أما تاريخ المكتبة فقد ذكر صاحب كتاب خزائن الكتب العربية أن مكتبة المسجد النبوي الشريف تكونت قبل حريق المسجد النبوي في 13 رمضان عام 886 هـ ، حيث احترقت خزائن المصاحف والكتب في ذلك الحريق، تقع المكتبة في السطح الغربي للمسجد النبوي عند مدخل باب السلم الكهربائي العاشر. [2]
قاعة المطالعة في المكتبة يتصدرها أمين المكتبة الشيخ أحمد فارسي
أقسام المكتبة [ عدل]
تحتوي المكتبة على سبعة أقسام هي: [3]
قسم قاعات المطالعة: تضم المكتبة قاعات مطالعة للرجال وأخرى للنساء وأخرى للأطفال. قسم المخطوطات: يقع في الدور الثاني من باب عثمان بن عفان. قسم المكتبة الصوتية: يقع في الباب السابع عشر للمسجد النبوي، يقوم القسم بحفظ ما يلقى في المسجد النبوي الشريف من الدروس والخطب والصلوات. مكتبة المسجد النبوي تحتوي على 180 ألف كتاب بـ 23 لغة عالمية. القسم الفني: ويقع بالباب التاسع، يقوم القسم بتجليد وترميم وتعقيم الكتب والمخطوطات. أقسام الفهرسة والتصنيف والتزويد والدوريات والمستودع: وتقع في الباب التاسع. قسم الكتب النادرة: يقوم القسم بحفظ الكتب النادرة من حيث قدم تاريخ الطبع أو الزخرفة أو الأشكال والصور. المكتبة الرقمية: تحتوي على أجهزة حاسب آلي متصلة بالشبكة المحلية للمسجد النبوي وشبكة الإنترنت، ويستفيد روادها بالبحث عن الكتب والموضوعات المختلفة المتوفرة في مكتبة المسجد النبوي وبرنامج المكتبة الشاملة والمكتبة الإسلامية الكبرى ومواقع إسلامية على الإنترنت، ومكانها في الجهة الغربية داخل المسجد النبوي في الباب الثاني عشر بالطابق الثاني.
- مكتبة المسجد النبوي تحتوي على 180 ألف كتاب بـ 23 لغة عالمية
- كبسة لحم بيضاء بقدر الضغط الذكي
- كبسة لحم بيضاء بقدر الضغط الجوي
- كبسة لحم بيضاء بقدر الضغط 64
- كبسة لحم بيضاء بقدر الضغط للكمبيوتر
مكتبة المسجد النبوي تحتوي على 180 ألف كتاب بـ 23 لغة عالمية
وأفاد أن المعهد يقدم هذه الخدمات من خلال أقسامه وهي قسم المخطوطات الميكروفيلمية وتضم مكتبة الميكروفيلم أكثر من خمسة وعشرين ألف مخطوط موزعة على جميع فنون العلم والمعرفة جميعها مفهرسة فهرسة علمية دقيقة بأيدي باحثين متخصصين على بطاقات خاصة بذلك موضحاً فيها اسم المخطوط واسم المؤلف وتاريخ النسخ واسم الناسخ وعدد اللوحات والأسطر ونوع الخط والمصدر الأصلي للمخطوط وبداية المخطوط ونهايته كل ذلك من أجل إعطاء الباحث فكرة موجزة عن المخطوط. وأشار إلى إن المعهد أنشأ مؤخراً المعمل الإليكتروني الجديد ويحتوي هذا المعمل على جهازين: أحدهما خاص بتحويل المخطوطات الميكروفيلمية إلى قرص مضغوط (CD) والجهاز الآخر خاص بتحويل المخطوطات الورقية إلى قرص مضغوط (CD) أيضاً باستخدام الماسح الضوئي كما يحتوي على آلة تصوير رقمية ملونة وأبيض وأسود تقوم بخدمة التصوير والتجميع والفرز والتدبيس. وأبان أن هذه الأجهزة الحديثة تقدم خدماتها لجميع المراكز البحثية بالمعهد سواء ما كان منها نظرياً أو علمياً من حيث الطباعة والنسخ والتصوير والتخزين وإمكانية وضعها على أقراص مضغوطة (CD) وتداولها عبر شبكة المعهد الحديثة وإنشاء قاعدة بيانات لكافة المخطوطات المتوفرة لدى المعهد مؤكداً حرص المعهد على تدريب الموظفين بالقسم على هذا العمل ليتعرفوا على كيفية استخدام هذه الأجهزة وسبل تسخيرها وتطويعها لخدمة البحث العلمي.
