شوحى الثوم مع ملح وفلفل على النار حتى يذبل، ثم يضاف إليه الخل. اخلطى العسل والصلصة والقرفة مع السمنة والثوم وتتبل بها الموزة بعد السلق. شوحيها فى طاسة ساخنة مع عود زعتر ومستكة وحبهان حتى تحمر من جميع الجهات، ثم ترفع وتقدم مع العيش والأرز.
طريقه عمل الفته بالدجاج
سادسا تحمير اللحمة:
ــ تسخن طاسة أو جريلة على نار متوسطة و تدهن خفيف بالزيت. ــ بعد ان تسخن الطاسة جيدا توضع اللحمة و تحمر من جميع الجهات حتى تتكرمل و تأخذ لون التحمير و في حالة التصاق اللحمة يمكن اضافة القليل من الزيت. ــ بعد ان تتحمر اللحمة تضاف 2 كبشة مش شوربة سلق اللحمة مع رشة صغيرة من الملح و الفلفل و يتم التقليب جيدا و ذلك لتجميع كل النكهات. ــ و بذلك تكون اللحمة جاهزة و ترفع من على النار و يكون للحمة طعم رائع بهذه الطريقة يشبه طعم اللحمة المشوية. سابعا و أخيرا التقديم:
ــ بعد ان انتهت كل خطوات تحضير مكونات الفتة لن يتبقى سوى تجميعها و تقديمها. ــ يجهز طبق التقديم و توضع طبقة من الخبز المحمص المسقي بالشوربة. ــ ثم يوضع على الخبز رشة من صلصة الفتة و توزع جيدا. ــ ثم توضع طبقة من الأرز. ــ و في النهاية توضع طبقة من صلصة الفتة و توزع جيدا على الوجه. طريقة عمل الفتة المصري من مطبخ Food Today.... ــ و أخيرا ترص قطع اللحمة المحمرة فوق الفتة و تقدم. سنة أولى مطبخ
طريقه عمل الفته اللبنانيه
طريقة تحضير الصلصة
في وعاء عميق ضعي اللبن الزبادي وأضيفي له المايونيز وعصير الليمون وحركي جيداً حتى يتجانس الكل معاً. أضيفي رشة الملح والثوم المهروس وحركي.
ملح. فلفل أسود. مكعب مرق. زيت نباتي. طريقة تجهيز صلصة الفتة
يوضع الثوم المفروم مع الزيت على النار حتى يتغير لونه للون الذهبي، ثم يوضع الخل. بعد ذلك يتم إضافة عصير الطماطم والملح والسكر والفلفل الأسود وتترك على النار حتى التسبيك. في حالة الحاجة يمكن إضافة القليل من شوربة اللحمة التي أعددناها. مقادير وطريقة عمل دقة الخل والثوم
خل. طريقة عمل الفتة الجنوبية | سوبر ماما. شوربة. فلفل أسمر. ولتجهيزها يوضع الزيت مع الثوم في إناء على النار وعليه الخل ثم الشوربة، ويتم إضافة الملح والفلفل عند الحاجة. ونترك الخليط يغلي دقيقة ثم يرفع من على النار. طريقة عمل الفتة باللحمة
يقطع الخبز على شكل مكعبات ويحمر في الزيت أو يتم تحميصه في الفرن حسب الرغبة. نحضر صينية التقديم ونضع فيها قطع الخبز ونبله بالشوربة كل حسب رغبته. وفوق الخبز القليل من الدقة ثم طبقة من الأرز المصري الأبيض المطبوخ. وفوق الأرز نضع الدقة والصلصة وأخيرًا قطع اللحم، وتقدم بالهناء والشفاء. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
توضع الكريمة في أكياس لتزيين الكيك والحلويات وتكون جاهزة للاستخدام. طريقة عمل الكريم شانتيه دون جيلاتين
وقت التحضير10 دقائقمستوى الصعوبةسهلعدد الحصصتكفي لـ 5 أشخاص
كوب من القشطة. نصف كوب من السكر البودرة. ملعقة كبيرة من الفانيليا. يوضع كوب من القشطة في وعاء الخلاط الكهربائي وتخفق جيدًا حتى يصبح قوامها كثيفًا. يضاف السكر تدريجيًا إلى القشطة مع الخفق المستمر ثم تضاف الفانيلا مع التحريك المستمر حتى يصبح القوام كريميًا متماسكًا. توضع الكريمة في وعاء محكم الإغلاق ويوضع في الثلاجة حتى يتماسك ويبرد ويكون جاهزًا للاستعمال. طريقة عمل الكريم شانتيه الخام
وقت التحضير30 دقيقةمستوى الصعوبةسهلعدد الحصصتكفي لـ 7 أشخاص
كوب من الحليب السائل. نصف كوب من السكر الناعم البودرة. بياض ثلاث بيضات. ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض. ملعقتان صغيرتان من الفانيلا. ملعقة صغيرة من الملح. يوضع بياض البيض في وعاء ويخفق جيدًا بإستخدام المضرب الكهربائي. يضاف له الملح، عصير الليمون، اللبن، والفانيلا مع الاستمرار بالخفق حتى يتكون خليط ذو قوام كريمي وحتى نصل للقوام المطلوب. تسكب الكريمة في علبة محكمة الإغلاق وتوضع في الثلاجة حتى تتماسك وتبرد وتكون جاهزة وقت الاستخدام.
