أما مسلمو القرن الماضي فلم يعرفوا هذا التمييز، بل أخذوا من الغرب حضارة ومدنية، أخذ تقليد لا تلقّي. الثاني: الحرص على شخصية أمتنا الإسلامية التي تبلورت في اثني عشر قرناً من الزمان. فإذا علمنا أن الحضارة وجه الأمة – أيّة أمة، فإن مدنيّة الغرب لا يمكن أن تؤثر في حضارتنا وشخصيتنا. الثالث: ما يدأب "المتنوّرون" على ترداده من أن الحضارة الإسلامية إنما تكوّنت بتأثير حضارات الأمم السابقة للإسلام، كاليونان والفرس والهنود الخ… والذي يدل فيما يدل على المزج بين مفهوم "الحضارة" و "المدنية". غرفة خاصة للجماجم في دير سانت كاترين بمصر - صحيفة الأيام البحرينية. وما يهمّنا في هذا السياق ليس الألفاظ بل المدلولات وما يتعلق بما يجوز شرعاً وما لا يجوز. وليس هناك مانع مطلقاً من الاصطلاح على أية ألفاظ أخرى ما دامت تفي بهذا الغرض. مجموع المفاهيم
الحضارة مجموع المفاهيم عن الحياة، وغالباً ما تستعمل في الحديث عن مفاهيم أمّة وليس مفاهيم فرد. وهذه المفاهيم تكون مبنيّة على وجهة النظر إلى الحياة، أي أن الحضارة هي الأفكار والقواعد والأسس النابعة عن قاعدة أساسيّة يحدّد الإنسان بموجبها تصوّره الكلّي للحياة. فالحضارة الغربية، مثلاً تقوم على أساس فصل الدين عن الحياة، وإنكار أن للدين أثراً في الحياة، وبالتالي فصل الدين عن الدولة.
العدد الأولى هوشمند
لكن الوضع تغير. يقول الصحافيان إيرينا بوروغان وأندريه سولداتوف: "بدأنا في الأسبوع الماضي تلقي المزيد والمزيد من المكالمات والرسائل من اتصالاتنا في الجيش وفي الاستخبارات للتعليق على تقاريرنا حول سيرغي بيسيدا، أحد رؤساء الخدمة الخامسة في الاستخبارات، الذي يجمع معلومات استخبارية سياسية عن أوكرانيا وعن المعارضة الموالية للكرملين في كييف. تم إرسال الجنرال إلى سجن ليفورتوفو سيئ السمعة في موسكو، والذي كان يتمتع بسمعة مروعة منذ تطهير ستالين، فقد قُتل عدد لا يحصى من الضحايا في قبو المبنى". بذل الكرملين جهودًا محمومة لإخفاء تفاصيل اعتقال بيسيدا، وذهب إلى حد تغيير اسم الجنرال في سجلات السجن. العدد الأولى هوشنگ. بحسب بوروغان وسولداتوف، كان الخبر صحيحاً. سجلت مقاطع فيديو حول محنة بيسيدا ملايين المشاهدات على موقع يوتيوب الروسي، ونوقشت على نطاق واسع في قنوات تلغرام الموالية للكرملين. أصبحت مطحنة الشائعات جامحة ما يشير إلى أن المواد التي تعرض للخطر على بيسيدا قد تم توفيرها من قبل جهاز أمني منافس، هو جهاز الاستخبارات الأجنبية. ليست خطأ هل هذا يعني أن الجيش أو الاستخبارات العسكرية قد استنتجوا أن الحرب، بخسائرها الهائلة وتوجيهها غير الكفء، كانت خطأ؟ الإجابة المختصرة هي لا، بل العكس تمامًا.
