ذات صلة طريقة عمل المرقوق باللحم والخضار طريقة عمل المرقوق
المرقوق
المرقوق، من الأكلات الشعبية السعودية والمشهورة جداً فيها، أصلها من مدينة نجد السعودية، ومنها انتقلت إلى كافّة أنحاء الخليج العربي. أكلة المرقوق أكلة شتوية، غنيّة بالعديد من العناصر الغذائية المهمّة لصحة الإنسان؛ فهي تمده بما يحتاج إليه من الطاقة اللازمة للقيام بالعمليات الحيوية اليومية، ولإمداده بالدفء في ليالي الشتاء الباردة، بفضل مكوّناتها الغنية بالبروتين، والكربوهيدرات، والفيتامينات، والأملاح المعدنية المختلفة. المرقوق بالدجاج
المكونات
كيلوغرام صدور دجاج خالية من العظم مقطّعة إلى مربّعات. كوبان طحين أسمر. كوب ماء. حبتان من الكوسا المقطّعة إلى مربّعات. كوب قرع مقطّع مربعات. بصلتان مفرومتان ناعماً. ملعقة صغيرة كركم. ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون. ملعقة هيل مطحون. ملعقة صغيرة كبش قرنفل مطحون. ملعقة صغيرة قرفة مطحونة. نصف ملعقة صغيرة كزبرة مجففة. ملعقة صغيرة كمون. ربع ملعقة صغيرة شطة. ملعقة صغيرة بابريكا. ملعقة صغيرة ملح. طريقة عمل المرقوق باللحم والخضار - موضوع. ملعقة صغيرة فلفل أسود. ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب. حبتان من البندورة المفرومة ناعماً. ملعقتان كبيرتان معجون البندورة.
- طريقة عمل المرقوق باللحم والخضار - موضوع
- فردوس عبد الحميد ومحمد رمضان
طريقة عمل المرقوق باللحم والخضار - موضوع
المرقوق
المرقوق طبق مشهور في الخليج العربي خصوصًا في السعودية في منطقة نجد، ويُحضر من العجين أو الخبز العربي واللحم والخضار، ويمكن تحضيره بالدجاج والخضار، ويمكن تحضير العجين بالدقيق الأسمر أو الدقيق الأبيض، ويفضله العديد من الناس، وسنقدم في هذا المقال أسهل طريقة لعمل عجينة المرقوق. طريقة عجينة المرقوق
المكونات
ملعقة صغيرة من الملح. كوب ونصف من الدقيق. ثلاثة أرباع الكوب من الماء. طريقة التحضير
ننخل الدقيق ونخلطه مع الماء والملح، ونفرد العجين على سطح مرشوش بالدقيق، ونرقه باستخدام الشوبك، وبهذا يكون عجين المرقوق جاهزًا. طريقة المرقوق بالخضار
حبتان من الباذنجان متوسط الحجم. ثلاث حبات من البطاطا متوسطة الحجم. حبة من الفليفلة الخضراء الحلوة. حبتان من الكوسا. حبتان من الجزر متوسط الحجم. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة. مكعبان من مرق الدجاج. ملعقة كبيرة من السمنة. رأس من البصل كبير الحجم. خمسة فصوص من الثوم. خمس حبات من الطماطم متوسطة الحجم. ملعقة كبيرة من معجون الطماطم. 500 غرام من اللحمة المفروم على شكل رأس العصفور. ورقتان من الغار. عود من القرفة. ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
نضيف صلصة الطماطم، ونفرم الطماطم ونضيفها لخليط الدجاج، ونترك الخليط على النار لمدة دقيقتين، ونقشر البطاطا ونقطعها ونضيفها للمكونات. نقطع القرع والكوسا ونقشر الباذنجان ونقطعه ونضيف الخضار لخليط الدجاج، ثم نضيف الماء المغلي ونترك الخليط على النار لمدة 45 دقيقةً. نضيف قطعةً من عجين المرقوق ونتركها حتى تتشبع بالصلصة ونضيف القطعة الثانية من العجين ونتركها حتى تتشرب الصلصة ونضيف باقي العجين. نغطي القدر ونتركه لمدة 15 دقيقةً ونرفعه عن النار ونسكبه في طبق ونقدمه.
