ما ارق الرياض تالي الليل كلمات
- ما ارق الرياض تالي الليل أو قراءة سورة
- طريقة عمل صينية سمك السلمون | مجرة
- طريقة تتبيل سمك السلمون - موضوع
ما ارق الرياض تالي الليل أو قراءة سورة
أعود لأقول أتيحت لي فرصة حي البجيري رغم الانشغال مع أسرتي، برفقة ابني عبدالله وابنتي صبا وغسن وأمهم مي، لنستمتع بما لم يكن بالحسبان. مسطحات خضراء جميلة مباني يكسوها عبق الماضي شلالات مائية تجذب الانظار. كذلك مطاعم على الطراز القديم تجود بكل ما لذّ وطاب من الأكلات الشعبية. الهيئة العليا لتطوير مدينة الرياض ممثلتاً في إدارة التطوير العمراني تشكر من الإعماق على كل ما تم عمله في هذا الصرح السياحي الجميل. فكم نحن بحاجة لمثل هذه المنتجعات السياحية التي يقضي فيها المواطن مع أسرته أوقاتاً جميلة. الجدير ذكره هنا ان الطريق المؤدي إلى داخل الحي أغلق تماماً بسبب الزحام. وتم منع السيارات من الدخول وهو دليل على ازدحام المكان بالعوائل التي أتت لتستجم وترفه عن نفسها في إجازة نهاية الأسبوع. إلا أن ما لفت النظر هو توفير باصات تقل المتنزهين من مكان مواقف السيارات إلى داخل الحي. وهو عمل جليل قامت به أمانة منطقة الرياض مشكورة. ومن باب من لا يشكر الناس لا يشكر الله أحببت أن أبوح ما جال في داخلي من فرحة وسرور بهذا الصرح العملاق والمطالبة أيضاً بأمثاله في كل مدينة من مدن المملكة وتكراره في أماكن أخرى من مدينة الرياض التي قال فيها الشاعر العذب بدر بن عبد المحسن (ما أرق الرياض تالي الليل).
أنشطةٌ تجارية ورواجٌ اقتصادي وترفيه عن المجتمع السعودي. الرياض قادمة بقوة تماشيا مع رؤية ٢٠٣٠ التي رسمتها لها قيادتها لتعبر إلى مصاف المدن الذكية العالمية. نقلا عن " عكاظ "
تنويه:
جميع المقالات المنشورة تمثل رأي كتابها فقط.
ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج -مقشّراً ومبشوراً-. مكونات الصلصة
ملعقتان كبيرتان من العسل. ملعقة صغيرة صوص صويا. نصف ملعقة صغيرة صلصة حارة (حسب الرغبة). طريقة التحضير
نضع كلاً من زيت الزيتون، صوص الصويا، الثوم المهروس، البصل الأخضروالزنجبيل المبشور في وعاء عميق، ونخلط التتبيلة جيداً، ثم نضيف قطع السمك ونقلّبها بالتتبيلة، ونغطي الوعاء ونضعه في الثلاجه من نصف ساعة إلى ساعة (من الضروري ألا تزيد مدة النقع عن الساعة، لأن ملمس السمك وقوامه سيختلف). نخرج السمك من الثلاجة ونصفّيه جيداً من التتبيلة. نحمّر السمك من الجهتين في مقلاة غير لاصقة ونتركه ينضج. نحضّر الصلصة بخلط العسل مع الصويا والصلصة الحارّة، وندهن بها السمك بعد أن ينضج. نقدّم السمك المشوي مع البطاطا المهروسة أو المشوية. سمك السلمون بتتبيلة الليمون
المكونات
أربعمائة غرام فيليه سلمون. طريقة تتبيل سمك السلمون - موضوع. حبّتا ليمون حامض. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. نصف ملعقة صغيرة زعتر ناشف مطحون (من الممكن استخدام الزعتر الأخضر). نخلط عصير الليمون مع زيت الزيتون والزعتر في وعاء عميق، ثم نضيف شرائح السمك ونقلّبها بالتتبيلة. نغطي السلمون ونضعه في الثلاجة مدة ربع إلى نصف ساعة.
