينات: 25. 6 جرام
الدهون: 16. 5 جرام
ملاحظات مهمة عند تحضير الكبة السورية
عند تحضير عجينة البرغل لعمل الكبة ، من الضروري استخدام البرغل الناعم بدلاً من البرغل الخشن ، لأن البرغل الناعم أسهل في طحنه ، كما أنه أفضل لتكتل الكبة ،
لأن البرغل الخام يتكتل في العجين ، مما يؤدي إلى التكسير من العجين أثناء القلي ، فكما أن البرغل الناعم ألذ من البرغل الخام ، ومناسب للحم المفروم.
الكبة - حواء الامارتية
وتقوم السيدات بتحضير هذه الوجبة على...
تعد البراصيا أو الكراث كما تسمى في مناطق أخرى من النباتات ذات القيم الغذائية العالية جدا والطعم اللذيذ كذلك الأمر ، ويشتهر هذا الطبق كثيرا في بلاد الشام ويقدم بجانبه عادة طبق من الأرز ، هذا وتتعدد طرق تحضير هذا الطبق وسنقدم لكم اليوم طريقتين لتحضيره أولهما باللحمة وثانيهما بالزيت ونأمل أن ينال هذان...
يتميز طبق ماك اند تشيز كيك فاكتوري بمذاقه المميز ومكوناته عالية القيم الغذائية، كما أنه سهل التحضير لا يحتاج لأكثر من 75 دقيقة لإعداده وطبخه، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لستة اشخاص، آملين ان يعجبكم طبقنا المميز لهذا اليوم. وصفاتنا بتنزل على مواقع التواصل فولو لينا هناك مقادير ماك اند...
يتميز طبق ريش الضأن بصلصة البلسميك بمذاقه الشهي والمميز وبالقيم الغذائية العالية لمكوناته ، كما أنه سهل التحضير لا يحتاج لأكثر من عشر دقائق لتحضيره و25 دقيقة أخرى لطبخه ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لأربعة أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم طبقنا المميز لهذا اليوم. وصفاتنا...
أكمل القراءة
الكبة من الأكلات الشهية، تعرفوا على وصفتين سهلتين لطريقة عمل الكبة المقلية المقرمشة، وطريقة الكبة الفلسطينية المقلية
تعتبر الكبة من الأكلات الشامية التي تشتهر بها سوريا وفلسطين ولبنان والأردن، لنتعرف فيما يلي على طريقة عمل الكبة المقلية المقرمشة، و طريقة الكبة الفلسطينية المقلية: طريقة عمل الكبة المقلية المقرمشة مقادير الكبة:
كيلو من البرغل الأبيض المفروم. 2 كوب من الماء. نصف كيلو من اللحم. بصلة كبيرة. ملعقة كبيرة من دبس الرمان. ملح وفلفل أسود. 2 ملعقة كبيرة من البردقوش. ملعقة كبيرة من السبع بهارات. 2 ملعقة صغيرة من الكمون البودرة. ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب. زيت للقلي. مقادير الحشوة:
نصف كيلو من اللحم المفروم. ثمرتان من البصل المفروم. ملح وفلفل أسود. ملعقة صغيرة من السبع بهارات. نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب. ملعقة كبيرة من السماق. ملعقة كبيرة من النشا. الطريقة:
يتم غسل البرغل جيدا وينقع في الماء لمدة لا تقل عن الربع ساعة. يصفى من الماء ويطحن جيدا. يطحن مرة أخرى مع اللحم المفروم والبصل. نضع الخليط الناتج في طبق كبير ويتبل بالملح والفلفل الأسود ودبس الرمان وتعجن المكونات جيدا. يغطى بكيس من النايلون ويوضع بالثلاجة.
