جابر بن حيان
جابر بن حيان أول من استخدم الكيمياء علميا في التاريخ
هو عالم إسلامي عربي وأول رائد للكيمياء فهو أبو الكيمياء
ولد ( 101 هـ وتوفي 199 هـ) ( 720 م وتوفي 815 م) من أصل سوري
إسهاماته العلمية
– أول من أدخل المنهج التجريبي فى الكيمياء. – أكتشف العناصر وقسمها: أما أجساد (أى معادن) أو أرواح, أما الأجساد هى المعادن من كل ما ذاب فى النار و قابلة للطرق وهي: الرصاص, الحديد, الذهب, النحاس, الفضة, الخارصين (القصدير). أما الأرواح هى: الزئبق, الزرنيخ, الكبريت, النشادر, الكافور, الدهن. – اخترع نوع مضيء من الحبر, ليساعد قراءة المخطوطات فى الظلام. – اخترع الورق الغير قابل للاشتعال. – حضر طلاء يقي الحديد من الصدأ وطلاء يقي الخشب من الاحتراق, وكانت هذه الطلاءات بداية لعلم (البوليمرات) الأن. – طلاء يقي الثياب من البلل. – أول من استحضر ماء الذهب و الذي يعرف بالماء الملكي أو الماء الحر, يتكون من حمض الهيدروكلوريك + حمض النيتريك, يستخدم لإذابة الذهب. – أول من اكتشف ماء الفضة وهو حامض النيتريك, وكان يسمى ماء النار, و يستخدم لإذابة الفضة. – أول من اكتشف حمض الكبريتيك وقام بتسميته بزيت الزاج الأزرق. – أول من اكتشف حمض الهيدروكلوريك.
- حيان بن الحارث البارقي - ويكيبيديا
- جابر بن حيان – أبلة ظاظا
- موضوع عن جابر بن حيان - موضوع
- السعرات الحرارية في العدس وقيمته الغذائية - ايوا مصر
- السعرات الحرارية في العدس الاصفر المطبوخ - افضل كيف
- السعرات الحرارية في شوربة العدس - كالوريز أربيا
حيان بن الحارث البارقي - ويكيبيديا
– اكتشف الصودا الكاوية (هيدروكسيد الصوديوم). – أول من استخدم الميزان فى عملية قياس مقادير المحاليل. – حضر حجر جهنم (نترات الفضة) بتفاعل بين الفضة وحمض النيتريك ؛ يستخدم فى كى الجروح. – اكتشف أن الشب (الألومنيوم) يساعد على تثبيت الألوان فى الصباغة, و هو مازال مستخدم الى اليوم. – استخدم ثاني أكسيد المنجنيز فى صناعة الزجاج, وأستخدم الرمل الأبيض الخالى من أكاسيد الحديد للحصول على زجاج ناصع البياض. – اكتشف حجر جديد وسماه الزنجفير, وهو الآن معروف باسم كبريتيد الزئبق, وهو ذو لون أحمر ناصع, يستخدم فى صباغة الأقمشة و الدهانات. – اخترع جهاز تقطير, ونجح فى وضع أول طريقة للتقطير فى العالم. – وهو صاحب نظرية أن كل المواد القابلة للاحتراق, و المعادن القابلة للتأكسد, تتكون من أصول زئبقية وكبريتية وملحية (وهى نظرية الفلوجستين) الذى لا يعرفها العالم إلا بعد جابر بن حيان بألف سنة. – وهو صاحب نظرية الاتحاد الكيميائى, التى نرى أن الاتحاد الكيميائي يحدث باتصال ذرات العناصر المتفاعلة بعضها مع بعض, وهي النظرية التي قال بها (دالتون) بعد جابر بن حيان بألف سنة. مؤلفاته:
كتاب أسرار الكيمياء. كتاب الرسائل السبعين.
