تعريف العالم ولتر جملش: هي التوقعات والأفكار المُسبقة التي تتكوّن عند الفرد تجاه عجزه أو عدم قدرته على إظهار الاستجابات المناسبة للمثيرات التي قد يتعرّض لها، أو الآثار الجانبيّة والأعراض التي تنتج عن الاستجابات غير الصحيحة والخاطئة. تعريف العالم جيمس كويك وجوناثان كويك: الضغوط النفسيّة هي الاستجابات التي تشمل حالة اللاشعور التي يمرّ بها الفرد، حيث تتطلب منه استنزاف واستنفار كافة أشكال الطاقة الطبيعيّة في جسم الإنسان لتهيئته لمواجهة الظروف الصعبة. ومن الممكن تعريف الضغوط النفسية أيضاً على أنها مزيج من ثلاثة عوامل مهمة؛ وهي البيئة الخارجيّة التي يعيش فيها الفرد، والمشاعر والأحاسيس السلبيّة التي تسيطر على الفرد، بالإضافة إلى مجموعة الاستجابات الجسميّة الفسيولوجيّة الصادرة عنه، لتظهر بذلك الضغوط النفسيّة عند تفاعل هذه العوامل مع بعضها بطرق خاصة، لتُنتج بدورها حالات القلق والاكتئاب والتوتر التي تسيطر على ذات الفرد ونفسيّته.
- تعريف الضغط النفسي – طبيبي
- Books ما هي الضغوط النفسية - Noor Library
- الكبه الشاميه - ووردز
- الكبة المقلية الشامية
- الكبه الشاميه – لاينز
تعريف الضغط النفسي – طبيبي
العوامل الفسيولوجيّة الجسمية: وهي العوامل التي تخصّ البنية الجسمية للفرد مثل: المرور بالمراحل العمريّة والنمائيّة المختلفة، والأمراض والحوادث والإصابات المزمنة، واضطراب النوم، وحالات القلق، وآلام المعدة التي تنتج عن تذبذب الاستقرار الاجتماعيّ والبيئيّ والخوف من حدوث التغيرات الطارئة. تعريف الضغط النفسي – طبيبي. العوامل الاجتماعية: كالمواعيد والمقابلات المصيريّة والمهنيّة، والتعرض للمشكلات المالية، والخوف والتوتر عند الإقدام على إلقاء محاضرة أو ندوة عامة أمام الجمهور، وفقدان أحد الأقارب أو الأصدقاء المقرّبين، بالإضافة إلى محاولة تلبية المتطلبات الزمنية لإجراء وإنجاز المهام المختلفة. العامل الداخلي: أي البنية النفسيّة للفرد وطرق تفاعلة واستجاباته للمثيرات المختلفة. أعراض الضغوط النفسية
تظهر على الفرد الذي يقع تحت وطأة الضغوط النفسيّة الكثير من الأعراض، وهي كالآتي:[٥]
الأعراض الجسميّة: وهي ردّات الفعل الفسيولوجيّة التي يستجيب لها الجسم للمثيرات المختلفة التي من شأنها أن تولّد حالة من الاضطراب وعدم الاستقرار، ومنها ارتفاع عدد نبضات القلب وزيادة قوة خفقانه، وتشنّج العضلات المختلفة، بالإضافة إلى آلام المعدة والتعرّق الشديد والمستمر وسرعة النفس وضيقه.
Books ما هي الضغوط النفسية - Noor Library
نظرة عامة
وضع اليوجا تتضمن أوضاع اليوجا، مثل المحارب الذي يظهر هنا، المحاذاة الدقيقة لذراعيك، وساقيك، وجذعك. إن اتزان أوضاع التمارين وطريقة التنفس تساعدك على التحكم في الضغط، والاسترخاء. تقدم التعامل مع الإجهاد مجموعة من الاستراتيجيات لمساعدتك على التعامل بشكل أفضل مع التوتر والصعوبة (الشدائد) في حياتك. يمكن أن تساعدك التعامل مع الإجهاد على عيش حياة أكثر توازنًا وصحة. الإجهاد هو استجابة جسدية وعقلية وعاطفية تلقائية لحدث صعب. وغالبًا ما يكون جزءًا طبيعيًّا من حياة الجميع. عندما يُستخدم الإجهاد بشكل إيجابي، يمكن أن يؤدي إلى النمو والعمل والتغيير. لكن يمكن أن الإجهاد السلبي على المدى الطويل من جودة حياتك. تتضمن إستراتيجيات التعامل مع الإجهاد ما يلي:
مهارات التعلم مثل حل المشكلات وتحديد أولويات المهام وإدارة الوقت. تعزيز قدرتك على مواجهة الشدائد. على سبيل المثال، قد تتعلم كيف تُحسن وعيك العاطفي وردود أفعالك وتزيد من إحساسك بالتحكم وتجد معنى وهدفًا أكبر في الحياة وتعزز الامتنان والتفاؤل لديك. Books ما هي الضغوط النفسية - Noor Library. ممارسة تقنيات الاسترخاء، مثل التنفّس العميق أو اليوجا أو التأمل أو التاي تشي أو التمرين أو الصلاة.
