بحث عن الكربوهيدرات في الكيمياء تعتبر الكربوهيدرات أحد المغذيات الرئيسية التى تتكون بشكل طبيعي فى الأغذية النباتية و توجد فى العديد من الأطعمة و المشروبات ، و فى السطور التالية لمقال اليوم سنعرض لكم أهم المعلومات عن بحث عن الكربوهيدرات في الكيمياء. فتابعوا معنا لمعرفة المزيد من التفاصيل.
- معلومات عن الكربوهيدرات - أراجيك - Arageek
- الكربوهيدرات
- بحث عن الكربوهيدرات فوائدها وأضرارها وطرق الحصول عليها - موسوعة
- اسهل طريقة لعمل صوص الليمون للكيك - شملولة
- صوص كيكة الليمون بأكثر من طريقة - تفاصيل
- طريقة عمل صوص الليمون للكيك – مجلة الطبخ العربي
- صوص الليمون للكيك - طريقة
معلومات عن الكربوهيدرات - أراجيك - Arageek
تفاصيل المشروع
مطلوب بحث عن أنواع الكربوهيدرات واهميتها لا يقل عن ٢٠ صفحة
المهارات المطلوبة
العروض المقدمة
السلام عليكم لقد قرأت طلبك وانا على أتم الاستعداد لهذا العمل فأنا لدي خبرة في البحث والترجمة والتدقيق اللغوي كما أنني قادرة على إنجاز هذا العمل بدقة وكفاءة عالي...
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته معك محمد صيدلاني بحكم خبرتي بتخصصي مستعد اقدملك اجمل بحث عن انواع الكربوهيدات واهميتها بالجسم ويشرح مبسط اسعد بالتواصل معي
مرحبا بك، أسعد بتنفيذ عملك خلال مدة أقصاها 5 أيام، وسيكون العمل مزود بمصادر مرجعية. أنا طبيب، وعندي الخبرة الكافية عن الموضوع المطلوب. تحية طيبة
اهلا بحضرتك ساقوم باعداد بحث بطريقه احترافيه عن انواع الكربوهيدرات الثلاثه الرئيسيه (السكر والنشويات والالياف) واهميتها للانسان يمكننا ان نتفق حول حجم الخط الذي...
السلام عليكم اخى يمكنني أن أكتب لك البحث مع التنسيق ولغه سليمه ارسل لى لقد درست فى كليه اللغه العربيه وقد عملت بالفعل على كثير من الأبحاث ولا يقل عن 20صفحه أستط...
الأخ العزيز سيف تحية طيبة لقد اطلعت على المشروع وكوني صيدلي اعمل في المستشفيات منذ 20 عاما، وباحث في المجالات الطبية وكاتب محتوى.
الكربوهيدرات
كما أن العضلات أيضاً, تقوم بتخزين بعض الكربوهيدرات على هيئة جليكوجين للإستعمال عند الرياضة. بحث عن الكربوهيدرات فوائدها وأضرارها وطرق الحصول عليها - موسوعة. وبقدر ما تمارس الرياضة, بقدر ما تزيد العضلات من مخزونها, وبقدر ما تزيد لياقتك البدنية. وما يزيد عن حاجة التخزين الذي يقوم بها كُلٍ من الكبد والعضلات تتحول وتُخزن كدهن في الجسم. والكربوهيدرات تعتبر مصدراً جيداً للطاقة حيث توفر نصف الحاجة من الطاقة التي يحتاجها الفرد للقيام بالنشاطات المختلفة كالحركة والتفكير واللعب ولا يمكن للعضلات أن تستغني عنها كما هو الحال بالنسبة للسيارة لا تتحرك بدون وقود كذلك الإنسان ومرحلة المراهقة أكثر مرحلة عمرية بحاجة للطاقة.
