1 1/4 كأس سكر ابيض مطحون. طريقة تحضير شاي الكرك العدني
نضع الماء في وعاء، ونضعه على النار حتي يصل لدرجة الغليان. نضيف عند غليان الماء كميه الشاي المذكورة مسبقاً، وتركها تغلي على النار الهادئة. نضيف نصف معيار الحليب المذكور اعلاه، ونتركه قليلاً للتأكد من اختلاطه، ثم نقوم برفع الوعاء عن النار. نضيف كمية الحليب المتبقية من العلبة الى وعاء الشاي، ونضعه في الثلاجة. وعند الرغبة بشربه، نخرجه من الثلاجة ونصفيه من الشاي، ويُقدم بارداً. طريقة عمل الكرك العدني الاصلي – البسيط. طريقة عمل الشاي بحليب البودرة المجفف
هنا أشخاص يفضلوا استخدام الحليب البودرة في وصفاتهم عن الحليب المعلّب والمحلّى حيث يمكنهم ذلك من التحكم بكمية السكر المضاف، وسنوضح هنا كيفية عمل شاي الكرك العدني الاصلي بحليب البودرة بطريقتان:
مكونات الشاي
2 معلقة كبيرة حليب مجفف. 1 معلقة شاي. كوب ماء. سكر حسب رغبة الشخص. الطريقة الاولى لعمل شاي الكرك بالحليب البودرة
نقوم بتسخين الماء حتى يغلي. نضع كمية معلقتي الحليب في كوب. نضع كمية السكر والشاي المحددة مسبقاً في كوب منفصل. نسكب الماء المغلي على كوب الحليب، ونحرّك حتى يذوب الحليب جيداً. نضيف كوب الحليب المغلي الى كوب الشاي والسكر.
- طريقة عمل الكرك العدني الاصلي – البسيط
- طريقة الكرك العدني | أطيب طبخة
- جدول الحصص الغذائية المخالفة
- جدول الحصص الغذائية المفيدة
- جدول الحصص الغذائية بمحافظة ضمد
- جدول الحصص الغذائية بعضها مع بعض
طريقة عمل الكرك العدني الاصلي – البسيط
الخطوات في طنجرة على النار نضيف الماء والسكر والهيل و الزعفران.. تترك المكونات حتى الغليان بعد ٥ دقائق من الغليان نضيف أوراق الشاي والحليب المبخر.. ويترك على النار لمدة ١٠ دقائق أو أكثر حتى يتغير لون الحليب والشاي ويصبح غامق. ثم نطفئ النار يصفى شاي الكرك ويسكب بدلة.. و يقدم…صحة وهنا
طريقة الكرك العدني | أطيب طبخة
طريقة عمل الكرك العدني الاصلي، يشتهر الشاي بصورة كبيرة في جميع أنحاء العالم، وبخاصة عند العرب بدول الخليج العربي، وايضا اليمن، ويُعرف باليمن باسم الشاي العدني، ويعتبره الكثيرون من الاساسيات التي يجب تناولها خلال يومهم، ويقدمونه لضيوفهم حيث يعتبر العرب تقديمه تنُم عن حب واحترام وتقدير الضيف، وتنوعت أنواعه الشاي من حيث مصدر نباتاته، فنجد ما يسمى بالشاي الابيض، والشاي الاسود والشاي الصيني، والشاي الاخضر، وحسب النكهة المُضافة له، ويقدم الشاي في عده حالات، فهناك بعض الاشخاص يفضلون شربه ساخناُ، وبعضهم يفضله بارداً ومثلجاُ. فوائد شاي الكرك العدني
هنا نشارك واياكم احبابنا الكرام العديد من الفوائد الصحية لشاي الكرك الاصلي من خلال النقاط التالية في الاسفل وهي:
يساعد على فقدان الوزن
يقوم شاي الكرك بالمحافظة على وزن الجسم ومنع زيادته، حيث ان طريقة عمله مكونه م الحليب، الذي يعد مصدر غني بالبروتين؛ وبالتالي فهو مشبع ويسد الجوع، ويحتوي على مركبات كيميائية تقوم بتقليل السعرات الحيوية التي يحصل عليها الجسم من الاغذية المتنوعة. يعمل على الحفاظ على صحة القلب
ويكون ذلك عن طريق قيامه بخفض ضغط الدم، ومستوى الكوليسترول في الجسم، وذلك لاحتوائه على القرفة والشاي الاسود الذين يقومون بدور فعّال في ذلك.
