دجاج تكا مسالا الهندي ، من الوصفات الشهيرة في المطبخ الهندي وهي شهية جداً ويمكن تحضيرها في البيت أينما كنتم بكل سهولة فهي مكونة من أفخاذ
دجاج تكا مسالا الهندي دجاج تكا مسالا الهندي ، من الوصفات الشهيرة في المطبخ الهندي وهي شهية جداً ويمكن تحضيرها في البيت أينما كنتم بكل سهولة فهي مكونة من أفخاذ الدجاج المطبوخة بصلصة من الطماطم والتوابل الهندية ولا يستغرق تحضيرها جهداً كبيراً وسيحبها جميع أفراد العائلة بالتأكيد. مدة التحضير: 10 دقائق مدة الطبخ: 45 دقائق الوقت الاجمالي: 55 دقائق المقادير 1 بصلة 2 رطل أفخاذ دجاج بلا جلد 3 فص ثوم 1 ملعقة كبيرة برش زنجبيل طازج فلفل أسود طازج 1 ملعقة كبيرة غارام ماسالا 2 علبة 425 غرام صلصة طماطم ⅓ كوب كريمة ¼ باقة كزبرة مفرومة طريقة التحضير نقطع البصل مكعبات ونضعه في أسفل قدر الضغط ثم نضع أفخاذ الدجاج ثم نضع الثوم المهروس وبرش الزنجبيل والفلفل الأسود وغارام ماسالا. نسكب صلصة الطماطم فوق الدجاج والتوابل ونغطي القدر ونطهو المكونات لمدة 45 دقيقة. طريقة عمل برياني دجاج تكا مسالا - وصفة ماما. نخرج أفخاذ الدجاج من القدر ونقطعها ونزيل العظام، ثم نضيف الكريمة للصلصة ونحرك ثم نعيد الدجاج المقطع للقدر ونحرك المكونات جميعها جيداً.
طريقة عمل دجاج تكا مسالا الهندي - طريقة
من أشهر وصفات المطبخ الهندي، اليكم طريقة سهلة لتحضير دجاج الماسالا
طريقة التحضير
١
لتتبيل الدجاج:نمزج جميع مقادير تتبيلة الدجاج جيداً ثم نغطي صدور الدجاج بالخليط... نغطي الوعاء بورق البلاستيك الشفاف و نضعه في الثلاجة لمدة ساعة.
دجاج تكا مسالا على الطريقة الأصلية بالفيديو
غطي المقلاة واتركيه ليتسبك وينضج الدجاج تماما. اضيفي الفلفل واتركيه ليتسبك ويجف المرق قليلا. اضيفي الكريمة والزبادي واتركيه بضع دقائق ليتسبك وتصبح الصلصة ثقيلة.
طريقة عمل برياني دجاج تكا مسالا - وصفة ماما
نبدأ في إضافة كل مكونات التوابل السابقة من كركم وكاري وحبهان وفلفل أسود وكمون وبصل بودر وثوم بودر وقرفة وبابريكا وباقي المكونات جميعها. يقلب الخليط جيداً ونترك الدجاج منقوعاً فيه ليتبل مدة لا تقل عن أربع ساعات ويفضل أن يترك لمدة ليلة كاملة 12 ساعة لتحصل على مذاق أشهي وأطيب. يخرج الدجاج من الثلاجة ويترك حتي يبرد قليلاً. طريقة عمل دجاج تكا مسالا الهندي - طريقة. نحضر قدر ويرفع على نار متوسطة ونضع الزيت مع البصل المبشور ثم نضيف الدجاج ويترك حتى يتحمر مع البصل ويقلب جيداً جداً حتي يتحول لونه للذهبي نضع فصاً من الثوم المطحون لتخرج النكهة. نبدأ في إضافة الفلفل الأخضر للتشويح ثم نضع الطماطم المقطعة ونقلب ثم نضع الطماطم المبشورة ويقلب حتي يتماسك الخليط جيداً. نبدأ في وضع اللبن الرائب أو الزبادي، ونخفض درجة الحرارة حتي نحصل على خليط متماسك وصلصة سميكة نوعاً. يقدم ساخناً مع الأرز الأبيض أو الأرز الأصفر أو الأرز الملون حيث يرص بقاع طبق التقديم ونسكب عليه الدجاج التكا مسالا ويزين بالبقدونس المفروم خشن وبألف هنا. ويمكن طهيه عن طريق الشوي بالأعواد الخشبية فوق شواية من الفحم ليبدو أخف قليلاً ومذاق مختلف نوعاً كما موضح في الصورة التالية:
وبهذا نكون قد قدمنا إليكم البهارات الأصلية لدجاج تكا مسالا الهندي وسرها، مع تقديم الطريق الأصلية التي يصنع بها هذا الطبق الشهي وطريقة التقديم الخاصة به، ليبدو الطبق كالجاهز تماماً ومع الإشارة للأطباق الجانبية التي تقدم بجانبه، كما يقدم بالمطاعم بمذاقه الشهي والمميز، نرجو أن نكون قد أفدناكم، وتابعونا من أجل كل جديد.