بحث عن الكربوهيدرات فوائدها وأضرارها وطرق الحصول عليها - موسوعة
الفروقات بين انواع الكربوهيدرات: –
الكربوهيدرات المكررة مثل " الأرز الأبيض و الباستا البيضاء " قد تمت ازالة المواد الغذائية وكذلك الألياف منها ، الحبوب الكاملة مثل " الأرز البني و الباستا القمح الكامل " لم يتم ذلك لها. أن الجلوكوز من الكربوهيدرات المكررة و التي من الممكن ان يدخل الى الدورة الدموية بسرعة أكبر من الجلوكوز و من الحبوب الكاملة ، و ان الفواكه تحتوي على الألياف و السكر و الذي لا يؤثر على جلوكوز الدم بنفس الطريقة التي يؤثر بها عصير الفاكهة. معلومات عن الكربوهيدرات - أراجيك - Arageek. المواد الغذائية التى تفقدها عند الامتناع عن الحبوب الكاملة و الفواكه
و أن المواد الغذائية الموجودة في الحبوب الكاملة تتضمن ( الاحماض الدهنية الاساسية – فيتامين بي – فيتامين اي – حمض الفوليك – الالياف – الزنك و الماغنزيوم). بالاضافة الى ان الفواكه و الخضروات النشوية تحتوى على الكثير من المعادن و الفيتامينات و المغذيات النباتية ، و ان المغذيات النباتية هى المركبات التى تقوم بتكوين جهاز المناعة للنبات و التى تقوم بالمساعدة على مكافحة الامراض ، و ان المغذيات النباتية تشمل أشباه الكاروتينات و الفلافونيدات. فوائد الكربوهيدرات
ان الكربوهيدرات تعتبر مصدر الطاقة الرئيسية للطاقة في الجسم ، فإنه عند تناول الطعام يمتص الجسم السكريات في مجرى الدم و تقوم بإنتاج الطاقة لأداء كل العمليات الحيوية ، كما أن العقل يحتاج إلى الجلوكوز حتى يعمل بصورة صحيحة ، وأن عدم تناول كمية كافية من الكربوهيدرات من الممكن ان يؤدي الى الخمول و الضعف و كذلك عدم القدرة على التركيز في أبسط المهام.
ومن أشهر أنواع السكريات الأحادية هو سكر الجلوكوز أحد أكثر أنواع السكريات استخداماً، ويقوم الجسم بتحليل كل السكريات إلى الجلوكوز ونقلها عبر الدم إلى جميع خلايا الجسم. ومن أنواع السكريات الأحادية الأخرى الفركتوز والجلاكتوز. السكريات الثنائية: وهو نوع من السكر يتكون من جزيئين من السكر الأحادي، ويعتبر البعض أنه من السكريات البسيطة أيضاً، وذلك لعدم وجود تعقيد كبير في تركيب هذا النوع من السكر. ومن أنواع السكريات الثنائية السكروز والمالتوز واللاكتوز (الموجود بشكل حصري في الحليب). الكربوهيدرات أو السكريات المعقدة: وهذه السكريات تحتوي على أكثر من اثنين من السكريات الأحادية، وتعتبر سكريات معقدة لا يمكن تحليلها ببساطة مثل السكريات الأحادية والثنائية، كما تحتاج لوقت أطول لهضمها داخل المعدة. بحث عن الكربوهيدرات pdf. وتوجد الكربوهيدرات المعقدة في جميع أنواع الحبوب، كما أن الكربوهيدرات لها أصل نباتي وآخر حيواني. الغذاء والكربوهيدرات
يرجع العديد من الأشخاص زيادة الوزن إلى تناول الكربوهيدرات، لذلك يقومون بحميات غذائية خالية من الكربوهيدرات وهذا خطأ كبير ونظام غذائي غير صحي على الإطلاق. هذا يعود للفهم الخاطئ عن تعريف الكربوهيدرات، فالكربوهيدرات إحدى المجموعات الغذائية الضرورية جداً للجسم مثلها مثل البروتينات والأملاح والفيتامينات.
يُسكب صوص الليمون ساخنًا فوق الكيك. طريقة عمل صوص الليمون بالكريمة
خمس ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج. ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور. كوب من كريمة الطبخ. ملعقتان كبيرتان من صوص الخردل. ملعقتان كبيرتان من الزبدة اللينة. طريقة التحضير
تُوضع الزبدة في قدر عميقة على نار متوسطة، ثم تُترك حتى تذوب تمامًا. يُضاف كل من عصير الليمون وصوص الخردل، ويُقلّب جيدًا لتتجانس المكونات تمامًا. تُخفض النار من تحته إلى نار هادئة، ثم تضاف كل من الكريمة وقشر الليمون إلى الخليط، وتُقلّب المكونات وتُحرّك جيدًا لتتجانس. يُترك الخليط على النار حتى يغلي تمامًا، ثم يُرفع عن النار ويُقدّم إلى جانب السمك أو الخضار. طريقة عمل صوص الليمون بالقشطة
عصير حبّة من الليمون الطازج. علبة من القشطة الجاهزة. خمس ملاعق كبيرة من السكر الأبيض البودرة. نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا البودرة أو السائلة. طريقة التحضير
يُوضع كل من عصير الليمون وقشر الليمون والقشطة والسكر والفانيليا في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم تُخلط المكونات على سرعة متوسطة لنحصل على خليط متماسك ومتجانس تمامًا. يُسكب صوص الليمون بالقشطة على الكيك، ثم يُقدّم مباشرةً.
