وعندما ازدادت الأحوال الجوية سوءا، بات من الصعب الوصول إلى المسارح لمواكبة الحفلات الموسيقية مع توقف وسائل النقل، فتوقف عمل فندق "إيل باي آيلند" في تويكنهام مع إغلاق الجسر الذي يعبر نهر التايمز، وذات ليلة، تحدى شخصان فقط حالة الطقس وذهبا لحضور حفلة لفرقة "ذا ستونز" (The Stones) الموسيقية في منطقة إيلنغ. رغم كل العوائق التي واجهتها، رفضت الفرقة الاستسلام لا سيما في ظل ازدهار فرقة بيتلز التي كانت تنافسها، توسعت الفرقة وأصبحت تضم عازف الطبول تشارلي واتس (21 عاما)، وعازف البيانو إيان ستيوارت (24 عام) إلى جانب جونز عازف الهارمونيكا، ووايمان عازف الباس، وريتشارد عازف الغيتار، وجاغر كمغن رئيس في نادي كراودادي في ريتشموند في 17 يناير/كانون الثاني 1963. في ليلة شتوية أخرى، سعى المعجبون إلى الاستمتاع بموسيقى "ذا رولينغ ستونز" أكثر فأكثر رغم كل العراقيل، حيث تحدى حوالي 300 مراهق وعازف موسيقي وطلاب ومساعدين في متجر العاصفة الثلجية، وذهبوا للاستماع إلى جاغر، الذي كانت شفاهه ترتعش من شدة البرد، وهو يغني على مسرح لا يزيد حجمه عن طاولة مطبخ، ونجح في إثارة حماس الجمهور وامتلأت حلبة الرقص. انضم إلى الحفل آندرو لوغ أولدهام، الذي أصبح لاحقا مديرا لفرقة "ذا ستونز"، وكان حينها عامل تزيين النوافذ في إحدى المتاجر، حيث وصف أداءهم بالخارق للعادة، واعتبر هذه الفرقة بمثابة بديل لفرقة بيتلز.
أدى شتاء 1962-1963 إلى تعطل الحياة تماما في بريطانيا، ورغم الثلوج التي غطت البلاد، كان المشهد الموسيقي البريطاني يتجلى بطريقة مذهلة. في تقرير نشرته صحيفة "تلغراف" ( telegraph) البريطانية، قالت الكاتبة جوليت نيكلسون إن شهور ديسمبر/كانون الأول الثلجية لم تكن مشهدا غريبا في الستينيات؛ إلا أن الطقس كان مختلفا في ذلك العام. في 26 ديسمبر/كانون الأول، من عام 1962، بدأت الثلوج في التساقط وبالكاد توقفت خلال الأسابيع العشرة التالية، وتجمدت المياه في الصهاريج وتصلب الديزل في صهاريج حافلات لندن، وسقطت الطيور من السماء لتلقى حتفها بسبب العواصف الجليدية التي فاجأتها. لم تتمكن القطارات من السير على السكك المتجمدة، وتم إيقاف الطائرات وأفرِغت الطرق الزلقة من حركة المرور، وبسبب الأنابيب المتفجرة والتيار الكهربائي البطيء، أغلقت المكاتب والمدارس أبوابها وأصبحت دور السينما والمسارح باردة بشكل لا يطاق. لكن خلال هذا البرد القارس، ظهرت فجأة ثورة موسيقية غير مسبوقة، وأثناء انتشارها في جميع أنحاء البلاد، غيرت هذه الظاهرة الموسيقية في الصوت والمغنيين والفرق الموسيقية الموسيقى الشعبية البريطانية إلى الأبد. ثورة موسيقية
تحدى بعض عشاق الموسيقى الطقس البارد، فارتدوا ملابس سميكة لتحميهم من الصقيع، حتى إنهم لجؤوا إلى الزلاجات الجليدية للوصول إلى النوادي الصغيرة وقاعات الحفلات الموسيقية، حيث ظلت الفرق الشجاعة الناشئة مصممة على الأداء.
