إبراهيم عبد المجيد (2 ديسمبر 1946، الإسكندرية) روائي وكاتب قصة قصيرة مصري. اقتباسات [ عدل]
يكتب الأديب عن الخيال وليس الحقيقة، لأن عملية الكتابة غير علمية تتعلق بالوحي وليس الإلهام. حاولت أن أجسد الوطنية المصرية من خلال المكان، وأن تتجسد المشاعر الحقيقية للمصريين في كتاباتي. الحرب هي أقسى فعل كوني وأشده لا تتضح الأمور أكثر من اتضاحها في الحروب، تتقبل الحياة الرمادي وبينما لا تؤمن الحرب بالرمادي إما أسود أو أبيض، المشاعر أكثر وضوحاً في الحروب، الموت والحياة أكبر مقولتين يعرفهما الإنسان تحددهما الحرب. عبد الرحمن مجيد الربيعي - ويكي الاقتباس. إذن الحرب فرصة لإظهار النفس البشرية في تجلياتها الفطرية الواضحة. 10 فبراير 2008 [1]
مراجع [ عدل]
وصلات خارجية [ عدل]
قصه قصيره عن حب الوطن
إن حياتي مملة جداً اعمل كسائق علي سيارة اجرة ، يظن الكثير إنها وظيفة ممتعة يتخللها التشويق لكنها حقاً رتيبة بعد ٥ اعوام ، لكن اليوم حدث شئ نادراً ما يحدث اضاف الى يومي التشويق. في الساعة الواحدة بعد منتصف الليل واثناء ما كنت استعد للذهاب للمنزل أوقفني شاب في الثلاثينات من عمره تقريباً ، دخل السيارة بدون كلام نظرت إليه كان يبكي و علي وجه علامات الخوف الممزوج بالحزن. بدأ في الحديث قائلاً انه يريد الذهاب إلى احدى المقابر في محافظة اخرى هممت بالرفض لكنه قاطعني- بالبكاء- واكمل حديثه اننا سنصل في الصباح سيقرأ الفاتحة لصديق له توفي البارحة و سيعود معي واضاف انه لا يملك المال لكنه سيعطيني ساعة كانت هدية من عمه المقيم في دولة اجنبية و كانت باهظة الثمن. لا أنكر انني تأثرت بكلامه لكن ايضاً الساعة نالت إعجابي، بدأت الطريق حتى دخلنا المقابر في الخامسة صباحاً. قصه قصيره عن حب الوطن. وقفنا امام قبر لشخص يُدعي ياسر علام قرأ له الفاتحة و قرأتها معه وعدنا. دخلت بيتي منهكًا و قصصت لزوجتي ما حدث لكنها فاجأتني بكلام غريب عن ان هذه الساعة اهداها لي عمي المقيم في لندن و اضافت ان كان هناك صديق لي اسمه ياسر علام توفي منذ عام لا اتذكر وجوده انها حقاً امرأة مملة تعشق النكد، كيف لي ان اغير حياتي المملة بوجود شخص مثلها.. ديغمات
غسان كنفاني (1936 - 1972)
طالع أيضاً...