اسهل طريقة لعمل صوص الليمون للكيك - شملولة
توضع الزبدة في وعاء، وتوضع على نار متوسطة الحرارة، وتترك حتى تذوب. يذاف إليها عصير الليمون، والمستردة، ومن ثم يحرك جيداً حتى تختلط المكونات مع بعضها البعض. يضاف إليه بشر الليمون، والكريمة، ومن ثم تخفف النار مع التحريك المستمر حتى يغلي. يوضع في طبق التقديم، ويقدم مع السمك أو الدجاج حسب الرغبة. صوص الليمون الكريمي
وقت التحضير 20 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد اللحصص تكفي لـ 4 أشخاص
نصف الكوب من الحليب. ملعقة صغيرة من الثوم المفروم. ملعقة كبيرة من الدقيق. كوب من عصير الليمون. ملعقتان كبيرتان من الزبدة الصفراء. توضع الزبدة في وعاء، وتوضع على النار، وتترك حتى تذوب. يضاف إليها الثوم، ويقلب جيداً حتى يذوب. يضاف إليه الدقيق، ويقلب مرة أخرى لمدة خمس دقائق تقريباً. يضاف إليه الحليب مع الإستمرار بالتحريك حتى يصبح قوامه ثقيل نوعاً ما. يضاف إليه عصير الليمون، والكريمة، ومن ثم تحرك المكونات جيداً حتى تختلط وتتجانس مع بعضها البعض. يضاف إليه الملح، الفلفل الأسود، ويقلب مرة أخرى. يرفع الوعاء عن النار، ويترك جانباً حتى يبرد. يوضع الصوص في وعاء محكم الإغلاق، ويوضع في الثلاثجة لحين الإستخدام.
صوص كيكة الليمون بأكثر من طريقة - تفاصيل
صوص الليمون للكيك
صوص الليمون سهل وسريع لتغليف الكيك، صوص بطعم الليمون لذيذ وشهي، لامع على الكيك، يعطيها طعما ومظهرا رائعا، جربيه وزيني به كيك الليمون وكيك النعناع أو حتى الدونات جربي التغيير وغلفيه بصوص الليمون بدلا من الشوكولاته. مقادير عمل صوص الليمون. 1 كوب من السكر الناعم البودرة. 3-4 ملاعق حليب سائل. ملعقتين عصير ليمون طازج
طريقة التحضير
1. ضعي السكر الناعم البودرة في طبق عميق وصبي عليه الحليب السائل تدريجيا مع التحريك المستمر
2. حركي السكر مع الحليب حتى يبدأ السكر بالذوبان وتحكمي بقوام الصوص حسب رغبتك اذا أردتيه كثيفا توقفي عن زيادة الحليب
3. أضيفي عصير الليمون وحركيه حتى تمتزج المكونات
4. الصوص جاهز لتزيين الكيك والحلويات
5. يمكنك حفظه في مرطبان او وعاء زجاجي معقم ومحكم الاغلاق في الثلاجة
طريقة عمل صوص الليمون للكيك – مجلة الطبخ العربي
طريقة عمل كيكة الليمون بصوص الليمون الحامض
لصوص الليمون:
ربع كوب من عصير الليمون الطازج. ملعقة صغيرة من نكهة الليمون. ثلاثة أرباع الكوب من السكر الأبيض البودرة. نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة. ملعقة صغيرة من الزبدة اللينة. قطرات من ملوّن الطعام أصفر اللون. للكيكة:
كوبان من الدقيق. عصير حبة من الليمون الطازج. مبشور قشر حبة من الليمون. بيضتان. كوب من السكر الأبيض. ست ملاعق كبيرة من الحليب السائل كامل الدسم. ملعقة صغيرة من عسل النحل الطبيعي. نصف كوب من الزبدة اللينة وغير المُملّحة. ملعقة صغيرة من البيكينج باودر. طريقة التحضير
لتحضير صوص الليمون: يُوضع كل من عصير ونكهة الليمون والسكر والزبدة وملوّن الطعام والفانيليا في قدر عميقة على نار هادئة، ثم تُخلط المكونات لتتجانس تمامًا، وتُترك تطهى على النار لمدة دقيقة واحدة. لتحضير الكيك:
يُوضع كل من الزبدة والسكر في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم تُخلط المكونات جيدًا لتتجانس، ثم يُضاف البيض ويُخفق مجددًا. يُسكب كل من الدقيق والبيكينج باودر والحليب تدريجيًّا فوق الخليط، ثم تُخلط المكونات جيدًا لتتداخل وتمتزج. يُضاف كل من عصير وقشر الليمون والعسل، ثم تُخلط المكونات جيدًا للحصول على خليط الكيك المتجانس والمتماسك تمامًا.
