أكلة التاكوياكي
هي وجبة يابانية بالتحديد من مدينة أوساكا اليابانية ،والتي تقدم على شكل كريات صغيرة، تتكون من الدقيق مخلوطا، بقطع من الأخطبوط الصغيرة المشوية على شواية ،وهي من الوجبات الرئيسية في السفرة اليابانية ،ولا غنى عنها. اليابان سنتر
أكلة كيتسونيه أودون
هي عبارة عن وجبة مميزة في المطبخ الياباني تتكون من دقيق القمح، وتوضع في وسط حساء السمك ،ومضافا عليها الفاصوليا المقلية بجانب صلصة الصويا ،والمشهورة بحرارتها في اليابان ،وتنتشر في الكثير من المطابخ العالمية. أكلات يابانية مشهورة - منتدي فتكات. أكلة تيمبورا
هي وجبة يابانية أصيلة تتكون من أسماك صغيرة مخلوطة، مع مجموعة متنوعة من الخضروات، والتي يتم تقديمها مع صلصلة الفجل المبشور، وهي من أكلات يابانية مشهورة
تعرف علي الزي التقليدي الياباني
أكلة ياكيتوري
وهي وجبة مشهورة في المطبخ الياباني، تتكون من الدجاج المشوي على سيخ صغير مع الخضروات، والأسماك الصغيرة والمحار ،والتي يتم طهوها مع حساء رقيق ،وتقدم الوجبة مع طبق مميز من المكرونة اليابانية الشهيرة. تعرف علي المنازل اليابانية التقليدية
أكلة تيبانياكي
تتكون الوجبة من لحم البقر والدجاج والمأكولات البحرية، مع الخضروات والتي تم طهوها كلها معا على شواية واحدة ،وتقدم الوجبة الشهيرة في اليابان، مع الصلصات اليابانية الغني بها المطبخ الياباني.
أكلات يابانية مشهورة - منتدي فتكات
نودلز الدجاج المقلي بالتحريك
خمس عشرة دقائق
ثلاث علب من النودلز المسلوقة. ثلاثمئة غرامٍ من الدجاج المُقطّع إلى شرائح. الملح والفلفل الأسود المطحون -حسب الرغبة- للتتبيل. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي. ملعقتان كبيرتان من الصويا الحلوة. ملعقة كبيرة من خل الأرز. ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور. ملعقة صغيرة من زيت السمسم. ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. أربع ملاعق كبيرة من صلصة متعددة الاستعمالات. ملعقة كبيرة من الصويا الداكنة. بصلة مقطعة إلى شرائح رقيقة. فصّان من الثوم المفروم. عود من الكرفس الصغير المُقشّر والمُقطّع بشكل مائل. حبّة من الجزر مُقسّمة إلى أعواد. كوب من الفطر المُقطّع إلى شرائح. قرن من الفلفل الحار الأخضر منزوع البذور ومُقطّع إلى شرائح. حزمة من الملفوف باك تشوي المنظف. كوب من زهيرات البروكلي المسلوقة سريعاً. ملح وفلفل أسود مطحون -حسب الرغبة-. كوبان من براعم حبوب المونج. ليمونة خضراء مُقطّعة إلى أرباع. للتقديم:
ملعقتان كبيرتان من السمسم الأسود. نصف كوبٍ من البصل الأخضر المُقطّع إلى شرائح رقيقة. وضع الدجاج في وعاء عميق وتتبيله بإضافة الملح، الفلفل الأسود، والزيت النباتي، وتقليب الدجاج جيداً، وتركه جانباً.
يتكون حساء الميسو من مرقة الداشي مضافًا إليها معجون الميسو، يختلف تنفيذه من منطقة إلى أخرى داخل اليابان وأيضًا طبقًا للفصول، فنجد أن بعض المناطق تقوم بإضافة أعشاب الوكامي وأخرى تضيف جبن الصويا بينما بعض المناطق تقوم بإضافة التوفو، والبعض يضيف بعض الأشياء البحرية على حسب الرغبة.
