اذا كنت لا تعرفين الفرق بين الدقيق الابيض والاسمر نقدم لك من موقع اطيب طبخة ما يميز بين هذين النوعين من الدقيق وتتناوليهما بالشكل المناسب. ما هو الخبز؟ الخبز هو عنصر مهمّ للغذاء حول العالم يقدّم إلى جانب الأطباق الرئيسية خاصة تلك الغنية باللحوم أو الخضار. تختلف أنواع الخبز حول العالم إذ أن كلّ بلد يحضره بطريقته التقليدية وباستخدام أنواع مختلفة من الدقيق فالبعض يستخدم الدقيق الابيض والبعض الآخر يستخدم الدقيق الأسمر. إذا كنت من عشاق تحضير الخبز في المنزل، من المهمّ أن تتبعي نصائح محددة حتى تنجح العجينة في كلّ مرة. كيف يتمّ تصنيع الدقيق؟ يتمّ تصنيع الدقيق من الحبوب كالقمح، الذرة، الشوفان، حبوب الصويا والشعير وهو المادة الخام التي تستخدم لتحضير اكلات مثل الخبز والكعك. هو من المواد الأساسية الأكثر استهلاكاً حول العالم. الفرق بين الدقيق الأبيض والدقيق الأسمر ينصح الأطباء وأخصائيو التغذية بتناول دقيق القمح الكامل أي الدقيق الأسمر إذ يعتبرون أنه صحي أكثر. يحتوي الدقيق الأبيض على كمية كربوهيدرات أكثر من الدقيق الأسمر لذلك ينصح بتجنّب تناول الأكلات الغنية بالدقيق الأبيض لتفادي زيادة الوزن. يعتبر الدقيق الأسمر مصدراً مهماً للطاقة، الفيتامينات والمعادن مثل الحديد، الفوسفور والمغنيسيوم كونه مصنوع من القمح الكامل وليس مصنعاً كالدقيق الأبيض.
- الفرق بين الطحين الأبيض والأسمر - حياتكِ
- الفرق بين الدقيق الابيض والاسمر | أطيب طبخة
- الفرق بين الدقيق الأبيض والأسمر - موضوع
- تورم القدمين للحامل في الشهر التاسع الحلقه
- تورم القدمين للحامل في الشهر التاسع الحلقة
الفرق بين الطحين الأبيض والأسمر - حياتكِ
الطحين الأبيض والأسمر
يعد القمح من أساسيات غذاء الإنسان وهو أحد الأغذية النشوية [١] وله أنواع عدة، ومن أهم منتجات القمح الخبز المتعارف عليه [٢] ، والذي غالبًا ما يصنع من دقيق القمح الأبيض، كما يوجد نوع آخر يصنع من دقيق القمح الكامل لينتج نوعًا من الخبز يسمّى الخبز الأسمر [٣] ، وفي وقتنا الحالي يدعو الكثير من الأطباء ومختصي التغذية لتناول الخبز الأسمر والابتعاد عن الخبز الأبيض [٤] ، وفي هذا المقال سنتحدث عن الفرق بين الطحين الأبيض والأسمر وعن فوائد كلٍ منهما.