العدد الأولى هوشنگ
يعتقد الجيش الروسي أن تحديد الأهداف الأولية للحرب خطأ جسيم. وهم يجادلون الآن بأن روسيا لا تقاتل أوكرانيا، بل تقاتل الناتو. لذلك خلص كبار الضباط إلى أن التحالف الغربي يقاتل بشكل كامل (من خلال توفير أسلحة متطورة بشكل متزايد) بينما تعمل قواته في ظل قيود وقت السلم مثل حظر الضربات الجوية ضد بعض المناطق الرئيسية في البنية التحتية لأوكرانيا. باختصار، يطالب الجيش الآن بحرب شاملة، أي التعبئة العسكرية التامة. بحسب إيرينا بوروغان وأندريه سولداتوف، أصبح الإحباط شديدًا لدرجة أنه امتد إلى الفضاء العام. بين الحضارة والمدنية – مجلة الوعي. قدم ألكسندر أروتيونوف (المعروف أيضًا باسم المدون RAZVEDOS)، وهو من قدامى المحاربين المعروفين في سبيتسناز بالحرس الوطني، نداءً عبر الفيديو إلى بوتين: "من فضلك قرر، هل نخوض حربًا أم نستمني؟" وطالب بتصعيد كبير، مع اختيار الضربات الجوية على البنية التحتية الأوكرانية أو إنهاء الحرب. انتشر الفيديو بشكل كبير، لا سيما مع المجموعات الموالية للجيش. نشرت قناة "FighterBomber" المرتبطة بالقوات الجوية الروسية، في 12 أبريل، تعليقًا على إمدادات أسلحة الناتو إلى أوكرانيا: "بطبيعة الحال، سنزيد عدد وحدات الدفاع الجوي على الحدود مع أوكرانيا من أجل تغطية أراضينا من الصواريخ البالستية.
(يمكن للراغبين في المقارنة الاطلاع على أهداف خطة التنمية التاسعة في جريدة الرياض العدد 15260 يوم الاثنين 20 ربيع الآخر 1431). الأهداف العامة لخطط التنمية الخمسة التي صدرت خلال العشرين سنة الأولى (1970 - 1990) جميعها كانت تنص على: "تطوير الموارد البشرية الوطنية... لتقوم بعملية التنمية". لكن - للأسف - يبدو أن وزارة التخطيط قد اكتشفت - بعد خمس وعشرين سنة - وهي تعد خطة التنمية السادسة عام 1995 أنه بدلا من تحقيق هدف تطوير وتمكين الموارد البشرية الوطنية من القيام بعملية التنمية (كما كانت تنص أهداف خطط التنمية الخمسة الأولى) قد تم العكس بسبب التوسع السريع في استقدام الموارد البشرية من الخارج فارتفعت نسبة البطالة في المملكة وأصبحت البطالة مشكلة لا يمكن انكارها ويجب الاعتراف بها وايجاد حل لها فأضافت وزارة التخطيط - لأول مرة - الى الهدف الرابع من أهداف خطة التنمية السادسة عبارة جديدة تقول: "... العدد الأولي من الأعداد التالية هو:. واحلال القوى العاملة السعودية محل غير السعودية". ثم استمرّت خطط التنمية الثلاث (السادسة والسابعة والثامنة) تكرّر في أهدافها العامة عبارة ".... واحلال القوى العاملة السعودية محل غير السعودية" الى أن تم اسقاط هذه العبارة من الأهداف العامة لخطة التنمية التاسعة كما تم اسقاط عبارة أخرى هي "تخفيف الأعتماد على البترول" التي كان يتم تكرارها ضمن الأهداف العامة في جميع الخطط الثمانية السابقة.
