تعد شوربة الفريكة من ألذ الشوربات وأكثرها فائدة لأنها غنية بالفيتامينات والمعادن، تعرف على طريقة عمل شوربة الفريكة من خلال هذا المقال. يزداد عمل الشوربات في شهر رمضان، كونها تمد الصائم بالسوائل والعديد من العناصر الغذائية، ومن إحدى هذه الشوربات شوربة الفريكة، والتي تحظى بشهرة واسعة في جميع بلاد الشام. سنستعرض في ما يأتي طريقة عمل شوربة الفريكة باللحمة، وشوربة الفريكة بالدجاج، إضافةً لنصائح صحية هامة:
طريقة عمل شوربة الفريكة
تتعدد الطرق المتبعة من أجل عمل شوربة الفريكة، ومن أبرز هذه الطرق الآتي:
1. شوربة الفريكة باللحمة
تُعد شوربة الفريكة باللحمة شهية لكنها دسمة بعض الشيء، لذلك يُفضل عدم الإكثار منها، وتعد طريقة عمل شوربة الفريكة باللحمة سهلة جدًا، وتُطبق وفقًا للآتي:
المكونات
تُجهز المكونات الآتية:
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. 200 غرام لحم مقطع. ثلاث فصوص من الثوم. حبة بصل كبيرة مفرومة. ملعقة صغيرة من البهار المشكل. ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة. ربع معلقة صغيرة من الفلفل الأسود. ربع ملعقة صغيرة من بهار اللحمة. عودان من القرفة. ستة أكواب من مرقة اللحمة. كوب واحد من الفريكة الناعمة.
طريقه عمل الفريكه مفلفله
الفريك بالطريقة المصرية الفريك بالطريقة المصرية ، يحتوي الفريك أو القمح الأخضر على العديد من الألياف والعناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم، كما يستخدم كبديل للأرز لحشو الدجاج والحمام فهو يتميز بسهولة تحضيره فهو لا يستغرق الكثير من الوقت ونقدم لك طريقة عمل الفريك المصري. مدة التحضير: 5 دقائق مدة الطبخ: 45 دقائق الوقت الاجمالي: 50 دقائق المقادير 3 كوب فريك 1 بصل مفروم ملعقة كبيرة سمن نصف كوب عصير طماطم 2 كوب مرقة دجاج ملح وفلفل أسود "حسب التذوق" طريقة التحضير نغسل الفريك جيدًا وينقع في الماء حتي يلين. في قدر على النار متوسطة نضع السمن ثم نضيف الفريك المصفي ويقلب جيدًا. ثم نضيف البصل إلى المكونات ونتبلها بالملح والفلفل الأسود ويقلب الخليط لمدة 15 دقيقة. يضاف عصير الطماطم والمرقة إلى المكونات السابقة ونقلبهم جيدًا ويترك علي النار حتي يغلي ثم نخفض النار ويترك حتى يجف الماء وينضج تمامًا. يمكنن اضافة الدجاج المحمر أو اللحم على وجه الفريك حسب الرغبة
طريقة عمل شوربة الفريكة
شوربة الفريكة بالدجاج
20 - 30 دقيقة. المكونات
كوب من الفريكة. بصلة كبيرة، مفرومة. كوب واحد من الدجاج المسلوق، مقطع. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الهيل الناعم. ربع كوب من زيت الذرة. طريقة التحضير
اغسلي الفريكة عدة مرات، ثمّ انقعيها بالماء لمدة ثلاثين دقيقة. في قدر متوسط الحجم ضعي الزيت، وسخنيه على نار متوسطة، ثمّ أضيفي البصل وباستعمال ملعقة خشبية قلبيه حتى يصبح لونه شفافاً. صفي الفريكة من ماء النقع وأضيفيها إلى البصل، وقلّبيها لبضع دقائق مع البصل. ضيفي أكواب من الماء أو المرق، والملح، والفلفل والهيل وقلبيهم لتختلط المكونات، ثمّ دعي الشوربة على نار قوية حتى تغلي. خففي النار وغطي القدر واتركي الشوربة تطهو حوالي 20 دقيقة أو إلى أن تنضج الفريكة. في إبريق الخلاط ضعي الشوربة وشغليه على سرعة متوسطة حتّى تصبح ناعمةً. أعيدي الشوربة الى القدر، ثمّ أضيفي قطع الدجاج المسلوق، واتركيها تغلي لمدة 5 دقائق. أضيفي مزيداً من الماء أو المرق حسب احتياج الشوربة. ضعي الشوربة في طبق التقديم، زينيها بالبقدونس وقدميها ساخنة. شوربة الفريك باللحم
4 اشخاص
ملعقتان كبيرتان من الزيت. 200 جرام لحم، مقطع. أربعة فصوص من الثوم المفروم.