و المكتبة الرقمية وتحتوي على أجهزة حاسب آلي مرتبطة بشبكة خاصة محمل عليها البرامج العلمية الحاسوبية وتشمل الكتب والمخطوطات والصوتيات الرقمية و تستعمل من قبل الباحثين و قسم محدودة الاطلاع توضع فيها الكتب المحدودة الاطلاع.
6-صلصة طماطم بمقدار 2 ملعقة كبيرة. 7-سمن نباتي بمقدار 3 ملاعق كبيرة. 8-بهار الكاري الأصفر بمقدار ملعقة صغيرة. 9-عدد 2 مكعب ماجي. 10-فلفل أسود حسب الرغبة. 11-كزبرة ناعمة حسب الرغبة. 12-بهارات كبسة وهي متوفرة عند العطارين وتضاف بمقدار ملعقة كبيرة. كبسة لحم بيضاء بقدر الضغط | أطيب طبخة. 13-زبيب وصنوبر بكميات حسب الرغبة. 14-ملح. 15-ماء بكمية مناسبة. 16-قرنفل. 17-ملعقة من زيت الزيتون. طريقة التحضير
1-نقوم بغسل الأرز ذو الحب الطويل المخصوص للكبسة جيدا ثم نقوم بنقعه في الماء. 2-نضيف اللحم في طنجرة الضغط والتي تحتوي على القليل من زيت الزيتون ونضعه على النار ونقوم بتحمير اللحم ونقلبه جيدا حتى يحمر من الجانبين، ثم نضيف الماء للحم حتى يغطيه تماما، ثم نقوم بتغطية القدر جيدا حتى يغلي ونتركه يغلي حتى يستوي اللحم. 3-عندما يستوي اللحم جيدا نقوم بتصفية اللحم من الماء ثم نضع على اللحم السمن والبصل والفلفل الأخضر ونقلبهم جميعا على النار حتى يتغير لونهم ثم نضع معهم الطماطم المكعبات ونتركهم قليلا حتى ينضج البصل والفلفل المضاف. 4-نضع معهم صلصة الطماطم ثم نضيف الماء للحم حتى يغطي الخليط تماما. 5-نقوم بإضافة البهارات الخاصة بالكبسة والملح حسب الرغبة والكزبرة والفلفل الأسود، ثم نغطي القدر ونترك الخليط حتى الغليان.
كبسة لحم بيضاء بقدر الضغط الذكي
مجموع الوقت
1 ساعة 30 دقيقة
وقت التحضير
30 دقيقة
وقت الطبخ
1 ساعة
طريقة العمل
1- سخّني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. 2- في وعاء، ضعي الهيل، الزنجبيل، القرفة، الفلفل الأبيض، القرنفل والملح. أخلطي المكونات حتى تتداخل. 3- أضيفي اللحم وقلّبيه مع التوابل. 4 في صينية فرن مبطنة بورق زبدة، ضعي الجزر، الطماطم والبصل. أضيفي اللحم وأدخلي الصينية إلى الفرن لـ50 دقيقة. 5- في قدر الضغط على نار متوسطة، سخّني الزيت والسمن. أضيفي الثوم والبصل وقلّبيهما حتى يذبلا. كبسة لحم بيضاء بقدر الضغط 64. زيدي اللومي، الهيل، القرنفل وورق الغار. 6- أضيفي الحمص ومرق الدجاج. زيدي الملح واتركي القدر على النار حتى الغليان. أضيفي الارز، الكزبرة والماء. إضغطي القدر لـ25 دقيقة. عندما يبدا الصفير، خففي النار وارفعي الغطاء. 7- عندما ينضج الأرز، ضعيه في طبق التقديم. أضيفي اللحم وزيّني الطبق بحسب الرغبة. قدّمي اكبسة ساخنة. الف صحة! Source:
كبسة لحم بيضاء بقدر الضغط الجوي
اكلات » كبسة اللحم بقدر الضغط
منذ 7 سنوات
0
0 تعليقات 504
تعرفى الان على الطريقة الخليجية الشهيرة لعمل الكبسة اللذيذة قومى الا بالتعرف على مكونات عمل الكبسة و طريقة تحضيرها الان من خلال الوصفة المميزة التالية فاستمتعى بها. عدد الوصفات
مدة التحضير
20 دقيقة
مدة الطبخ
40 دقيقة
القسم
الاطباق الرئيسية
هذه الوصفة تكفى
4 افراد
كبسة لحم بيضاء بقدر الضغط 64
آخر تحديث ديسمبر 8, 2021
كبسه اللحم بقدر الضغط الكهربائي
فيما يلي كيفية تحضير كبسه اللحم المضغوط:
مواد خام:
2 كجم من لحم الضأن بالعظام
3 أكواب أرز للكبسة
بصل مقطع
ملعقة صغيرة فلفل
و ملعقة صغيرة هيل
ملعقة صغيرة قرنفل
أعواد قرفة
١/٤ كوب زيت نباتي أو سمن حسب الحاجة
