بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته:-
(( تبريد الطعام وعدم النفخ فيه))
من السنن التي حث عليها نبينا الكريم صل الله عليه وسلم والتي نسيها كثير من الناس اليوم هي:
أولًا: سنة (تبريد الطعام والشراب الساخِنَين) قبل تناولهما بحيث تكون درجة حرارتهما معقولة لما فيهما من الفوائد الطبية على أجسامهم. حكم التنفس داخل الاناء اثناء الشرب - موقع المرجع. فعَنْ جَابِرٍ رضي الله عنه، قَالَ: قَالَ رَسُولُ اللَّهِ صل الله عليه وسلم: (( أَبْرِدُوا الطَّعَامَ الْحَارَّ فَإِنَّ الطَّعَامَ الْحَارَّ غَيْرُ ذِي بَرَكَةٍ)). [1]
قال المناوي (رحمه الله): "أبردوا: ندبًا، بالطعام أي: أخروا أكله إلى أن يبرد، فتناولوه باردًا... والمراد هنا: نفي ثبوت الخير الإلهي، فيكره استعمال الحار لخلوه من البركة ومخالفته للسنة، بل إن غلب على ظنه ضرره فيحرم".
- حكم شمِّ الطعام والشراب - الإسلام سؤال وجواب
- حكم التنفس داخل الاناء اثناء الشرب - موقع المرجع
- طريقة استخدام القلاية الهوائية jbr
- طريقة استخدام القلاية الهوائية بجدة
- طريقة استخدام القلاية الهوائية واللاهوائية
حكم شمِّ الطعام والشراب - الإسلام سؤال وجواب
فهذا عددٌ من الروايات اشتملت على النهي عن النفخ في الطعام والشراب، وفيها ما هو معتبرٌ سنداً، وقد حُمل النهي فيها على الكراهة، وذلك للاطمئنان بعدم إرادة الحرمة منه نظراً لكون النفخِ في الطعام والشراب من القضايا التي يعمُّ الابتلاءُ بها ويتعاطاها أكثرُ الناس انسياقاً مع سليقتِهم القاضية بذلك لمثل الطعام الحار وكذلك الشراب، فلو كان النفخُ محرَّماً شرعاً لكان بيِّناً لا يخفى. ويُمكن تأييدُ إرادة الكراهة من النهي عن النفخ في الطعامِ والشراب بما ورد في العلل للشيح الصدوق بسنده عن بكار بن أبي بكر الحضرمي عن أبي عبد الله (ع): "في الرجل ينفخُ في القدح قال: لا بأس، وإنَّما يُكره ذلك إذا كان معه غيرُه كراهيَّةَ أنْ يعافَه، وعن الرجل ينفخُ في الطعام قال: أليس إنَّما يُريد أنْ يُبرِّدَه؟ قال: نعم قال: لا بأس"(5). وكذلك يمكن تأييدُه بمرسلة دعائم الاسلام: عن جعفر بن محمد (ع)، أنَّه رُخِّص في النفخ في الطعامِ والشراب، وقال: "إنَّما يُكره ذلك لمَن كان معه غيرُه، كي لا يعافَه"(6). حكم النفخ في الطعام أو الشراب. والحمد لله رب العالمين
الشيخ محمد صنقور
1- الخصال -الشيخ الصدوق- ص 613. 2- من لا يحضره الفقيه -الشيخ الصدوق- ج 4 ص 9. 3- الخصال -الشيخ الصدوق- ص 158.
