كوب سميد ناعم. كوب سكر. ملعقة ماء ورد. رشة قرفة. نصف كوب سمنة. ملعقة كبيرة خميرة. فستق. رائحة الكحك من العطار. محلب. نخلط السميد الناعم مع السميد الخشن جيدًا. نضيف إلي السميد الزيت والمحلب ورائحة الكحك، والسكر ونخلطهم جيدًا. نضيف بعد ذلك الحليب ونخلطهم تمامًا حتى تصبح عجينة متماسكة. في وعاء آخر يتم خلط الفستق مع ماء الورد، والسكر مع رشة قرفة ومعلقة من السمن، حتى يصبح لونه ذهبي. تقطع العجينة إلى قطع كرات. نأخذ كل كرة من العجين، ويتم حشوها بالفستق. يتم تشكيل كل قرص من عجين تم حشوه بقالب المعمول ويرص في صينية مدهونة بالزيت. ندخل الصينية في فرن متوسط الحرارة لمدة ٢٠ دقيقة حتى تصبح لونها ذهبي. يتم إخراج الصينية من الفرن حتى تبرد وتقدم. اقرأ أيضًا: طريقة عمل الايس كوفي في البيت بجميع النكهات اللذيذة
طريقة عمل المعمول الهش
لكي تصنعي معمول هش وطري، سنستخدم معه السميد، وإليكي الطريقة والمكونات. ٢ كوب سميد ناعم. كوب سمنة. كوب دقيق. كيس فانيليا، كيس بيكينج بودر. ملعقة كبيرة ماء ورد. طريقة عمل المعمول بالجبنة الكيري - مطبخ المعهد شيف المطبخ. ملعقة خميرة. في وعاء أضيفي إليه السميد والسمن، واخلطيهم جيدًا حتى تحصلي على مزيج. اتركي الوعاء لمدة ٤ ساعات إلى ٦ ساعات.
- طريقة عمل معمول الكيري الهش بحشوة التمر - تريند الساعة
- طريقة عمل شوكوماكس صحي - وصفة
- طريقة عمل المعمول بالجبنة الكيري - مطبخ المعهد شيف المطبخ
- قبيلة سبيع فروعها وبلادها
- “السبيعي” يكشف أهداف موسوعة “سبيع الغلباء” وخلوها من الانتماء القبلي » أضواء الوطن
طريقة عمل معمول الكيري الهش بحشوة التمر - تريند الساعة
يعد معمول الكيري أحد الأطباق اللذيذة التي يتميز بها المطبخ السوري، كما أن هذا الطبق من الأطباق المفضلة كثيراً لدى الأطفال في الأعياد والمناسبات، لذلك إذا رغبتم في تعلم طريقة عمل معمول الكيري اللذيذ في المنزل بخطوات سهلة فإليكم أهم المكونات والمقادير اللازمة لهذه الطريقة. طريقة عمل معمول الكيري
المكونات والمقادير
2 كوب دقيق 2 كوب سميد نصف كوب ماء نصف ملعقة صغيرة خميرة ربع كوب ماء ورد ربع كوب ماء زهر 8 قطع كيري ملعقة صغيرة فانيليا ربع كوب سمنة سائلة 5 ملاعق سكر بودرة
طريقة تحضير وعمل معمول الكيري
نحضر وعاء متوسط الحجم، ثم نضع به الدقيق والسميد والخميرة والفانيليا والسكر، ثم نخلط كل هذه المكونات معًا حتى تتجانس. طريقة عمل معمول الكيري الهش بحشوة التمر - تريند الساعة. نضيف بعد ذلك ماء الورد وماء الزهر بالتدريج، ثم نبدأ في العجن. ثم نضيف الماء العادي و نعود للخلط مرة أخرى. نضيف السمنة في النهاية ثم نعجن كل المكونات مع بعضها إلى تتجانس كل المكونات مع بعضها. نغطي الوعاء بورق النايلون ونتركه في الثلاجة لمدة 5 ساعات كاملة حتى يتخمر. بعد ذلك نقوم بتشكيل العجينة على هيئة كرات صغيرة، ثم نُحدث فجوة في كل قطعة من هذه القطع ونضع مقدار مناسب من جبنة كيري، ثم نغلق العجينة بإحكام.