طريقة التحضير:
اغسل الأرز وانقعه لمدة 30 دقيقة. ضعي اللحم في قدر الضغط وغطّيه بالماء. كبسة لحم بيضاء بقدر الضغط للكمبيوتر. بعد الغليان تُرفع الرغوة ويُضاف البصل والبهارات ثم يُغلق القدر لمدة 20 دقيقة. ارفعي قدر الضغط عن النار واتركي المرق يبرد. نضع كوب مرق لكل كوب أرز ونضيف الزيت ونغلق قدر الضغط. ضعي الأرز على نار هادئة لمدة 10 دقائق ، وانتظري حتى يبرد وافتح القدر ، ثم ضعي الكبسة في طبق كبير. قدمي الكبسه مع السلطة
كبسه اللحم بقدر الضغط
كما يمكنك القراءة ايضا
طريقة عمل كبسه دجاج
طريقه الكبسه باللحم
الكبسه الحساويه الشهية
المقال القادم
كبسه لحم
كبسة لحم بيضاء بقدر الضغط للكمبيوتر
حبتان من الجزر المُقشّر والمبشور. ملعقة صغيرة من معجون الطماطم. ورقتان من الغار. ملعقتان كبيرتان من بهارات القدرة للأرز. 3 حبات من الهيل. ملعقة كبيرة من ملح الطعام. ملعقة فلفل أسود مطحون صغيرة. نصف ملعقة كمون صغيرة. نصف ملعقة كركم صغيرة. 3 ملاعق صغيرة من البابريكا الحلوة. ملعقتان صغيرتان من بهار اللحمة. كبسة لحم بيضاء بقدر الضغط الجوي. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي للتشويح. طريقة التحضير
يُسخّن الزيت النباتي في قدر الضغط على نار متوسطة، ثمّ تُضاف شرائح البصل وتُقلّب جيدًا حتى تذبل وتتشوح. يُضاف كل من الفلفل الحلو الحار، والطماطم، ومعجون الطماطم إلى البصل، ثمّ تُحرّك المكونات جيدًا لتتجانس. تُضاف قطع اللحمة إلى خليط الخضار في القدر، ثمّ يُضاف كل من الكمون، والكركم، والفلفل الأسود، وملح الطعام، وبهارات اللحمة، والبابريكا الحلوة إلى القدر، ثمّ تُخلط المكونات جميعها لتتجانس وتمتزج تمامًا، ثمّ يُضاف الماء الساخن حتى يغمر اللحمة تمامًا. يُضاف كل من حب الهيل وورق الغار إلى القدر، ثمّ يُترك القدر على نار متوسطة ليغلي مع مراعاة إزالة الرغوة التي تتكون على الوجه. يُغطى قدر الضغط بحذر ويُترك على نار متوسطة لمدة ساعة إلا ثلث تقريبًا أو حتى ينضج اللحم.
الكبسة
تحضير الطعام وإعداده قد يحتاج إلى بقائكِ لساعاتٍ في المطبخ، خاصّةً عند تحضير أطباق الأرز باللحم أو الدجاج ، لذا قد تُفضّلين استخدام قدر الضغط لتوفير الوقت وتجهيز الطعام بطريقةٍ أسرع، وتوجد العديد من الوصفات التي تُطهى بقدر الضغط، منها طبق الكبسة ، وسنُقدّم لكِ سيّدتي في هذا المقال طريقة كبسة اللحم بقدر الضغط. طريقة كبسة اللحم بقدر الضغط
المكونات
3 ثمرات من البصل المفروم خشنًا. ملعقة كبيرة من الكزبرة اليابسة. ملعقة كبيرة من مسحوق الكمون. 5 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. ملعقتان صغيرتان من بهارات الكبسة. نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود. ملعقتان صغيرتان من الكمون المطحون. فصّان من الثوم المدقوق. ملعقة كبيرة من السمن البلدي. ملعقتان كبيرتان من الملح. لتران ونصف اللتر من الماء المغلي. كبسه لحم بقدر الضغط الكهربائي - طريقة. ثمرتان من البطاطا المقطعة لمكعبات حجمها متوسط. عود من القرفة. ثمرتان من الجزر المقطع لمكعبات. ثمرتان من الطماطم المفرومة فرمًا ناعمًا. 4 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم. 4 فصوص من الهيل. 800 غرام من لحم الغنم المقطع مع العظم. 4 أكواب من أرز بسمتي. طريقة التحضير
نُحضّر قدر الضغط ونضع فيه الزيت النباتي والسمن البلدي، ثمّ نضيف الثوم والبصل ونقلّب المكونات حتى تكتسب اللون الذهبي.