مهما اختلفت أنواع الأجبان حول العالم، فتبقى جبنة القشقوان من أشهرها، نظراً لطعمها وإقبال الآلاف عليها، إلى جانب القيمة الغذائية الموجودة فيها، لكن هل جربت يوماً صناعة جبنة القشقوان بنفسك؟ في هذا التقرير سنتحدث عن هذه الجبنة وفوائدها وعن طريقة صنعها في المنزل. ما هي جبنة القشقوان؟ جبنة القشقوان هي إحدى أنواع الأجبان الشائعة في مقدونيا، وقد أنتجت قديماً في القرنين الحادي والثاني عشر، وتشتهر كثيراً في كل من روسيا، البلقان، اليونان، تركيا، فرنسا وإيطاليا، ومصر. فوائد جبنة القشقوان - سطور. استخدامات جبنة القشقوان كثيرة، وتُعرف باسم كاتشوكافالو Caciocavallo، وتتميز بقِوامها الصلب أو شبه الصلب، وبنكهتها الفريدة، وذلك نتيجة احتوائها على الأحماض الأمينية، مثل حمض الجلوتاميك، والليوسين، والفينيل ألانين، والفالين، والتايروسين بتراكيز مرتفعة. ويمكن صناعتها من حليب الماعز الذي يمتاز بجودته العالية، ومن حليب الأبقار أو الجاموس. ما هي فوائد جبنة القشقوان؟ تكافح تسوّس الأسنان، فيعد تناولها بين الوجبات أو بعد الوجبة مباشرة على أنّها تقي الأسنان من التسوّس، لاحتوائها على الفسفور والكالسيوم اللذين يعملان على إبطال مفعول الأحماض التي قد تتسبّب بانتشار البكتيريا، كما أنّهما يمنعان انتشارها.
جبنة القشقوان .. فوائد لا تعرفونها
ساندويش جبنة قشقوان
دائمًا يتساءل الكثيرون عن أسهل طريقه لعمل ساندويش جبنة قشقوان ، حيث أنها تعد من أكثر الأكلات المفضلة لدى العديد من الأشخاص وخصوصًا للأطفال، كما أنها تتميز باحتوائها على نسبة عالية من الكالسيوم. وعندما يقوم الإنسان بتناول ساندويتش من جبنة القشقوان يصبح جسمه قوي جدًا وصلب وذلك بسبب احتواء هذه الجبنة على كمية عالية من القيمة الغذائية، كما توجد العديد من الطرق لعمل سندوتش جبنة القشقوان. طريقة عمل ساندويش جبنة قشقوان مع الخضار والبيض
المكونات
باكيت واحد من جبنة القشقوان. بيضة واحدة. حبة واحدة من الفلفل الأحمر. أسهل طريقة لعمل ساندويش جبنة قشقوان - صحيفة البوابة. حبة واحدة من الفلفل الأخضر. حبة واحدة من البريولوك. رشة واحدة من البهارات البيضاء. رشة واحدة من جوزة الطيب. طريقة التحضير
نقوم بتقسيم الخبز على هيئة مربعات، ثم يتم خلط الخضار مع البيض ونقوم بإضافة هذا الخليط إلى جبنة القشقوان في إناء. ثم يتم إضافة ملح الطعام ونقوم بتغطية الإناء بورق القصدير، ويوضع بالفرن على درجة حرارة 250 درجة وذلك لمدة 15 دقيقة تقريبًا. ثم يتم رفع ورق القصدير وتوضع بالفرن مرة أخرى لمدة خمس دقائق، ثم نقوم بتزيين الطبق بالطماطم أو النعناع على حسب الرغبة.