صوص الليمون للكيك - طريقة
يُرفع الصوص عن النار، ثم يُترك جانبًا حتى يبرد في حرارة الغرفة، ثم يُوضع في الثلاجة لحين الاستعمال. صوص الفراولة
يُمكن تحضير الوصفة باتباع الخطوات الآتية [٤]:
نصف كيلوغرام من الفراولة. نصف كوب من السكر الأبيض الناعم. ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج. تُغسل الفراولة جيدًا للتخلّص من الأتربة والغبار العالقة بها، ثم تُصفّى وتُقطّع لشرائح رقيقة. تُوضع شرائح الفراولة في قدر عميقة على نار متوسطة، ثم يُضاف كل من الفانيليا وعصير الليمون الطازج والسكر الأبيض وتُخلط المكونات جيدًا لتتجانس تمامًا. يُترك الخليط على النار لمدّة ربع ساعة تقريبًا، مع مراعاة التحريك من حين لآخر. يُرفع الخليط عن النار، ويُترك جانبًا حتى يبرد قليلًا، ثم يُخلط في الخلاط الكهربائي بسرعة متوسطة للحصول على خليط متجانس. يُصفّى الخليط باستخدام مصفاة ذات ثقوب صغيرة للتخلّص من قطع الفراولة الصغيرة، ثم تُستخدم مباشرة مع الكيك. صوص الموز
يُمكن تحضير الوصفة باتباع الخطوات الآتية [٥]:
حبة من الموز المُقشّر والمهروس ناعمًا. نصف كوب من السكر الأبيض. ملعقة كبيرة من الزبدة اللينة. كوب من الماء المغلي. ملعقة كبيرة من نشا الذرة. يُوضع كل من السكر الأبيض ونشا الذرة والماء المغلي في وعاء صغير، ثم تُخلط المكونات جيدًا لتتجانس تمامًا، وحتى يذوب كل من السكر والنشا كاملًا.
ذات صلة كيكة الليمون بالصوص طريقة عمل كيكة الليمون مع الصوص
القيمة الغذائية لكيك الليمون
القيمة الغذائية
100 غرامٍ من كيك الليمون
الطاقة
431 سعرة حرارية
البروتين
5. 56 غرام
الدهون
12. 5 غرام
الكربوهيدرات
75 غرام
الألياف
1. 4 غرام
الكالسيوم
139 ملليغرام
السكريات
45. 83 غرام
الصوديوم
528 ملليغرام
الكوليسترول
56 ميللغرام
باوند كيك الليمون
مدة الطهي
45 دقيقة
تكفي لِ
8 أشخاص
المكوّنات
مكونات الكيك:
كوبان وربع من الدقيق. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الملح. ثلاثة أرباع الكوب من الزبدة. كوب وربع من السكر ناعم الحبيبات. بيضتان كبيرتا الحجم. ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة. ثلاثة أرباع الكوب من الحليب. ملعقة كبيرة من برش الليمون مكونات شراب الليمون:
ربع كوب من السكر. ربع كوب من الماء. ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج. مكونات صلصة الليمون:
كوبان من السكر الناعم بودرة. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون. قشور الليمون -للتزيين-. طريقة التَّحضير
تسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية وإحضار قالب كيك وتبطينه بورق الزبدة. تحضير خليط الكيك:
تنخيل الدقيق في طبق عميق وإضافة البيكنج باودر والملح.