خلال البرد القارس في إحدى شتاء الستينيات خُلقت فجأة ثورة موسيقية غير مسبوقة (رويترز)
موسيقى الشتاء
انتقلت الفرقة من حفلة إلى حفلة في شاحنة كومر المغلقة ذات لون رمادي وكستنائي، وكافح جون ورينغو (22 عاما) وبول وجورج (20 عاما)، لإيجاد مساحة في الجزء الخلفي من الشاحنة بين الطبول والقيثارات، كما تحديا درجات الحرارة المنخفضة. وفي لندن، كانت شقة في أقصى أطراف طريق كينغز رود مقر فرقة ناشئة أخرى والتي -على عكس فرقة بيتلز- لم يكن لها مدير مثل إبستاين لتحفيزها، وكانت تجد الطقس تحديا يكاد لا يقهر. شارك بريان جونز (20 عاما)، مكانا للسكن في إيديث غروف مع ميك جاغر (19 عاما)، وهو طالب اقتصاد ومساعد بدوام جزئي في متجر، وكيث ريتشاردز (19 عاما) أيضا. انضم بيل وايمان (26 عاما)، إلى فرقة "ذا رولينغ ستونز" (the Rolling Stones) في ديسمبر/كانون الأول من عام 1962 كعازف غيتار البيس، وحاولت المجموعة ربح بضع شلنات من خلال جمع الزجاجات الفارغة من الفناء الواقع خلف مصنع ويذرباي للأسلحة المجاور، وبيعها مرة أخرى إلى المالك، كان الرفقاء ينامون على مراتب على الأرض، ويعيشون على طرود الطعام التي ترسلها والدة كيث من دارتفورد.
أطعمة خالية من الكربوهيدرات - YouTube
وجبات خالية من الكربوهيدرات الضارة
ويعد أفضل نظام غذائي خالي من الكربوهيدرات هو الذي يتمثل في الوجبات التالية:
وجبة الفطور
بيض وخضروات. وجبة الغداء
دجاج مع طبق سلطة خضراء مضاف إليها زيت الزيتون فقط. وجبة العشاء
زبادي يوناني وبيض أومليت. وبالطبع هناك بدائل كثيرة يمكن أخذها في الوجبات اليومية مثل:
اللحوم. الأسماك. بالإضافة إلى الخضروات مثل: السبانخ، القرنبيط والبروكلي. وأيضا الفواكه مثل: التفاح، البرتقال، الكيوي، والفراولة. المكسرات مثل: اللوز، والجوز. وأيضا منتجات عالية الدسم مثل: الجبنة، والزبدة. تلك الأطعمة تعد متاحة بشكل أساسي في النظام الغذائي الخالي من الكربوهيدرات. حيث أنها خالية تمامًا من الكربوهيدرات وتساعد الجسم في حرق الدهون المخزنة بداخله مما يترتب عليه فقدان الوزن الزائد. شاهد أيضا: جدول رجيم صحي لإنقاص الوزن
رجيم قليل الكربوهيدرات وغني بالبروتين
توجد العديد من الأطعمة التي تحتوي على نسبة بسيطة من الكربوهيدرات مثل البقوليات كالعدس، الفاصوليا، واللوبيا. يحتاج الجسم إلى الكربوهيدرات لأنه المصدر الرئيسي للطاقة، أما البروتين هو أساس تغذية الجسم لأنه يقوم بإصلاح الأنسجة وتجديد الخلايا وبنائها. ومن الجدير بالذكر أنه يجب تقليل الكربوهيدرات ببطء تجنبًا لحدوث أي أثار جانبية مثل:
الشعور بالدوار.
شرائح الرومي الاسطوانية
يمكنك استخدام شرائح الديك الرومي في صنع شرائح اسطوانية لذيذة، فقط قم بالتخلص من الزيادات في الخبز ثم قم بوضع شريحة من الديك الرومي أي ما يعادل 28 جرام مع إضافة الخس والخردل ( المسطردة)، ثم قم بلفها بشكل دائري، تعادل هذه الوجبة اللذيذة حوالي 3 جرام فقط من الكربوهيدرات. الجبن القريش والتوت
يمكنك أن تحصل على طعم أشبه بـالـ cheesecake أي كعكة الجبن بطريقة أكثر صحة ، قم بخلط كوب من الجبن القريش منخفض السعرات مع نصف كوب من التوت الأزرق الطازج ويمكنك إضافة القليل من الصوص المفضل أو التحلية المفضلة لك الخالية من السعرات، هذه الوجبة تعادل 18 جرام فقط من الكربوهيدرات. الكرفس وزبدة الفستق
يمكنك صنع هذه الوجبة بسهولة، فقط قم بملء شريحتين متوسطتين الحجم من الكرفس بملعقتين من زبدة الفستق، هذه الوجبة فقط تمنجك 9 جرام من الكربوهيدرات. اللحم المقدد
يمكنك صنع وجبة لذيذة أيضا من اللحم المقدد، قم بالبحث عن اللحوم المقددة للماشية التي تتغذى على العشب والتي تتمتع بطعم أغنى وجرامات قليلة من الكربوهيدرات بما يعادل 10 جرام فقط. البيض المسلوق جيدا
قم بقطع البيضة إلى نصفين وإضافة الصوص الحار لإعطاء طعم أفضل، ستمنحك هذه الوجبة المزيد من البروتين وأقل من جرام من الكربوهيدرات، لذلك البيضة المسلوقة تعتبر اطعمة خالية من الكربوهيدرات تقريبا.
وجبات خالية من الكربوهيدرات Pdf
توضع المكونات جميعها، وتوابلها في صينية. تمزج المكونات بشكل جيد. نضعها وقت من 30 إلى 35 دقيقة حتى يتم النضج. البيض المقلي مع الخضروات وزيت جوز الهند هذه الوصفة من الخيارات التي إذا واظب الشخص عليها كفطار يومي، فإنه سوف يحصل على نتائج باهرة في إنقاص الوزن، فغناها بالبروتينات يعمل على تزويد الجسم بالطاقة اللازمة له. ويعطي تناول هذه الوجبة أيضًا إحساس بعدم الرغبة في الأكل لفترات طويلة، ويوجد في مكونات هذه الوصفة خضروات ومعادن وفيتامينات مختلفة مفيدة للجسم، فهي وجبة متكاملة لجسم قوي وغير بدين. المكونات: ( وصفات طبخ خالية من الكربوهيدرات) بعض من زيت جوز الهند. مجموعة من الخضروات المختلفة مثل السبانخ، والقرنبيط، والبازلاء، الجزر، البروكلي. من 3 إلى 4 بيضات. توابل مختلفة مع ملح وفلفل حسب الرغبة. طريقة التحضير يضاف زيت جوز الهند إلى مقلاة، ونضعها على النار كي تسخن. وضع جميع الخضروات، ما عدا السبانخ. بعد تدبيل الخضروات نضع البيض والتوابل. نضيف السبانخ في هذا الوقت، بعد البيض. نقلب الخليط إلى أن يتجانس، ويتم النضج. اللحم مع شرائح الفليفلة والبصل والسبانخ ( وصفات طبخ خالية من الكربوهيدرات) وصفة اللحم بدون كربوهيدرات المكونات: كمية من زيت جوز الهند.
هذه الوصفة غنية جدًا بالعناصر الغذائية والدهون الصحية وأوميغا 3 والبروتين. تحتوي كل حصة من هذا الطعام على 10. 6 جرام من الكربوهيدرات ، بالإضافة إلى أنها منخفضة السكر. المكونات: 1/2 كوب جوز هند غير محلى. 2 كوب لوز 1 1/4 كوب جوز. 3 ملاعق طعام من بذور الشيا 1 ملعقة كبيرة دقيق بذور الكتان. 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة. 2 ملاعق كبيرة من سكر جوز الهند. 1/4 ملعقة صغيرة ملح. 3 ملاعق كبيرة من زيت جوز الهند أو زيت الزيتون. 1/4 كوب + 1 ملعقة كبيرة عسل. التجهيز سخن الفرن إلى شنومكس درجة فهرنهايت. في وعاء كبير ، اخلطي جوز الهند والجوز وبذور الشيا وبذور الكتان والقرفة وسكر جوز الهند والملح. في قدر صغير على نار خفيفة ، سخني زيت جوز الهند ، واسكبيه على المكونات الجافة ، واخلطيهم معًا. يُضاف إلى المزيج في صينية كبيرة ويُخبز لمدة 20 دقيقة. ثم أخرجيها من الفرن وأضيفي التوت البري المجفف وبذور عباد الشمس المحمصة وقلبي. ارفعي الحرارة إلى 370 درجة وأضيفي الخليط لمدة 5-8 دقائق أخرى. ثم نخرج المزيج من الفرن ونتركه يبرد تماما. يخزن في وعاء محكم الغلق. 3. الأفوكادو محشي بالبيض والسلمون المدخن هذه وصفة لذيذة جدا وسريعة التحضير.
وجبات خالية من الكربوهيدرات الصحية
يجب على من يريد خسارة الوزن خلال الشهر الكريم تجنب تناول الطعام المقلي والغني بالدهون المشبعة بشكل شبه تام خلال الشهر، حيث تستبدل المعجنات والأطعمة المقلية بتلك المشوية، ويجب تجنب إضافة الزيوت إلى الأطعمة والسلطات، وينصح بإزالة جلد الدجاج والتخلص منه قبل طهيه، كما ينصح بتناول اللحوم الحمراء باعتدال. لا يعني شهر رمضان المبارك الكسل والخمول، بل هو شهر تجديد وتغيير، ولذا لا يجوز إهمال ممارسة الرياضة أثناء الشهر الكريم، فنصف ساعة من المشي الخفيف بعد الإفطار من شأنها أن تساعد من يحاول خسارة الوزن على تحقيق هدفه المنشود. من القواعد الأساسية لرجيم رمضان أنه يجب تجنب الإكثار من تناول الحلويات والمكسرات خلال الشهر الكريم، وإذا كان ولا بد من تناولها فيفضل تناولها مشوية، وأن تحتوي على كميات قليلة من السكر والدهن، فالقطائف على سبيل المثال يفضل أن تكون مشوية ومحلاة بقطر مصنوع من أحد المُحليات الصناعية، حيث إن هذا القطر متوافر في الأسواق المحلية. أما بالنسبة لوجبة الإفطار، يفضل أن تحتوي على كميات جيدة من الخضراوات والسلطات وكميات معتدلة من جميع المجموعات الغذائية كالنشويات والبروتينات والبقوليات والقليل من الدهنيات.
الحبوب المكررة: القمح والأرز والشعير والجاودار ، وكذلك الخبز والحبوب والمعكرونة. الدهون المتحولة: الزيوت المهدرجة أو المهدرجة جزئيا. المنتجات قليلة الدهون: العديد من منتجات الألبان والحبوب أو البسكويت يتم تخفيض الدهون بها، ولكنها تحتوي على السكر المضاف. الأطعمة المعالجة: إذا كانت تبدو وكأنها صنعت في مصنع ، فلا تأكلها. الخضروات النشوية: من الأفضل تحديد الخضروات النشوية في نظامك الغذائي إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات. يجب عليك قراءة قوائم المكونات حتى على الأطعمة المسماة أطعمة صحية. قائمة بالطعام منخفض الكربوهيدرات – اطعمة يتم تناولها
يجب أن تبني نظامك الغذائي على هذه الأطعمة الطبيعية غير المصنعة ، منخفضة الكربوهيدرات. اللحوم: لحم البقر والضأن ولحم الخنزير والدجاج وغيرها ؛ العشب هو الأفضل. الأسماك: سمك السلمون وسمك السلمون المرقط وسمك الحدوق وغيرها الكثير ؛ السمك البري هو الأفضل. البيض: البيض المخصب أوميجا 3 هو الأفضل. الخضار: السبانخ ، والقرنبيط ، والقرنبيط ، والجزر وغيرها الكثير. الفواكه: التفاح والبرتقال والكمثرى والتوت والفراولة. المكسرات والبذور: اللوز والجوز وبذور عباد الشمس ، الخ
الألبان عالية الدسم: الجبن والزبدة والقشدة واللبن الزبادي.