فوائد جبنة القشقوان - سطور
قالب الجبن. ملح. مقياس لدرجة حموضة اللبن. مقياس حرارة سريع القراءة. إعداد الحليب أولاً سخن الحليب على درجة حرارة تتراوح ما بين 74 إلى 78 درجة مئوية للقضاء على أي بكتيريا قد توجد فيه، والتي يمكن أن تتفاعل مع المنفحة. برّد الحليب ليصل إلى درجة حرارة تتراوح من 34 إلى 37 درجة مئوية. تخثير الحليب ثانياً أضف المنفحة إلى الحليب، واتركه ليهدأ لمدة خمس دقائق، ثمّ حركه بطريقة الصعود والهبوط وبلطف لتتوزع المنفحة في الحليب بلطف. اترك الحليب حتى يتخثر لمدة ثلاثين دقيقة، ثم أضف المحلول المخفف من ثاني كلوريد الكالسيوم، وحركه مع الحليب ببطء لمدة دقيقتين أو ثلاثة، وأضف مادة التخمير في الناقورات الصغيرة واستمر في التحريك لمدة تتراوح من ثلاث إلى خمس دقائق أخرى. غطِّ الوعاء الذي يحتوي على الخليط واتركه لمدة ساعة تقريباً، وفي هذه الفترة تحديداً يجب أن يتحول الحليب إلى كتلة من اللبن الرائب المحاط بمصل اللبن السائل. جبنة القشقوان .. فوائد لا تعرفونها. ادفع الحليب باستخدام ملعقة أو سكين إلى داخل الحاوية، ويجب أن يكون المصل واضحاً نوعاً ما، وإذا كان الخط الفاصل غير واضح أعد تغطية الوعاء واتركه جانباً لمدة ربع ساعة إضافية، ثمّ اختبره مرة أخرى. معالجة الجبنة الآن قطع الخثارة إلى قطع بسمك حوالي سنتيمتر باستخدام سكين، وحاول أن تكون القطع بأحجام متقاربة.
الفوائد الصحية لجبن القشقوان | المرسال
فوائد تناول ساندويش جبنة قشقوان
يساعد على مكافحة التسوس حيث يكون لها قدرة كبيرة على مكافحة التسوس الموجود في الأسنان وذلك لأنها تحتوي على الكالسيوم والفسفور. يساعد على تقوية عظام جسم الإنسان. تمد جبنة قشقوان الجسم بالكالسيوم وذلك لوجود نسبة كبيرة من الكالسيوم بها. تكسب البشرة النضارة والحيوية وتجعلها مشرقة، كما أنها تساعد على إخفاء علامات تقدم العمر. تساعد على تجديد خلايا مخ الإنسان، كما أنها تساعد على تقوية الذاكرة وتزيد من نشاطها. طريقة عمل فطائر جبنة القشقوان
كوب واحد من الجبنة القشقوان. خمسمائة غرام من الطحين. 375 مل من الماء. 2 ملعقة كبيرة الحجم من الزبدة المذابة. ملعقة واحدة صغيرة الحجم من حليب البودرة. ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الخميرة الجافة. ملعقة واحدة صغيرة الحجم من حبة البركة. ملعقة واحدة صغيرة الحجم من السمسم. ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الزيت النباتي. نقوم بمزج كلاً من الخميرة الجافة والملح والسكر في إناء، ثم نقوم بسكب الماء على مزيج الخميرة. ثم يتم تقليب جميع المكونات مع بعضها كي تذوب الخميرة والسكر، ثم يتم خلط الطحين مع الحليب في إناء آخر. نقوم بإضافة مزيج الخميرة ويتم تحريك جميع المكونات مع بعضها، ثم يتم مزجهم بالزبدة المذابة ونقوم بدعك المكونات باليد حتى يتم الحصول على عجينة متجانسة ومتماسكة.
أسهل طريقة لعمل ساندويش جبنة قشقوان - صحيفة البوابة
طريقة عمل فطائر محمرة بجبنة قشقوان
ثلاثة أكواب من الدقيق. ثلاثة ملاعق من الزيت. ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الملح. ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الخميرة. ملعقة واحدة صغيرة الحجم من السكر. كوب واحد من جبنة القشقوان. 5 ملاعق من صلصة الطماطم. ثلاثة فصوص من الثوم. ثلاثة ملاعق من البصل المفروم. ثلاث ملاعق من الكزبرة الناشفة. ثلاث ملاعق من الزيت. نقوم بإضافة الزيت في إناء ويضاف له الدقيق، ثم نقوم بإضافة كلاً من الملح والسكر والخميرة في كوب به ماء ويتم تقليبهم بطريقة جيدة. ثم نقوم بوضع الدقيق ويتم عجن الخليط لكي يتم الحصول على عجينة متماسكة وتترك العجينة حتى تخمر لمدة ساعة تقريبًا في مكان دافئ. نقوم بتجهيز الحشوة عن طريق إضافة البصل والزيت وتقلب المكونات جيدًا، ثم نقوم بإضافة الثوم ونتركهم حتى يحصلون على اللون الأحمر جميعًا. ثم نقوم بإضافة الصلصة ويتم تحضير العجينة ثم يتم فردها ونقوم بتقطيعها على شكل دوائر ويتم فرد كل دائرة حتى تكون طبقة رقيقة. توضع الحشو فوق العجينة ويتم رش جبنة قشقوان بعد أن يتم بشرها، ثم نقوم بقفل العجينة من كل أطرافها ونقوم بدهن الصينية بالزيت ثم يتم رص العجينة المحشية في الصينية.