فالكتاب يعدّ أرضية جيدة للانطلاق نحو بحوث ودراسات أخرى تفصيلية، أو أطروحات علمية وأكاديمية كدراسة تاريخ الأمراض، أو تاريخ الإدارة الصحية، أو تاريخ الثقافة الصحية، أو تاريخ التشريعات الصحية، أو تاريخ الكوارث الصحية. شروط زين للجوالات بالتقسيط وطريقة الاشتراك الجديدة - ثقفني. 3- استخدم الباحث لغة جميلة ورصينة، وكانت شخصيته العلمية حاضرة، كما كان التماسك النصي والمنهجي سمة حاضرة في الكتاب. اعتمد على قائمة طويلة وموسّعة ومتنوعة من المراجع كالكتب والدوريات والنشرات والصحف القديمة والوثائق النادرة، الأمر الذي أعطى الكتاب قيمة علميّة كبيرة في واقع البحث التاريخي في البحرين. 4- اعتمد الباحث على رصد المتغيرات الجزئية التي تؤثر في الوعي الصحي العام التأسيسي، فتناول بعض الشخصيات المركزية والملهمة في عملية التحوّل في الوعي، دون أن يهمل الجذور الأولية في الطرائق والوسائل والمعايير الطبيّة الشعبية في عصر ما قبل الدولة البحرينية الحديثة. 5- إذا استحضرنا مؤلفات الفيلسوف الفرنسي ميشيل فوكو، حيث كان لعمله التاريخي «ولادة العيادة» تأثير في توثيق رصد تحوّل الصحة العامة في أوروبا من كونها طابعاً فردياً نحو انتقالها إلى طابع مؤسسي، ذلك أنّ عملية بناء الدولة المنضبطة لم تقتصر على الشأن السياسي فحسب، بل ضمت شؤون اجتماعية ومعرفية أخرى، كصورة من صور تدخل الدولة في تقرير ما أسماه فوكو بــ»السلطة الحيوية/ البيولوجية».
شروط زين للجوالات بالتقسيط وطريقة الاشتراك الجديدة - ثقفني
عند المتابعة في
الموقع الالكتروني، فإنك توافق على استخدام ملفات الارتباط. للمزيد من المعلومات يرجى قراءة سياسة
ملفات الاتباط. سياسة ملفات الارتباط
موافقة وإغلاق
علي الصديقي
أصدر الدكتور محمد جوهر كتاباً جديداً بعنوان «البحرين.. تاريخ من الريادة الصحية»، وقد دُشن الكتاب برعاية واهتمام من مركز الوثائق التاريخية التابع لمركز عيسى الثقافي. والمؤلف طبيب مقيم للأسنان، حاصل على الزمالة من كلية الجراحين «أدنبرة»، وحاصل على البورد الألماني في زراعة جراحة الأسنان، والزمالة العليا في طب الأسنان «أدنبرة»، وعمل في الصفوف الأمامية متطوعاً في مواجهة الجائحة العالمية، فحظي مؤخراً بوسام الأمير سلمان بن حمد للاستحقاق الطبي، وهو أيضاً باحث في مجال تاريخ الصحة العامة وأخلاقياتها. ويعتبر كتابه الجديد من أحدث ما كُتب في تاريخ الأوضاع الصحية في البحرين، ومن خلال اطلاعي عليه وجدت من المناسب أن أناقش بعض أفكاره وفق ما يأتي: 1- تميّز الكتاب بالجدّة والأصالة من حيث عرضه لمعلومات ووقائع تُنشر لأول مرة حول تاريخ الصحة في البحرين، فقد تناول المؤلف سرده العلمي عبر تقطيع المراحل التاريخية إلى شرائح، كل شريحة تلحق بالأخرى، عبر سلسلة متواصلة من الأحداث المترابطة والمتواصلة، استعرض فيها تطورات القطاع الصحي أثناء مراحل زمنية في فترات حكم حكام البحرين من آل خليفة. 2- يتّسم الكتاب بالشمولية نظراً لطابعه الموسوعي، حيث تضمّن الكثير من المعلومات المركزة والمفصلة، في تطور مجالات القطاع الصحي: الإدارة، المستشفيات، القوانين، وغيرها.