طريقة عمل صينية سمك السلمون | مجرة
يمكنك أكل جلد السلمون أو نزعه بعد طهيه. يمكنك أيضًا شوي السلمون، أو طهيه في الفرن، أو شويه في الفرن، أو سلقه بعد التتبيل. استخدم هذه الوصفة لحفظ السمك وأكله نيء. الجرافلاكس، والذي يعرف أيضًا بجرافاد لاكس، هو طبق اسكندنافي تقليدي يستخدم فيه الملح والسكر لمعالجة السلمون يتم استخدام العديد من الأعشاب لإضفاء طعم على السلمون، غالبًا تكون فلفل أبيض وشبت، ويتم أكل السلمون نيء بعض عملية المعالجة. ملحوظة: نظرًا لعدم طهي السلمون في هذه الوصفة، ينصح بالمحافظة على نظافة الأسطح والأدوات التي تستخدم في التحضير. 2 ابدأ بسلمون طازج ومربّى في مزارع. استخدم سلمون ذو جودة عالية، وموثوق المصدر. يفضل استخدام سلمون المزارع، لأنه أقل عرضة للأمراض. رغم أن فرصة وجود طفيليات قليلة لكن إذا أردت أن تقلل الخطر بتجميد السمك ثم اخراجه من المجمد. [٨]
[٩]
3 انزع العظام وقشر السلمون. طريقة عمل صينية سمك السلمون | مجرة. استخدم زوج من الملاقط أو سكينة صغيرة وشوكة لنزع عظام وقشر السمكة. [١٠]
اترك الجلد الغامق الواقع تحت القشر ملتصق بباقي السلمون. 4 اصنع شقوقًا صغيرة في الجلد. تساعد تلك الشقوق على تسرب التتبيلة إلى السلمون، مما يعطيه طعمًا أقوى وحفظًا أقوى. [١١]
5 اخلط المكونات الجافة.
طريقة تتبيل سمك السلمون - موضوع
[٦]
2 امزجها مع باقي مكونات التتبيلة. امزج المكونات اللذيذة مع ¼ كوب (60 مل) زيت زيتون و3 ملعقة كبيرة (45 مل) صوص صويا. تبّل السلمون. ضع التتبيلة في كيس الطهي أو في طبق كبير، ثم ضع السمك في التتبيلة. ضع السلمون في الثلاجة لمدة 30-60 دقيقة، واحرص على قلب السمك على الوجه الآخر عدة مرات. إذا تركت السمك في التتبيلة أكثر من تلك المدة، سيتحول ملمسه إلى ملمس غير مستحب. يجب أن تتخلص من التتبيلة بعد الاستخدام لأن السمك النيء كان بداخلها، أو يمكنك غليها إذا أردت استخدامها كصلصة. 4 حضّر الصلصة (اختياري). إذا أردت، يمكنك صنع صلصة لدهن السلمون بها لتضفي عليه مذاقًا إضافيًا أثناء الطهي. يمكنك تحضير دهانًا سهلًا يتماشى مع تلك التتبيلة مكون من 2 ملعقة كبيرة (30 مل) عسل، 1 ملعقة صغيرة (5 مل) صوص صويا، و ½ ملعقة صغيرة (2. 5 مل)صوص حار. جرّب كميات مختلفة حتى تصل إلى الطعم المرغوب، لكن ضع في الإعتبار أن طعم الدهان أقوى بمفرده من طعمه فوق السلمون. قم بطهي السلمون. قم بسفع السلمون في المقلاة حتى يصل إلى درجة حرارة 52-60 درجة مئوية على الوجهين. [٧]
إذا لم يكن لديك ترمومتر، تجنب طهي السمون أكثر من اللازم عبر طهيه على الجانب المحتوي على الجلد فقط، طاهيًا جوانب السمك لمدة 15-30 ثانيًا فقط حتى يتحول السمك إلى غير شفاف مع الحفاظ على عصارته.
20 يونيو، 2021
فنون الطبخ و الحلويات
443 زيارة
إعداد: زهراء🌷
المقادير
– السلمون: 2 قطعة (مقطّع شرائح) – الزبدة: ربع كوب (مذوبة) – عصير الليمون: 2 ملعقة كبيرة (حامض) – ريحان: ملعقة كبيرة (مفروم) – ملح: ملعقة صغيرة – فلفل ابيض: نصف ملعقة صغيرة – زيت الزيتون: 2 ملعقة كبيرة – الثوم: فصّان (مقطّع شرائح)
طريقة التحضير
في وعاء، ضعي الزبدة، عصير الليمون الحامض، الريحان، الملح، الفلفل الأبيض، الثوم والزيت، واخلطي المكونات حتى تتداخل. أضيفي شرائح سمك السلمون وقلّبيها مع التتبيلة، وغلّفي الوعاء بورق نايلون لاصق وأدخليه إلى الثلاجة حتى يتشرّب السلمون التتبيلة. سخّني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة. أضيفي شرائح سمك السلمون واطهيها لـ3-4 دقائق حتى تنضج. قدّمي سمك السلمون على سفرتك. شاهد أيضاً
الفن الجميل والفن المفيد وفلسفية استاذ الجامعي جون هوسبرز
الفنانة التشكيلية ريما عاصي احببت ان ان انقل لكم هذا المقال من موقع الانترنت …