جابر بن حيان – أبلة ظاظا
إنجازات جابر بن حيّان
قدَّمَ جابر بن حيّان للعالَم إرثاً علميّاً عظيماً في العديد من المجالات، وفيما يلي نبذة عن الإنجازات التي قدَّمها هذا العالِم في مختلف العلوم:
إنجازات جابر بن حيّان في الكيمياء: استطاعَ جابر أن يربطَ علمَ الكيمياءِ باسمه؛ لكثرة الإنجازاتِ، والاكتشافاتِ، والاختراعاتِ التي قدَّمها في هذا العلم، وقد كانَ جابر منارةً لمَن بعده من العلماء، كالرازيّ ، والعراقيّ، وفيما يلي لمحة مختصرة لبعض إنجازاته الكيميائيّة: [٤] استطاعَ جابر أن يُصنِّع -لأوّل مرّة- أحماض النتريك، والكبريتيك. كانَ جابر أوّل من فصلَ الذهب عن المعادن الأخرى، باستخدام نترات البوتاسيوم؛ وهي مُركَّب من الرصاص ، والملح. كان أوّل من عملَ على تنقية الزئبق ، كما اهتمّ بتنقية الموادّ باتِّباع طريقة التبلوُر. أدرج الأملاح كمادّة قابلة للذوبان في الماء، وأطلق مُصطلح (قلويّ) على الموادّ القاعديّة، وعلى الغراء. أنتجَ الملح الصخريّ عن طريق تجربة خَلَط فيها حِمض النتريك بالبوتاس؛ وهو مُركَّب من كربونات البوتاسيوم. استفادَ من دراساته الكيميائيّة، وطبَّقها على العمليّات التصنيعيّة المختلفة؛ بهدف تحسينها، ممّا أحدثَ أثراً في تحسين صناعة الفولاذ، والمعادن الأخرى، ومُقاومة الصدأ ، ونَقش الذهب، والصباغة، والقماش المُضادّ للماء، والدباغة الجلديّة، والتحليل الكيميائيّ للأصباغ.
موضوع عن جابر بن حيان - موضوع
[٥]
كُتُب جابر بن حيّان
تُوفِّيَ جابر بن حيّان في الكوفة سنة 815م، [٥] وتركَ خَلفه إرثاً مُتنوِّعاً من المُؤلَّفات الصغيرةِ، والكبيرةِ، حيث بلغَ عدد كُتُبه التي حَظِيت بأهمّية كبيرة 54 كتاباً اهتمّ بها علماء أوروبا، والدارسين في الكيمياء؛ فتُرجِمت إلى اللغات الأوروبّية، واللاتينيّة، وكانت أساساً لعلم الكيمياء حتى القرن 18م، كما أنّها دُرِّست في الجامعاتِ، والمدارسِ، والهيئاتِ العِلميّة، وقد اهتمَّ الغربُ بشخصيّة جابر بن حيّان، فألَّف عنه العديد من الكُتُب التي تناولت حياته، وأعماله، ومكانته العِلميّة. أمّا في ما يتعلَّق بالكُتُب التي ألَّفها جابر بن حيّان، ونال شُهرةً كبيرةً بسببها: الرياض الأكبر، والراهب، والمقالات الكُبرى في عِلم الصنعة، والميزان، والإتقان، وصندوق الحكمة، وغيرها. [١] ومن الكُتُب التي تُنسَب إلى جابر بن حيّان، والمكتوبة باللاتينيّة: مجموع الكمال، وتحقيق الكمال، واختراع الحقيقة، وكتاب الأفران، والعهد. [٤]
المراجع
^ أ ب عاطف محمد (2003)، أعظم علماء الكيمياء، جابر بن حيّان (الطبعة الأولى)، مصر: دار اللطائف للنشر والتوزيع، صفحة 3-5،7،8،22-24. بتصرّف. ^ أ ب ت علي الهادي (2018)، "مؤسس علم الكيمياء جابر بن حيان" ، مع الشباب ، العدد 2، صفحة 67،68.
بتصرّف. ↑ محجوب محمد الحسين (2017)، جهود العلماء المسلمين في إرساء المنهج العلميّ ، السودان: جامعة إفريقيا العالميّة، صفحة 152-155. بتصرّف. ^ أ ب "Jabir ibn Hayyan",, 30-3-2014، Retrieved 10-12-2018. Edited. ^ أ ب William R. Newman (3-8-2016), "Abū Mūsā Jābir ibn Ḥayyān" ،, Retrieved 10-12-2018. Edited.
