فسوف نتعرف على بعض الخطوات لكي نتمكن من عمل تتبيله الفراخ، والتي تعطي أقرب طعم ممكن للمطهية في المطاعم، حتى لا يتمكن الأبناء من معرفة أنها تم تحضيرها في المنزل، ويحبونها. 2 ثمرة من الطماطم المتوسطة والطازجة. عدد 4 فصوص من الثوم المفروم. وعدد 4 ورقات من النعناع الطازج. عدد 2 ملعقة من البهارات الخاصة بالدجاج. عدد 1 ملعقة من الملح. وعدد نصف ملعقة من الكركم الباودر. عدد 1 كوب إلا ربع من زيت الزيتون، أو أي زيت نباتي متوفر. عصير ليمونه كاملة كبيرة الحجم. عدد نصف ملعقة صغيرة من الزعتر. وعدد 2 ملعقة كبيرة من الطحينية. عدد 2 ملعقة كبيرة من دبس الرمان. 4 ملاعق صغيرة من خل التفاح. 4 ملاعق كبيرة من اللبن البارد. ملعقة صغيرة من العسل. نصف ملعقة من الزنجبيل البودر. في البداية قم بوضع الطماطم، والثوم في محضرة الطعام؛ حتى يتم فرمهم جيدًا. قم بتقطيع النعناع الطازج وإضافته إلى الطماطم والثوم. أحضر باقي المكونات التي تم ذكرها، وضعهم جميعًا في إناء كبير. قم بغسل الفراخ، وقم بإضافتها إلى الإناء الموضوع فيه كافة المكونات التي تساعد على تتبيل الفراخ تتبيله مميزة، وأتركها في الثلاجة لمدة 7 ساعات على الأقل. شاهد من هنا: طريقة تتبيلة الفراخ المشوية
في نهاية هذا المقال نكون قد قدمنا لكم تتبيلة الفراخ المشوية زي المطاعم، وقد عرضنا العديد من الوصفات والطرق، حتى يتمكن كل شخص أن يختار الوصفة التي تناسبه وتتماشى مع ذوقه الخاص، كما يمكن التبديل بين الوصفات لتجربتهم جميعًا.
طريقة عمل تتبيلة الفراخ المشوية
وبعد إخراجها من الفرن يتم وضع الفحم في صينية الفراخ ونغطيها بورق الالمونيوم الحراري وبعد ذلك نقوم باحضار طبق التقديم ونضع به الفرخة بجانب طبق من الأزر والسلطة والحمراء. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ أسرار التكا الفحم الفراخ المشوية المطاعم بطريقة تتبيلة سهلة شهية علي لأحلي من وأضمن وصحية موقع ثقافة ويب يحتوي على مقالات منوعة و هادفة في جميع المجالات, ثقافة صحية, طبخ, جمال و موضة, المجتمع, ثقافة دينية, تقنية, رياضة, أخبار, قصص, ترفيه
طريقة تتبيلة الفراخ المشوية
06 غرام
البروتين
10. 21 غرام
تتبيلة الدجاج المشوية بالزبادي
مكوّنات تتبيلة الدجاج المشوية بالزبادي
دجاجة (مقطعة إلى نصفين)
1 كوب من اللبن الزبادي كامل الدسم
3 فصوص ثوم (مفرومة ناعماً)
نصف حبة من البصل (مفرومة ناعماً)
1 كوب من الكزبرة الطازجة (مفرومة ناعماً)
2 ملعقة طعام (كبيرة) من عصير الليمون
1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحريف
نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
نصف ملعقة صغيرة من السماق
زيت نباتي
طريقة عمل تتبيلة الدجاج المشوية بالزبادي
1. في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي الزبادي والبصل والثوم والكزبرة والسماق والبهارات والفلفل الحريف والكمون وعصير الليمون والملح والفلفل والزيت. 2. اخلطي المكوّنات جيّدًا للحصول على مزيج ناعم ومتجانس. 3. أضيفي الدجاج في وعاء كبير مع التتبيلة، وقلبيه حتّى يتغطّى بالكامل بالتتبيلة. 4. يغطّى الوعاء، ويوضع في الثلّاجة لمدّة 3 ساعات أو طوال الليل. 5. ضعي الدجاج على شبكة الفرن على جهة الجلد، واتركيه لمدّة 60 دقيقةً مع التقليب على الجهة الأخرى حتّى يتحمر الدجاج. 6. انقلي الدجاج إلى لوح التقطيع واتركيه ليرتاح لمدّة 10 دقائق قبل تقطيعه.
