4 يوليو، 2017
البيض له فوائد عديدة ويعتبر مكون أساسي في العديد من أنواع الأطعمة والحلويات، ولكن قد تقعين في فخ البيضة الفاسدة، تعرفي على كيفية معرفة البيض الطازج من الفاسد من خلال هذه المقالة. كيفية معرفة البيض الطازج
طريقة معرفة البيضة الطازجة من الفاسدة تتمثل في إحضار البيضة المراد إختبارها ووضعها في وعاء مملوء بالماء سوف يكون لدينا أربع إحتمالات كما في صورة المقالة وكل حالة تدل على عمر البيضة وهي:
الحالة الأولى ( 1)
إذا سقطت البيضة في وضع أفقي (على جانبها) في نهاية الوعاء، هذا يعني أن البيضة طازجة ويمكنك تناولها. الحالة الثانية ( 2)
إذا كانت البيضة تطفو على سطح المياء هذا يعني أنها فاسدة ويجب التخلص منها. اختبار البيض : كيف تعرف البيضة الفاسدة من السليمة ؟ • تسعة. الحالة الثالثة ( 3)
إذا سقطت البيضة في وضع عمودي ( واقفة) في نهاية الوعاء، هذا يعني أنه يمكنكي تناول البيضة ولكن أسرعي في تناولها حتى لا تفسد ويفضل تناولها مسلوقة، ويحدد عمر البيضة في هذه الحالة من ثلاث إلى أربع أسابيع (3-4 أسابيع). الحالة الرابعة ( 4)
أذا كانت البيضة تطفو إلى السطح وكل ما كان قربها من السطح كل ماكان عمرها أقدم في الصورة الرابعة يقدر عمرها بحوالي أسبوع. لماذا هذه الطريقة فعالة ؟
قشرة البيضة مسامية أي أنها تسمح بمرور الهواء داخلها مع مرور الوقت مما يسبب ضعف قشرة البيضة، لذلك نجد البيضة الفاسدة تطفو على السطح.
- طريقة معرفة البيض الصحي من الفاسد | مجلة رقيقة
- اختبار البيض : كيف تعرف البيضة الفاسدة من السليمة ؟ • تسعة
- 10 طرق مهمة لكشف البيض الفاسد.. واحذر وضعه في باب الثلاجة | مصراوى
- معرفة البيضة الفاسدة و الطازجة و طرق اختبارها و التأكد من صلاحيتها | مجلة رقيقة
- موجانغ ألعاب فيديو يوثق
- موجانغ ألعاب فيديو
- موجانغ ألعاب فيديو من
طريقة معرفة البيض الصحي من الفاسد | مجلة رقيقة
ويمكن تجنب حدوث فساد البيض بتخزينه في الثلاجة عند درجة حرارة أقل من 4°، حيث يقل معدل نمو البكتيريا وفرصة اختراقها لقشرة البيضة عند التخزين في الثلاجة، ونادرًا ما يفسد البيض في هذه الحالة. وعليك أيضًا معرفة فترة صلاحية البيض وكيفية تخزينه حتى تتمكن من الحفاظ على البيض صالحًا. 10 طرق مهمة لكشف البيض الفاسد.. واحذر وضعه في باب الثلاجة | مصراوى. اقرأ أيضًا: أوميجا 3_ الفيتامين المعجزة
صلاحية وحفظ البيض
هل تتساءل ما هي الفترة التي يظل فيها البيض صالحًا ويمكن تناوله بأمان؟ وما هي طريقة التخزين الصحيحة التي تحفظ بها البيض؟
لكي تتجنب البيض الفاسد وتحافظ على البيض صالحًا طوال فترة تخزينه يمكنك إتباع الخطوات الآتية:
تأكد من تاريخ الصلاحية المدون على كرتونة البيض، حيث يظل البيض صالحًا حوالي أربعة أو ستة أسابيع بعد هذا التاريخ. تجنب شراء بيض مكسور أو متشقق لأنه أكثر عرضة للبكتيريا والتلوث، وإذا اكتشفت ذلك بعد شرائه فيفضل التخلص منه. قم بتخزين البيض في الثلاجة في كرتونته الأصلية في رف بعيدًا عن الأطعمة اللاذعة، كما أن الأرفف الداخلية أفضل من أرفف الباب في عملية التخزين لأنها أقل تأثرًا بالتغيرات في درجة الحرارة. البيض النيء يمكن تخزينه من أربعة إلى ستة أسابيع، بينما البيض المسلوق فيمكنك تخزينه أسبوعًا إذا كان بقشرته، أما إذا تم تقشيره فيجب تناوله في نفس اليوم.