فردوس عبد الحميد
فردوس عبد الحميد، 2008
معلومات شخصية
اسم الولادة
فردوس عبد الحميد محمود [1]
الميلاد
25 فبراير 1947 (العمر 75 سنة) الإسكندرية ، مصر
الجنسية
مصر
الزوج
محمد فاضل
الأولاد
خالد نبيل الحلفاوي أحمد محمد فاضل
الحياة العملية
المهنة
ممثلة ، وممثلة أفلام
اللغات
العربية
سنوات النشاط
1972 - حتى الآن
المواقع
السينما. كوم
صفحتها على موقع السينما
تعديل مصدري - تعديل
فردوس عبد الحميد ( 25 فبراير [1] 1947 [2] -)، ممثلة مصرية. محتويات
1 عن حياتها
1. 1 حياتها الأسرية
2 أعمالها
2. فردوس عبد الحميد تغدر بـ"جلال" في الحلقة 24 من مسلسل مكتوب عليا. 1 من أعمال التلفزيون
2. 2 من أعمال السينما
2. 3 من أعمال المسرح
2. 4 غناء مقدمات المسلسلات
3 الجوائز والمهرجانات
4 مراجع
5 روابط خارجية
عن حياتها [ عدل]
ولدت لأب يعمل كتاجر أثاث [1] ، وهي الوسطى بين شقيقتان [1] ، حصلت على بكالوريوس «المعهد العالي للفنون المسرحية» من قسم التمثيل عام 1969 ، كما تخرجت من «معهد الكونسرفتوار». [1] بدأت حياتها الفنية على خشبة المسرح القومي، قدمها المخرج كمال الشيخ في فيلم «على من نطلق الرصاص» مع الفنانة سعاد حسني. حصلت على أول دور بطولة لها في مسلسل « حكاية ميزو » ثم توالت أعمالها وقدمت العديد من البطولات التلفزيونية، كما واشتهرت بالأعمال السياسية.
فردوس عبد الحميد ومحمد رمضان
ومن أهم أعمالها مسلسل "أم العروسة"، و"حكاية ميزو"، و"أبنائي الأعزاء"، ومسلسل "صيام صيام"، "الزير سالم الجليلة"، ومسلسل "أولاد الأصول"، ومسسلسل "زيزينيا"، و"موال الحب والغضب"، ومسلسل "ربيع الغضب"، ومسلسل "الأسطورة"،: ومسلسل" الوصية"، ومن أهم أعمالها المسرحية "حبيبتي شامينا"، ومسرحية "الفارس والأسيرة".
ولفتت إلى أن زوجها محمد فاضل كان عصبياً للغاية في بداية زواجهما إلى جانب غيرته عليها من زملائها في العمل أحياناً على الرغم من كونه كان يتعامل مع أجمل النجمات في مصر. فردوس عبد الحميد زوجها عمرها ابنها أعمالها معلومات عنها وصور. وحول غيرتها على زوجها، علقت: "أثق في نفسي ولا أغير على زوجي من المرأة، سواء في الحياة العامة أو الفنية، لم أتدخل مطلقًا في أي اختيارات للفنانات قام بها زوجي خلال أعماله الفنية". وتحدثت عن اختيارها لأعمالها، قائلة: "كسبت نفسي باختيارات أعمالي ولكن خسرت الظهور الفني الكبير ولا أستطيع وسم الفنانات التي تقبل بآداء المشاهد التي بها قبلات". وتابعت: "أنا لا أستطيع القيام بـ مشاهد القبلات وأراعي عند اختيار أدواري الفنية ان تكون مناسبة لكافة شرائح المجتمع وخالية من الابتذال أو المشاهد التي أخجل من...