قصة وقصيدة.. خلقت في الدنيا وأنا ما معـي شـي وبروح منهـا ما معـي شـي منهـا
وأدعي: ياجعلي ما أذوق زْعلك فات ما فات من جرح وعتاب. 24
خلقت بالدنيا وانا مامعي شي الا الفراق
خلقت في الدنيا وانا مامعي شي وبروح منها مامعي شي منها - YouTube
إن أكبر مشاعر السعادة, هو أن يحدد المرء لنفسه هدفاً, ثم يسعى إلى تحقيقه بجد واجتهاد, ثم يحققه فعلآ.. "جان لاروثرا" سبحانك اللهم وبحمدك ، أشهد أن لا إله إلا أنت ، أستعفرك وأتوب إليك
في قدر على النار قومي بتسخين الزيت وقلي شرائح البصل حتى تحمر ثم إزالتها جانباً. أضيفي السمك المتبل إلى نفس الزيت وشوحيه قليلاً من كل الجهات ثم ارفعيه جانباً. في نفس الزيت أيضاً ضعي البصل الناعم حتى يتحمر ثم الفلفل الأخضر الحار، فالطماطم ومعجون الطماطم. قلبي المكونات جيداً ثم ضعي الملح والفلفل والكمون والقرفة والفلفل الأحمر. أضيفي فوقهم الماء حتى يغمر الخليط، ثم الكزبرة الخضراء واتركيها على نار هادئة حتى تتسبك الصلصلة. صفي الأرز وضعي 5 أكواب ماء على النار حتى تغلي، أضيفي الملح، حب الهال، الفلفل، الكمون، عيدان القرفة والقرنفل. ثم طبقة من الأرز، قومي بسلقه نصف سلقة ثم صفيه من فائض الماء. في قدر عميق ضعي طبقة من الأرز وبعدها طبقة من قطع السمك، ثم صلصة الطماطم. وكرري الطبقات. لتحضير طبق سمك مثالي على طريقة المطاعم.. إليك هذه الأسرار. على الوجه وزعي شرائح البصل المقلي والصنوبر. ثم رشي الأرز بماء الزعفران والكركم. w
اشتركي لتكوني شخصية أكثر إطلاعاً على جديد الموضة والأزياء
سيتم إرسـال النشرة يوميًـا من قِبل خبراء من طاقمنـا التحرير لدينـا
شكراً لاشتراكك، ستصل آخر المقالات قريباً إلى بريدك الإلكتروني
اغلاق
طريقة الصيادية سمك كرتون
طريقة عمل صيادية السمك أكلة فخمة ولذيذة وتناسم العزايم والمناسبات جربوها جدا لذيذة - YouTube
طريقة الصيادية سمك القرش
وقت التحضير 0 دقيقة
وقت الطهي 25 دقيقة
المقادير
4 ملاعق طعام من زيت الزيتون
1 كغ من فيليه السمك الأبيض
3 حبات متوسطة الحجم من البصل٬ مفرومة
½ كوب من الصنوبر
2 أكواب من الأرز
2½ ملاعق صغيرة من الكمون المطحون
½ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
3½ أكواب من الماء
2 ملاعق طعام من عصير الحامض
3 مكعبات من مرقة الدجاج
½ ملعقة من بهار الصيادية
خطوات التحضير
يُحمّى الزيت في وعاءٍ كبير غير لاصقة وتُقلى قطع فيليه السمك على الجهتين إلى أن يصبح لونها بنّيّاً ذهبيّاً. ثم تُرفع عن النار وتوضع جانباً. يُضاف البصل وحبّات الصنوبر إلى الوعاء ويُحرّك المزيج على نارٍ معتدلةٍ لمدّة 10 دقائق أو إلى أن يصبح لون البصل بنيّاً غامقاً ولكن ليس محروقاً. يُضاف الأرز، ومسحوق الكمون، ومسحوق القرفة ويُحرّك المزيج لمدّة دقيقة. ثم يُضاف الماء، وعصير الحامض، ومكعّبات مرقة الدجاج ويُترك المزيج على النار حتى يغلي. طريقة عمل صيادية السمك والأرز - يمي ليالينا. توضع قطع فيليه السمك بتأنٍّ في الوعاء فوق الأرز ثم يُغطّى الوعاء ويُترك السمك على نارٍ خفيفةٍ لمدّة 25 دقيقة أو إلى يصبح الأرز مطهوّاً جيّداً. تُستخرج قطع فيليه السمك من الوعاء برفقٍ ثم يوضع الأرز على طبقٍ للتقديم ويوضع فيليه السمك فوق الأرز.