تستخدم الفريكة طازجة؛ لأنها تحتوي على كامل الفوائد الغذائية. يجب غسل الفريكة جيدًا، والتخلص من الشوائب التي تحتويها. ينصح باستبدال زيت الذرة بزيت الزيتون كونه أكثر صحة. من قبل
سيف الحموري
-
الثلاثاء 21 نيسان 2020
طريقة عمل البروستد في المنزل بطريقة شهية ولذيذة ، تعتبر أكله البروستد من الأكلات العربية المعروفة بالمملكة السعودية وفي العديد من الدول الأخرى ويتم تجهيزها بالدجاج، ويوجد العديد من الطرق التي يمكنك استخدامها في تجهيز البوست في المنزل مكونات وخطوات سهلة وبسيطة، لهذا سوف نتعرف فمن خلال مقال اليوم على طريقة عمل بروستد بالمكونات والخطوات المطلوبة. كيفية طريقة عمل البروستد المقرمش المنزلي. عمل بروستد الدجاج في المنزل
المكونات، دجاجه مقطعه 8 قطع وتتبيلة الدجاج نصف ملعقة ملح وملعقتين فلفل أسود وملعقة صغيرة ثوم بودر وبابريكا وربع ملعقة بهارات مشكلة نصف ملعقة زنجبيل ناعم كمون ملعقتين حبهان مطحون و اوريجانو مجفف ملعقتين صغيرة من الكزبرة المطحونة. للتغليف، كوب طحينه وكوبان لبن زبادي و 2 كوب دقيق ومكعب مرقة الدجاج وزيت غزير للقلي. خطوات تجهيز البروستد السعودي
اخلطي جميع التوابل مع بعضها وأضيفي الملح وفي وعاء آخر ابدئي بوضع الطحين واللبن الزبادي واخلطي المكونات مع بعضها حتى تتجانس، ثم قومي بعمل ثقوب في قطع الدجاج عن طريق استخدام السكينة أو الشوكة ثم ضعي الدجاج في اللبن والطحينة وتركي في الثلاجة على الأقل لمدة ساعتين. في الخطوة التالية قومي بإضافة الدقيق ومكعب مرق وتقليب المكونات مع بعضها في وعاء متوسط ثم قومي بنقع الدجاج من خليط اللبن والطحينة، وضعيها في الدقيق لتقوم بعمل طبق مغلفة ثم ضعي زيت غزير في مقلاة وقومي بقلي الدجاج حتى يصبح لونه ذهبي ويتم تقديمه وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل البروستد المنزلي لا الحجر الصحي
إليك من أطيب طبخة طريقة عمل البروستد المنزلي بالصور والخطوات السهلة، أعدّي وصفة دجاج كنتاكي مقرمش وقدّميه على مائدتك وتعلّمي اكلات بالدجاج ولا ألذ من موقعنا! تقدّم ل… 2 أشخاص درجات الصعوبة سهل وقت التحضير 15 دقيقة وقت الطبخ 20 دقيقة مجموع الوقت 35 دقيقة المكوّنات طريقة التحضير نصائح وصفات ذات صلة خطوات ولا اسهل ومكونات بسيطة! 30 دقيقة
طريقة عمل البروستد المنزلي لمصاب كورونا والمخالط
في 21/4/2022 - 07:57 ص
يُشكل طبق "بروستد حراق" وجبة لذيذة ومحببة لجميع أفراد العائلة، ويتسابق الجميع لشراء أطباق البروستد من المحلات الشهيرة للاستمتاع بالطعم الشهي والرائحة الزكية، نجوم مصرية قررَّت أن تستضيف الشيف المبدع محمد تركماني لنتعرف على طريقة عمل بروستد حراق باحترافية في المنزل والاستمتاع بالطعم الشهي ذاته مع ضمان المكونات الطازجة والفوائد الصحية الكاملة. مكونات ومقادير عمل بروستد حراق