تتبيله الفراخ المشويه على الفحم
نسيح الزبدة مع الثوم المفروم وعصير الليمون. ندهن الفرخة بخليط الزبدة جيدًا من الداخل الخارج، وتترك في الثلاجة ليلة كاملة، أو 10ساعات على الأقل، حتى تتشرب التتبيلة داخل أنسجة لحم الفرخة. بعد انقضاء الفترة المطلوبة، ندهن صينية بنفس خليط الزبدة، وتوضع عليه الفرخة وتزج داخل الفرن، لمدة ساعة حتى تنضج. يمكن شويها على الفحم أيضًا، بوضعها على الشواية وتقليبها على الجانبين حتى تنضج، وتقدم بجانب أرز أو مكرونة، وبالهنا والشفا. مقالات قد تعجبك:
تتبيلة الفراخ المشوية مثل الحاتي
فرخة مغسولة جيدًا ومقطعة أرباع. ملعقة صغيرة من الشطة(اختياري). 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون. 4 ملاعق من زيت الزيتون. 2 ملعقة صغيرة بقدونس مجفف. بصلة صغيرة مفرومة ناعم. ملعقة صغيرة من الكركم. 5 فصوص ثوم مفروم
ملعقة صغيرة من القرفة. ربع كوب من عصير البرتقال الطازج. ملعقة صغيرة زنجبيل. ربع كوب خل. ملعقة صغيرة من الزعتر. علبة زبادي صغيرة. ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة. فلفل أسود وملح حسب الرغبة. ملعقتين دبس رمان إن أمكن. ملعقة صغيرة جوزة الطيب. في كيس بلاستيك امزجي كل مكونات التتبيلة جيدًا، ثم ضعي الفرخة داخل الكيس، ورجيها حتى تمتص التتبيلة من كل ناحية.
ملعقة صغيرة من البابريكا. أربع ملاعق كبيرة من الكاتشب. ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. رشه من البهارات المشكلة. فصان من الثوم مهروسان. حبة واحدة من البطاطس. ملعقة كبيرة من عصير الليمون. نغسل الفرخة جيداً بالملح والدقيق. نحضر وعاء متوسط ونمزج فيه الكاتشب والزيت والثوم وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود مع البابريكا والبهارات المشكلة ثم نخلط المكونات جيداً مع بعضها البعض حتى نحصل على خليط متجانس. نوزع المزيج على قطع الفراخ كلها ،ثم نغلف الوعاء وندخله إلى الثلاجة مدة ليلة كاملة حتى تتشرب الفراخ من التتبيلة بصورة جيدة. نقطع البطاطس في شكل حلقات ونغسلها جيداً من النشا. نوزع قطع الفراخ والبطاطا في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت في الأسفل وعلى الوجه وندخلها في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية. نترك الصينية في الفرن مدة خمس وأربعين دقيقة حتى تنضج المكونات جيداً ثم نضعها في الفرن تحت الشواية الخاصة بالفرن لمدة خمس دقائق حتى يحمر وجهها. نخرج الفراخ من الفرن ونقدمها مع الأرز المبهر والسلطة.
يتم تسخين الشواية ووضع قطع الدجاج عليها وتقلب على الوجهين حتى تمام النضج [4]
* الإعلام عامل مهم جداً في بروز الشاعر. أين أنت من الإعلام؟ - لا شك أن للإعلام دور أساسي في تعريف الناس بالشعراء وبالشعر الجيد ولدي مشاركات إعلامية جيدة محلياً ودولياً واطمع بالمزيد منها. * ايهما خدم الشعر الشعبي اكثر في نظرك منتديات الشعر او الصفحات الشعبية في المجلات والجرائد اليومية أم القنوات الفضائية الشعرية؟ - الكل خدم الشعر الشعبي لأن لكل مجال رواده. * بوحك الشعري لمن تهديه؟ - لكل من يحب الكلمة الجميلة ويريد ان يتعرف على تجارب الآخرين وآرائهم. * صراع القوافي بين المد والجزر في الساحة الشعرية. الشاعر شاهر العنزي جديد. من المستفيد من هذا الصراع؟ - المستفيد من ذلك هو المضمون الشعري الذي يجب ان يكون راقياً معبراً عن ثقافة أصيلة وحاضر مجيد والزمن سيتكفل بإزالة كل شائبة قد تسيء إلى الشعر الجميل. * لمن تقول تجاوزت حدودك؟ - لكل من يخدش الحياء أو يتطاول على الناس في أعراضهم أو أشخاصهم * - كلمة أخيرة؟ أشكر جريدة«الجزيرة» على ما تقوم به من اهتمام ومتابعة للشعر الشعبي واشكر القائمين عليها وأشكرك يا أخ هلال على هذا اللقاء.
