*الأذنين كبيرتين وقريبتين من الذقن
النموالجسدي:
* نمو الأسنان طبيعي
* قصر شديد في القامة
*بطء شديد في النمو (زيادة ضعيفة فيالوزن و مع زيادة قليلة في الطول)
مع تقدم العمر هناك تغير بسيط في ملامح الوجه والشكل العام للجسم،فعلى سبيل المثال قد يبدوا الطفل ذوا السنتين كأنه فيالشهر الثالث من العمر و ذوا السبع سنوات كأنه في السنة الثانية من العمر. اكتساب المهارات والنمو العصبي:
* لديهم تأخر عام في اكتساب المهارات. وفي العادة يكون لديهم تأخر بسيط في المهارات العقلية مع تأخر في النطق والتواصل. وهؤلاء الأطفال قابلين للتعلم والتحسن عند الاهتمام بهم وتقديم البرامج التأهيليةوالتعليمية المناسبة لقدراتهم. كما أن شدة التأخر تزيد عند إهمالهم أو عند عدمحصولهم على العناية اللازمة. التطور الحركي:
*الجلوس: نتيجة لتأخر العام فيالمهارات يجلس كثير من الأطفال المصابون عند إكمالهم السنة الأولى من العمر. كمايتأخرون في الانقلاب والحبو والمشي. التطور النفسي:
*تشابه الناحية النفسية للأطفال المصابين بمتلازمة سانجد سقطي الحالاتالنفسية للأطفال المصابين بتأخر عقلي من النوع البسيط إلى حدبعيد. التشخيص
يعتمد تشخيصعلى الأعراض وبعض الفحوصات الطبية.
- متلازمة سانجد ساقطي — منتديات العيادة السورية الطبية
- لحم بعجين سوري تجسد معاناة آلاف
- لحم بعجين سوري جديد
- لحم بعجين سوري ماما
متلازمة سانجد ساقطي — منتديات العيادة السورية الطبية
في عام 1988 نشر مستشفىالملك فيصل التخصصي في الرياض ،باسم د. سانجد و د. سقطي و د. أبو إصبع ملخص في مجلةبحوث الأطفال يصف حالة أطفال سعوديين لديهم انخفاض في هرمون الغدة الجنب درقيةمصحوب بقصر في القامة ولديهم مشاكل في العينين وتأخر عقلي.. بعد هذه المقالةالمختصرة توات بقيت الحالات المنشورة من الكويت وقطر وفلسطين والسعودية عن عدةأطفال لهم نفس الأعراض. وسمي المرض بعدة أسماء ولكن اشهرها متلازمة سنجد سقطي أومتلازمة انخفاض هرمون الغدة الجنب درقية المصحوب بضعف الجسم والعقل والوجهالمميز. الأسباب
تحدثمتلازمة سانجد سقطي بسبب حدوث طفرة في أحد الجينات الموجودة على الذراع الطويلةلكروموسوم واحد.. وبما أنكل إنسان لدية نسختان من كل جين(مورث) تأتيه من كلا أبوية،فان المرض لا يحدث إلاإذا كان جميع النسختين معطوبتين(أي فيهما طفرة). فلذلك فان المرض لا يصيب الاالأشخاص الذين كلا نسختيهم التي أتت إليهما من أبويهما معطوبة بينما الشخص الذيلدية نسخة سليمة ونسخة معطوبة يسمى شخص حاملا للمرض و لا يظهر على غي علامة منعلامات المرض. والطفرات التي تحدث في الجينات(المورثات)ليست أمرا نادرا بل يعتقد أنكل إنسان لدية اكثر من طفرة في اكثر من جين ، ولا يكون للأمر أهمية إلا إذا حدثتزوج رجل حامل لجين معطوب امرأة لديها نفس الأمر.