حكم التنفس داخل الاناء اثناء الشرب - موقع المرجع
فهل سننتهي عما نهانا عنه نبينا صل الله عليه وسلم من التنفس في الاناء، والنفخ في الطعام والشراب؟ وهل سنتخلق بمكارم الأخلاق التي علمنا إياها نبينا صلى الله عليه وسلم؟ نسأل الله تعالى لنا ولكم الحفظ، والسلامة، والعافية من كل داء، وحسن الختام، وصلى الله وسلم على سيدنا محمد، وعلى آله وصحبه أجمعين. [1] المستدرك على الصحيحين للحاكم، كتاب الأطعمة- أَبْرِدُوا الطَّعَامَ الْحَارَّ 4/ 132)، برقم (7125)، وصححه على شرط مسلم ووافقه الذهبي. [2] فيض القدير للمناوي: (1/ 77). [3] أسرار الإعجاز العلمي، موقع مخصص لأبحاث ومقالات عبد الدائم الكحيل، [4] صحيح البخاري، كتاب الأشربة - باب النهي عن التنفس في الإناء: (7/ 146)، برقم (5630)، صحيح مسلم، كتاب الأشربة - بَابُ كَرَاهَةِ التَّنَفُّسِ فِي نَفْسِ الْإِنَاءِ، وَاسْتِحْبَابِ التَّنَفُّسِ ثَلَاثًا خَارِجَ الْإِنَاءِ: (3/ 1602)، برقم (267) [5] سنن الترمذي، أبواب الأشربة - بَابُ مَا جَاءَ فِي كَرَاهِيَةِ النَّفْخِ فِي الشَّرَابِ: (3/ 368)، برقم(1888)، قال الترمذي: هَذَا حَدِيثٌ حَسَنٌ صَحِيحٌ. [6] فتح الباري لابن حجر: (1/ 253). حكم شمِّ الطعام والشراب - الإسلام سؤال وجواب. [7] نيل الأوطار للشوكاني 8/ 221).
باب كراهة النفخ في الشراب
1/765- عن أَبي سعيدٍ الخدريِّ أَنَّ النبيَّ ﷺ نَهَى عَنِ النَّفخِ في الشَّرابِ فَقَالَ رَجُلٌ: القذَاةُ أَراها في الإِناءِ؟ فقال: أَهْرِقْهَا. قال: فإِنى لا أُرْوَى مِنْ نَفَسٍ وَاحِدٍ؟ قَالَ: فَأَبِنْ القَدَحَ إِذًا عَنْ فِيكَ رواه الترمذي وقال: حديث حسن صحيح. 2/766- وعن ابن عباس رضي اللَّه عنهما أن النَّبيّ ﷺ نَهَى أَن يُتنَفَّسَ في الإِنَاءِ، أَوْ يُنْفَخَ فِيهِ، رواه الترمذي وقال: حديث حسن صحيح. باب بيان جواز الشرب قائِمًا وبيان أنَّ الأكمل والأفضل الشرب قاعدًا. فِيهِ حديث كبشة السابق. 1/767- وعن ابن عباس رضي اللَّه عنهما قَالَ: سَقَيْتُ النَّبِيَّ ﷺ مِنْ زَمْزَمَ، فَشَرِبَ وَهُوَ قَائمٌ. متفقٌ عَلَيْهِ. 2/768- وعن النَزَّال بنِ سبْرَةَ قَالَ: أَتَى عَلِيٌّ بَابَ الرَّحْبَةِ فَشَرِب قَائمًا، وقالَ: إِنِّى رَأَيْتُ رَسولَ اللَّهِ ﷺ فَعَلَ كما رَأَيْتُمُونى فَعَلْتُ، رواه البخاري. بسم الله الرحمن الرحيم، الحمد لله، وصلى الله وسلم على رسول الله، وعلى آله وأصحابه ومن اهتدى بهداه. أما بعد: فالحديثان الأولان يدلان على أنه لا ينبغي للمؤمن النفخ في الإناء والتنفس فيه إذا أراد أن يتنفس أو ينفخ يفصل الإناء، وإذا كان هناك قذاة يأخذها بيده أو يريقها ولا ينفخ ولا يتنفس في الإناء، هكذا نهى النبي عليه الصلاة والسلام، وهو مبعوث بما فيه صلاح الأمة ونجاتها عليه الصلاة والسلام، فإذا كان هناك قذاة في الشراب دود أو غيره فإنه يأخذه بيده أو يريقه ولا ينفخ.