طريقة الصيادية سمك السلمون
نضيف رأس السمك ونتركه يغلي على نار هادئة لمدة 15 دقيقة، وبعدها نزيله مع قطعة القماش، وبذلك يكون لون المرق بنياً من البصل المكرمل. في هذه الأثناء نخلط ½ ملعقة صغيرة كمون مطحون وبابريكا وكزبرة وملح وفلفل، ثم نتبل فيليه السمك بالثوم المهروس ومزيج التوابل ونضعه في البراد لمدة 30 دقيقة. نضيف الأرز إلى المرق ونتركه يغلي ثم نخفف النار ونغطي القدر لمدة 15-20 دقيقة حتى ينضج الأرز، ويمكن إضافة ماء إذا لزم الأمر. نحمي 3 ملعقة كبيرة زيت في مقلاة ونضع فيها فيليه السمك ونقليه من الطرفين لمدة 4 دقائق. الصيادية بالطريقة السعودية | طريقة عمل الصيادية الحجازية - YouTube. نضع الأرز في طبق التقديم وفوقه فيليه السمك ونزين بالبصل المكرمل والصنوبر والكاجو المحمص مع زبدية من الطحينة. وصفات ذات صلة
وصفات
قراءة المزيد
2021-01-10 طريقة عمل مسخن الدجاج الاردني
مسخن الدجاج الاردني ، المسخن واحد من أشهر الأطباق في الشرق الأوسط، والأكثر شعبية في فلسطين و الاردن وتحضر بأكثر من طريقة، وعادة ما يتم تناولها باليدين، تتكون من دجاجة كاملة مع البصل والخبز من الأسفل والأعلى. 2021-01-10 طريقة عمل الكبة السورية بالفرن
الكبة السورية بالفرن ، تعتبر الكبة بالصينية من أسهل وصفات الكبة من حيث طريقة تحضيرها فلا تحتاج سوى لوضع طبقتين من عجينة البرغل وبينها الحشوة وهي عبارة عن لحم مفروم مع المكسرات وتُقدَّم مع سلطة لبن بخيار السورية.
وقت التحضير
10 دقيقة
وقت الطهي
45 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
الصيادية على الطريقة اللبنانية ، وصفة الصيادية شهية للغاية ويحبها كافة أفراد العائلة وهي عبارة عن أرز مطبوخ مع بصل مكرمل وفيليه سمك ومجموعة من التوابل التي تعطي للطبق مذاقاً مميزاً. طريقة الصيادية سمك السلمون. المقادير
2 رطل سمك (4 فيليه)
1 رأس سمك
3 بصل كبير
3 فص ثوم شرائح + 3 فص ثوم مهروس
1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج
1 ملعقة صغيرة حبات كمون + ½ ملعقة صغيرة كمون مطحون
1 ملعقة صغيرة حبات هيل مفتوحة
1 عود قرفة
1 ملعقة صغيرة كبش قرنفل
1 ملعقة صغيرة كزبرة يابسة
½ ملعقة صغيرة بابريكا
6 ملعقة كبيرة زيت نباتي
2 ملعقة كبيرة صنوبر وكاجو محمص
2 كوب أرز (عادي أو بسمتي)
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
خطوات التحضير
نغسل الأرز وننقعه في ماء فاتر لمدة نصف ساعة ثم نصفيه ونضعه جانباً. نقطع البصل والثوم شرائح ثم نحمي 3 ملعقة كبيرة زيت في قدر ونقلي البصل حتى يصبح مكرملاً ثم نضع ⅓ كمية البصل جانباً للتزيين ونضيف الثوم ونحرك لمدة دقيقة. بعدها نضيف 3 كوب ماء على نار متوسطة، ثم نضع التوابل (الزنجبيل والكمون والهيل والقرفة والفلفل الأسود والقرنفل) في قماش قطني ونحكم إغلاقه ثم نضعه في الماء مع 1 ملعقة صغيرة ملح.