طبخ الزربيان العدني باللحم على اصووووله خطوة بخطوة | Yemeni style mutton biryani rice zurbian - YouTube
زربيان عدني بالصور خطوة خطوة
نضع قبل خمس دقائق من نضح الأرز قطعة من الفحم المشتعل وقشرة من البصل في قطعة من ورق الألمينوم مع القليل من الزيت أو السمن حتى يتشرب الأرز نكهة التدخين. نسكب الأرز في طبق التقديم، ونوزع فوقه قطع الدجاج ونزينه بالمكسرات بحسب الرغبة. Source:
زربيان عدني باللحم على اصوله - طريقة
تقدّم ل… 4 أشخاص درجات الصعوبة سهل وقت التحضير 30 دقيقة وقت الطبخ 1 ساعة 30 دقيقة مجموع الوقت 2 ساعة المكوّنات طريقة التحضير 1 في قدر الضغط، سخّني الزيت ثمّ أضيفي البصل على دفعات واقليه حتى يكتسب اللون الذهبي الداكن. صفّي البصل من الزيت وضعيه على محارم ورقية في طبق. 2 في القدر نفسه، ضعي اللحم والبطاطس. قلّبيهما حتى يتداخلا. 3 في الخلاط الكهربائي، ضعي اللبن الزبادي، الثوم، الهيل، القرنفل، الكزبرة، الكمون، الملح، الفلفل الأسود، البهارات، الكركم والقرفة. أضيفي ثلث كمية البصل المقلي واطحني المزيج حتى يتجانس. 4 أضيفي خليط اللبن الزبادي إلى مزيج اللحم والبطاطس. أضيفي ثلث كمية البصل المقلي وقلّبي المكونات حتى تتداخل. إضغطي القدر لـ30 دقيقة. زربيان عدني بالصور خطوة خطوة. عندما يبدأ الصفير، خفّفي النار ثم ارفعي الغطاء. 5 في قدر على نار متوسطة، ضعي 4 أكواب من الماء ثمّ أضيفي الهيل، القرنفل، ورق الغار، الزيت والملح. عند الغليان، أضيفي الأرز وضعي الغطاء. أسلقي الأرز لـ10 دقائق. 6 صفّي الأرز من الماء وضعيه في وعاء. 7 في قدر، ضعي طبقة من مزيج اللحم تليها طبقة من الأرز. أضيفي القليل من البصل. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية. 8 زيدي مزيج الزعفران على الوجه.
10-04-2018, 05:03 PM #1
الادارة
معدل تقييم المستوى 100 زربيان اللحم العدني
زربيان اللحم العدني زربيان اللحم العدني من المأكولات الشهية التي تأتي من المطبخ اليمني وتتميز الأكلة بتوابلها المتنوعة مثل الكركم والكزبرة والكمون والقرفة التي تعطي مذاقاً رائعاً للدجاج والأرز ثم يتم تزيين الطبق بالكاجو واللوز والزبيب ويُقدم. مدة التحضير: 15 دقائق
مدة الطبخ: 1 ساعة
الوقت الاجمالي: 1 ساعة 15 دقائق المقادير 1 ملعقة كبيرة زيت ½ حبة بصل مفرومة 3 فص ثوم مهروس ½ حبة فلفل أخضر حار 1 ½ ملعقة صغيرة ملح ¾ ملعقة صغيرة كركم ½ ملعقة صغيرة كزبرة يابسة ½ ملعقة صغيرة كمون ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود ½ ملعقة صغيرة قرفة 4 حبات هيل 4 حبات قرنفل 5 كوب ماء 1 ¼ كيلو دجاج 2 كوب أرز بسمتي كاجو ولوز وزبيب للتزيين طريقة التحضير نضع الزيت في قدر عميق ونضيف الثوم والبصل والفلفل الأخضر ونقلب على نار متوسطة ثم نضيف الملح والكركم والكزبرة والكمون والفلفل والقرفة والهيل والقرنفل ونحرك المكونات جيداً ثم نضيف الدجاج ونحرك حتى يكتسب لوناً من الخارج. زربيان عدني باللحم على اصوله - طريقة. نضيف الماء ونطهو الدجاج على نار متوسطة لمدة 20-30 دقيقة أو أكثر حتى ينضج. عندما ينضج الدجاج نتأكد أن يكون تبقى من المرق حوالي كوبين ثم نضيف الأرز بحيث يغمره المرق ونتركه دون أن نغطيه على نار متوسطة لمدة 10 دقائق ثم نخفف النار ونغطي القدر ونترك الأرز لمدة 10 دقائق إضافية حتى يمتص المرق مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج.