اقرأ أيضًا
تسعة من عيوب قلاية ديلونجي بدون زيت، تعرف عليها قبل الشراء
نصائح لاستخدام القلاية الهوائية
ضع القلاية الهوائية على سطح مقاوم للحرارة. ابعد القلاية عن الحائط بمسافة 20 سم على الأقل. طريقة استخدام القلاية الهوائية بجدة. لا تضع الطعام في الخزان بشكل مباشر أسفل الشبكة؛ لأن هذا لن يسمح بإحاطة الطعام بالهواء الساخن؛ وبالتالي ستفشل عملية القلي. لا تملأ خزان الطعام إلى أعلى نقطة به، حتى تستطيع تحريك الطعام أثناء الطهي بسهولة، وأيضًا ليصل الهواء إلى جميع أجزاء الطعام بشكل سليم. أنت الآن معك طريقة استخدام القلاية الهوائية، مع أهم النصائح التي تؤهلك لصنع وصفات الطعام اللذيذة. ولا تنسَ الاستعانة بكتيّب الوصفات الذي يُرفق مع القلاية.
طريقة استخدام القلاية الهوائية Jbr
تعتمد المقلاة الهوائية في كل عملها على تيارات من الهواء الساخن لقلي الطعام وطهيه بدلًا من الزيت. طريقة استخدام القلايات الهوائية
تتفق القلايات الهوائية بمختلف شركاتها المصنعة في طريقة عملها حتى وإن اختلفت في بعض جوانب التصميم والتشغيل، حيث يتم استخدام معظم القلايات الهوائية كالتالي:
وضع الطعام في المكان المخصص له داخل المقلاة وهذا المكان يكون أشبه بصندوق يتم فتحه أو إخراجه بالكامل من المقلاة الهوائية، ثم وضع الطعام فيه، ومن ثم إرجاع الصندوق إلى مكانه. رش كمية قليلة من الزيت (ملعقة أو اثنين على الأكثر) لتحصل على طعام مقرمش. ضبط درجة الحرارة والوقت اللازم لنضج الطعام وهذا يعتمد على نوع الطعام الذي تقوم بقليه أو طهيه، فمثلًا الأطعمة المجمدة تحتاج إلى درجة حرارة عالية ووقت أطول قليلًا كي تنضج. يمكنك أن تفتح صندوق الطعام داخل المقلاة أثناء عملها لتتأكد من نضج الطعام، ولا تنسى أن تقوم بتقليب الطعام من حين لآخر لتضمن حصولك على طعام ناضج بشكل كامل. تجربتي مع قلاية فيليبس الهوائيه بدون زيت - NutriChef Juman. مقارنة بين المقلاة الهوائية والفرن العادي
يتساءل البعض حول إمكانية الاكتفاء بالقلاية الهوائية والاستغناء عن الفرن العادي ، وفي الحقيقة فإن للمقلاة الهوائية العديد من المميزات، والتي تتفوق بها على الفرن العادي.
طريقة استخدام القلاية الهوائية بجدة
يجد المستخدم بعض الحيرة نظرًا لتعدد الماركات وتفاوت الأسعار الكبير بينهم فلا يعرف أي ماركة يمكن أن يختارها. تعرفي على طريقة استخدام القلاية الهوائية. خدمة ما بعد البيع من صيانة وقطع غيار لمثل تلك القلايات قليلة جدًا لذا يجد الكثيرون صعوبة في تصليح القلايات إذا حدث بها أي خلل. العملاء بعضهم قد اشتكى من رداءة المواد الخام المصنع منها القلاية الهوائية فضلًا عن أن سعرها المطروح في الأسواق مرتفع نوعًا ما كما أن استهلاكها للطاقة الكهربائية عالي جدًا وهذا ينعكس على فواتير الكهرباء. يجد البعض صعوبة في التعامل مع القلاية الهوائية ولا يستطيع فهم طريقة التشغيل وضبط درجة الحرارة التي تناسب كل نوع من الأطعمة. يري أطباء التغذية أن استخدام القلايات الهوائية باستمرار في إعداد الأطعمة قد يتسبب في الضرر الكبير في الصحة للأفراد الذين يتناولون تلك الأغذية نظرًا لأن كثرة تناول الأغذية المقلية قد يتسبب في إصابة الأشخاص بأمراض متنوعة مثل تصلب الشرايين والقلب.