بينما لو رأت خاتمين من الحديد أو كان شكلهما غير جيداً فيوحي التأويل ببعض المنغصات التي تؤرق معيشتها ولكن يشير بعض الفقهاء إلى أن مادة الحديد في الحلم تبين قدرتها على مواجهة الصعاب وتحدي معظم الأزمات التي تتعرض لها ولكنها تكون مضطربة من الجهة النفسية بسبب تحملها العديد من الأمور. تفسير حلم خاتمين للحامل عندما تشاهد الحامل الخاتمين في منامها يرجح العلماء وضعها لتوأم سواء من الأولاد أو البنات ويكون التأويل معتمداً على نوعيهما فإذا كانا من الفضة فتنجب فتيات، بينما الذهب فيكون علامة للسيدة التي تتمنى إنجاب الأولاد بإذن الله. من دلالات مشاهدة الخاتمين من ألماس أنهما فأل خير بالحب العظيم الذي يكنه زوجها إليها بالإضافة إلى أن الفضة أيضاً تكون من الأمور الجيدة والتي توحي بسهولة عمليتها وعدم المرور بالأذى فيها بالإضافة إلى أن ارتداء خاتمين من الفضة يكونا علامة طيبة على محو الحزن الماضي والنعيم بالحياة التي ترغب فيها. ما هو تفسير حلم خاتمين لابن سيرين؟ – تفسير الاحلام اون لاين. أهم تفسيرات حلم خاتمين تفسير حلم خاتمين فضة في المنام عندما تشاهد خاتمين من الفضة في المنام يطمئنك معظم علماء الأحلام بما ينتظرك من أمور محمودة في الحياة الواقعية سواء من الجانب الديني أو العملي وكذلك العاطفي فتستطيع أن تقدم بعض الديون لأصحابها والتي تزعجك بالإضافة إلى تحسن علاقتك مع الله -سبحانه وتعالى- وكثرة اجتهادك من أجل ارضائه، وإذا رأت الحامل الخاتمين من الفضة فتكون قريبة من وضع توأم من البنات بإذن الله.
تفسير حلم وجود خاتم ذهب
رؤية خواتم ذهب كثيرة في المنام رؤية شخص يعطي للرائي خواتم كثيرة ضخمة ومصنوعة من الذهب، فهذا تحذير من مكر ذلك الشخص، حيث أنه يرسم خِططاً كثيرة كي يخدع الحالم ويسرقه أو يضرّه بشكل عام في حياته، ولو الرجل ارتدى خواتم كثيرة في المنام، يدل ذلك على زيادة النكد والكرب في حياته، ورُبما يحيا تعيساً بسبب أنه مُطالَب بتنفيذ مسئوليات كثيرة مُرهِقة خاصة بالعمل أو بالأسرة. رؤية إهداء خاتم ذهب في المنام حينما ترى المطلقة شاباً يهديها خاتماً من ذهب في المنام، دلَّت الرؤية على عرض زواج مُميز سوف تستقبله عن قريب، ولو رأت في المنام زوجها السابق يعطيها خاتماً ذهب، فإنه يُفكّر في الرجوع لها، ولو شاهدت أنها رفضت أخذ الخاتم منه، فإنها تُريد أن تبدأ حياة جديدة بدون هذا الرجل. رؤية ضياع خاتم الذهب في المنام رؤية ضياع الخاتم الذهب تدل على الخير وبالتحديد لو الرجل شاهد في رؤيته أنه يرتدي خاتماً ذهباً كبيراً ووزنه ثقيلاً وضاع منه في المنام، فهذا يؤول بتخفيف الأعباء وزوال الحُزن والنكد، كما أنه يدل على التوبة وغلق أبواب الذنوب والآثام، ولكن الفتاة المخطوبة التي ترى خاتمها الذهب يضيع منها في المنام، فإنها تعيش أجواءاً كئيبة يسودها الحُزن والفراق والابتعاد عن الحبيب.
تفسير حلم رؤية خاتم ذهب
المجوهرات المشغولة بـ 24 قيراطاً، أو 24 كيلوطن، هي من الذهب الخالص. أمّا عيار 18 كيلوطن فيتكوّن من 18/24 من الذهب، و 6/24 من معادن أخرى. بدورها تحتوي مجوهرات 14 كيلوطن على 14/24 من الذهب و 10/24 من معدن آخر؛ أخيراً المجوهرات بنسبة 10 كيلوطن هي فعلياً 10/24 من الذهب و 14/24 من معدن آخر. وبعبارة أخرى، كلما تدنّت نسبة القيراط، انخفض تواجد الذهب فيها. أنواع الذهب ومميّزات كلّ منها
الذهب عيار 14 قيراطاً: يحتوي على%58 ذهب، و%42 معادن مخلوطة، وهو الأمثل من حيث المتانة، لذا فهو مناسب للاستخدام اليومي. الذهب عيار 18 قيراطاً: يحتوي على%75 ذهب، و%25 معادن مخلوطة، ويعطي قطعاً عالية الجودة من المجوهرات، نظراً للونه الجذاب. الذهب عيار 22 قيراطاً: يحتوي على%92 ذهب، و%8 معادن مخلوطة، وهو أكثر متانة من الذهب الخالص. الذهب عيار 24 قيراطاً: يحتوي على%100 من الذهب النقي الخالص، وهو الأعلى ثمناً بين أنواع الذهب، ولكن يمكن خدشه وثنيُه بسهولة، وذلك بسبب طبيعة الذهب اللّينة. Expressive Fine Metal
مجوهرات محبوكة من الذهب الأصفر أخذت أشكالاً معبّرة، من العقدة إلى الوردة، فالأساور التي ترمز إلى الحب الدائم. تفسير حلم اهداء خاتم ذهب. Enchanting Tone
ينصح الذهب الأصفر للأشخاص الذين يتمتّعون بنغمات بشرة دافئة.