أضيفي أيضا فوق الدجاج كلا من الملح و الكمون والجارام مسالا والبابريكا مع التقليب جيدا حتي يتم مزج كل المكونات معا وتصبح متجانسة ومتبلة للدجاج. قومي بتغطيه البولة بالاستريتش واتركيها لمدة ساعه حتي تتبل الدجاج جيدا, احضري الان عصا الشيش طاووق وقومي بوضع فيها قطع الدجاج حسب الكمية املئي عصيان الشيش طاووق. قومي بوضعها في صينية علي ان تكون معلقة العصيان علي حافتي الصينية والدجاج بالمنتصف ثم ادخليها الفرن علي درجة حرارة 260 درجة لمدة ربع ساعه. احضري طاسة علي النار وقومي بوضع بها الزيت والبصل المبشور مع التقليب علي النار ثم اضيفي فصوص الثوم المفروم مع التقليب مرة أخري حتي يتشوح البصل والثوم معا. طريقه عمل تكا مسالا الهنديه. أضيفي الجنزبيل المفروم مع التقليب مرة أخري ثم أضيفي الكمون والكركم والكزبرة الجافة والشطة والبابريكا والجارام مسالا ثم قومي بالتقليب علي النار مرة أخري. اضيفي الان صلصة الطماطم مع التقليب علي النار ثم اضيفي عصير الطماطم مع التقليب مرة أخري ثم اضيفي المياة واتركيها حتي تتسبك جيدا. اضيفي الان كريمة الطبخ فوق الصلصة مع التقليب حتي يمتزجوا معا ثم قومي بفك الدجاج من عصا الشيش طاووق وقومي بوضعه في الصلصة واتركيه قليلا حتي يتشرب من الصوص.
ركن البناء والهدم ( المكعبات): وهو ركن صاخب,, يتم فيه توفير مكعبات خشبيه ( أو بلاستيكيه ولكن الخشبيه أفضل) بأحجام وأشكال مختلفه,, وكلما زادت كمية المكعبات كان ابداع الأطفال أكبر في البناء. ويوفر فيه اكسسورات مصاحبه للمكعبات مثل دمى صغيره, سيارات, قطارات, مجسمات منازل صغيره, قطع موكيت صغيره, حيوانات, سجاده على شكل مخطط شارع.................... الخ
مفيد فوزي يكشف عن هويته الكروية والشخص الذي رفض اجراء حوار معه
ركن البناء والهدم - YouTube
روضتي: ركن المكعبات(البناء والهدم)
4 / تكوين إنشاءات متقنة: وفي الأخير وبعض أن اكتسب الطفل خبرة كافية في التعامل مع المكعبات وتجربتها يستطيع الطفل من 4 إلى 6 سنوات وضع المكعبات مع بعضها بمهارة بارعة فيغير في شكل البناء ويجعله مرتفع مرة وقد يجعله مستدير و.. ويحتاج الطفل هنا إلى أحجام وأشكال مختلفة من المكعبات حتى يستطيع أن يضيف الكثير لإنشاءاته. روضتي: ركن المكعبات(البناء والهدم). ترتيب ركن المكعبات: اختيار المكعبات يوجد أنواع مختلفة من المكعبات 1/ المكعبات الخشبية 2/ الليفو ومكعبات الطاولة 3/المكعبات المفرغه 4/ المكعبات المصنعه منزلين ترتيب الركن: 1/ إن يكون مغلق من ثلاث جهات على الأقل لكي يعطي الطفل مكان محدد للعمل ويقلل من نسبة انهيار البناء من جراء تحرك الأطفال الآخرين وإغلاق الركن كذلك يعطيالطفل الإحساس بالأمان. 2/ أن يكون بجانب الأركان الصاخبة ويفضل أن يكون عند ركن اللعب الإيهامي لكي يسمح للأطفال في الركنين منالاشتراك في اللعب والأدوات. 3/ أن تكون مساحة الركن كافية للعب وتسمح للأطفال بوضع المكعبات على الأرض وترتيبها بالطريقة التي تحلولهم.
ركن البناء والهدم (ركن المكعبات) - Youtube
وهو ركن صاخب,, يتم فيه توفير مكعبات خشبيه ( أو بلاستيكيه ولكن الخشبيه أفضل) بأحجام وأشكال مختلفه,, وكلما زادت كمية المكعبات كان ابداع الأطفال أكبر في البناء. ويوفر فيه اكسسورات مصاحبه للمكعبات مثل دمى صغيره, سيارات, قطارات, مجسمات منازل صغيره, قطع موكيت صغيره, حيوانات, سجاده على شكل مخطط شارع.................... الخ
كشف الكاتب الصحفي القدير مفيد فوزي عن هويته الكروية مشيرًاإلى أنه بدأ مؤخرا يهتم بمباريات منتخب مصر. وقال "فوزي" قي تصريحات إذاعية لبرنامج "الوش التاني" مع الإعلامي أحمد شوبير إنه زملكاوي وينتمي للقلعة البيضاء أدبيا إلا أنه بعيد عن التعصب ويحترم كل الكيانات الرياضية، بل إنه يشجع الاهلي في مبارياته بالبطولات القارية والعالمية. مفيد فوزي يكشف عن هويته الكروية والشخص الذي رفض اجراء حوار معه. وأضاف فوزي أنه تابع بأسى وداع مصر لحلم المونديال إلا أن ما حدث في السنغال يمثل عدم احترام وقلة وعي من الجانب الآخر. وكشف "فوزي" عن أكثر الأشخاص الذين رفضوا الحوار معه خوفًا وتحسبًا من تدخله الشديد في حياتهم الشخصية قائلًا «نادية الجندي رفضت الحوار معي اعتقادًا منها أنني بتدخل بشكل شديد في الحياة الشخصية لكل شخص أحاوره». وتحدث خلال أحداث الحلقة عن علاقته الطيبة يعادل إمام وتفانيه في العمل مؤكدًا أننا نفتقده ونفتد الكوميديا الحقيقة موضحًا أن كوميديا هذا العصر "مسخ". ويذاع برنامج "الوش التاني" عبر إذاعة "أون سبورت" بداية من الأحد حتى الخميس في تمام الثالثة عصرًا حتى الخامسة مساءً تقديم أحمد شوبير وإعداد عبد الحميد فراج، وليد عبد السلام، حسين أنسي، إسراء البيهوني، محمود زين