طريقة استخدام القلاية الهوائية واللاهوائية
سيقان دجاج كميه • بابريكا حلوه • زيت الزيتون • فلفل اسود مطحون • ليمون معصوره • ثوم مطحون • كمون مطحون • ملح ناعم
35 دقيقة
6 أشخاص
ام نوره 🌹🌹🌸🌸🌺
خل أبيض • ثوم • معجون طماطم • زيت زيتون • من كلٍ من (زعتر - فلفل اسود - كمون - زنجبيل - كركم - ملح) • قرفة مطحونة • فلفل حار مطحون الكمية حسب الرغبة
30 دقيقة
2-4 أشخاص
نور ☀️
صدور دجاج مقطعة مكعبات • زبادي • البهارات السبع • ليمون • هيل مطحون • كاتشب • معجون الطماطم • زيت زيتون
طيف👩🏻🍳🇸🇦. صدور دجاج • لبن (5 ملعقة كبيرة) • سيراتشا (1 ملعقة كبيرة) • بابريكا مدخنة حلوة • بابريكا مدخنة حارة • بودرة ثوم • بودرة بصل • فلفل ابيض
𖤐. افخاذ دجاج كامل 🍗 • كزبرة للزينة 🌿 • عسل 🍯 • بابريكا مدخنة • بودرة ثوم • بهارات الكاجون • فلفل احمر مجروش • ملح
RawaN
صدور دجاج • صلصة رانش • زيت زيتون • ليمونة • زبادي • ثوم • كزبرة ناشفة • ملح وفلفل اسود
Hawra Safwani
من افخاذ دجاج مبرده 🍗 • زبادي • عصير ليمونه 🍋 • معجون طماطم 🥫 • ملح 🧂 • فلفل • كمون • كزبرة
رفيف 👩🏻🍳✨
دجاج متبل جاهز • بطاطس • طماطم • معجون طماطم • كريمة طبخ • ملح1م بهارات • زيت1بصل
Hayat.
تقشير سلة الطعام وتآكلها
بسبب الحرارة التي الهواء الساخن الذي يتم ضخه على الطعام لكي ينضج، فإن هذا الهواء الساخن وحرارته قد تؤدي إلى تقشير وتآكل في الطبقة الخارجية للسلة أو الصندوق الذي يتم وضع الطعام به داخل المقلاة الهوائية. جفاف الطعام
بعض المستخدمين الجدد للمقلاة الهوائية يشتكون من أنها تعطي طعامًا جافًا وليس مقرمشًا، وهذه ليست مشكلة، حيث يمكن إضافة بعض الزيت إلى الطعام لكي يعطي القرمشة المطلوبة. عدم نضوج الطعام بشكل كامل
وهذا بسبب مشاكل في مروحة توزيع الهواء داخل المقلاة الهوائية تنتج هذه المشكلة. طريقة استخدام القلاية الهوائية jbr. حرق الطعام
إن بعض القلايات الهوائية قد لا تقوم بتوزيع الحرارة بشكل جيد في جميع جوانب الطعام، وهذا قد يؤدي إلى أن الحرارة لا تذهب إلا إلى جزء واحد فقط، مما يتسبب في حرقه. تصاعد بعض الأدخنة البيضاء
إن إضافة كمية كبيرة من الزيت إلى الطعام في المقلاة الهوائية قد يؤدي إلى أن بعض الزيت يتبخر، وتصدر معه أبخرة بيضاء. 7 نصائح قبل شراء المقلاة الهوائية
قبل شرائك لأي مقلاة هوائية لا بد من مراعاة المعايير التالية:
السعة
إن سعة السلة التي يوضع فيعا الطعام داخل المقلاة الهوائية تختلف من موديل لآخر، فهناك موديلات ذات سعة صغيرة تسع ٢ لتر كحد أقصى، وهناك القلايات الهوائية ذات السعة المتوسطة والتي تصل إلى حوالي ٣ لتر، وهناك السعة الكبيرة والتي يمكنها حمل ٥ لتر، واختيارك للقلاية ذات السعة المناسبة معتمد في الأساس على عدد أفراد عائلتك.