•لا تأسفن على غدر الزمان لطالما, رقصت على جثث الأسود كلاب. لاتحسبن برقصها تعلو على أسيادها, تبقى الأسود أسوداً والكلاب كلاب
أصلحك الله انت كثير الشكوى.. احسنت.. ربما يكون هذا البيت من الشعر مناسبا لوقوف جيش يزيد بن معاوية على جسد الحسين بن علي بعد قتلهم له في معركة كربلاء طيب سد حلقك لاحط نعالي في ثمك
(اقصد العبيط الرائع)
شرح قصيدة لا تأسفن على غدر الزمان
لا تأسفنَّ على غـدرِ الزمانِ من روائع #الشافعي بصوت عاكف الجلاد - YouTube
لا تأسفن على غدر الزمان لطالما
لا تأسفن على غدر الزمان بالصور – المحيط المحيط » صور » لا تأسفن على غدر الزمان بالصور بواسطة: ahmed muhanna هناك حكمة تقول:"خُد المجاز من الزمان، وأهله، ودع التعمق فيه، والتحقيق، وإذا سألت الله شيئاً، فاسأله حفظاً من غدر الزمان"، يجب أن يكون الشخص حكيماً في أخذ الكلام والعبر من الناس ومع الزمان يتضح لكل شخص مقامه وكيف هي شخصيته، ومن أصعب ما قد يتعرض له المرء في حياته غدر الزمان، ولكن غدر الزمان يكون من الذين يعيشون فيه بما يُسببون لنا من خيبات الأمل والنكبات وما يُوجهونه من طعنات. لا تأسفنَّ على غـدرِ الزمانِ لطالما رقصت على جثثِ الأسـودِ كلاب.. لا تحسبن برقصها تعلوا على أسيادها، من أجمل الأبيات التي قيلت في الشعر العربي حيث قالها العلامة الشافعي -رحمه الله-، للأسف كثير منا يردد هذه الابيات من دون تفكر ونظر فيما تحتوي.
قصيده لا تاسفن علي غدر الزمان Saad
رقصت على جثث الأسود كلابا لا تحسبن برقصها تعلوا على أسيادها…. تبقى الأسود أسودا والكلاب كلابا يا قمة الزعماء إني شاعر…. والشعر حر ما عليه عتابا إني أنا صدام أطلق لحيتي…. حينا.. ووجه البدر ليس يعاب فعلام تأخذني العلوج بلحيتي…. أتخيفها الأضراس والأنياب وأنا المهيب ولو أكون مقيدا…. فالليث من خلف الشباك.. يهابا هلا ذكرتم كيف كنت معظما…. والنهر تحت فخامتي ينسابا عشرون طائرة ترافق موكبي….. والطير يحشر حولها أسرابا والقادة العظماء حولي كلهم…. يتزلفون وبعضكم حجابا عمان تشهد والرباط.. فراجعوا…. قمم التحدي ما لهن جواب وأنا العراقي الذي في سجنه…. بعد الزعيم مذلة وعذابا ثوبي الذي طرزته لوداعكم…نسجت على منواله الأثواب إني شربت الكأس سما ناقعا…. لتدار عند شفاهكم أكوابا أنتم أسارى عاجلا أو اجلا….. مثلي وقد تتشابه الأسباب والفاتحون الحمر بين جيوشكم….. لقصوركم يوم الدخول كلابا توبوا إلى شارون قبل رحيلكم….. واستغفروه فإنه توابا عفوا إذا غدت العروبة نعجة….. وحماة أهليها الكرام ذئابا
القصيدة كما قالها الإمام الشافعي
لا تأسفن علي غدر الزمان لطالما…. تبقى الأسود أسودا والكلاب كلابا تموت الأسود في الغابات جوعا ….
لا تاسفن علي غدر الزمان لطالما رقصت
كارتيرون
مكتوب علينا الشقا
إذا كان الشقاء والإنهاك قد كتبا على مجموعة لم أجد أنسب من الزملكاوية توصيفًا.. الزمالك منذ فترة ليست بالقصيرة وقد أصيب جمهوره بالتوتر والقلق الشديدين ، في لحظة ينهار الفريق ، وفي لحظه يباغتك ببطولات وأداء لا يتوقعها أكثر المتفائلين ، يرفع معنوياتك للسماء في لحظة ، ولحظة أخرى يخسف بطموحاتك الأرض.. في كل الحالات كان سرّنا قد هدأ ، وكانت تلك العفرتة قد هبطت قليلًا ، وكانت الأيام تعج بالتوازن مع الديك الفرنسي كارتيرون.. لكن يبدو أن الشقا علينا قد كُتب ، ولا وقت للراحة مع الزمالك ، ولا ليلة ستنام فيها هادئًا.. هو وشم قد طبعه الزمالك على قلبك.. وشك عنوانه: القلق.
ما هو انطباعك؟
حلوى المعمول من الحلويات العربية الشرقية المميزة والتي يتم تقديمها للضيوف في المناسبات والأفراح وغالبا ما ترتبط بمناسبة سعيدة أو في التجمعات العائلية ويتم تقديمها بجانب القهوة العربي أو الشاي، لذلك نقدم لكم في Food Today طريقة عمل المعمول بجوز الهند بطريقة سهلة ولذيذة. مدة التحضير: نصف ساعة
تكفي: 4 أفراد
مقادير المعمول بجوز الهند:
للعجينة:
400 جرام دقيق قمح كامل
125 جرام سميد ناعم
225 جرام زبدة
65 ملليلتر ماء ورد
15 ملليلتر ماء زهر
¼ كوب حليب
½ كوب سكر
للحشوة:
كوب جوز هند مبشور
طريقة تحضير معمول بجوز الهند:
1- يخلط دقيق القمح الكامل والسميد الناعم. 2 - تضاف الزبدة وتعجن حتى تمتزج ويضاف ماء الورد وماء الزهر والحليب والسكر. 3- تعجن المكونات حتى تدمج جيداً ويؤخذ قسم من العجينة وتشكّل بشكل كرات. 4- تضغط العجينة في قوالب للكوكيز ويوضع فيها الحشوة وتقلب على صينية خبز محضّرة وتخبز على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة. معمول بجوز الهند كامل. نصائح التقديم:
تقدم مع القهوة العربية الساخنة أو الشاي.