من غير مضرب كهربائي ولاعجان اعملي الكريم شانتيه المتماسك جدا - Youtube
ذات صلة طريقة صنع كريم شانتيه في المنزل طريقة عمل الكريم شانتيه بالمنزل
الكريم شانتيه
كريم شانتيه أو كريمة الخفق هي من الإضافات التي يتم إدخالها إلى الحلويات المتنوعة والمتعددة مثل: الكيك، والتشيز كيك، وكرات الشوكولاتة، والتراميسو وغيرها، وأول من اكتشفها الفرنسيون، ولعلّ أهم ما يميزها إمكانيّة إضافة العديد من النكهات إليها مثل: الشوكولاتة، والفراولة، والليمون، والفانيلا، والبرتقال وغيرها، كما تتميز بسعراتها الحراريّة المرتفعة. عمل الكريم شانتيه
المكوّنات:
ثلاث كؤوس من الكريمة البودرة. ملعقة صغيرة من الجلاتين السادة. كأس ونصف من الحليب البارد. نصف كأس من الماء الساخن. ملعقة كبيرة من السكر حسب الرغبة. طريقة التحضير:
وضع الجلاتين في الماء الساخن والتحريك جيداً، ثمّ ترك الخليط جانباً. خلط بودرة الكريمة، والحليب البارد، والسكر في وعاء. إضافة الجلاتين مع الاستمرار في الخلط حتى تتجانس المكوّنات. تغطية الكريمة بكيس من النايلون، ثمّ إدخالها إلى الثلاجة لمدة ساعتين أو حتى تتماسك. عمل كنافة بالكريم شانتيه
نصف كيلوغرام من الكنافة الناعمة. ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة الطريّة. كأس من كلّ من: القطر، والكريم شانتيه، والحليب البارد.
كيفية صنع كريمة شانتيه - صحة وهنا
إضافة صفار البيض والفانيليا مع الأستمرار في مزج المكونات مع بعضها البعض حتى يصبح المزيج كثيفًا. إضافة الزبدة مع الأستمرار بمزج المكونات حتى يصل المزيج إلى درجة الكثافة المطلوبة، ويتم رفعه عن النار. ترك الكريمة تبرد وتصبح جاهزة للأستخدام. اسهل طريقة تحضير و تصنيع كريمة الشانتيه
وقت التحضير 15 دقيقة مستوى الصعوبة سهلة عدد الحصص يكفي لـ 5 أشخاص
بياض بيضتين. 200 غرام من الزبدة الغير مملحه. ملعقتان صغيرتان من الفانيليا. ملعقة كبيرة من برش الليمون. كوب من السكر البودرة المطحون. وضع بياض البيض، وبرش الليمون، والفانيليا في الخلاط، خفق المكونات مع بعضها البعض حتى يصبح المزيج كريميًّا. إضافة السكر بشكل تدريجي مع استمرار بلخفق. إضافة الزبدة وخفق المكونات حتى تتماسك. تغطيه الخليط ووضعه في الثلاجة. ترك الخليط لوقت الاستخدام. كريم شانتيه بالجلاتين
كوب إلا ربع من الحليب السائل. ربع كوب من السكر المطحون. ربع كوب من الماء. ملعقة كبيرة من الجيلاتين. ملعقة كبيرة من الفانيليا. وضع كوب من الماء في طبق صغير، ثم أضافة الجيلاتين، ثم مزج المكونات جيدا، وذلك حتى يتم امتصاص الماء الموجود. وضع الحليب في وعاء على نار هادئة، والأستمرار في التقليب، حتى لا يحترق وللحصول على نتيجة جيدة.
عمل الكريم شانتيه في المنزل - موضوع
طريقة عمل كريم شانتية
يعدّ كريم شانتيه أحد أنواع الكريمة الأساسيّة لتحضير الحلويات، إذ يعطي شكلاً جميلاً للحلويات، ونكهة ألذ، تعرف الكريم شانتيه أو كريمة الخفق بأنها أحد المتطلبات الأساسية في تحضير الحلويات بل أصبحت من الأشياء الضرورية حتى لصنعها، فالكريم شانتية يعدّ من أهم الأشياء التي تزين الحلويات بها، ويستخدم مع العديد من الأنواع، وفي هذا المقال سنعرض طريقة عمل الكريمة شانتية. طريقة عمل كريمة الخفق أو الكريم شانتيه
وقت التحضيرساعةمستوى الصعوبةسهلعدد الحصصتكفي لـ 3 أشخاص
المقادير
ثلاث أرباع كوب من الحليب البارد. بياض بيضتان. ربع كوب من الماء البارد. ربع كوب من السكر الناعم. ملعقتان صغيرتان من الفانيليا. طريقة التحضير
يوضع كوب من الماء في وعاء مع بياض البيض ثم يتم خفقه في مضرب يدوي حتى يتجانس الخليط ويصبح خليطًا واحدًا. يوضع الحليب في قدر على النار مع التحريك من حين لأخر حتى لا يفور الحليب. يضاف خليط البيض إلى الحليب قبل الغليان مع التحريك المستمر بالمضرب الكهربائي بسرعة مرتفعة. يضاف السكر والفانيلا إلى الخليط مع الإستمرار بالتحريك بسرعة مرتفعة حتى يتكون خليط متجانس متمتسك ذو قوام كريمي كثيف.
يمكن تزيين الكعكة بالفواكه، مثل: الفراولة.