ذات صلة طريقة عمل طاجن السمك طريقة طاجن السمك
طريقة عمل طاجن السمك بالفرن
الطاجن من الأواني التي استخدمها الناس قديماً في تحضير المأكولات وإنضاجها، وعادةً ما كانوا يستخدمونه للّحوم بأنواعها، وهو إناء مصنوع من الفخار، كان الناس يغطّونه، ويضعون فيه الأطعمة، ثمّ يدخلونه للطابون، وكانت هذه الطريقة تعطي نكهةً خاصة ومميّزة للأكل، لكن تطوّرت أدوات الطبخ، فأصبحنا نستخدم القوالب، والصواني، لكن الطرق الأصلية لازالت مستخدمة حتى يومنا هذا، ومن أبرز الطواجن التي ابتكرها الناس قديماً، هو طاجن السمك، فمذاقه مميّز ولذيذ، وطريقته سهلة جداً وغير مكلفة. المكوّنات
كيلو غرام من سمك الفيليه. ربع كوب من زيت الزيتون. نصف كيلو غرام من البصل المتوسّط الحجم، المفروم بشكلٍ ناعم. كوب من الماء الساخن. ملح حسب الذوق. مكوّنات صلصة الطاجن:
كوب من الطحينية. كوبان من الماء. طريقه عمل السمك المشوي بالفرن. فصّان من الثوم المهروس. نصف كوب من عصير الليمون الحامض. كوب كبير من مكعّبات الخبز المقليّ. طريقة التحضير
اغسلي الملح جيداً، ضعي في وعاء، وادهنيه بمقدار ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون، ثم نكّهيه بالملح. ضعي البصل في مقلاة مستوية، ثم أضيفي إليه الكمية المتبقية من زيت الزيتون، وشوّحيه جيداً حتى يصبح ذابلاً.
سر التتبيلة الخطيرة في طريقة عمل السمك المشوى فى الفرن - ثقفني
نضيف الملح والكمون و القليل من الماء الدافئ مع التقليب حتى تحصلين على القوام المطلوب، نضعه في طبق التقديم ونقوم بوضع رشه من الشطة ثم تقدم للطعام بالصحة والهنا. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
طريقة عمل طاجن السمك بالفرن - موضوع
ثم نقوم بإضافة الطماطم و الفلفل الحار المقطع مكعبات والجزر المبشور والفلفل الألوان. نشوح كافة هذه المكونات جيدًا مع بعضهم حتى يمتزجا لمدة 5 دقائق. نرفع الطاسة من على النار نضيف الملح والفلفل الأسود والكزبرة الخضراء والكرفس و الزنجبيل و الكمون ونقلبهم مع بعضهم جيدًا. ثم نضيف عصير الليمون على الخليط ونقلبهم مع بعضهم. بعد ذلك نأتي بورق فويل ونقوم بوضع السمك ونغلق على نغلق عليه. نوزع تتبيلة الخضروات على السمك المفتوح ثم نضيف شرائح الليمون. بعد ذلك نضع صينية السمك السنجاري في الفرن على درجة حرارة 220 درجة لمدة 25 دقيقة حتى يتم تسوية. نخرج الصينية من الفرن ونقدمه للطعام بالصحة والهنا. سلطة الطحينة
من ألذ المقبلات التي تقدم بجانب الأسماك هي سلطة الطحينة، طريقة تحضيرها هي:
كوب من الطحينة السائلة الخام. 3 معالق كبيرة من عصير الليمون. علبه من الزبادي. 2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم. ملعقة صغيرة من الملح. رشه من الشطة. 5 معالق كبيرة من الخل الأبيض. ماء دافئ. طريقه عمل صينيه السمك بالفرن. طريقة تحضير سلطة الطحينة
في وعاء نقوم بوضع كوب الطحينة الخام و نضيف عليه الثوم المفروم و عصير الليمون والخل الأبيض. بعد ذلك تقوم بتقليب كافة هذه المكونات، ثم نضيف علبه الزبادي ونقلبهم مع بعضهم جيدًا.
اسكبي الماء على البصل، ثمّ غطّي المقلاة، مع كشف آخر المقلاة، للسماح للبخار بالخروج، واتركي المكوّنات تنضج. تحضير صلصة الطاجن
اخلطي كلاً من الطحينة، والماء، والثوم المهروس، وعصير الليمون الحامض، حتى يتكوّن لديكِ مزيج متجانس. ضعي السمك في صينيّة مربّعة الشكل، مرتفعة الجوانب، ثم اسكبي عليها الخليط السابق. شغلي الفرن على حرارة 180 درجة مئويّة، ثمّ اتركيه قليلاً حتى يسخن. أدخلي الصينية للفرن، ثم اتركيها لمدّة ربع ساعة لتنضج المكوّنات. أخرجي الصينيّة من الفرن، وقدّمي طاجن السمك للأكل، بعد نثر الخبز المحمّص على وجهه. السمك المقلي
كيلو غرام من السمك الأسود. ربع كيلو غرام من الثوم المهروس. سر التتبيلة الخطيرة في طريقة عمل السمك المشوى فى الفرن - ثقفني. نصف حبة فلفل رومي، مقطّعة لفرمات صغيرة. ملعقة كبيرة من الخلّ الأبيض. نصف ملعقة صغيرة من الكمّون. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ربع كوب من عصير الليمون الحامض. ربع ملعقة كبيرة من الشطّة. نصف كوب من الدقيق الأبيض. لتر من زيت الذرة النباتيّ. أزيلي الحراشف عن السمك، ثم نظّفيه بالملح والليمون، حتى تختفي رائحته تماماً. أحدثي بعض الشرحات على سطح السمك، باستخدام سكّين رفيعة. ضعي كلاً من الكمّون، والفلفل الأسود، والملح، وعصير الليمون، والخلّ، والصلصة الحارّة، والثوم، والفلفل الرومي في وعاءٍ كبير، ثمّ اخلطي المكوّنات مع بعضها حتى تمتزج جيداً.