الضّغط النّفسي هو شعور أو موقف يواجهه الإنسان ، ويتوجّب عليه أن يستخدم أقصى طاقاته حتّى يتكيّف معه أو يتخلّص منه، ويعرف البعض الضّغط النّفسي بأنّه التغيير الحاصل خارجيّا ًو داخليّاً من الممكن أن يكون إيجابي أو سلبي ويجب التأقلم معه. الضّغط النّفسي يسبّب اضّطراباً قد يكون بسيطاً أو حادّاً في حالة الشّخص النفسيّة أو الجسديّة. أنواع الضّغط النفسي:
الضّغط النّفسي الحاد أو الشّديد:وهو منتشر بكثرة و ممكن تمييزه بسهولة من بين الأنواع الأخرى حيث يكون الشعور بالضّيق والميل للوحدة و العزلة واضحاً جداً ، يصبح الشّخص دائم الغضب، قليل النوم ، منزعج من الضوضاء بشدّة و يمكنه معرفه ذلك و بإمكان علاج ذلك بتمارين الإسترخاء. الضّغط النّفسي المزمن: يمتاز بأنّه يستمر لفتره طويلة جداً ، خاصةً وقت المرور بالمشاكل الحياتيّة مثل مشاكل زوجيّة ، مشاكل ماليّة ، مشاكل دراسيّة تمتد إلى الأمد البعيد وله تأثيرات سلبيّة جداً على صحّة الإنسان
الضغوطات النفسيّة الداخليّة: عندما يحدث الصّراع بين القلب و العقل ، بين ما تريد و بين المنطق يحدث الضّغط النفسي الداخلي، وقد يحدث أيضاً عند الفشل في الدّراسة أو العمل.
المشرف: سعاد نيسان
إسحق القس افرام
مدير الموقع
مشاركات: 39544 اشترك في: السبت إبريل 17, 2010 8:46 am
مكان: السويد
طريقة عمل الكبة الشامية! مشاركة
بواسطة إسحق القس افرام » السبت مايو 23, 2015 5:31 am
المكوّنات
• برغل - كيلوغرام
• بصل مفروم - 4
• ملح - ملعقة صغيرة
• فلفل أسود مطحون - ملعقة صغيرة
• زنجبيل - ملعقة صغيرة
• لوز - ملعقة كبيرة
• صنوبر - ملعقة كبيرة
• لحم مفروم - كبلوغرام وربع
• كمون - ملعقة صغيرة
• سماق - ملعقة صغيرة
• قرفة - نصف ملعقة صغيرة
• مردقوش مفروم - ملعقة كبيرة
طريقة العمل
1- إنقعي البرغل في الماء لمدة 30 دقيقة حتى يتشرّب الماء. 2- أخلطي نصف كيلوغرام من اللحم المفروم مع نصف ملعقة من الملح ونصف ملعقة من الفلفل الاسود والمردقوش ونصف ملعقة من الكمون بواسطة ماكينة فرم حتى تتشكّل عجينة متماسكة. الكبه الشاميه - ووردز. 3- قلّي البصل على النار حتى يصبح ذهبي اللون ثم اضيفي ما تبقى من اللحم وقلبّي حتى ينضج. 4- أضيفي الى القدر ما تبقى من الملح والفلفل الأسود والكمون مع السماق والزنجبيل والقرفة وقلبّي المكونات حتى ينضج اللحم جيداً. 5- قلّي الصنوبر واللوز على نار متوسطة ثم أضيفيها الى قدر اللحم. 6- دوّري قطعة من العجينة بواسطة اليد ثم إحشيها باللحم واغلقيها جيداً.