^ قبائل العرب - إحسان النص - الصفحة 876. ^ شهداء صفين: وحضور الصحابة والتابعين - الباقر - الصفحة 14
^ تاريخ بغداد - الخطيب - ج9 - الصفحة 166. ^ التاريخ الكبير - البخاري - ج ٣ - الصفحة ٨٣. ^ شرح معاني الآثار - الطحاوي - ج1 - الصفحة 179. ^ الجرح والتعديل - الرازي - ج 3 - الصفحة 243. ^ الثقات - ابن حبان - ج4 - الصفحة 171. ^ تهذيب الكمال في أسماء الرجال - المزي - ج5 - الصفحة 142. ^ التفسير - الطبري - ج3 - الصفحة 523. ^ الثقات ممن لم يقع في الكتب الستة - ابن قُطْلُوْبَغَا - ج4 - الصفحة 76. ^ ديوان سراقة - حسين نصار - الصفحة ٨٧. ^ سراقة البارقي - مجلة الجمعية الآسيوية الملكية - الصفحة 620. ^ الثقات - ابن حبان - ج4 - الصفحة 574. ^ إتحاف المهرة - ابن حجر - ج11 - الصفحة 595. ^ التاريخ الكبير - البخاري - ج8 - الصفحة 366. ^ الاستغناء - ابن عبد البر - ج4 - الصفحة 214. ^ الجرح والتعديل - الرازي - ج ٣ - الصفحة ٢٤٤. ^ الثقات - العجلي - ج١ - الصفحة ١٣٨. ^ الثقات - ابن حبان - ج٤ - الصفحة ١٧٠. ^ التاريخ الكبير - البخاري - ج ٣ - الصفحة ٥٤. ^ المنفردات والوحدان - مسلم - ج ٣ - الصفحة ٨٣. ^ العلل - الترمذي - الصفحة 748.
ينتمي العدس إلى عائلة البقوليات الغنية بالفوائد الغذائية الهامة وهو من من الأغذية الأساسية في المطبخ ويعتبر من الوجبات اللذيذه والتي تؤكل بكثرة خاصة في فصل الشتاء، حيث يحتوى على نسبة سعرات حرارية قليلة ويدخل في أنظمة الحمية فهو يساعد على خسارة الوزن، نظراً لاحتوائه على العديد من البروتينات والكالسيوم والألياف الغذائية، فإذا كنت ترغب في معرفة السعرات الحرارية في 100 جرام عدس مطبوخ فتابع قراءة هذا المقال إلى الأخير. القيمة الغذائية للعدس
يوجد أنواع مختلفة من العدس كالأحمر والأخضر والبرتقالي والبني.. وقد تختلف قليلاً في ما تحتويه من عناصر غذائية ضرورية للصحة، ويحتوي كل 100 غرام من العدس المطبوخ على:
116 سعر حراري. 20. 13 غرام من الكربوهيدرات. 9. 02 غرام من البروتينات. 0. 3 غرام من الدهون. 8 جرام من الألياف. 1. 8 جرام من السكر. كما يوفر 100 غرام من العدس المطبوخ مايلي:
127% من الحصة الموصى بها يومياً من البيريدوكسين أو ما يُسمى فيتامين B6. 70% من الحصة الموصى بها يومياً من المنغنيز. 58% من الحصة الموصى بها يومياً من الثيامين أو ما يسمى B1. 45% من الحصة الموصى بها يومياً من حمض الفوليك أو مايسمى B9.