طريقة عمل شوكوماكس صحي - وصفة
تشكيل العجينة بواسطة القوالب وبالشكل المرغوب به. نقل المعمول إلى طبق التقديم، مع الانتباه إلى ترتيب شكلها جيّداً. حلى المعمول على الطريقة المصرية
كوبان من الزبدة المذوّبة. ملعقة كبيرة من السمسم غير المحمّص. كوب من الماء الدافئ. رشة من الملح. كيلوغرام من الدقيق. ملعقة صغيرة ونصف من ريحة الكحك. ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة. ملعقة صغيرة من السكر. تنخيل الدقيق في وعاء، وإضافة رشة الملح إليه. صُنع فجوة في وسط الدقيق، ووضع السمسم فيها. إضافة الزبدة تدريجياً في الفجوة، مع الاستمرار بالخلط باستخدام ملعقة خشبية، حتى تتجانس المكوّنات جيّداً. ترك المزيج جانباً لبعض الوقت حتى يبرد. تذويب الخميرة الجافة مع السكر، وربع الكوب من الماء في وعاء صغير، وتركه جانباً حتى يتخمّر. طريقة عمل شوكوماكس صحي - وصفة. فرك الدقيق جيداً براحة اليد، حتى يتشرب الزبدة بشكلٍ تام. إضافة ريحة الكحك ومزيج الخميرة، وسكب كمية الماء المتبقية بالتدريج. عجن المزيج من الخارج نحو الداخل باليد، حتى يتم الحصول على عجينة متماسكة. تغطية العجينة بقطعة من القماش، وتركها لمدة ساعة حتى تختمر. تقطيع العجينة إلى كرات صغيرة باليد. تشكيل العجينة بقوالب الكعك بالشكل المرغوب به.
طريقة عمل المعمول بالجبنة الكيري - مطبخ المعهد شيف المطبخ
المقادير سكر, 2 ملعقة دقيق, كوب كبير أصابع زبدة بدرجة حرارة الغرفة, 2 جبن كيري, 3 حبات تمر للحشو, حسب الرغبة
طريقة التحضير
- تُعجن المقادير جميعها (الدقيق، الزبدة، الجبنة، السكر) ما عدا التمر حتى تصبح العجينة طرية. - تُشكل بقوالب المعمول ونضع داخلها التمر. - تُدخل الفرن عند درجة حرارةٍ متوسطةٍ وتحمر من أعلى وأسفل. - نزين المعمول بالسكر البودرة. من مواضيع شهود:
الكلمات الدلالية لهذا الموضوع
ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة لا تستطيع الرد على المواضيع لا تستطيع إرفاق ملفات لا تستطيع تعديل مشاركاتك قوانين المنتدى
تترك في الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية، لمدة ٢٠ دقيقة. تخرج من الفرن لتبرد، ثم قدميها. طريقة تحضير المعمول بالتمر
يعتبر المعمول من الحلويات الشرقية لدى الشام، كما أن التمر غني بالكالسيوم وخالي من الكوليسترول، وهو يساعد على التركيز، وإليكم طريقة عمل المعمول بالتمر كالتالي..
المقادير
3 كوب من الدقيق. نصف كوب من الزبدة. نصف كوب سكر ناعم. كيس بيكنج باودر وكيس فانيليا. بيضة. نصف كوب من الماء. رشة ملح. ٢ كوب من معجون التمر. ربع كوب زيت. ربع ملعقة قرنفل (حسب الرغبة). ضعي معجون التمر والماء ورشة الملح على نار هادئة. حركي المزيج حتى يصبح على شكل عجينة. ارفعيه من على النار حتى يبرد. ضعي الزبدة في وعاء، ويضاف إليها السكر ويقلب بالملعقة، ثم وضعه في الخلاط الكهربائي حتى يتغير لونه للأبيض. إضافة البيض ويخلط مع الخليط بالخلاط الكهربائي. خلط الدقيق مع البيكينج باودر والقرنفل والقليل من الفانيليا. يضاف الدقيق مع خليط الزبدة في الخلاط حتى يتكون عجينة متماسكة. تترك العجينة لمدة ساعة أو أكثر لترتاح. أخذ قطعة من العجينة وتدويرها وحشوها. ضعي كمية مناسبة في قالب المعمول، وضغطها لتأخذ شكل قالب. نضع كرات المعمول في الصينية وتدخل الفرن حتى تحمر لمدة ١٥ إلى ٢٠ دقيقة.