والطفرات التي تحدث في الجينات(المورثات)ليست أمرا نادرا بل يعتقد أن كل إنسان لدية اكثر من طفرة في اكثر من جين ، ولا يكون للأمر أهمية إلا إذا حدث تزوج رجل حامل لجين معطوب امرأة لديها نفس الأمر. وفي العادة لا يعلم الزوجين انهما حاملين للمرض إلا بعد ولادة طفل لهما مصاب بالمرض. ومتلازمة سانجد سقطي هو عبارة عن خلل خلقي(أي منذ الخلقة) في الغدة الجنب درقية. فلا تفرز هذه الغدة هرمونها ولا تستجيب لانخفاض مستوى الكالسيوم أو ارتفاع الفوسفات. و سبب عدم إفراز الغدة الجنب درقية لهرمونها غير معروف ولكن يعتقد انه ناتج عن خلل أو نقص في مادة معينة تتحكم في الغدة الجنب درقية ولكن هذه المادة أيضا غير معروفة. ولكن يعتقد أن اكتشاف المورث المسبب لهذا المورث قد يعطي دلائل تساعد في فهم الأسباب البيولوجية لانخفاض هذا الهرمون. تقع الغدة الجنب درقية في الجزء الأمامي للرقبة. وهي عبارة عن أربع غدد ملتصقة بالغدة الدرقية من الخلف.. وتفرز الغدة الجنب درقية هرمونا يعرف باسمها وهذا الهرمون يتحكم بمستوى الكالسيوم والفوسفات في الدم. ويقوم هذا الهرمون برفع الكالسيوم عند انخفاضه في الدم ويخفض الفوسفات عند ارتفاعه. ويقوم بهذه المهمة عن طريق زيادة امتصاص الكالسيوم من الأمعاء و تذويب بعض الكالسيوم من العظام.
مجموع الوقت
45 دقيقة
وقت التحضير
30 دقيقة
وقت الطبخ
15 دقيقة
طريقة العمل
1- لتحضير العجينة: في وعاء،أخلطي الماء، الخميرة والسكر ثم اتركي الخليط جانباً حتى يتخمر. 2- في وعاء آخر، ضعي الدقيق، الملح والسمن وقلبي المكونات حتى تتداخل. أضيفي مزيج الخميرة واعجني حتى تحصلي على عجينة متماسكة. 3- غطي الوعاء واتركيه في مكان دافئ حتى تتخمر العجينة. لحم بعجين سوري تجسد معاناة آلاف. 4- لتحضير الحشوة: في وعاء محضر الطعام، ضعي البصل، البقدونس والطماطم واطحني المكونات حتى تتداخل. 5- ضعي خليط الطماطم في وعاء ثم زيدي اللحم، دبس الرمان، دبس الفليفلة، معجون الطماطم وزيت الزيتون ثم نكهي بالملح والفلفل الأسود. 6- قلبي الخليط جيداً حتى تتداخل المكونات. 7- قسمي العجين إلى دوائر متوسطة الحجم ثم افرديها على سطح صلب منثور بالقليل من الدقيق. 8- وزعي مقدار من الحشوة على دوائر العجين ثم ضعيها في صينية فرن وأدخليها إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية تباعاً حتى ينضج اللحم بعجين. 9- قدّمي اللحم بعجين السوري ساخناً على سفرتك. Source:
لحم بعجين سوري تجسد معاناة آلاف
لحم بعجين والعجينة من حلاوتها بتنطوي مثل الورقة - زاكي | Syrian food, Food, Cooking recipes desserts
لحم بعجين سوري جديد
3/4 كأس من الماء الدافئ. الطريقة
نضع كل من الدقيق والملح والسكر في وعاء. نضيف الزيت حتي يتشبع الدقيق بالزيت. نضيف الماء حسب نوع الدقيق ونستمر في العجن. بعد الحصول على عجينة متماسكة وقوامها مطلوب نقسمها الى قطع متوسطة الحجم. نقوم بفرد العجينة جيدا ونشكلها على شكل دوائر. نقوم بتوزيع الحشوة بالتساوي على العجين. نضعه في الفرن لمدة 30 دقيقة. الكثير يعتقد أن طريقة عمل لحم بعجين سوري صعبة وتحتاج إلى خطوات كثيرة ولكن في الحقيقة طريقتها سهلة ويمكن للجميع عملها فلديكم أسهل طريقة. مقادير الحشوة والعجينة