السعرات الحرارية في العدس وقيمته الغذائية - ايوا مصر
عرف العدس كذلك فالهند منذ الاف السنين، وقد زرع بها بمساحات و اسعه كما زرع لدي دول الشرق الادني و فحوض البحر الابيض المتوسط ففرنسا و اسبانيا و ايطاليا و رومانيا بالاضافه لزراعتة فمصر و فتشيلى اذ يعد لديهما من المحاصيل الاساسيه ايضا زرع فشبه الجزيره العربية فاليمن و ظفار جنوب سلطنه عمان. القيمه الغذائية و الفائدة الصحية
يحتوى العدس على نسبة عاليه من البروتينات و على الالياف، الفولايت، الفيتامين ب1 و المعادن. يحتوى العدس الاحمر على نسبة الياف اقل من العدس الاخضر 11 بدل عن 31%). مجلة الصحة health magazine اختارت العدس كواحد من الاطعمة =الخمس الاكثر صحية. المعلومات الغذائية
نبات عدس ناضج. يحتوى جميع كاس من العدس المطبوخ 198غ بحسب و زاره الزراعه الاميركيه على المعلومات الغذائية الاتية:
السعرات الحرارية: 230
الدهون: 0. 75
الدهون المشبعة: 0. 1
الكاربوهيدرات: 39. 86
الالياف: 15. 6
البروتينات: 17. 86
الكولسترول: 0
1٬734 مشاهدة
السعرات الحرارية في العدس الاصفر المطبوخ
السعرات الحرارية في العدس الاصفر المطبوخ - افضل كيف
إن العدس من أكثر الوجبات الشعبية المشهورة في معظم البلدان العربية، وحساؤه يدفئ الجسم ويحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الإنسان لذلك يُفضل تناوله مرتين في الأسبوع، وبهذا نكون قد وضحنا موضوع اليوم السعرات الحرارية في 100 جرام عدس مطبوخ. مع تمنيات فريقنا لكم دوام الصحة والعافية. طالع أيضا: احسن طريقة لتجفيف الفواكه
تصفّح المقالات
السعرات الحرارية في شوربة العدس - كالوريز أربيا
السعرات الحرارية في العدس وقيمته الغذائية
محتوى السعرات الحرارية في العدس منخفض ، لكن قيمته الغذائية عالية جدًا ، والعدس يدخل في النظام الغذائي لأنه يساعدك على إنقاص الوزن ، وجميع أنواع العدس من العناصر الغذائية الأساسية الموجودة منذ العصور القديمة وتعتبر رخيصة. مصدر. العدس أيضًا من البقوليات التي تحتوي على البازلاء والفول ، وهي منخفضة الدهون من حيث البروتين والألياف والمعادن والفيتامينات ، وهناك عدة أنواع من العدس ، ويختلف كل نوع عن الآخر من حيث اللون والملمس ، شكل … وفي الحجم ، لكنها متشابهة في القيمة الغذائية ومحتوى السعرات الحرارية للعدس. تحتوي قشور العدس على قيمة غذائية عالية من الألياف الغذائية وأكثر أنواع العدس شيوعًا هي (العدس الأحمر ، العدس الأسود ، العدس الأصفر ، العدس البني ، العدس الأخضر الفرنسي) ، لذلك سنخبرك بالسعرات الحرارية في العدس من خلال موقع ايوا مصر..
محتوى السعرات الحرارية في العدس
يعتبر شوربة العدس من المواد الغذائية الأساسية في الشتاء لأنها تدفئ الجسم وتمثل 8٪ من السعرات الحرارية التي يحتاجها الجسم يوميًا ، وتحتوي أيضًا على:
كوب واحد من العدس يوفر 35٪ من احتياجات الجسم اليومية من الحديد ، مع 230 سعرة حرارية فقط.
العدس مصدر غني بالالياف الغذائية يعد العدس كذلك مصدرا غنيا جدا بالالياف الغذائية غير القابلة للذوبان والمهمة جدا في تنظيم عمل الجهاز الهضمي وتسهيل الهضم والوقاية من الامساك واعراض القولون العصبي. وبالطبع العديد من الامور الصحية الاخرى المتعلقة بتنظيم الوزن والسكري وغيرها، و كوب من العدس المطبوخ يحتوي على ما يقارب 65% من الاحتياج اليومي للالياف. فوائد العدس في خسارة الوزن كوب واحد من العدس المطبوخ يحتوي على ما يقارب 230 سعرة حرارية، قد لا تعتبر هذه النسبة عالية، بالمقابل فان هذا الكوب غني جدا بالالياف والبروتينات التي تعزز حالة الشبع وتاخر الجوع وتكبح الشهية، ومن هذا المنطلق يشجع اخصائيو التغذية على ادخال العدس في الرجيمات والحميات المختلفة. فوائد العدس في تخفيض كولسترول الدم يحتوي العدس كما ذكرنا سابقا على نسبة عالية من الالياف القابلة للذوبان والمهمة جدا في خفض مستويات الكولسترول السيء "LDL " ورفع الكولسترول الجيد في الجسم "HDL" ، وبالتالي فان للعدس دور مهم في تعزيز صحة القلب والشرايين وتخفيف خطر الاصابة بالجلطات والسكتات الدماغية ، كما وان العدس يعد مصدرا غنيا بالمغنيسيوم وحمض الفوليك المهمين للغاية في تعزيز صحة القلب وحمايته.