الفرق بين الدقيق الابيض والاسمر | أطيب طبخة
الفرق بين الدقيق الأبيض والبني ليس فرقًا كبيرًا، وأساس كلا الطحين هو القمح المطحون، بالإضافة إلى مجموعة من العناصر الغذائية المختلفة لكل منهما، ولكل منهما استخدامات عديدة، وكلها سنناقش هذه العناوين مع أنواع الدقيق. أنواع الطحين الدقيق، أو ما يسمى بالدقيق، يصنع بشكل عام من طحن القمح أو الذرة أو الشعير أو الأرز، والدقيق هو المكون الرئيسي للخبز، وهو مكون أساسي في العديد من الأطعمة، حيث أنه من المكونات الأساسية للخبز. المكونات الأكثر شيوعًا في العالم. دقيق القمح هو أكثر أنواع الدقيق انتشارًا وتنوعًا. يوجد العديد من الأصناف المختلفة ومن أهم أنواع الطحين نذكره أدناه: [1] الدقيق الأبيض – الدقيق الأبيض، المعروف أيضًا باسم الدقيق العادي أو الدقيق متعدد الأغراض، يحتوي على حوالي 75٪ من حبوب القمح، مع استخلاص معظم النخالة وجنين القمح، وغالبًا ما يستخدم في صنع الكعك، الكعك والبسكويت، عند استخدامه في الكعك، يتم دمجه مع عامل صاعد مثل مسحوق الخبز أو صودا الخبز، ويستخدم أيضًا في المخبوزات السريعة مثل الخبز مع الصودا لإنتاج رغيف أكثر سمكًا. دقيق القمح الكامل: يحتوي دقيق القمح الكامل أو ما يسمى دقيق القمح الكامل على أنواع متعددة من المعادن والفيتامينات والبروتينات والأملاح والكربوهيدرات، وهو غني بفيتامينات E و B1 و B2 و B6، بالإضافة إلى السيلينيوم والبوتاسيوم والفوسفور والمغنيسيوم، الزنك والحديد وهذه التركيبة الغنية تتوزع على جلد ولب القمح.
الفرق بين الدقيق الأبيض والأسمر - موضوع
أو يمكن استخدامه أيضًا في الطهي السريع ، مثل صودا الخبز وصودا الخبز لإنتاج رغيف أكثر سمكًا. دقيق بني: ما يسمى دقيق القمح الكامل أو البني يحتوي على مجموعة متنوعة من المعادن والفيتامينات والبروتينات والأملاح والكربوهيدرات ، وهو غني بالسيلينيوم والبوتاسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والزنك والحديد وكذلك فيتامينات E و B1 و B2 و B6 ، وهذه التركيبة الغنية هي قشر القمح ، منطقة اللب والقمح. يميل لونه إلى التحول إلى اللون البني ويتم الحصول عليه عن طريق طحن حبوب القمح بالكامل بجلودها الخارجية ويستخدم في صنع الخبز ويستخدم أيضًا على نطاق واسع في النظم الغذائية الصحية ومرضى السكر ، وهنا الفرق بين الدقيق الأبيض والبني. دقيق ذاتي الرفع: النوع الثالث هو الدقيق الذي يمكن اختياره بنفسه ، وهذا النوع من الدقيق معروف بأنه يستخدم في جميع الوصفات دون استثناء ، ومزاياه أنه يخمر بمفرده مع إضافة مسحوق الخبز والملح. طحين صفر: النوع الأخير من الدقيق هو دقيق القمح المطحون ، وهو مشابه للدقيق العادي ولكنه من درجة خاصة وهو المزيج المثالي لصنع المعكرونة أو النودلز ، ويستخدم بعض الطهاة أيضًا طحين صفري لصنع قاعدة بيتزا. الفرق بين الدقيق الأبيض والدقيق البني
الفرق بين الدقيق الأبيض والبني هو أن الدقيق البني يتم الحصول عليه عن طريق طحن حبوب القمح الكامل ولا يتم إزالة أي شيء من القمح وأن المنتج النهائي الذي يتم الحصول عليه بهذه الطريقة له نسيج حبيبي مع سلامة جميع العناصر الغذائية لأنه صحي نسبيًا.
يحتوي الخبز الأبيض على نسبة سكريات وكربوهيدرات ونسبة قليلة جداً من الالياف، وكثرته تؤدي الى زيادة نسبة السكر في الدم، وارتفاع السكري، بعكس الخبز الاسمر قليل السكر والكاربوهيدرات.
الشهر التاسع من الحمل وتورم القدمين!!!