5ألف نقاط)
اي المخلوقات الحية الاتية جهازها العصبي اقل تعقيدا افضل اجابة
اي المخلوقات الحية الاتية جهازها العصبي اقل تعقيدابيت العلم
11 مشاهدات
اي المخلوقات الحية الاتية لايصنف من المحللات الديدان البكتيريا الذئاب
يناير 26
Asmaa Abualatta
( 550ألف نقاط)
وضح اي المخلوقات الحية الاتية لايصنف من المحللات الديدان البكتيريا الذئاب
اجابة سؤال اي المخلوقات الحية الاتية لايصنف من المحللات الديدان البكتيريا الذئاب...
أي المخلوقات الآتية له جهاز دوران مغلق - عالم الأسئلة
والاخطبوط الأطلسي: يعيش هذا النوع في المحيط الأطلسي في المياه الضحلة، ويعتبر من أكثر الأنواع الماهرة في تجنب الحيوانات المفترسة، حيث يمكنه الاختفاء في لحظة، كما يستطيع تغيير لون جسمه لكي يتكيف مع البيئة المحيطة به، كما يمكنه تكوين سحابة من الحبر في وجه الكائنات المفترسة لكي يستطيع الهرب، يتغذى هذا النوع على السلطعون والأسماك القشرية. الاخطبوط المرجاني: والذي يعد من أنشط أنواع الاخطبوط وذلك لأنه يتحرك بشكل دائم من أجل البحث عن الغذاء، ويتميز بأن مخالبه تمتد إلى قدمين ونصف وحجمه يصل إلى نصف قدم، ويتغذى هذا النوع على الأسماك الصغيرة والمحار والكائنات البحرية ذات الصدفتين، يقوم ذكر الاخطبوط المرجاني بتحويل لون جسمه بالكامل إلى اللون الأغمق ماعدا جزء بسيط يكون مضيء، وذلك لكي يستطيع لفت انتباه الأنثى. دورة حياة الأخطبوط
يعيش الاخطبوط في الماء بشكل منفرد سواء الذكر أو الأنثى، ولكنهما يلتقيان في موسم التزاوج وهنا تقوم الأنثى بوضع عنقود من البيض يلتصق بأحدى الصخور ويحتوي على 100 ألف بيضة، ثم تفقس بعد مرور شهرين من وضعها، ثم تقوم بحراسته خلال هذه المدة، ثم تخرج الصغار وتبدأ في تناول الطعام وتكتسب وزن حوالي 5% في اليوم الواحد، ولكن الاخطبوط لا يعيش فترة طويلة من الزمن، لذلك ينمو بسرعة فائقة ويستطيع التكاثر بعد فترة قصيرة.
شاهد أيضًا: كم قلب للاخطبوط
بيئة وموئل الأخطبوط
يعيش الاخطبوط في أماكن مختلفة من المحيط، مثل مناطق وجود الشعب المرجانية، وأعماق المحيطات ، بالإضافة إلى أنها تعيش في سطح البحر، ولكنها تفضل العيش في القاع، لذلك يطلق اسم وحوش الأعماق على كائنات الاخطبوطات، يتواجد الاخطبوط بكثرة بالقرب من خط الاستواء، وذلك لأنه يفضل درجة الحرارة الدافئة، ويفضل العيش لفترة طويله داخل وكره بين الصخور والأحجار الموجودة في قاع المحيط، كما يمكنه وضع باب من الأحجار على وكره في بعض الأوقات. ينشط الاخطبوط في وقت المغرب عند غروب الشمس لكي يبحث عن طعامه، حيث أنه ينقض على فريسته من الأسماك والكائنات البحرية اللافقارية بواسطة الماصات الموجودة في أطرافه، على سبيل المثال القريدس وسرطان البحر، ثم يأخذها إلى فمه. الخصائص الدفاعيّة للأخطبوط
يتمتع الاخطبوط بالكثير من القدرات الدفاعية لكي يستطيع مواجهة أعدائه، وأهمها ما يلي:
قدرته الفائقة على تغيير جلده عن طريق خلايا صبغية متخصصة ليصبح لونه بنفس لون البيئة المحيطة به، وذلك للتمويه والاختباء من أعدائه مثل القرش، حيث أنه يمر من جانبه ولا يراه. يستطيع تكوين سحابة من الحبر أمام العدو حتى يقوم بالهرب بسرعة دون أن يراه أو يتتبع رائحته، حيث أن هذا الحبر يؤثر على حاستي البصر والشم لدى العدو.