تتميز الأجبان باحتوائها على كمية كبيرة من الكالسيوم كما أنها تُشكل مصدراً جيداً للبروتين ، لذلك فهي تمد الإنسان بالكثير من الفوائد المختلفة ، و هناك عدة أنواع من الأجبان كما أنها تختلف من ناحية الملوحة فهناك أجبان مالحة و أجبان أخرى قليلة الملوحة ، كذلك تتنوع استخداماتها في الحلويات و المعجنات و السلطات و غيرها ، و يسهل الحصول عليها في المحال التجارية المختلفة ، و سنتحدث بهذا المقال عن أحد أنواع الأجبان و هي جبن القشقوان. فوائد جبن القشقوان:
– مكافحة تسوس الأسنان:
تتميز جبن القشقوان بقدرتها على مكافحة تسوس الأسنان و ذلك لأنها غنية بالفسفور و الكالسيوم اللذان يتمكنان من إيقاف مفعول الأحماض المسببة لتكاثر البكتيريا في الأسنان و انتشارها ، لذلك يُنصح بتناولها بين الوجبات لوقاية الأسنان من التسوس. – تقوية عظام الجسم:
تعمل جبن القشقوان على جعل الجسم أكثر قوة و صلابة وذلك لقدرتها على بناء العظام و منح الشخص احساساً بالطاقة و الحيوية ، و ذلك لأنها غنية بالعناصر الغذائية الهامة مثل البروتينات و الفسفور و الزنك و الفيتامينات المختلفة ، مما يجعلها مفيدة لمن يحبون ممارسة رياضة كمال الأجسام ، كما أنها تقي من ه شاشة العظام.
الشركة والمؤسسة
تنتشر المؤسسات والشركات في كل مكان، وكانت دائمًا كلمة المؤسسة تعبر عن المنظمات الكبيرة مثل الجامعات والمعاهد الكبيرة أو المستشفيات أو الدوائر الحكومية وغيرها، فيقال مؤسسة تعليمة أو مؤسسة طبية أو مؤسسة حكومية، فكل هذه تسمى مؤسسات. ويوجد أيضًا ما يسمى بالشركات، والواضح من المسمى أنه مشتق من كلمة شرك أو شراكة أي يعتمد على الاشتراك بين أكثر من شخص لأداء أكثر من وظيفة، وغالبًا ما يُلجأ إلى تأسيس الشركة من أجل إنتاج سلعات معينة في مجال معين برأس مال كبير لا يمكن لشخص واحد توفيره. ظهرت في الآونة الأخيرة شركات تسمى بشركات الشخص الواحد، والتي تعتمد على شخص واحد فقط كصاحب لرأس المال، وطبعًا هذه الشركات تختلف عن الشركات والمؤسسات العادية التي يتوزع رأس المال فيها على أكثر من شريك، ويوجد فرق بينها وبين المؤسسة [١]. ما الفرق بين الشركة والمؤسسة. الفرق بين المؤسسة وشركة الشخص الواحد
توجد عدة فروق بين المؤسسة وشركة الشخص الواحد ويمكن تلخيصها فيما يلي [٢]:
المسؤولية ، ففي المؤسسات تتوزع المسؤولية ما بين جميع شركاء المؤسسة والمساهمين فيها، وهذا يشمل أيضًا ما لديهم من أموال خارج رأس مال الشركة، أما شركة الشخص الواحد كما ذكرنا تشمل فقط ما وضع من أموال في الشركة ولا تشمل أمواله الشخصية خارج نطاق الشركة مما يضعف مسؤوليته.