الكبه الشاميه - ووردز
بعد الانتهاء من تجهيز كامل الكمية نبدأ بقلي هذه الكرات على نار هادئة. نضع كمية اللبن مع النشا مع كمية قليلة من الماء على النار حتى تغلي. عند تكون خليط اللبن بشكلٍ سميكٍ نضع أقراص الكبة في قدر اللبن ونتركها تغلي لمدة عشر دقائق. نسكب المحتوى في صحن واسع ويقدم مع بعض أنواع السلطات وقطع من الخبز المحمص. الكبه الشاميه – لاينز. ملاحظة: يمكن إضافة صحن من الأرز بجانبه مع بعض أوراق الخس والبصل الأخضر. فيديو طريقة عمل الكبة المقلية
شاهد الفيديو لتعرف طريقة عمل الكبة المقلية:
# #الشامية, #الكبة, #عمل, طريقة
# أطباق شامية
الكبة المقلية الشامية
جدة
المملكة العربية السعودية
الكبه الشاميه – لاينز
لتحضير الحشوة نضع مقلاة على النار ونضع بها البصل ونحركه إلى أن يذبل، ثم نضيف إليه اللحمة المفرومة ونقلبها إلى أن يتغير لونها. نضيف بعد ذلك الملح والفلفل الأسود والبهارات الأخرى ونصف كوب من الماء، ثم نترك المكونات على النار إلى أن تنضج اللحمة المفرومة. نضيف بعد ذلك دبس الرمان والصنوبر، ثم نقلب المكونات مع بعضها البعض ونرفع المقلاة بعد ذلك من على النار. لتحضير الكبيبة نضع كلا من اللحمة المفرومة والبصل والفلفل الأحمر والبرغل في الكبة ونقوم بفرمهم معًا. نفرغ محتوى الكبة بعد ذلك في وعاء، ثم نضيف إليها الفلفل الأسود والملح ونتبلها. الكبة المقلية الشامية. نضع بعد ذلك مقدارا صغيرا من خليط الكبيبة في اليد، ثم نصنع به تجويفا صغيرا من المنتصف ونضع به حشو اللحمة المفرومة، ثم نحكم إغلاقه بعد ذلك بشكل جيد. ونشكلها بعد ذلك لتأخذ شكل الكبيبة، ثم نضعها في صينية بها ورق زبدة. نكرر الأمر نفسه إلى أن ننتهي من كل الكمية الموجودة لدينا من خليط الكبيبة والحشو. بعد الانتهاء ندخل الكبيبة الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تتماسك بشكل جيد ولا تنفصل أثناء القلي. نضع بعد ذلك زيتا غزيرا على النار ونتركه حتى يسخن، ثم نخرج الصينية من الثلاجة ونضع الكبيبة في الزيت واحدة تلو الأخرى.
فشق بالمشرط جيب معطفى.. وأخرج القلم هز الطبيب رأسه.. ومال وأبتسم وقال لى: ليس سوى قلم!
طريقة عمل الكبيبة الشامي تعد طريقة عمل الكبيبة الشامي إحدى الوصفات السورية الشهيرة التي يشتهر بها المطبخ الشامي، ونظرًا لما يتميز به هذا الطبق من مذاق شهي لا يقاوم انتشر سريعًا في العديد من المطابخ حول العالم، لذلك إذا رغبتم في تعلم طريقة تحضير هذه الوصفة على أصولها فتابعوا معنا هذا المقال، حيث سنقدمها بأكثر من طريقة وبمذاقات عديدة، فتابعونا. طريقة عمل الكبيبة الشامي طريقة عمل الكبيبة الشامي تتميز الكبيبة الشامي بتعدد طرق تحضيرها التي تختلف في مذاقها من طريقة لأخرى، ورغم هذا الاختلاف في الطرق إلا أنها تشترك في النهاية في المذاق اللذيذ الذي لا يقاوم، وإليكم الآن المكونات والمقادير اللازمة لهذه الطريقة. المكونات والمقادير المطلوبة ½ كيلو من اللحمة المفرومة ¾ كوب زيت ملح ½ ملعقة فلفل أسود ½ ملعقة بهارات ½ ملعقة كبيرة قرفة ملعقة ملح 3 أكواب من البرغل ¼ كوب من الفلفل الأحمر المفروم كوب بصل مفروم ½ ملعقة من بهارات الكبة زيت غزير للقلي مكونات الحشو ½ كيلو من اللحمة المفرومة ½ ملعقة كبيرة ملح ½ ملعقة كبيرة فلفل أسود ½ كوب بصل مفروم 3 ملاعق زيت 3 ملاعق من دبس الرمان طريقة تحضير وعمل الكبيبة الشامي في البداية نقوم بغسل البرغل وننقعه في ماء لمدة 5 دقائق، ثم نضعه في المصفاة للتخلص من المياه ونتركه جانبًا.