تورم القدمين للحامل في الشهر التاسع الحلقه
التخطي إلى المحتوى
حامل في الشهر الثاني وألاحظ تورمًا في القدمين وخاصة عند الجلوس لفترات طويلة أو عند الاستيقاظ من النوم، وأحيانًا يصل الأمر إلى عدم قدرتي على ارتداء حذائي، فما سبب ذلك؟ وما سبب تورم القدمين أثناء الحمل في الشهور الأولى؟ وهل هذا أصلًا طبيعي؟
يُعدّ تورم القدمين أثناء الحمل في الشهور الأولى من الأمور الطبيعية التي تحدث نتيجة للتغيرات الهرمونية، إضافةً إلى عددٍ من الأسباب الأخرى التي أوضحها لك كما يأتي:
زيادة سوائل الجسم
يزداد حجم السوائل لديك في شهورك الأولى لتلبية حاجة الجنين، وقد تصل هذه الزيادة لـ 50%. شرب الكثير من الكافيين
يرتبط الشرب الكثير من المشروبات الغنية بالكافيين بزيادة كمية السوائل في جسمك، الأمر الذي قد يؤدي إلى تحبس السوائل وتورم القدمين. النظام الغذائي
قد يُسبب تناولك للأطعمة الغنية بالصوديوم والقليلة بالبوتاسيوم إلى احتباس السوائل في جسمكِ، وتورم القدمين. نمط الحياة
قد يكون لنمط الحياة المتبع لديكِ سببًا في زيادة تراكم السوائل في القدمين كالوقوف لفترات طويلة، أو البقاء في درجات الحرارة المرتفعة لفترة طويلة. عدوى
قد يكون تورم القدمين لديكِ غير مرتبط بأسباب متعلقة بالحمل، فقد يحدث نتيجة الإصابة بأنواع مختلفة من الفطريات والبكتيريا والفيروسات.
تورم القدمين للحامل في الشهر التاسع الحلقة
ألم شديد أسفل الضلوع مباشرة. القيء. نصائح لتفادي تورم القدمين في الشهر الثامن الحمل يمكن رفع الساقين تقليل الوزن قدر المستطاع. تقليل نسبة الملح في الطعام. تجنب الوقوف الطويل، وتبديل الساقين في حال الوقوف لفترة طويلة. التوجه للطبيب في حال وجود أي أعراض أخرى مترافقة مع تورم الساقين. رفع الساقين عند الاسترخاء للأعلى بوضعهما على وسادة طرية مثلاً. ملحوظة: مضمون هذا الخبر تم كتابته بواسطة موقع سيدتى ولا يعبر عن وجهة نظر موقع اخبار الخليج وانما تم نقله بمحتواه كما هو من المصدر، ونحن نخلي مسئوليتنا عن محتوى الخبر. تابعوا آخر أخبارنا المحلية والرياضية وآخر المستجدات السياسية والإقتصادية عبر Google news
تورم اليدين و القدمين (الأوديما)
تعد "الأوديما" من الأعراض الجانبية المعروفة في الحمل. إنها حالة مؤقتة سرعان ما تزول بعد الولادة. لماذا يتورم كاحلي وأصابع قدميّ؟
يسمّى ما تعانين منه "الأوديما" التي تنتج عن تدفق الدم الزائد خلال فترة الحمل. ويحدث نتيجة الضغط الزائد من الرحم الذي يكبر حجمه مع نمو الجنين على أوردة الساقين والحوض، وكذلك نتيجة ارتفاع الضغط في الأوردة. كما يتم إفراز المواد والهرمونات أثناء الحمل مما يؤدي إلى انقباض في جدار هذه الأوردة إضافة إلى تضيّقها فيرشح السائل إلى الأنسجة المحيطة بها وتتجمّع في القدمين والكاحلين. وتعود أسباب ذلك إلى استهلاك كميات كبيرة من ملح الطعام والصوديوم وتناول وجبات فقيرة بالبروتينات. مع الأسف، تعتبر الأوديما من أعراض الحمل الشائعة والطبيعية جداً. لكن لو عانيت من تورم حاد في الوجه واليدين، سارعي إلى الاتصال بالطبيب، فقد يكون هذا التوّرم أحد أعراض تسمّم الحمل وهي حالة مرضية خطيرة (عندما يرتفع ضغط الدم مع وجود تورم في الوجه والعينين والأصابع وزلال في البول). هل من شيء أقوم به لتخفيف الانتفاخ؟
من أجل السيطرة على الأوديما، جربي ما يلي:
– مدّدي قدميك إلى الأعلى عند الجلوس كلما أمكن ذلك.