دجاجة مقطعة إلى ثماني قطع. نصف كوب من الدقيق. ملعقة من النشاء. ملعقة صغيرة من الباكينج باودر
فلفل حار بودره
بابريكا
ملح
3 بيضات. مكونات تتبيلة بروستد حراق
شطه مخلوطة بفلفل حار بودرة حسب الرغبة. القليل من عصير الليمون. 3 ملاعق من الخل. ٤ فصوص من الثوم المهروس. طريقة عمل البروستد في المنزل | حلوة. ملح حسب الرغبة. فلفل اسود حسب الرغبة. ملعقتين من البابريكا. القليل من زنجبيل بودرة أو طازج. بودرة بصل حسب الرغبة
صفار الزعفران أو كركم حسب الرغبة
القليل من ثوم بودرة
باربكيو دجاج. كوب من اللبن الرائب. طريقة عمل بروستد حراق
نقوم بتتبيل الدجاج بمكونات تتبيلة بروستد حراق المذكورة سابقاً ثم نضع الدجاج في الثلاجة لمدة لا تقل عن ثلاث ساعات. نقوم بوضع الدقيق والنشاء و الباكينغ باودر والملح والفلفل والبيض في وعاء آخر.
طريقة عمل البروستد المنزلي بــ” بني مالك
نحضر وعاء كبير ونضع به الدقيق، والملح، والنشا، والفلفل الحار والأسود، والبابريكا، والثوم البودر، والكزبرة اليابسة، والزنجبيل، والكركم، والكاري، ثم نقوم بتحريك وتقليب كل هذه المكونات بشكل جيد حتى يتكون لدينا عجينة سائلة بعض الشيء. طريقة عمل البروستد المنزلي والمؤسسي و العزل. نخرج قطع الدجاج من مزيج الحليب، ونغمسه في مزيج الدقيق والنشا والتوابل، ويتم غمرها من جميع الأطراف والنواحي. نقوم بوضع مقلاة موضوع بها زيت القلي على نار متوسطة الشدة، ثم نسقط به قطع الدجاج بالتدريج ونتركه لمدة أربعة دقائق، ثم نقوم برفع قطع الدجاج من على النار، ونتركها جانبًا لمدة خمسة دقائق، ثم نضعها في الزيت مرة أخرى حتى تنضج تمامًا، وتصبح مقرمشة. وبهذا تكون البروستد جاهزة، وتقدم ساخنة مع الثومية، والبطاطس المقلية اللذيذة. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
طريقة عمل البروستد المنزلي والمؤسسي و العزل
ثم نأتي بوعاء آخر لنضع به كل من البيض وكذلك الماء، ونضيف عليهم الملح والفلفل الأسود والطحين الباقي من المضاف أولاً. نأتي بقطع الدجاج لوضعها بداخل البيض أولاً ومن ثم نقوم بغمزها في الدقيق. وبعد ذلك نضعها بداخل الزيت بعد أن يتم غليه جيداً وتركها حتى يتم قليها لمدة ثماني دقائق كاملة من جميع الجوانب. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
وبعد ذلك أخرجي أجزاء الدجاج من الطحينة وخليط اللبن وأوضعيها بالدقيق حتى تتكون الطبقة الخارجية بشكل جيد. أقلي الدجاج بالزيت الذي تم تسخينه على النار وأخرجيه عندما يصبح لونه ذهبيا. أسعى لتقديم خدمة إخبارية متميزة فى كافة الأقسام والمجالات وأهم الأخبار على المستوى المحلى المصري، والعربي والخليجي، بالإضافة لأهم الأخبار العالمية وأحداث الساعة لحظة بلحظة.