تفسير حلم خاتم ذهب للحامل
رؤية خاتم ذهب به جوهرة كبيرة من الألماس تدل على ثراء عظيم وشأن رفيع يحظى به صاحب الرؤية. رؤية خاتم الذهب في المنام للعزباء تفسير رؤية خاتم الذهب في المنام للعزباء دال على الحُب والزواج، أو إيجاد عمل جديد يرفع من قيمة وشأن الحالمة في المستقبل. تفسير حلم خاتم ذهب. الخاتم الذهب إذا أخذته الحالمة من شاب تعرفه وارتدته في يدها اليمنى، فالرؤية دالة على احتفالها بخطوبتها مِن ذلك الشاب. عندما تأخذ الحالمة خاتماً ذهب من شاب مجهول وتلبسه في يدها اليُسرى، مع العلم أنها غير مُرتبطة رسمياً بأي شاب في الحقيقة، فالرؤية تؤول بأنها لا تمر بمرحلة خطوبة، وإنما ستتزوّج مباشرة بِشاب ميسور الحال في الحقيقة، وسوف تشعر بالقبول والراحة النفسية من أول مقابلة تتم بينهما. الفتاة المخطوبة التي ترتدي خاتم ذهب في الإصبع الأيسر في المنام، فإنها لا تُفارِق خطيبها والله سيرزقهما بالزواج السعيد. ولو الحالمة مخطوبة في الحقيقة، ورأت أنها تخلع خاتم خطوبتها من يدها، وتلبس خاتماً جديداً في نفس المكان، فهذا يؤول بأنها تبتعد عن خطيبها الحالي نتيجة خلافات وأزمات تزداد بينهما، وتحتفل بخطوبة جديدة عن قريب. تفسير رؤية شراء خاتم ذهب للعزباء لو الحالمة ذهبت إلى بائع المصوغات في المنام وعَرَضَ عليها عدد كبير من الخواتم، واختارت واحداً فقط منهم واشترته، ثم خرجت من المَحَل وهي مسرورة، فالرؤية تؤول بِكثرة عدد الشباب الذين يتقدّمون لها بِنية الارتباط والزواج، ولكنها ستختار بعناية واحداً منهم، وسيكون هو الأنسب لها من حيث الشخصية والتفكير.
للذهب لون نابض بالحياة ، ولمعان آتٍ من الأصالة؛ يتسلّل إلى القلادات والأساور والخواتم، فتستحيل سبائك ذهب متوهّجة. يسطع نورها، فترغب كل امرأة متميّزة في اقتنائها، شرط أن تكون ممهورة بختم أعرق دور المجوهرات. أيّ حكاية دفينة يرويها الذهب؟ وأي أسرار تتضمّنها هذه الحكاية؟ نكشف كلّ ذلك في التقرير الآتي.. Precious Metal
كلمة «غولد» Gold مشتقة من اللغة الجرمانية القديمة، وتعني الأصفر، مصطلح يستحضر لون بزوغ الفجر وأشعة الشمس المشرقة والمتلألئة. والذهب معدن نبيل ذو صلابة 5 على مقياس موس، غير قابل للأكسدة، ما يعني أنّ لمعانه يقاوم تأثيرات الوقت. Artistic Touch
أساور وأطواق وقلادات مشغولة بحرفية عالية تحاكي ذوق كل امرأة توّاقة إلى التميّز والتفرّد. Types of Gold
الذهب في أصله أصفر اللون، للحصول على ألوانه المتعدّدة يتم خلطه بمواد ومعادن أخرى من الفضّة والنحاس وغيرها. الذهب الأصفر: ينتج عن خلط الذهب الخالص مع الفضّة والنحاس. الذهب الأبيض: ينتج عن خلط الذهب مع البلاديوم والنيكل. الذهب الوردي: ينتج عن خلط الذهب الخالص مع النحاس. Measurement of Purity
مقياس الذهب
يقاس نقاء الذهب بالقيراط. تفسير حلم لبس خاتم ذهب للمتزوجه - تفاصيل. ولكن لا علاقة له بوحدة الوزن المستخدمة للألماس، والذي يسمّى أيضا «قيراط».