معمول بجوز الهند ايجي
ثم نترك العجينة جانباً حتى ترتاح لمدة خمس عشرة دقيقة. لتحضير الحشوة
نضع في وعاء الجوز، والسكر، وماء الزهر، وماء الورد، ونخلط المكوّنات حتى يتشكل لدينا مزيج متماسك. ثم نسخن الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية. بعد ذلك نأخذ كرة من العجينة ونجورها بصنع فجوة بداخلها باستخدام الإصبع، ونحشيها بكمية قليلة من الحشوة، ثمّ نغلفها على شكل فجوة. ثم نضع كرة العجينة في قالب المعمول، ثمّ نضع عليه برفق وبشكل تدريجي، حتى يصبح وجهه مسطحاً. معمول بجوز الهند تعلن. بعد ذلك ندير القالب، ونضربه في طرف طاولة، أو أي مسطح وذلك لكي تخرج قطعة المعمول بالكامل. ثم نعيد الخطوة السابقة كي ننهي كمية العجينة، ثمّ نصفي قطع المعمول في صينية الفرن، ونخبزها لمدة ربع ساعة إلى أن تنضج ويصبح لونها مائلاً إلى الذهبي. بعد ذلك نضع في مصفاة صغيرة كمية من السكر الناعم ونرشه على المعمول، ويجب أن يكون المعمول ساخناً حتى يتشرب السكر الناعم، وتعتبر هذه الخطوة اختيارية حسب الذوق لكنّه يضيف المنظر الجذاب إليه. ثم نترك المعمول جانباً حتى يبرد بشكل كامل، ثمّ نضعه في وعاء لائق للتقديم.
معمول بجوز الهند كامل
شكّلي كرات صغيرةً من عجينة جوز الهند إلى أن تنتهي كمية العجينة، ثم ضعي داخل كل حبة من الكرات التي شكّلتِها حبة من اللوز المحمّص أو الفستق الحلبي المحمّص، واغمسي كل كرة من كرات جوز الهند بجوز الهند المجفف لتغليفها بشكل كامل بجوزالهند. احفظي كرات جوز الهند داخل الثلاجة لمدة تصل إلى ساعة، ثم أخرجيها من الثلاجة وضعيها في طبق التقديم وقدميها عندما تصل حرارتها إلى حرارة الغرفة العادية. كرات جوز الهند بالسميد
ثلاثة أكواب من السميد، رقيق جداً. كوب واحد من جوز الهند. كوب واحد من الزيت. كوب واحد من السكر. بيضتان. ثلاث ملاعق كبيرة من اللبن الرائب. كوب واحد من جوز الهند المطحون، للتزيين. معمول جوز الهند - الطير الأبابيل. ملعقة كبيرة من البايكينغ باودر. ملعقة صغيرة من الفانيلا. طريقة التحضير
اخلطي جميع المكونات السابقة مع بعضها البعض بالمضرب الكهربائي، حتّى تتجانس مع بعضها. شكّلي كراتٍ من الخليط، واغمسيها في جوز الهند، ثمّ ضعيها في صينية مدهونة بالزيت دون الضغط على الحبة من فوق ثم أدخليها إلى الفرن الساخن لتتحمّر من الأعلى. أخرجي الصينية من الفرن، واتركي كرات جوز الهند حتّى تبرد ثم قدّميهم. كرات البسكويت بجوز الهند
كوب وثلاثة أربع الكوب من بسكويت شاي.
تغطية الوعاء وتركه مدّة ست ساعات على الأقل، أو يمكن ليلة كاملة. مزج الماء والسكّر والخميرة في كوب كبير، وتقليب المكوّنات معاً حتّى تختلط وتغطيتها وتركها جانباً حتّى تفور الخميرة، ثمّ إضافة ماء الورد أو ماء الزهر. إضافة خليط الخميرة إلى السميد، وتثبيت مضرب التقليب وتشغيله من ثلاث دقائق إلى خمسة، وتغطية العجينة وتركها لترتاح لمدّة نصف ساعة، وذلك بحسب درجة حرارة المطبخ. حشو الجوز:
وضع الجوز في طبق عميق، وإضافة السكر وماء الورد إليه، ثمّ إضافة القطر بالتدريج ليُصبح الخليط متماسكاً ولزجاً وتركه جانباً. إحضار صواني قصيرة الحافة، وتقطيع العجينة الى كرات بحسب حجم القالب، وعمل تجويف في كرة العجين ووضع الحشوة فيها ووضعها في قالب المعمول، والضغط عليها لتاخذ شكل القالب، ثمّ إخراج المعمول من القالب. معمول بجوز الهند ايجي. وضع أقراص المعمول متباعدة في الصواني، وتركها لترتاح مدّة ساعة. تشغيل الفرن لدرجة حرارة 200 درجة مئوية، وتثبيت الرف الشبكي الأوسط، وإدخال الصواني من ربع ساعة إلى ثلث ساعة حتّى تصبح ذهبية اللون. ترك المعمول ليبرد في الصواني، ونثر السكّر الناعم فوقه.