500 غرام من الدقيق المستخدم لكل الأغراض. 2 معلقة من الزيت. نصف معلقة كبيرة من الخميرة الفورية أو العادية. طريقة لحم بعجين السوري - حياتكِ. نصف معلقة من السكر والملح. 500 غرام من اللحمة المفرومة. معلقة صغيرة من دبس الرمان او العسل الأبيض. معلقة صغيرة من الفلفل الأسمر. فص من الثوم المهروس. كوب من الماء الدافئ. خطوات التحضير
نقوم بنخل الدقيق ونضعه في طبق. نضيف عليه الملح ونخلطهم. نضع الزيت النباتي على الخليط. نضيف الخميرة والماء الدافئ على المزيج. نستمر في العجن حتى الحصول علي عجينة جيدة ونترك العجينة لتسريح لمدة لا تقل عن ساعة. أقرا أيضا: طريقة عمل الرقاق باللحمة المفرومة فتكات
نضع المقلاة علي نار هادئة ثم نضيف الزيت حتي التسخين.
لحم بعجين سوري ماما
10 ارفعيها من المقلاة وضعيها في صينية فرن لخبزها من أعلى مدة 3 دقائق ثم قدميها على سفرتك. 11 كرري هذه العملية حتى نفاذ كل الكمية لديك. وصفات ذات صلة سمبوسة بدون زيت صحية ولكن لذيذة! 30 دقيقة كرات الدجاج المقلية جربوها الان! 20 دقيقة بطاطا حلوة في الفرن صحية جداً! 10 دقيقة طريقة حشوة الدجاج للسمبوسة ولا الذ! 10 دقيقة كيف اسوي ذره بالزبده قدموها لاولادكم 2 دقيقة معجنات عش البلبل جربوها فوراً! لحم بعجين سوري ماما. 35 دقيقة ميني معجنات للمناسبات تناسب سفركم جداً! 25 دقيقة #زيها بس غير: جيب التاجر بحشوة الفاهيتا الخلطة تجنن! 10 دقيقة
يتم إضافة الزيت والسمنة، ويفرك بها الدقيق. يضاف الماء والحليب إلى خليط الدقيق، وتعجن لعدة دقائق حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة، وطرية جدًا حتى لا تجف بعد عملية الخبز. تغطى العجينة، وتترك حتى يتضاعف حجمها، وتصبح جاهزة. الطريقة الرابعة لعجينة اللحم
كيلو من الدقيق الأبيض. ثلاث ملاعق كبيرة من اللبن الزبادي. ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي. ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة. ملعقة كبيرة من السكر. كوبان من الماء الدافئ للعجن. طريقة التحضير:
تمزج المكونات الجافة مع بعضها جيدًا. يضاف اللبن الزبادي، والزيت، والزبدة إلى خليط الدقيق، ويفرك باليدين. يضاف الماء بالتدريج، ويعجن جيدًا حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة سهلة التشكيل. لحم بعجين سوري جديد. تغطى العجينة وتترك جانبًا حتى تتخمر، ويتضاعف حجمها. طرق عمل حشوة اللحم
الطريقة الأولى لحشوة اللحم
مكونات حشوة اللحم:
كيلو من اللحم المفروم، ويضاف إليه القليل من الدهن. بصلة مفرومة ناعمة. حبة من الطماطم المفرومة إلى قطع صغيرة. حبة من الفلفل الأخضر. بعض أوراق البقدونس المفروم. ملعقة صغيرة من السمنة، أو الزيت النباتي حسب الرغبة. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.