الجريب فروت (بالإنجليزية: Grapefruit) هي فاكهة حمضية شبه استوائية، نشأت نتيجة لتهجين نوعين من الفاكهة وهما البرتقال والبوميلو وكلاهما جُلب من آسيا في القرن السابع عشر. تتميز هذه الفاكهة بطعمها الحامض وشكلها المستدير، بينما الجزء الداخلي منها مُجزأ ويتغير لونه أثناء عملية النضج من الأبيض إلى الأصفر ثم الأحمر ثم الوردي، أما أثناء نموها على الشجر، فتُشبه ثمار الجريب فروت عناقيد العنب. عرف الجريب فروت منذ ظهوره بالعديد من الفوائد الصحية للجسم، وعلى الرغم من هذه الفوائد إلا أن أضرار الجريب فروت عديدة وخاصة فيما يتعلق بتفاعله مع الأدوية مما يجعله غير مناسب لبعض الحالات الصحية. فوائد الجريب فروت
محاربة الشيخوخة: وذلك لقدرته على إصلاح الجلد التالف ومحاربة تطور الخطوط الدقيقة والتجاعيد؛ لأنه يحتوي على مضادات أكسدة قوية مثل الريتينول وسبيرميدين. إنقاص الوزن: إذ يساهم في التخلص من السمنة وحرق الدهون بسرعة وفي وقت قليل؛ لاحتوائه على مركب الفلافونويد نارينجين، والذي أظهرت الدراسات أنه يزيد من عملية الأيض وبالتالي حرق الدهون. علاج مشاكل الشعر: إذ يساهم في منع تساقط الشعر؛ لأنه يحتوي على فيتامينات A و C التي تعمل على تعزيز نمو الشعر والحد من تساقطه.
اضرار الجريب فروت ستار
العقاقير التي يجب الامتناع عند تناول الجريب فروت معها
لا يؤثر تناول الجريب فروت على جميع أنواع الأدوية، ولكن هناك بعض الأدوية التي يجب تجنب تناول الجريب فروت معها، ولقد حاول الأطباء أن يقوموا بتحديد فاصل زمني مناسب، يستطيع المريض من خلاله تناول الجريب فروت مع الأدوية دون حدوث ضرر، ولكن وجدوا أن هذا لم يجدي نفعا، وأن الخطورة لازالت موجودة، وأنه لابد من تجنب الجريب فروت تماما بجانب تلك الأدوية، وهذه الأدوية هي:
1. بعض الأدوية المهدئة للأعصاب. 2. مضادات فيروسات الكبد. 3. بعض الأدوية الخاصة بعملية نقل الأعضاء. 4. أدوية الضعف الجنسي. 5. بعض الأدوية الخاصة بعلاج القلب، كالأدوية التي تستخدم لتنظيم ضربات القلب. 6. أدوية علاج الأمعاء. 7. بعض الأدوية الخاصة بعلاج انخفاض ضغط الدم. 8. بعض الأدوية المستخدمة كمسكنات للآلام. 9. بعض الأدوية المتخصصة في علاج الحساسية. استشارة الطبيب أو الصيدلي
يجب قبل أن يقرر المريض، منع تناول الجريب فروت مع بعض الأدوية، أو السماح بتناولها بجانبها، أن يرجع إلى الطبيب المعالج، وهو الوحيد الذي يقرر هل هذا الدواء يتفاعل مع الجريب فروت أم لا، كما أنه من الممكن استشارة الطبيب الصيدلي حيث يمتلك قائمة تحتوي على الأدوية التي تتفاعل مع تلك الفاكهة، والأدوية التي لا تتفاعل معها، والجدير بالذكر أنه لابد من أخذ الحذر قبل الإسراع في تناول أي عصير في حالة تعاطي أي عقاقير طبية، إلا بعد التأكد من خلو هذا العصير من الجريب فروت.
تعتبر الصين من أكثر البلاد إنتاجا للجريب فروت، ثم تليها الولايات المتحدة والمكسيك، ويعرف الجريب فروت أو ما يسميه البعض بالكريفون بأنه ثمرة حمضية شبه استوائية معروفة بحموضتها العالية نسبياً ومرارتها إلى حد ما، تشبه في شكلها البرتقال حيث تكون كروية مفلطحة الشكل يتراوح قطرها من (10-15) سم، و يتفاوت لون ثمرة الجريب فروت اعتماداً على الأصناف التي تشمل الصنف ذو اللب الأبيض والوردي والأحمر ذي الحلاوة المختلفة، حيث أن أكثر الأصناف حلاوة هو الصنف ذو اللب الأحمر. فوائد الجريب فروت
فوائد الجريب فروت على الريق
تعتبر ثمرة الجريب فروت منخفضة السعرات الحرارية ، ومصدراً غنياً بفيتامين C ، و فيتامين A ، لذلك فإن تناول الجريب فروت على الريق له العديد من الفوائد، منها:
يساهم تناول الجريب فروت في خفض نسبة الدهون في الجسم ، وبالتالي يساعد على فقدان الوزن. الوقاية من السكتة الدماغية، وفقاً لجمعية القلب الأمريكية، فإن تناول كميات كبيرة من الفلافونويد قد يقلل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية لدى النساء ، والفلافونويد هي مركبات توجد في ثمار الحمضيات مثل الجريب فروت، وأثبتت الدراسات التي أجرتها الجمعية بأن النساء اللاتي تناولن الحمضيات بكميات أعلى، قل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة 19% مقارنة بالنساء اللاتي تناولن الحمضيات بكميات أقل.