م) أصبح آمون رع هو إله الإمبراطورية الرسمي [5]
اسم الإله
صفته وألقابه وبعض أطواره
الشكل الذي صوره المصريون به
صورة له
آبيس
(حابي)
إله لخصوبة الأرض
مثل على هيئة العجل
أتوم
رمز لخالق العالم، انجب بنفسه شو الهواء و تفنوت الرطوبة
مثل على شكل رجل يرتدي الزي الملكي وأحيانا يرتدي التاج الأبيض والأحمر تاجي مصر العليا والسفلى، وفي بعض الأحيان يرسم على شكل أفعى، يمسك بيده اليمنى الصولجان الطويل وبيده اليسرى رمز الحياة (عنخ). و في بعض الأحيان يرسم على أحد الأشكال التالية (نمس، الأسد، الثور، سحلية، القرد).
صور صقر حرفه
نسيوتس (nesiotes). – 1941 فانواتو وكاليدونيا الجديدة وشرق جزر فيجي. ماكروبس (macropus). – 1837 استراليا
سبميلانوقينس (submelanogenys). – 1912 جنوب غرب استراليا. بيلي أو بيل (pealei). صور صقر حرفه ای. – 1873 غرب على
ساحل امريكا الشمالية الساحلية شمال أمريكا من واشنطن والاسكا الى
كامتشاتكا الساحلية. وتعرف بأكبرسلالة للشواهين حيث تزن الذكور 700 إلى
1, 000 غراما، بينما الإناث تزن 1, 000 إلى 1, 500 غراما. (1)
أستئنست صقورالشاهين واستخدامها الانسان للصيد من أكثر من
3, 000 سنة, وبداية مع البدو في آسيا الوسطى بسبب قدرته العالية على الوثوب
في سرعات عالية للغاية المنشودة وهي الصيد وكما يستخدمها عادة مربّو
الصقور ذوي الخبرة الى إخافة الطيور في المطارات لتحسين سلامة الحركة
الجوية, واستخدمت فى اعتراض الحمام الزاجل الناقل للرسائل أثناء الحرب
العالمية الثانية. مع تطور علم البيلوجيا الجينية، استطاع العلماء من نتاج صقور
هجينة من خلط السلالات مع بعضها البعض. فمثلا، تهجن سلالة الشاهين مع سلالة
صقر الوكري او الحر العربي مماينتج منة هجين فية سرعة الشاهين وقوة الصقر
الحر. كما تطوروا في تهجين صقر السنغر الكبير مع الشاهين وانتجوا سلالات
جيدة وناجحة في الصيد.
ينتسب الصقر إلى فصيلة الصقور أو الصقريات يتراوح طول الصقر بين 25 و70 سنتمترا ويبلغ وزنها 2 كيلو غرام، إناث الصقور أكبر من الذكور في جميع الأنواع. تبني الصقور أعشاشها في الشعاب الصخرية أو في الأشجار أو على الأرض وتبني الأعشاش عموما من العصي لكن بعض الصقور تبني الأعشاش من الأماليد (أغصان صغيرة) والأعشاب ومواد نباتية أخرى ، صغار الصقور جميعها بيضاء وضعيفة بدون والديها.
ربع كوب من زيت الزيتون. بصل مفروم. زيتون أسود. بقدونس مفروم. خيار مفروم. ملح وفلفل أسود. سلق لسان العصفور في ماء مملح. خلط الزعتر مع عصير الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود. إضافة لسان العصفور وباقي المكونات. إضافة الجبنة. سلطة لسان العصفور مع البازيلاء
وعاء متوسط الحجم من كلٍ من: لسان العصفور والبازيلاء المجمدة. فصان من الثوم. قرنان من الفلفل الأحمر الحار. وعاء صغيرة من الجزر. عصير ليمونة كبيرة. شبت. طماطم. سلق لسان العصفور. قلي الثوم مع زيت الزيتون، ثمَّ إضافة الفلفل الأحمر والجزر المبشور وتقليبهم جيداً. تتبيل الخليط بالملح والفلفل الأسود، ثم إضافة لسان العصفور المسلوق. طريقة عمل سلطة لسان العصفور - 51 وصفة سهلة وسريعة - كوكباد. إضافة الشبت والبازيلاء وتقليبهم جيداً. إضافة عصير الليمون وترك المكونات على النار حتى تمتزج. تزيين السلطة بالطماطم.
سلطة لسان العصفور اللي
المدة الزمنية: نصف ساعة
عدد الحصص: 6
مستوى الصعوبة: متوسطة
المقادير:
500 غرام من لسان العصفور. 240 غ صدر الدجاج. عرقان من الكرفس (40 غ العرق). حبتان من الخيار متوسطة الحجم (100 غ الحبة). حبتان متوسطتان من الفليفلة الصفراء (240 غ). حبتان متوسطتان من الفليفلة الحمراء (240 غ). 4 عروق من الريحان. مقادير الصوص:
ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ربع كوب من زيت الزيتون. ملعقة كبيرة من الخل. ليمونة صغيرة الحجم (60 غ). طريقة التحضير:
لتحضير الصوص:
نغسل الليمونة ونعصرها. في وعاء نضع عصير الليمون الحامض ونضيف زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود والخل ونحرك المكونات جيداً. لتحضير السلطة:
في قدر على النار نملؤه بالماء ونضيف صدور الدجاج ونسلقها. نرفع القدر عن النار ونصفي الدجاج من ماء السلق ونقطع الدجاج إلى مكعبات. نغسل الكرفس ونفرمه. نفرم الريحان. نغسل الخيار ونقطعه إلى مكعبات. نغسل الفليفلة الحمراء والصفراء ونقطعهم إلى مكعبات. في قدر على النار نملؤه بالماء ونضيف لسان العصفور ونسلقه. سلطة لسان العصفور للاثاث. نضيف مكعبات الفلفل الأصفر والأحمر والريحان والكرفس ومكعبات صدر الدجاج. نرفع القدر عن النار. نضع مزيج لسان العصفور في طبق التقديم ونسكب مزيج عصير الليمون الحامض ونحرك المكونات جيداً ونقدمها.
سلطة لسان العصفور البري
من بعدها قومي بإضافة الجرجير أو السبانخ للمكونات السابقة، ثم قومي بإضافة لهم قطعالجبنة، وفي النهاية قومي بإضافة لسان العصفور وتقليب كافة المكونات مع بعضها ثم قومي بتقديمها.
صفّي لسان العصفور متخلّصة من ماء السلق، واتركيه يبرد قليلاً. طريقة عمل سلطة لسان العصفور - موضوع. ضعي الخضراوات على التّوالي في طبقٍ كبيرٍ مجوّف: الطّماطم، والخيار، والجزر، والفلفل الرّومي، قلبي المكوّنات جميعها حتى تختلط. أضيفي لسان العصفور إلى الخضراوات وقلّبي مجدداً حتى تتجانس كامل المكوّنات. تبّلي السّلطة بزيت الزّيتون وعصير اللّيمون والسّماق والنّعناع المجفّف، وضعيها قليلا في البرّاد حتّى تتشرب معكرونة لسان العصفور التّتبيلة. اسكبي السّلطة في صحن التّقديم وزيّنيها ببعض أوراق النّعناع الطّازج وقدّميها بجانب الأطباق الرّئيسيّة.