الشاعر شاهر العنزي يناقش دور الصحافة
هو شاعر سعودي وهو بالجيش السعودي في رتبه مقدم ركن في القوات البريه
الشاعر شاهر العنزي جديد
حيث قال في حوار له مع هلال الثبيتي:
إن الوصول إلى الشهرة صعب والأصعب هو الحفاظ على هذه الشهرة. وأكد أن الشاعر له أدوات ليثبت وجوده كما ان فرشة الألوان هي أداة من أدوات الرسام والمشاعر أداة من أدوات الممثل والصوت من اهم أدوات المطرب كذلك الشاعر أيضا، فمن أدواته:
التميز
والجودة
وحسن الصوت
والعلاقات الشخصية التي لا تهدف إلى المصلحة الشخصية من وراءها. هل تأثر شاهر العنزي في شعره بأحد الشعراء؟
أكد الشاعر العنزي انه ليس لديه ما يمنع ان يعترف انه من الممكن ان يتأثر شعره بما سبقه في هذا المجال الواسع المليء بالمدارس الشعرية العريقة. حيث اكد في احدى اللقاءات انه مما لا شك فيه انه من المفيد أن يتأثر الشاعر في شعره وربما اسوبه أيضاً بالشعر الراقي المعبر عن أصالة الأمة ورقيها الثقافي (خاصة الشعر العربي). ولدينا في التراث الشعبي قمم من الشعراء الذين يتشرف الشاعر بقراءة شعرهم والإفادة من مضامينه. من هو الشاعر شاهر العنزي - إسألنا. مميزات شعره
تتميز اعماله بالهدوء الشعري الذي يصل به الي العقلانية والحكمة. هو يرفض كل من هو يخدش الحياء ومن يتطاول على الناس في اعراضهم وشخصهم سواء في شعره او علي المستوى الشخصي في تعاملاته الشخصية ويري في ذلك تجاوز للحدود.
* فلسفة الساحة أوجدت شعراء الخروج عن المألوف. من السبب في ذلك؟ - عامة الجمهور والبحث عن الشهرة والبروز. * بين التحديث والتمسك بالماضي الشعري كيف ترى هذه المعادلة الشعرية؟ - الشاعر المحترف هو من يجمع بين أصالة الماضي وثقافة الحاضر. * كيف عرفك الجمهور؟ - جمهور الشعر الشعبي يتميز بالوعي الكامل لما يلقى في الساحة وقد عرفني من خلال مشاركاتي العديدة في بعض المحافل الداخلية والخارجية. * حرفية المحاورة وجدية النظم. الشاعر شاهر العنزي يناقش دور الصحافة. أيهما أقرب إلى نفسك؟ - كلاهما ولكني أميل بطبعي إلى المحاورة لأنها تدفع بالشاعر إلى الابتكار والتجديد فينعكس على جودة الشعر. * هل حاولت أن تسير على أسلوب شاعر يعجبك؟ - مما لا شك فيه انه من المفيد أن يتأثر الشاعر بالشعر الراقي المعبر عن أصالة الأمة ورقيها الثقافي ولدينا في التراث الشعبي قمم من الشعراء الذين يتشرف الشاعر بقراءة شعرهم والإفادة من مضامينه. * إلى أين يوصلك هدوءك الشعري؟ - إلى الحكمة والعقلانية. * هل ما زالت ساحة المحاورة قادرة على انجاب شعراء أمثال مطلق الثبيتي وصياف الحربي ومحمد بن تويم والمسعودي وغيرهم؟ - الساحة مليئة بالشعراء ولكل زمان رجاله. * ما الذي تفتقده في ساحة المحاورة؟ - ساحة المحاورة نشطة وقد خدمها الإعلام وابرز شعراءها ولعل في هذا تحد للشعراء ليقدموا أجود ما تجود به قرائحهم.