ام الذوق شكرااا حبيبتي
البسبوسه العاديه سميد خشن لانها ما تضبط اذا بالناعم تحسينها جامده مره
اما البسبوسه المحشيه تستخدمين الناعم لكن بنصف الكميه يعني اذا كاس سميد
حطي نصفه ناعم ونصفه خشن تطلع روعه لان اذا كله ناعم تكون كانها كيك مو حلوه
وانا اخذ السميد من العثيم وبنده كلها حلوه تكون اكياس صغيره
ماقصرو البنات
خفايا خجوله شكرا عيوني
بس يقولون تصير مثل الكيك بالسميد النعم وما تنجح
صح؟
فعلا البسبوسه بالسميد الناعم تصير زي الكيكه - والدليل الي يفرق الدقيق عن السميد هو الحبيبات
لان مره شريت سميد واعطاني سميد ناعم وطلعت:44:بسبوستي ماهي مثل العاده 0
- * استفسار عن سميد البسبوسة * - حلويات - منتديات واحة المرأة
- اختتام اليوم فعاليات مهرجان ورد الطائف السادس عشر تحت شعار ورد الطائف يجمعنا - صحيفة مكة الإلكترونية
* استفسار عن سميد البسبوسة * - حلويات - منتديات واحة المرأة
نصب الخليط في طبق عميق، ونضيف السميد، والمواد الرافعة، ونحرك المكونات جميعها حتى تتجانس معاً، ونحصل على عجينة طريّة. نغطي العجينة بقطعة قماش نظيفة، نتركها لترتاح لمدة ساعة. ندهن صينيّة الفرن بقليل من الزيت، أو الطحينة، ثم نصب العجينة بها، نسوي سطحها بالملعقة، ونضع حبات اللوز بالترتيب الذي نرغب. نُدخلها فرناً مسخناً مسبقاً بدرجة حرارة مئة وثمانين مئويّة، لمدة عشرين دقيقة، حتى تنضج. نترك بسبوسة التمر تبرد تماماً، ثم نسقي سطحها بالحليب المحلى، وتقدم. بسبوسة بقطع التمر المكونات كوب سميد خشن. كوب سميد ناعم. ربع كوب من جوز الهند. ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم. أربع ملاعق كبيرة من السمن. كوب حليب. كوب تمر لين. كوب قطر للتزيين. كوب تمر مقطع إلى أنصاف. طريقة التحضير نضع جميع المكوّنات في وعاء الخلاط، ونخلطها لمدة خمس دقائق حتى نحصل على عجينة ناعمة، وطريّة. ندهن طبق الفرن بالسمن، نصب الخليط فيه، ثم نتركها لترتاح مدة ساعة. نرتب قطع التمر على سطح البسبوسة، مع الحرص على غمر ثلثي القطع داخل العجينة، حتى نزيد من نكهة التمر داخل البسبوسة. ندخل صينيّة البسبوسة في فرن بدرجة حرارة مئة وثمانين، لمدة عشرين دقيقة.
10 دقيقة بسبوسة جوز الهند بعلبة القشطة المقادير دقيقة! 10 دقيقة بسبوسة بالحليب المكثف المحلى لذيذة مرة! 10 دقيقة طريقة عمل البسبوسة بالسميد والقشطة طعمها روعة! 30 دقيقة بسبوسة لمرضى السكر الحلى الأشهى على الإطلاق! 20 دقيقة بسبوسة كريم كراميل أحلى حلى! 20 دقيقة
ومن 20 مارس الى نهاية مارس وكامل شهر إبريل يتم انتاج الورد ، وفي اخر إبريل وبعد قطف المزارع إنتاحه يتم وضع الإنتاج في شوالات (أكياس) مبللة بالماء لإبعاد الورد عن أي سخونة او اشعة الشمس للمحافظة على برودة الورد وعلى الفور يتم إرساله للمصنع
اختتام اليوم فعاليات مهرجان ورد الطائف السادس عشر تحت شعار ورد الطائف يجمعنا - صحيفة مكة الإلكترونية
وعن ميزات المصانع الحديثة، وأثرها في زيادة الإنتاج، وجودة دهن الورد الطائفي، قال الطلحي ''المصانع الحديثة تركز على عدم فقد أي نسبة من دهن الورد، إلا أن تكلفتها باهظة، ولكن عملها مركز، الأمر الذي ينعكس على جودة، وكمية الإنتاج لمنتجات ومستخلصات الورد الطائفي''، مبيناً أنها تعوض النسبة المفقودة من الدهن، وتزيد في الوقت نفسه إنتاجه 80 في المائة، منوهاً بأنها تسهم في جودة، وسرعة الصناعات الأخرى المستخلصة من الورد الطائفي كالعطور، ومواد التجميل كما أنها – أي الحديثة، تعمل على سهولة الكشف على المنتج من ناحية المبيدات التي تضر بصحة الإنسان، ليصبح آمنا للمستهلك. وأضاف ''تواجد شركات تستفيد من الورد في تصنيع منتجات غذائية، يرفع سعره، ويزيد من إنتاج الدهن عن النسبة والكمية الحالية، كما أنه من الضرورة العمل الجاد على توفير بيئة زراعية قوية للورد، فالمُصنع لابد أن تتوافر له الكمية الجيدة من الورد والتي ترفع الإنتاج، والمستهلك ينبغي أن يصل إليه آمناً من الغش، وآمناً صحياً، من حيث عدم وجود مبيدات، وأن يكون الماء المستخدم في الري صالحاً للاستهلاك الآدمي''.
خلال الجولة كان لرئيس المجلس البلدي الأستاذ صاطي المقاطي وقفه مع الجميع و استمع إلى متطلباتهم و الذي بدوره أبدى سعادته بزيارة أعضاء المجلس للمنطقة و الإلتقاء بالمواطنين و تلمس إحتياجاتهم و وعدهم ببذل قصار جهدهم لخدمة المواطنين و أكد على حرص أعضاء المجلس على تقديم عمل مميز و بأن القادم سيكون أفضل بمشيئة الله و وعد بإيصال صوت المواطنين للمسؤولين بكل شفافيه و وضوح. يذكر أن الجولة شهدت تواجداً إعلامياً مميزاً كان محل إهتمام من المواطنين و من أعضاء المجلس اللذين قدموا شكرهم الجزيل للفرق الإعلامية المرافقه لهم خلال جولاتهم التفقديه.