السيرة في ويكيبيديا
وسائط متعددة في كومنز
غسان كنفاني هو غسان فائز كنفاني [1] كاتب وأديب وروائي وقاص فلسطيني ولد في عكا في التاسع من نيسان عام 1936، وعاش طفولته في يافا التي اضطر للنزوح عنها كما نزح الآلاف بعد نكبة 1948، وإثر مجزرة دير ياسين التي وقعت في عيد ميلاده الثاني عشر، والتي جعلته ينقطع عن الاحتفال بـ " عيده " منذ ذلك التاريخ. توماس كلايتون وولف - ويكي الاقتباس. عاش لفترة قصيرة في جنوب لبنان ثم انتقل مع عائلته إلى دمشق حيث عمل منذ شبابه المبكر في النضال الوطني، وبدأ حياته العملية معلماً للتربية الفنية في مدارس وكالة غوث اللاجئين الفلسطينيين (الأنروا). انتقل إلى الكويت عام 1956 حيث عمل مدرساً للرسم والرياضة في مدارسها الرسمية. وفي هذه الأثناء عمل في الصحافة وظهرت بدايات إنتاجه الأدبي. أقام في بيروت منذ 1960، وعمل محرراً أدبياً لجريدة "الحرية" الأسبوعية، ثم أصبح عام 1963 رئيسا لتحرير جريدة "المحرر" كما عمل في "الأنوار" و"الحوادث" حتى عام 1969 ليؤسس بعد ذلك صحيفة "الهدف" التي بقي رئيساً لتحريرها حتى يوم استشهاده في 8 تموز / يوليو 1972 بعد انفجار لغم في سيارته حيث قتل ومعه ابنة شقيقته "لميس نجم" وعمرها 17 عاماً.
شرح طريقة عمل كفتة الدجاج مقادير كفتة الدجاج شرح طريقة عمل كفتة الدجاج. ل فيديو | كفتة داود باشا بالدجاج من مطبخ مروة الشافعي تعاني العديد من ربات البيوت من عدم رغبة أطفالهن في تناول الطعام المطبوخ في المنزل أو رفض اللحوم، وخاصة الدجاج. فما رأيك في تقديم وصفة جديدة لأطفالك لتحضير الكفتة إليك شرح طريقة تحضير كفتة الدجاج من مطبخ الشيف خطوة بخطوة. تابعنا للمزيد. تختلف كفتة الدجاج عن مكونات كفتة اللحم. بما أن للدجاج مذاقًا مختلفًا عن اللحوم وبالتالي يحتاج إلى نكهات لإخفاء هذا الطعم غير اللطيف للكثيرين وحتى تقديم كفتة الدجاج لعائلتك، فإليك بعض المكونات للتعرف عليها مقادير كفتة الدجاج صدر دجاج مقطع. بقسماط مجروشة. بيضة. بودرة البصل. مسحوق الثوم. زعتر جاف. بهارات. ملح وفلفل أسود. بقدونس مفروم. بترول. شرح طريقة عمل كفتة الدجاج. ل في وعاء للخلط، اخلطي اللحم المفروم بالملح والفلفل الأسود. يضاف إلى الخليط السابق الزعتر الجاف والتوابل ومسحوق الثوم والبصل. يقطع البقدونس ويضاف إلى الخليط السابق ويستمر في الخلط. نضيف فتات الخبز مع البيضة إلى الكفتة. من الأفضل استخدام البيض المحفوظ في درجة حرارة الغرفة.
طريقة عمل كفتة داود باشا بالدجاج | بوابة نورالله
طريقة داود باشا بالدجاج
الفهرس
1 داوود باشا
2 داوود باشا بالدجاج
2. 1 المكوّنات
2. 2 طريقة التحضير
3 كفتة داوود باشا
3. 1 المكوّنات
3. 2 طريقة التحضير
داوود باشا
تعتبر أكلة داوود باشا من أشهر الأطباق الشرقية التي تُعد في مختلف الدول العربية، وخاصة في بلاد الشام، ومصر، وتُعرف باسم الكفتة؛ إذ تختلف طرق تحضيرها من منطقة إلى أخرى، فالبعض يعدها من اللحم، أو من الدجاج، وقد تُقدم بطريقة شرقية إلى جانب الأرز والشعيرية، أو بطريقة غربية إلى جانب المعكرونة والجبنة المبشورة، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن طريقة عمل داوود باشا بالدجاج، بالإضافة إلى بعض الوصفات الأخرى. داوود باشا بالدجاج
المكوّنات
نصف كيلوغرام من صدور الدجاج المفرومة. بصلتان مفرومتان فرماً ناعماً. ضمة بقدونس مفرومة. فصان من الثوم المفروم. ثلاث ملاعق كبيرة من البقسماط. ملعقة كبيرة من الكزبرة المجففة. ملعقة صغيرة من الكمون. ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحون. رشة من زيت الزيتون. مكعب من مرق الدجاج. حبتان من الطماطم المفرومة بالخلاط الكهربائي. ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم. ثلاث ورقات من إكليل الجبل. كوب من الماء. ملح وفلفل أسود مطحون. طريقة التحضير
يُخلط الدجاج مع بصلة واحدة، والثوم، والكزبرة، والبقدونس، والكمون، وجوزة الطيب، والبقسماط، والملح، والفلفل الأسود.