يضاف كل من الزعفران والهيل البودرة على الشاي، ونقلل درجة الحرارة ونتركهم معاً لمدة سبع دقائق تقريبا. ننزل الحليب المركز ومعه السكر على الخليط ونقلبهم جيداً حتى يختلطاً تماماً. يصفي الشاي جيداً من أي شوائب قبل تقديمه مع القليل من الحلوى. فوائد شاي الكرك
أوضحنا أكثر من طريقة عمل الكرك، وكلها سهلة وبسيطة، والتغير غالباً يكون في إضافات التوابل عليه، وهو من المشروبات التي ينصح بها الأشخاص، لكثرة فوائده الصحية، التي تتلخص فيما يلي:
يساعد شاي الكرك على التخسيس، لأنه يقلل من الشهية، ويجعل الشخص يشعر بالشبع لفترة كبيرة من الوقت بعد تناوله. مصدر جيد للبروتين لاحتوائه على الحليب المركز. يحد من ارتفاع السكر في الدم، خاصة إذا تم إضافة القرفة والزنجبيل عليه، لذلك ينصح الأشخاص الذين يعانون من داء السكري بتناول اثنان كوب من شاي الكرك يومياً. يجعل عملية الهضم أسهل لاحتوائه على بعض الأعشاب التي تساعد في ذلك، وتعمل كمضاد للبكتيريا ويحارب العدوى. يزيد من صحة القلب لأنه يحد من ارتفاع الكوليسترول الضار في الجسم، ويمنع تراكم الدهون الثلاثية. يزيد من قوة العظام والأسنان لاحتوائه على الكالسيوم. يقلل من ارتفاع معدل ضغط الدم في الجسم.
2 ملعقة طعام من الفواكه المجففة. الحصص الغذائية للفواكه الطازجة تتميز الفواكه الطازجة (ثمار الفواكه) بأنها غنيّة بالفيتامينات والمعادن، والألياف، ومضادات الأكسدة، بالتالي تحمي من أمراض القلب، بما في ذلك النوبات القلبية والسكتات الدماغية، وبعض أنواع السرطانات، والألياف تحمي من السمنة والنوع الثاني من السكري، وغيرها من الفوائد الكثيرة.
جدول الحصص الغذائية المخالفة
يوصي
برنامج الصحة والتغذية ال عالمية بتناول ما لا يقل عن خمس فواكه وخضروات
يومياً، في حين أن الدليل الغذائي ينصح بسبع إلى عشر حصص. أكد بحث ميداني أجرته
وزارة الصحة العالمية أن قلة من الناس تمكنوا من معرفة المعنى الحقيقي للحصة الغذائية
بشكل صحيح... فماهي ا لحصة الغذائية ؟
معظم
الناس يربطون الحصة الغذائية بالكمية المتواجدة في الصحن. فمثلاً عند تناول سلطة مكونة
من 8 أصناف من الفواكه، العديد يعتقدون أنهم قد إحترموا التوصيات الغذائية. ولكن الحقيقة
أنه ليس عدد الفواكه هو المهم بل الكمية المستهلكة: فالسلطة تحتوي من حصة إلى
حصتين من الفواكه, وتناول الخبز يعادل تناول حصتين من منتجات الحبوب و ليس واحدة. نظام DASH الغذائي: دليل حصص الوجبات الموصى بها - Mayo Clinic (مايو كلينك). لذلك،
إذاً ليتم تقييم حجم الحصة الغذائية بسهولة، يمكن استخدام البصر, أو ميزان من أجل دقة
أكبر. ماذا يعادل حصة واحدة من الفواكه والخضر؟
برنامج الصحة والتغذية العالمية بتناول ما لا يقل عن خمس حصص من الفواكه والخضروات
يومياً, في حين أن دليل التغذية العالمي يوصي بسبع إلى عشر حصص إجمالاً, فحصة واحدة
من الفاكهة والخضروات تعادل تقريباً حجم قبضة اليد، باستثناء المكسرات (الجوز والبندق
واللوز والكاجو)، حيث أن حصتها تعادل ما
هو أقرب إلى حجم كرة الجولف (أو يد صغيرة مجوفة).