الكنافة النابلسية
تعد الكنافة النابلسية أحد أشهر الحلويات التي عرفت بها مدينة نابلس الفلسطينية، ثمّ انتشرت صناعتها في كلّ أنحاء الوطن العربي ثمّ إلى العالم أجمع، وهي إحدى أكثر الحلويات المفضلة لدى الكثير من الناس، والكنافة تعتمد أساساً في صناعتها على الشعيرية بالخيوط الطويلة، وعلى الجبنة العكاوية والسمن والقطر المضاف إليها، بالإضافة طبعًا إلى تزيينها بالمكسرات. مقادير الكنافة النابلسية
هذه الوصفة تحتاج إلى مدّة نصف ساعة تقريباً لتحضيرها، والكميات المذكورة تكفي 8 أشخاص:
مغلف واحد من عجينة الكنافة الجاهزة. 500 غرام من الجبن العكاوي المحلّى. كوبان من السكر. كوبان من الماء. طريقة عمل الكنافة النابلسية - سطور. نصف أوقية من الفستق الحلبي المفروم فرمًا ناعمًا. ثلاثة أكواب من السمنة أو زيت الذرة حسب الرغبة. صبغة الكنافة يتم إحضارها من العطار. القليل من ماء الزهر أو ماء الورد حسب الرغبة. طريقة عمل الكنافة النابلسية
أحضري قدرًا صغيرًا وضعي فيها كوبًا من السمنة على نار متوسطة، إلى أن تذوب تمامًا ودعيها جانبًا. ضعي الجبن العكاوي في مصفاة للماء حتى تتخلص من كل الماء. أحضري صينية واسعة قصيرة الحافة، وضعي ما مقداره كوبين من السمن، وأضيفي إلى السمنة القليل من صبغة الكنافة بحسب ما تفضلين من اللون.
طريقة عمل الكنافة النابلسية - سطور
قلبي السمنة مع الصبغة بأطراف أصابعك، ووزعي الكمية في قاع الصينية كلها كاملة. أحضري طبق آخر واسع وضعي فيه عجينة الكنافة، ثمّ اسكبي السمنة المذابة على العجينة، وقلبيها بأصابعك حتى تتغطى كل كمية العجينة بالسمنة جيّدا. وزعي كمية عجينة الكنافة على صينية الخبز لتغطي كل قاع الصينية، واضغطي بخفّة على عجينة الكنافة حتى تتماسك جيّدًا وتصبح لديك قاعدة متساوية. وزعي كمية الجبن العكاوي لديك على كل طبق عجينة الكنافة. ضعي صينية الكنافة على نار متوسطة، وحركيها بحركة دائرية لعدّة دقائق، وذلك حتى تتأكدي من أنّ الجبن أصبح ذائبًا، وقد تحمصت عجينة الكنافة. حضري القطر بوضع كمية السكر والماء في وعاء حتى تغلي ويتعقّد السكر تماماً، ويمكنك أن تضيفي إليه القليل من ماء الزهر أو ماء الورد حسب الرغبة. طريقة تقديم الكنافة النابلسية
اقلبي الصينية في طبق التقديم، ووزعي القطر بالتساوي على كل الصينية. زيني طبق الكنافة بالفستق الحلبيّ المفروم ناعمًا. قدمي الكنافة ساخنة، مع المزيد من القطر لمن يحب أن تكون أكثر حلاوة.
طريقة عمل الكنافة النابلسية بالقشطة
نصف كيلو كنافة. 1 كوب سمن بلدي أو زبدة. كوب سكر ناعم. 2 ملعقة كبيرة من النشا. 2 كوب حليب. نصف ملعقة صغيرة فانيليا. نصف كوب من القشطة. مكسرات. طريقة تحضير الكنافة النابلسية بالقشطة
توضع الكنافة في الفريزر لمدة نصف ساعة حتى يسهل فركها عند التحضير. يتم تحضير وعاء عميق يضاف إليه القشطة على النار ويضاف اللبن والفانيليا مع التقليب المستمر حتى الحصول على قوام سميك. توضع الزبدة في وعاء عميق على النار لمدة 3 دقائق حتى تذوب، ثم يتم تحضير الكنافة ويتم تكسريها جيداً. يتم إحضار السكر الناعم ويخلط المكونات جمعياً مع بعضها جيداً. يتم تحضير صينية متوسط الحجم وتوضع فيها ثلاث الكنافة تقريباً مع الضغط عليها جيداً حتى تتماسك، ثم توضع القشطة عليها وفوقها المكسرات ثم يتم تغطيتها بالجزء المتبقي من الكنافة دون الضغط عليها. تدخل الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 15 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون، وعند فور خروجها يوضع الشربات عليها. طريقة عمل الكنافة النابلسية شام الأصيل
نصف كيلو من عجينة الكنافة. 500 جرام جبنة عكاوي غير مملحة. 100 جرام سمن أو زبدة. نصف كوب من الحليب. 30 جرام سمن لدهن الصينية.