طريقة عمل دوواد باشا بالبطاطس
داود باشا من الأطباق المفضلة لدى العديد من الناس وقد اشتهر بها المطبخ العثماني، وتحضر دواد باشا بعدة طرق بالطماطم والبطاطا أو بالطحينة، ويمكن شوائها بالفرن أو قليها بالزيت الغزير وإضافتها للصلصة، ويضاف لها العديد من التوابل، وسنقدم في هذا المقال طريقة عمل داوود باشا بالبطاطس. طريقة داود باشا بالبطاطا
المكونات
500 غرام من اللحم المفروم. كوبان من عصير الطماطم. رأس من البصل كبير الحجم. ستة ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. ملعقة صغيرة من الثوم المهروس. ملعقة صغيرة من النعنع المجفف. نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون. ملعقة صغيرة من الملح. كوب من الماء الدافئ. قرن من الفلفل الحار. أربعة حبات من البطاطا كبيرة الحجم. نصف ملعقة صغرة من الفلفل الأسود. ربع كوب من البصل المفروم فرمًا ناعمًا. ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم. ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة. ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة. طريقة التحضير
نحمي الفرن على 200 درجة مئوية، ونخلط البصل المفروم مع اللحم المفروم، ونضيف البهارات المشكلة والزنجبيل المطحون. نضيف القرفة للحم ونضيف الفلفل الأسود والنعنع المجفف، ونشكل اللحم على شكل أقراص صغيرة ونضعها بالثلاجة لمدة 30 دقيقة.
وصفة كفتة داود باشا – خلود ابوزيد
كفتة داود باشا بالدجاج كفتة داوود باشا بالدجاج من الأطباق الرئيسية التي يمكنك إعدادها و تحضيرها لأفراد أسرتك في المنزل بأسهل الخطوات و أقل المكونات، قدم الشيف شربيني مقدم برنامج الشيف طريقة عمل كفتة داوود باشا بالدجاج.
تأكد من خلط المكونات لبئر كوفتا. يمكنك ترك الكفتة لمدة 20 دقيقة ثم نقع أعواد الشيش في الماء. دهن العيدان الخشبية بالزيت وشكل الكفتة على العيدان. رص أصابع الكوفة في صينية خبز مدهونة بالزيت. ضعي الصينية في فرن ساخن لمدة 15 دقيقة أو حتى تنضج تمامًا. الآن أصبحت كفتة الدجاج جاهزة لتقديمها لعائلتك. يمكنك تقديمها مع البطاطس المهروسة والخضروات المقلية أو حتى البطاطس المقلية وتزيينها بالطحينة وسلطة البقدونس باشا كفتة بالدجاج.. وصفة جديدة من مطبخ الشيف مروة الشافعي تابع الفيديو أدناه. انظر شرح طريقة عمل كفتة داود باشا. فيديو | كفتة داود باشا بالدجاج من مطبخ مروة الشافعي في 10 خطوات فقط يمكنك تقديم كفتة الدجاج، وتعتبر كفتة الدجاج طبقًا صحيًا، إذا كنت تعاني من نقص الخضروات المتنوعة لدى أطفالك، أضف الكفتة بينما تتناول فاكهة الكوسة أو البطاطس أو قطع الأفوكادو المطبوخة، و سيضيف المزيد من القيمة الغذائية للكفتة. إذا كنت تتطلع إلى معرفة المزيد حول طرق صنع الكفتة في المنزل، فراجع كيفية صنع كفتة ديفيد باشا
Pin On أطباق رئيسية - Main Course
