مكونات الحشو: 3 معالق نشا كبيرة 2 كوب من الحليب 1 كوب قشطة 1 معلقة فانيليا 2 معلقة كبيرة كريم شانتيه مكونات الشربات: واحد وربع كوب ماء نص ليمونة كوب من السكر 1 معلقة كبيرة سمن ذائب 1 معلقة كبيرة عسل جلوكوز واحد ملعقة فانيليا صغيرة طريقة عمل السيرب أو الشربات: وضع السكر مع الماء على نار عالية مع الخلط الجيد حتى الغليان. ثم نقوم بإضافة عصير نصف ليمونه وملعقة عسل الجلوكوز والفانيليا ونتركه يغلي مرة أخرى على نار متوسطة الحرارة لمدة لا تزيد عن 7 دقائق. ثم نقوم بعد ذلك بإضافة ملعقة السمن و نتركه يبرد بدون تغطية. طريقة عمل الكنافة بالقشطة والجبن - موقع مصادر. وبذلك يكون قد تم تحضير السيرب وأصبح جاهزًا لتحلية الكنافة بالقشطة بعد تحضيرها. طريقة عمل حشو الكنافة بالقشطة: نقوم باذابة النشا والفانيليا و بودرة الكريم شانتيه في كمية من اللبن. ثم نقوم بإضافته إلى كمية من اللبن الدافئ على النار مع الخلط الجيد باستمرار حتى نلاحظ ثقل الخليط. وهنا نقوم برفعه من على النار ونضيف إليه القشطة ثم نقوم بالتقليب الجيد حتى تمتزج المكونات. نترك الخليط حتى يبرد قليلا، ثم نستخدمه في حشو الكنافة. طريقة عمل الكنافة بالقشطة نقوم بتجهيز صينية الفرن، ثم نضع بها ثلاث معالق من السمنة الذائبة.
- طريقة عمل الكنافة بالقشطة والجبن - موقع مصادر
- نادي نسائي عنيزه مول
طريقة عمل الكنافة بالقشطة والجبن - موقع مصادر
نضيف القشطه فوق الكنافهة ونوزعها ايضا بحيث لا تصل الى الأطراف، ثم نضيف الجبن ونوزعها. نضع النصف الباقي من الكنافة ونوزعها جيدا لتغطية الحشو، ثم ندخلها الفرن في درجة حرارة 180 درجة لمدة عشرين دقيقة. وعند خروجها تسقي بالسيرب البارد وتغطى قليلا ثم تقدم ساخنة.
فيديو الكنافة بالقشطة
إذا كنت من محبي الكنافة، فحتماً ستعجب بهذه الوصفة الشهية، شاهد الفيديو لمعرفة طريقة إعدادها:
# #الكنافة, #بالقشطة, #عمل, #والجبن, طريقة
# الكنافة
وعن العاملات، أفادت أنهن ذوات خبرة عملن في طبخ الولائم وإعداد البوفيهات في وقت سابق، وسوَّقن لأنفسهن، غير أنهن يهوين الطبخ من الأساس، ولكل واحدة منهن زبائنها، لذلك تمَّ اختبارهن وِفق تلك المؤهلات العملية التي مارسنها، مبينة أنهن متعاونات معها جداً، وثقتها فيهن شجعتها على افتتاح المشروع، خاصة أنهن مُتمكِّنات من مهنتهن تماماً، ويُجِدن الطبخ بفن وذوق وحس رائع. أصناف شعبية
وعن نوع الأطباق التي يقدمها المطعم، قالت: «نحضِّر جميع الأصناف الشعبية والعربية، كما يوفر المطعم وجبة غداء تمتد حتى العصر بالإضافة إلى وجبة العشاء داخل المطعم، إضافة إلى الحلويات على أصنافها، كما أننا نجهز البوفيهات المفتوحة على أفضل مستويات». نادي نسائي عنيزه مول. وبينت أم معاذ أن الموظفات على درجة عالية من النظافة، كما أنهن يرتدين زياً رسمياً خلال العمل. فيما أشارت إلى أن من الصعوبات التي واجهتها هي عدم استفادتها من بنك التسليف والادخار حتى الآن، رغم أنها تقدمت إليهم منذ أربع سنوات. وترى أم معاذ أن أصحاب قاعات الأفراح باتوا يفضلون الأطباق المعدة بأيدٍ نسائية عن غيرها، خاصة الأكلات الشعبية، وقالت: «في استطاعتنا تجهيز من 8 إلى 9 ذبائح في الوقت الحالي، وسنكون على استعداد أكبر وأوسع خلال الشهرين القادمين، كما أننا نطمحُ للتوسع وفتح فروع على مستوى المملكة، متى ما وجدنا الفُرص المُلائمة».
نادي نسائي عنيزه مول
نادٍ صحي
«الشرق» تواصلت مع بعض العاملات في المطعم، حيث ذكرت أم مشاعل، وهي خبيرةٌ في تجهيز الأكلات الشعبية، أنها سعيدة كثيراً بافتتاح المطعم، مشيرة إلى أن المكان مُهيأٌ ومُكيَّف وفيه تهويةٌ كافية، كما يوجد في المطعم نادٍ صحي خاصٌ بالعاملات كوسيلة ترفيهية نذهب إليه وقت الراحة. فيما بينت الموظفة هدى محمد، وهي مُختصة في عمل السلطات، أنها تعلمت إعداد السلطات على يد أم زوجها، كذلك تعلمت منها طريقة إعداد المرقوق والجريش والمطازيز وأنواع الشوربات. فيما ذكرت المختصة في إعداد المحاشي بدرية الرحياني، أن المطعم يسير في الاتجاه السليم وحليفه النجاح بإذن الله، لأن العاملات به يبذلن قصارى جهودهن. افضل نادي رياضي نسائي في القصيم و بريدة و عنيزة و الرس و البكيرية. وبينت مختصة تجهيز الحلويات أم إبراهيم أنها مُستعدة لتقديم الدورات التدريبية للفتيات المُستجدات؛ بحيث لو وُجد نقصٌ في العاملات يكون هناك تغطية من المُتدربات. وأفادت أم ياسر- مؤلفة كتاب الطبخ الشهير «أطايب» أن الطبخ يحتاج مهارة، وقد ألَّفت كتابها وفق معايير ومقاييس عربية صحيحة؛ حيث إن المكاييل والمقاييس في الكتاب متوفرة لدى ربات المنازل، مشيرة إلى أنها بارعة في تنسيق طاولات الحفلات، وتطمح إلى تدريب المقبلات على الزواج في فنون الطبخ وإتيكيت المنزل؛ ليدخلن عالم الزوجية بكل أريحية وطمأنينة.
النادي الصحي النسائي للصحة والرشاقة في عنيزة - YouTube