جدول الحصص الغذائية المفيدة
غسل الفواكه جيداً قبل تقطيعها واكلها حتى في حالة عدم اكل القشرة، لتجنب الإصابة بالأمراض أو التسمم الغذائي الناتج عن وجود الجراثيم الضارة مثل السالمونيلا ، و الإشريكية القولونية، والليستيريا. التخلص من أي جزء تالف أو مصاب بالرضوض. تنشيف الفواكه بقطعة نظيفة. البدائل الغذائية لتخطيط الوجبات - NutriChef Juman. الحفاظ على الفواكه والخضراوات بعيدة عن اللحوم النيئة. الاعتناء بنظافة الفواكه أكثر في حالة تقديمها للأطفال، ولكبار السن، وللنساء الحوامل، والأشخاص الذين يعانون من ضعف المناعة، للوقاية من الإصابة بالأمراض المنقولة بالأغذية (foodborne illness)
جدول الحصص الغذائية بمحافظة ضمد
ما هو حصة الطعام
حصة الطعام هي كمية محددة ومحسوبة من الصنف الغذائي يمكن قياسها بالكوب أو الأونصة أو الغرامات أو القطعة أو الشريحة، ويختلف ذلك من صنف إلى آخر، وقد تمثل الحصة أكثر أو أقل من الكمية التي يجب أن يتناولها الشخص من الصنف، إذ عادة ما يحدد ذلك كمية السعرات الحرارية المسموح تناولها خلال اليوم والتي تعتمد على العمر والوزن والجنس والنشاط البدني، وعادة ما تكون الحصة موحدة لمختلف المنتجات أو الأطعمة من نفس الصنف أو المجموعة الغذائية لتسهيل المقارنة بينها. الحصص الغذائية للمجموعات الغذائية:
الخضار
يُنصح بتناول 5 حصص من الخضار يومياً سواء أكانت طازجة أم معلبة أم مجففة أم مجمدة ، وليس من الصعب تحديد حجم الحصة الواحدة، فالحصة الواحدة من الخضروات الورقية الطازجة هي كوب واحد، وحصة من الخضراوات الأخرى سواء أكانت طازجة أو مجمدة أو معلبة هي نصف كوب، أما عصير الخضار فحصته نصف كوب أيضًا، وبعض الأمثلة:
1 حصة تماثل:
نصف حبة كبيرة من الفلفل الحلو. برنامج غذائي للأطفال 5 سنوات - موضوع تغذية. 5 إلى 8 زهرات صغيرة من القرنبيط أو البروكلي. 6 حبات صغيرة جداً، أو حبة واحدة متوسطة من الجزر. كوز صغير أو نصف كوز كبير من الذرة. كوب غير مطبوخ، أو نصف كوب كوب مطبوخ، من الخضار الورقية كالخس أو السبانخ.
جدول الحصص الغذائية بعضها مع بعض
إن الغذاء الصحي المتوازن يتميز بتقسيم الوجبات اليومية إلى خمس وجبات غذائية؛ منها ثلاثة أساسية ووجبتين سناك. ويجب أن تحتوي هذه الوجبات على المجموعات الغذائية الأربعة. ولضمان حصول على هذا التوازن ظهر مفهوم الحصة أو الحصص الغذائية. وفيما يلي توضيح للحصص للمجموعات الغذائية: مجموعة الكربوهيدرات العنصر الغذائي: الحبوب الكاملة والارز والخبز والمكرونة.
وبشكل عام، فإن 40 سعرة في المنتج ستجعله قليل السعرات، بـ100 سعرة يكون متوسطاً وبـ400 أو أكثر يعد عالي السعرات. بالإضافة إلى ذلك، فإن وحدات السعرات الحرارية تكتب أحياناً بالكيلوجول والذي يعادل 4. 2 ضعف السعرات الحرارية، والكيلوجول هو المقياس المتري للحريرات. لذا فعند احتساب السعرات الحرارية يُفضل أن يعتمد أحد المقياسين بشكل دائم، والأكثر شيوعاً في يومنا هذا هو الكيلوكالوري وليس الكيلوجول. كميات المحتويات الغذائية الواجب التقليل منها ، وتشمل الدهون (المشبعة والمتحولة)، الكولسترول والصوديوم (وهي باللون الأصفر في الجدول). جدول الحصص الغذائية المخالفة. وإن إستهلاك كميات كبيرة من هذه المواد له محاذير صحية عديدة. كميات المحتويات الغذائية الواجب أخذ الكفاية اليومية منها ، كفيتامين A ،B ، الحديد، الألياف والكالسيوم (وهي الظاهرة باللون الازرق في الجدول). ويمكن أن يؤدي استهلاك كميات كافية منها إلى تحسين الصحة وتقليل خطر الإصابة ببعض بالأمراض، مثلا استهلاك قدر كافٍ من الكالسيوم يقلل خطر الإصابة بتنخر العظام، وإستهلاك أطعمة تحوي كميات كبيرة من الالياف يحسن وظائف الأمعاء. أحياناً يكتب بجانب هذه المواد رقم آخر يُشير إلى ما تحتويه العلبة او المادة الغذائية من الحاجة اليومية لهذه المادة، فمثلاً قد توضع نسبة 20% من فيتامين معين على علبة خضروات، أي أن الحصة الواحدة من هذه العلبة تلبي 20% من حاجة الانسان البالغ اليومية لهذا الفيتامين.