ما هو الفرق بين الشركة و المؤسسة ؟
لدى المنظمة دورة حياة معينة، أي أن لديها الولادة والنمو والنضج والانحلال. على النقيض من ذلك، فإن المؤسسة تدوم بمعنى أن لديها القدرة على النمو المستمر، والتغلب على القدرة والتكيف مع الظروف القاسية، لاتخاذ خطوة نحو المستقبل. الغرض الأساسي من المنظمة هو كسب المال أو تقديم الخدمات للأعضاء. مقابل ذلك، فإن الهدف الرئيسي للمؤسسة هو نقل التعليم أو المعرفة للمستخدمين. مفهوم الشركات
الشركة اتحاد بين شخصين لتحقيق الربح
يتم تعريف الشركة على إنها اتحاد بين شخصين بهدف القيام بنشاط معين من أجل تحقيق الربح. ويجتمع أعضاء الشركة في هذا النشاط بعقد معين يوضح مسؤوليات كل طرف وحصته في رأس المال والمسؤوليات الخاصة به. ويشارك كل طرف في الشركة بحصة من رأس المال أو المجهود للحصول على نسبة من الأرباح التي تنتج عن أنشطة الشركة. ما هو الفرق بين الشركة و المؤسسة ؟. وتعد الشركات كيانات معترفاً بها قانونياً. يكون الهدف من تأسيس الشركة ممارسة أحد المجالات الاستثمارية والتجارية أو الخدمية. الفرق بين المؤسسة والشركة
Caption
الشركة قد تكون مؤسسة إذا كان لها مقر ثابت وهدف محدد. الشركة لا تهدف في الأساس إلى تقديم خدمة اجتماعية، ولكنها تسعى إلى تحقيق أرباح مادية.
الفرق بين الشركة والمؤسسة - موضوع
[٤]
خصائص المؤسسة
تتمتع المؤسسة بالعديد من الخصائص، وفيما يأتي مجموعة منها: [٦]
وجود أهداف وغايات تعمل المؤسسة على تحقيقها تلبيةً للاحتياجات الاجتماعية. ديمومة هيكلها نسبياً. تمثيلها بهيكل موحّد، فاتلمؤسسة تعمل كوحدة واحدة. استمداد حقوقها من بعض المجتمعات وانتسابها إليهم. مفهوم الشركة
تُعرّف الشركة (بالإنجليزية: Company) على أنَّها اتحاد طوعي من الأفراد أُنشِئ بموجب القوانين والأنظمة من أجل تحقيق غاية اجتماعية أو اقتصادية مشتركة، وتشمل تلك الأغراض: الترويج للأعمال الخيرية، أو البحث، أو الفن، أو التجارة، أو الأعمال التجارية، حيث تتمتّع بحقوق مماثلة لأيّ شخص في الدولة، كما تُطالَب بالالتزامات المالية ودفع الضرائب. [٧]
أنواع الشركات
تُصنّف الشركات إلى عِدّة أنواع مختلفة وفقاً لمعايير عدّة، وفيما يأتي مجموعة من الأسس لتصنيفها وأنواعها بناءً على ذلك التصنيف: [٨]
أنواع الشركات وفقاً للمسؤولية القانونية: تُصنّف الشركات اعتماداً على المسؤولية القانونية إلى الآتي:
شركات مقيّدة بالأسهم. شركات مُقيّدة بالضمان. الفرق بين الشركة والمؤسسة - موضوع. شركات ذات مسؤولية غير محدودة. أنواع الشركات وفقاً لعدد الأعضاء: تُصنّف الشركات اعتماداً على عدد الأعضاء إلى الآتي:
شركات خاصّة.
الشركه تعبر عن شراكه بين شخصين أو أكثر بحيث يتم تسجيلها في جميع الجهات الحكوميه والعقود التي تبرمها مع الاخرين وجميع مستنداتها بأسم الشركه المعروفه لدى الجميع بحيث أن قوانين ونظم ولوائح الشركه تختلف عن غيرها
أما المؤسسه فهي تعبر عن شخص بحد ذاته قام بتأسيس هذه المؤسسه لعدة أعمال مختلفه بحيث تكون هذه المؤسسه معروفه لدى جميع الجهات الحكوميه والاخرين المتعاملين معها بأسم صاحب المؤسسه وايضاً جميع حقوق وألتزامات المؤسسه يتحملها صاحب المؤسسه ويوجد لدى المؤسسه قوانين ونظم والوائح مختلفه عن غيرها,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, تحيـــــــــــــــــــــــــــــــــــــاتي