على عكس الشكل التقليدى للكفتة المصرية العادية التى تأخذ شكل الأصابع تأتى كفتة داوود باشا بشكل أقرب لطبق كرات اللحم المشهور عالميًا. كفتة داوود باشا
حكاية كفتة داوود باشا
تعد كفتة داوود باشا أكلة ذات أصول تركية دخلت مصر فى عهد العثمانيين ولكنها كباقى الأطباق التى دخلت مصر من سنوات طويلة أدخل عليها المصريون الكثير من التطورات والتغييرات حتى وصلت لشكلها الأخير الذى نعرفه الآن حيث تقدم فى شكل كرات لحم مقلية مطهية داخل صلصة الطماطم أو تقدم فقط بشكلها المقلى. وتربط الحكايات التاريخية هذا الطبق ذو الأصل التركى بالوالى العثمانى "داوود باشا" الذى عينه السلطان العثمانى سليمان القانونى واليًا على مصر عام 1538 م ـ 945 هـ. ويعد الوالى داوود باشا أول والى عثمانى يدفن فى مصر، حيث أوصى قبل وفاته بأن يدفن إلى جوار الإمام الليث بن سعد. وكان يعد من أعظم الولاة العثمانيين على مصر وكان معروفًا بثقافته الواسعة وتكريمه للعلماء، إلى جانب الأخلاق الكريمة. وجاء ارتباط اسمه بهذه الأكلة لأنه كان معروف بحبه الشديد لهذا الطبق، ويقال إنه كان يتناولها يوميًا تقريبًا، فيما ترجع بعض الروايات ارتباط الاسم به إلى أنه عاقب فى واحد من الأيام الطاهى الخاص به لأنه أخطأ فى طريقة إعدادها، ومن وقتها ارتبطت هذه الأكلة باسمه.
6 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم. نصف ملعقة صغيرة من الكمون. مكعب من مرق الدجاج. فصان من الثوم. ملعقة صغيرة من البابريكا. ملعقة كبيرة من البهرات المشكلة. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم. نقشر البصل ونبشره ونضيفه إلى خليط الدجاج. نضيف الملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة. نضيف البيض والكعك المطحون والدقيق ونخلط المكونات. نضع الزيت على النار ونتركه حتى يسخن. نضيف كرات الدجاج ونتركها حتى تتحمر. نرفع الكرات عن النار ونقشر البطاطا ونقطعها إلى مكعبات. نضع البطاطا بالزيت ونتركها حتى تتحمر. نرفع البطاطا عن النار ونحضر الصلصة. نضع القليل من الزيت في قدر عميق. نقشر البصل ونقطعه إلى ريش ونضيفه ونقشر الثوم ونهرسه ونضيفه. نترك البصل حتى يذبل ونضيف عصير الطماطم والكزبرة الخضراء. نضيف معجون الطماطم ونترك الخليط حتى يثخن. نضيف مكعب الدجاج ونضيف كرات الدجاج المقلية والبطاطا. نترك الخليط يغلي لمدة 15 دقيقة ونرفعه عن النار ونقدمه مع الأرز. القيمة الغذائية لداوود باشا
فيما يأتي تفصيل للقيمة الغذائية التي توفرها 4 حباتٍ من كفتة داوود باشا [١]:
العنصر الغذائي
القيمة الغذائية
السعرات الحرارية
190 سعرةً حراريةً
الكربوهيدرات
9 غرام
الدهون
8 غرام
الكوليسترول
55 مليغرامًا
البروتين
20 غرامًا
المراجع
↑ "Generic - Daoud Basha - Kafta In Tomato Sauce", myfitnesspal, Retrieved 3-6-2020.