اختبار البيض : كيف تعرف البيضة الفاسدة من السليمة ؟ &Bull; تسعة
الأطفال الذين بعمر أصغر من 5 سنوات. الأشخاص الذين لديهم جهاز مناعي ضعيف؛ مثل الأشخاص الذين زرعوا أعضاء أو لديهم مرض الإيدز. تُوجد بَعض الخطوات التي يُمكن اتباعها للتقليل من خطر الإصابة بالسالمونيلا وهي [٦]:
غسل الأيدي وأي قطع لديها تماس مباشر مع البيض النيء. الاحتفاظ بالبيض في الثلاجة. التخلص من البيض بعد مرور تاريخ انتهائه. طهو البيض من كل الجهات؛ فيجب أن يَكون كل من الصفار والبياض متماسكًا. استخدام بيض مبستر للأطباق التي تتطلب استخدام بيض نيء أو بيض مطهو قليلًا. تخزين البيض
طريقة تَخزين البيض تُؤثّر على نوعية البيض، ومنها ما يأتي [٧]:
استخدام البيض المسلوق غير المقشر أو المُقشر خلال أسبوع واحد بعد سلقه. استخدام البيض المفرز خلال سنة من تفريزه، ولا يمكن تفريزه بقشره، ولتفريز البيض كاملًا يُخفق البياض مع الصفار، كما يُمكن تفريز بياض البيض وحده. طريقة معرفة البيض الصحي من الفاسد | مجلة رقيقة. تبريد البيض المطهو في الثلاجة، ويمكن استخدامه خلال 3-4 أيام من طهيه، وإذا كانت الكمية كبيرة من البيض الساخن يُقسّم على عدة أوعية ليبرد بسرعة. تقديم البيض المطهو
يجب اتباع الخطوات الآتية عند تقديم أطباق البيض [٧]:
يُقدم البيض المطهو (المسلوق والمقلي) وأي طبق يحتوي على البيض ( كالسوفليه ، والكيش) مباشرة بعد طهيه، كما يمكن تبريده لتقديمه لاحقًا، لكن يجب تسخينه لدرجة حرارة 73 درجةً مئويةً قبل تقديمه.
10 طرق مهمة لكشف البيض الفاسد.. واحذر وضعه في باب الثلاجة | مصراوى
تجربة الشموع
تستخدم هذه الطريقة لتقييم جودة البيض، أو نمو الفرخ داخل البيضة، وتتم هذه العملية صناعيًا باستخدام معدات خاصة، ولكن يمكن تطبيقها في المنزل أيضًا. لتطبيق هذه التجربة، قم بتسليط ضوء شمعة أو مصباح يدوي صغير على البيضة في حجرة مظلمة، يتم تسليط الضوء على النهاية الكبيرة للبيضة وتحريكها بسرعة من اليسار إلى اليمين، إذا فعلت ذلك بطريقة صحيحة ستتمكن من تمييز محتويات البيضة. يمكنك رؤية خلايا هوائية داخل البيضة، وهي عبارة عن فقاعات صغيرة توجد عادة عند الطرف الأكبر من البيضة، ويزداد حجم الفقاعة كلما كانت البيضة أقدم، وأيضًا لا يدل ذلك على فساد البيضة ولكنه مؤشرًا على عمر البيضة. شاهد: زيت القلي المعاد استخدامه | هل مضرة ام لا؟
معرفه البيض الفاسد
إذا كان الصفار غير متماسكً أو سائلً فهذا دليل على أن الخيوط السمكية التي تمسك الصفار قد ضعفت ويعتبر ذلك مؤشرًا على قدم البيض وربما فساده. تتدهور أيضًا جودة بياض البيض بمرور الوقت ويصبح أرق سمكًا، ولكن لا يعتبر البيض فاسدًا إلا عندما يتلوث بالبكتيريا. يمكنك أن تمسك البيض وتقوم بِرَجِه بالقرب من أذنك وتستمع إلى الصوت الصادر؛ حيث أنه كلما زاد عمر البيضة ينكمش الصفار والبياض مما يوفر مساحة أكبر للحركة فيصدر صوتًا.
معرفة البيضة الفاسدة و الطازجة و طرق اختبارها و التأكد من صلاحيتها | مجلة رقيقة
لون صفار البيضة، لا يدل على مدى نضجها أو صلاحيتها لأن قد نجد ظلال خاص باللون الأصفر أو البرتقالي. فهذا لا يدل على مدى كون البيض ناضج أم لا، ولكن لابد في تلك الحالة من تفقد بياض البيضة أو الزلال الخاص به. ففي حال كان لونه وردي أو أخضر، فمعنى ذلك أنها غير صالحة وغير آمنة للتناول. لأن معنى هذا إصابتها ببكتريا السودوموناس. في حال كان لون كان هناك بقع في داخل البيض، لها ألوان أو بقع كخضراء أو أسود. لأن هذا معناه أنها ملوثة بكم كبير من الفطريات. ولابد من التخلص منها فوراً، كما إن هناك أحياناً قلق من ظهور بقع دم على البيضة من الخارج. فهذا ليس له علاقة بمدى نضج البيضة، ولكن يكون معناها تمدد الاوعية الدموية. خلال نزول البيضة، ولا يعني بأنها ملوثة. طرق اختبار مدى نضج البيضة
وضع البيضة في وعاء به ماء أو كوب عميق من المياه، مع العلم أن تكون مياه باردة ففي حال قد طفت البيضة لأعلى. فهي ليست طازجة أبداً، أما في حال استقرت في قاع الوعاء وأسفله فهي في قمة نضارتها. أما في حال قد توقفت في منتصف الوعاء، ولم تطفو أو تظل في القاع فهي قابلة للأكل ولكن قد مر على فقسها وقت طويل. الإمساك بالبيضة ورجها بشكل كبير مع شدة اهتزازها وقربها من الأذن، ففي حال قد سمعت صوتاً عند رجها.
وضع البيضة في وعاء مملوء بالماء، وفي حال طفو البيضة على سطح السائل فإن هذا يعني فساد البيض؛ إذ إنه ومع تقدم الزمن يتسرّب الهواء داخل البيضة مسبباً مساحة هوائية كبيرة داخلها، مما يؤدي إلى طفوها. التأكد من عدم وجود كسر في القشرة والذي يظهر على شكل خطوط بيضاء، وبمجرد تعرض البيضة لأقل مقدار من الضغط فإن ذلك سيؤدي إلى كسرها بالكامل، لذا يجب التخلص منها مباشرة. كسر البيضة في وعاء نظيف، والتأكّد من عدم وجود رائحة كريهة أو لون غير مرغوب فيه، فإذا كان قوام البياض كثيفاً وسميكاً وشكل الصفار منتفخ فإنّ هذا دليل على جودة البيض، أمّا إن كان البياض رقيقاً وذا قوامٍ مائي والصفار مسطحٌ، فهذا يعني أنّ البيض فاسدٌ ويجب التخلّص منه. البيض والسالمونيلا
السالمونيلا هي بكتيريا مُسبّبة للأمراض، تنتقل للإنسان عن طريق تناول البيض النيء أو غير المطهو بشكل جيد، وتنتقل البكتيريا للقشرة الخارجيّة بسبب وجود البيضة في قناة البراز داخل الدجاجة، كما يُمكن أن تنتقل في حالة وجود البكتيريا داخل المبيض قبل تشكُل القشرة الخارجية فتتكوّن حول البياض والصفار، بالإضافة إلى إمكانية انتقالها عبر مسامات القشرة الخارجية في حال وجود البيضة داخل العش مع براز الدجاجة.
البقع الدموية: في حال ظُهور بُقع دموية داخل البيض فإن هذا لا يعني التخلص من البيضة كاملة، فقط يُمكن إزالة البقعة الدموية باستخدام السكين والتخلص منها، واستخدام البيضة بشكل عادي [٤]. نصائح للحفاظ على الصّحة عند استخدام البيض
يُمكن اتّباع النّصائح الآتية عند استخدام البيض للحفاظ على الصّحة، ومنها ما يأتي [٥]:
شِراء البيض المُبرّد والمحفوظ بالثلاجة. تخزين البيض بنفس عبوة الكرتون المُباع بها داخل الثلاجة على درجة حرارة 4 درجات مئوية أو أقل. عدم غَسل البيض إلا حين استخدامه. التخلّص من البيض المشقق مباشرة، لأن البكتيريا يُمكنها المرور من خلال الشقوق داخل البيضة. الاحتفاظ بالبيض المسلوق داخل الثلاجة بقشره، وعدم تقشيره إلا وقت تناوله. مخاطر تناول البيض الفاسد
إنّ تناول البيض الفاسد يُمكن أن يُؤدّي لخطر الإصابة بالتهاب السالمونيلا؛ وهو نوع من أنواع التسمم الغذائي، والسالمونيلا نوع من البكتيريا ينمو على سطح القشرة وداخل صفار أو بياض البيض، وتوجد بعض الأعراض التي تظهر عند الإصابة بالتهاب السالمونيلا وهي [٦]:
الإسهال. ألم في البطن. ارتفاع درجة الحرارة. الاستفراغ. وتَظهرُ هذه الأعراض خلال 6-48 ساعةً بعد تَناول البيض، ويُمكن أن تَستمرّ أعراضه من أربعة إلى سبعة أيام، ومعظم الأشخاص يُمكنهم التعافي من التهاب السالمونيلا دون تناولهم مضادّات حيوية، بينما بَعض الأشخاص يحتاجون إلى الدخول إلى المستشفى لمعالجتهم، إذ تكون الأعراض التي ظهرت عليهم قوية، ويُوجد بعض الأشخاص الذين يكونون في خطر حال تناولهم بيضًا ملوثًا بالسالمونيلا وهم [٦]:
كبار السن الذين تجاوزوا 65 عامًا.
الوصول: 25 يوليو 2015. ^ مايكروسوفت تشتري شركة موجانج المطورة لماين كرافت. اليوم، 2014-9-15. تاريخ الولوج 16 سبتمبر 2014. نسخة محفوظة 16 مارس 2016 على موقع واي باك مشين. موجانغ ألعاب فيديو. موجانغ على مواقع التواصل الاجتماعي:
موجانغ على فيسبوك. موجانغ على تويتر. موجانغ على كورا. في كومنز صور وملفات عن: موجانغ
بوابة ستوكهولم
بوابة عقد 2000
بوابة شركات
بوابة مايكروسوفت
بوابة ألعاب فيديو
بوابة السويد
ع ن ت إكس بوكس غيم ستوديوز الامتيازات التجارية
أيج أوف إمبايرز
آلن ويك
هيلو
مايكروسوفت فلايت سيميولتر
نهضة الأمم
فيفا بينياتا
شركات تابعة حاليا
343 إندستريز
ليونهيد استوديو
موجانج
راير
تيرن 10 ستوديوز
شركات تابعة سابقا
بنجي
إنسمبل ستوديوز
ضبط استنادي
WorldCat
BNF: cb167764397 (data)
LCCN: no2014023832
MusicBrainz: 0db134c6-9486-48bc-afab-841af04680a1
NKC: olak2014819626
VIAF: 305932028
هذه بذرة مقالة عن مطور ألعاب فيديو سويدي بحاجة للتوسيع. فضلًا شارك في تحريرها. ع ن ت
موجانغ ألعاب فيديو يوثق
تمتلك Tencent على وجه الخصوص شركة Riot Games ، استوديو ألعاب الفيديو الأمريكي الذي أنشأ League of Legends ، وهي لعبة ساحة معركة شعبية متعددة اللاعبين يستمتع بها ملايين اللاعبين في جميع أنحاء العالم ، حتى على المستوى الاحترافي..
تمتلك Tencent أيضًا أسهمًا في العديد من شركات ألعاب الفيديو الأخرى ، مثل شركة ألعاب الفيديو الأمريكية العملاقة Epic Games (40٪) و Activision Blizzard (5٪) أو اتحاد Krafton Game Union الكوري الجنوبي (11. 5٪) أو شركة ألعاب الفيديو الفرنسية Ubisoft (5٪)). موجانغ ألعاب فيديو يوثق. 3 نينتندو
نينتندو – أكبر 10 شركات لألعاب الفيديو في العالم
إيرادات الألعاب: 12. 1 مليار دولار
تأسست في: 1889
مقرها: كيوتو ، محافظة كيوتو ، اليابان
الصناعة الرئيسية: الألعاب
بيعت اللعبة الأكثر ربحية في عام 2020: Animal Crossing: New Horizons
على الرغم من تراجعها إلى المركز الثالث في هذا الترتيب لأكبر 10 شركات لألعاب الفيديو لعام 2021 ، كان العام الماضي لا يزال عامًا ناجحًا للغاية لشركة ألعاب الفيديو اليابانية Nintendo ، مما ساعد الشركة على أن تظل أكبر مطور ألعاب فيديو في العالم. نجاح إيرادات Nintendo ، الذي بلغ 12.
موجانغ ألعاب فيديو
2 مليار دولار
تأسست في: 1991
مقرها: كاري ، نورث كارولينا ، الولايات المتحدة الأمريكية
اللعبة الأكثر ربحية التي تم بيعها في عام 2020: Fortnite: Save the World
Take-Two Interactive8
إيرادات الألعاب: 3. أكثر 10 ألعاب فيديو مبيعًا على الإطلاق | ديناصور.تك. 1 مليار دولار
تأسست في: 1993
مقرها: مدينة نيويورك ، نيويورك ، الولايات المتحدة الأمريكية. الأكثر ربحية بيعت في عام 2020: NBA 2K21
9 سيجا سامي
أفضل 10 شركات لألعاب الفيديو
إيرادات الألعاب: 2. 3 مليار دولار
تأسست في: 2004
(عن طريق اندماج شركة Sega & Sammy Corporation)
اللعبة الأكثر ربحية التي تم بيعها في عام 2020: Total War Saga: Troy
10 بانداي نامكو
الألعاب الإيرادات: 2. 2 مليار $
تأسست في: 2005
عن طريق اندماج بانداي ونامكو
مقرها في: طوكيو، ولاية طوكيو، اليابان
صناعة الرئيسية: لعب
معظم لعبة مربحة تباع في 2020: التنين الكرة Z: Kakarot
وش اسوي
موجانغ ألعاب فيديو من
موجانج ستوديوز
معلومات عامة
التأسيس
2009
الشكل القانوني
Aktiebolag ()
المقر الرئيسي
ستوكهولم
مسقط الويب
المنظومة الاقتصادية
الشركة الأم
مايكروسوفت ستوديوز (بداية من 15 سبتمبر 2014)
الصناعة
صناعة ألعاب الصوت والصورة
المنتجات
ألعاب الصوت والصورة
أهم الشخصيات
المالك
مايكروسوفت (بداية من 15 سبتمبر 2014)
المؤسسون
ماركوس بيرسون، Jakob Porsér () ، Carl Manneh ()
الموظفون
31
تعديل - تعديل مصدري - تعديل ويكي بيانات
موجانج ستوديوز (بالإنجليزية: Mojang Studios) هي شركة سويدية متخصصة في تطوير ألعاب الصوت والصورة ، تأسست عام 2009 ويقع مقرها في ستوكهولم. لعبة الفيديو ماينكرافت لجهاز Playstation 4. : Amazon.ae: ألعاب الفيديو. تم تأسيسها عن طريق ماركوس بيرسون من أشهر ألعابها ماين كرافت (صدرت في 2011)، والتي تعد لعبة الصوت والصورة الأكثر مبيعًا. في نوفمبر 2014، أصبحت شركة موجانج جزءًا من مايكروسوفت ستوديوز (المعروفة الآن باسم إكس بوكس جيم ستوديوز) بصفقة إستحواد 2. 5 مليار دولار. من ألعابها
ماينكرافت
COBALT
coblat wasd
minecraf story mod
Caller's Bane (SCROLLS)
Crown and Council
Minecraft dungeon
Minecraft Earth
مخط موجانج في ماريا سكولجاتا
انظر أيضا
ناشر لعبة فيديو
مطور لعبة فيديو
مصادر
كندا
^ مايكروسوفت تشتري شركة موجانج المطورة لماين كرافت.
ماين كرافت باي موجانغ (نينتندو سويتش): اشتري اون لاين بأفضل الاسعار في السعودية - سوق. كوم الان اصبحت امازون السعودية
عروض خاصة وخصومات على المنتج
مراجعات المستخدمين
أفضل المراجعات من المملكة السعودية العربية
حدثت مشكلة في فلترة المراجعات في الوقت الحالي. يرجى المحاولة مرة أخرى لاحقاً. أفضل المراجعات من دول أخرى