وهذا ما أثبته الكثير من مؤرخي القبيله منهم الأستاذ فهيد بن عبدالله بن تركي الفراعنه والأستاذ ناصر بن سعيد آل هميل ،والاستاذ عبدالله بن سعود آل خثلان والأستاذ عبدالله بن سعد الحضبي والأستاذ عبدالعزيز الحمد والأستاذ عيد بن مدعج والاستاذ محمدبن سلطان. وغيرهم من مثقفي القبيلة. “السبيعي” يكشف أهداف موسوعة “سبيع الغلباء” وخلوها من الانتماء القبلي » أضواء الوطن. وقالوا:إن قبيلة سبيع مابرحت باقية في منازل سلفها بني عامر وهي الخرمه، ورنيه ،وأسفل وادي تربه، ووادي بيشه، وماصاقب تلك الأماكن من أودية وجبال ورمال. ولها ثوابت ومسميات قديمة قدم نشأت سكانها ؛ كوديان سبيع، وعرق سبيع ،وحرة سبيع وحزم سبيع، وغيرها وذلك أن القبائل تحافظ على أوطانها وخاصة إذا كانت منيعة بجبالها وحرارها وأوديتها كالحال في بلاد سبيع.
قبيلة سبيع فروعها وبلادها
وقال العلامة الحيدري:من أعظم عشائر نجد: سبيع ،وهم من أهل الكثرة والشجاعة والقوة. وقال الشيخ الالوسي:وهم من أهل النجدة والقوة و العدد و العدة. وقال ابن خميس: سبيع قبيلة شهيرة وكبيرة، من قبائل العارض وفيهم فرسان وشجعان وشعراء. قبيلة سبيع فروعها وبلادها. فروعهم: 1ـ الزكور وهم 12 قبيله أكثرهم بني ثور في الخرمه،والمجامعة في رنية, وهم (بنو ثور، والقريشات، والروبه، والفراعنه،والسوده، وآل محمد، والمجامعه ،والمراغين ، والوزران ،والشماسات، والملوح، والجهوم) 2ـ بني عمر وهم قسمان أ ـ الخضران( الجبور ، الصمله ، العرينات ، النبطه) ب ـ الصعبه (الجمالين، العزه ،المداريه ، ال علي)وهم أكثر سبيع في العارض ونجد. 3ـ آل عمير وهم أربعة أفخاذ كبيره ( المكاحله والصنادله ،والمفالحه ، والمشاعبه) وكل فخذ لها فروع وهم في أعلى وادي رنيه وبيشه ووادي المياه. 4ـ بنو عامر وهم سبعة فروع كل فرع له عدة افخاذ كبيره(بنو حميد ، الصيافا ، الضعفه ، عجمان الرخم ،العيادين ، القدعا ، القواوده) * وينتمي لسبيع أكثر من 350 اسره وأكثر الأسر من بني ثور والعرينات. ويتوزعون في (القصيم والرياض والمنطقة الشرقية والوشم والخرج والحريق والافلاج وبلدان سدير والحجاز و دول الخليج.
“السبيعي” يكشف أهداف موسوعة “سبيع الغلباء” وخلوها من الانتماء القبلي » أضواء الوطن
ومن مساكنها المعروفة حالياً رنيه والخرمه والدغميه والغريف وحاير سبيع والحريق ونعام ورماح و الرمحية و حفر العتش والضبيعة وفخذ عرينات سبيع في القصيم.
وبالتالي
فيكونواً لبنة صلبة في نسيج الوطن تعمل على حمايته وتحافظ على أمنه وتسهم في تنميته وبنائه
وصلة دائمة لهذا المحتوى: