الارز الأبيض من أشهر وأهم الأكلات التي يتم تقديمها حول العالم، فهو ليس اكله جانبية، فهو من الأكلات الأساسية على مائدة، وهناك الكثير من الاكلات لا يمكن تناولها إلا بوجود طبق الارز معها، لذلك فلابد من التعرف على طريقة تحضيره بشكل تفصيلي، وهذا ما سوف نعرضه لكم من خلال هذا المقال. طريقة عمل الارز الابيض بطعم مميز
يوجد بعض الاكلات التي تعتبر أساسية، والتي يتم تناولها بجانب الكثير من الاكلات المختلفة، ومن أهم هذه الاكلات هو الأرز الأبيض، فهو الذي يتم تناوله مع كافة أنواع الخضروات اللذيذة التي اعتدنا على تحضيرها، كما أنه يقدم مع المشويات والأسماك وغيرها من الأكلات المميزة، ولذلك لابد من معرفة خطوات عمل الارز الابيض بشكل تفصيلي. الأرز من أهم الأكلات، ومن أكثر الأكلات البسيطة جدًا في تحضيره، فلا يحتاج إلى مكونات كثيرة، ولا يحتاج إلى إلى مجهود أو صعوبة، ولذلك فيمكنكم اتباع بعض الخطوات المحدودة لعمل اجمل ارز في خلال دقائق وهي كالآتي:
مكونات عمل الأرز الأبيض
٢كوب من الارز الابيض المصري. ٢ كوب من المياه. طريقة طبخ الرز الابيض مثل المطاعم باستخدام التقنية الحديثة. ملعقة واحدة صغيرة من الملح ممسوحة. ربع كوب من الزيت النباتي ويفضل زيت الذرة. مكعب مرقة دجاج. طريقة التحضير
قبل البدء في تحضير الارز لابد من تنقية الارز جيدًا إذا كان يحتاج إلى ذلك.
طريقة طبخ الرز الابيض مثل المطاعم والحلويات
- الاكثر زيارة
إضافة الطماطم الكرزية إلى الزيت الساخن وتشويحها لمدة دقيقتين تقريباً إلى أن تتحمر قليلاً. رفع الطماطم الكرزية من القدر ووضعها في وعاء جانبي. وضع الكمية المتبقية من زيت الزيتون في نفس القدر، وإضافة البصل والثوم وتقليبهما مع الزيت إلى أن يطرى البصل ويتحمر قليلاً. إضافة الأرز إلى القدر وتقليبه على النار لمدة دقيقة واحدة، ثم يتم إضافة عصير الليمون وترك الخليط إلى أن يغلي. رفع النار إلى متوسطة وإضافة مقدار نصف كوب من شوربة الخضار إلى القدر وتقليبه إلى أن يتشرب الأرز السائل. تكرار إضافة شوربة الخضار بالتدريج عدة مرات إلى أن يتبقى آخر نصف كوب منها. إضافة الطماطم الكرزية إلى الأرز، ثم يتم إضافة آخر نصف كوب من شوربة الخضار وتقليب الأرز إلى أن يتشرب السائل وينضج تماماً. طريقة رز المطاعم الابيض – لاينز. رفع القدر من على النار وإضافة الجبن والريحان وتقليبه بخفة. سكب الريزوتو في أطباق مناسبة للتقديم وتقديمه ساخناً.
جلست أمام عتبة المنزل، تنظر لحذاءها الذي لم تتوقف فتيات الحي عن مدح لونه وملمسه. وهي تنظر، سقطت بجانبها ورقة صفراء، بدا لها بأنها من الشجرة المجاورة، ما إن أغمضت عينها وفتحتهما، حتى سقطت أخرى بنية اللون، ثم تلتها أخرى… وأخرى.. حتى أحاطت الصغيرة وريقات ملونة، برتقالية، صفراء، بنية وحمراء.. ما ان وقفت لتجمع الأوراق وتعيدها إلى الشجرة، حتى صدر صوت خشخشة من أسفل قدميها. رفعت حذاءها ووجدت الورقة قد تفتت. أعجبتها اللعبة، بدأت تتحرك وتقفز وتخشخش.. تسحق الأوراق واحدة تلو الآخرى.. لكنها توقفت ما إن وطأت قدمها على ورقة لم تصدر صوتًا. حاولت مرة أخرى لكن لا شيء. عادت إلى مكانها وجلست تنظر الى الحذاء مرة أخرى، وإلى الورقة مرة.. حتى لاحظت مرور حشرة صغيرة، سوداء بثلاث قسمات، وستة أرجل طويلة، "نملة" قالت لنفسها.. جلست النملة على حذاءها ولم تبرح. لم يزعجها تطفلها.. رافقت تلك النملة، نملة أخرى، جلست أيضا تقابل رفيقتها على أنف الحذاء الصغير. ذات الحذاء الاحمر والاقزام السبعة. لم تتحرك ريتا مخافة إزعاجهما. لكنهما، تحركتا، وذهبتا يختئبان أسفل تلك الورقة الخضراء. ثم ما إن مرت لحظات، حتى جاءت عنكبوتة بيضاء اللون.. رقصت على أغصان الشجرة بجانب المنزل قليلا، وهبطت على الحذاء.. إرتعبت ريتا.. لكن للعنكبوت عينان صغيرتان، تبدوان كجوهرتان مثبتتان في رأس دبّوس صغير.
ما معنى رؤية الحذاء في المنام خصوصاً اذا كان لونه احمر؟ - أنوثة
حذاء أحمر بكعب عالي هو كل ما تمنته منذ طفولتها!!! اليوم دخلت أختها الكبرى المنزل تحمل في يدها علبة ، وبفضولها الطفولي تبعت أختها إلى غرفتها لترى ما الذي أحضرته..
وكم كانت دهشتها وهي ترى أختها تفتح تلك العلبة مخرجة حلم حياتها من بين تلك القراطيس البيضاء التي احاطت به كالكفن. ولفرط سعادتها شعرت بأن الدنيا لا تتسع لها..
ولكنها استيقظت بعد أن نهرتها أختها بمجرد أن رأت نظراتها الطامعة للحذاء مخبرةً أياها بأن هذا الحذاء هو حذاءها الذي سترتديه في حفل زواج صديقتها الأسبوع القادم ، وأن على الفتيات الصغيرات أن يكتفين بأحذيتهن السوداء المنخفضة الكعب. نامت تلك الليلة حزينة وهي تفكر كيف أن حلمها على بعد خطوات قليلة منها ولا تستطيع تحقيقه. في اليوم التالي عقدت العزم على أن تحقق حلم حياتها بعد أن رأت أختها تسرع مغادرةً المنزل لتلحق محاضرتها المسائية التي تأخرت عليها. ما معنى رؤية الحذاء في المنام خصوصاً اذا كان لونه احمر؟ - أنوثة. وهنا فقط أسرعت إلى غرفة أختها لتجد العلبة كما هي بالأمس موضوعة أسفل السرير.. وكالتائه في الصحراء وقد أبصر جدول ماء ، أسرعت لتفتح العلبة لتخرج منها الحذاء. شعرت برعشة خفيفة تطرق قلبها وهي تضع فردة الحذاء في قدمها..
وكما كانت سندريلا تختال بحذاءها كانت هي الأخرى تتراقص أطرافها فرحاً وهي ترتديه وكأنها تسير فوق السحاب.. بدأت أولاً تتحرك به في حدود الغرفة..
ثم تمادت لتخرج به إلى الممر بين الغرف.. وتشجعت أكثر فقررت أن تنزل به إلى الطابق السفلي..
وبعد أن هبطت من الدرج خطوتين فقط بدأت تترنح وتتدحرج..
لتسقط جامدة.. وقد تكسر معها حلمها!!!
شعرتْ برعشةٍ خفيفةٍ تَطرُقُ قلبَها وهي تضعُ فردتي الحذاءِ في قدميها..
وبدأت تختالُ به داخلَ الغرفةِ كسندريلا..
استمدتْ من صوتِ طَرْقاتِه الشجاعةَ فخرجتْ تتبخترُ بين ممراتِ الغرف، مقررةً النزولَ إلى الطابقِ السُفلي..
وبمجردِ أن وضعتْ قدمَها على أولِ عَتَبةٍ من السُلم، تَرنَحتْ وفقدتِ السيطرةَ متدحرجةً، لتسقطَ أسفلَ السلم جامدة.. وقد تكسرَ معها حُلمُها!!! *****
خاص بأوكسجين
كاتبة من البحرين