طريقة شوي السمك على جريل البوتجاز
طريقة شوي السمك على جريل البوتجاز ، الطعام من ألذ متع الحياة عند الكثير من الناس، ويعد السمك من أشهى الأكلات البحرية التي تتمتع بالعديد من الفيتامينات والمعادن والبروتينات المفيدة للجسم بشكل عام، ويتميز السمك أيضًا بأنه متنوع الأنواع وعلى هذا متنوع في طرق الطبخ والتقديم، لذا السمك هو سيد المأكولات البحرية في كبرى المطاعم والمطابخ العالمية. السمك المشوي على الجريل من أشهى الأطباق التي تستطيع ربة المنزل، تنفيذها بالبيت بكل سهولة ويسر كالتالي. 2 كيلو سمك من الحجم المتوسط ويحبذ إذا كان من نوع "اللوت أو الوقار". مقدار معلقة كبيرة من الثوم المهروس. ربع كوب من الخل الأبيض. معلقتان من الكمون المطحون. معلقتان من لكزبرة المطحونة. مقدار ربع معلقة من الفلفل الأحمر الحار والفلفل الأسود. معلقتان صغيرتان من الملح. عصير 3 حبات من الليمون. قد يهمك: تتبيلة القريدس المشوي على الفحم
مكونات التتبيلة:
4 ملاعق من صلصة الشواء. عصير ليمونة كبيرة. 2 ملاعق من صلصة الورشيستر، ومن الممكن استبدالها بصلصة المحار. كبسة سمك كنعد | علي التاجر - YouTube. طريقة التحضير:
قومي أولا بتنظيف السمك جيدًا عن طريق التخلص من القشور والخياشيم والزعانف والذيل.
- كبسة سمك كنعد | علي التاجر - YouTube
- مايو كلينك بالرياض عمالة فلبينية
- مايو كلينك بالرياض 2021
كبسة سمك كنعد | علي التاجر - Youtube
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
من بعد غيبه طويله بسبب اضرابي عن اضافه اي موضوع جديد حتى لا تنمسح
الصور!! رجعت لكم وكلي شوق اليكم يالغاليات
اليوم باعطيكم طريقه عمل مجبوس السمك بطريقه خالتي الغاليه وانا سويته
بسمك الكنعد وممكن طبعا تسووونه باي نوع سمك بس يستحسن ما يكون فيه
شوك وايد مثلا سمك الشماهي حلو وايد للمجبوس والكنعد طبعا لان شكله
وهو مقطع وايد حلو مثل ما بتشوفون الحين..
اولا: المقادير:-
2 قطعه سمك - 2 كوب رز - 2 بصله وطماطه - 2 فص ثوم - ربع شده كزبره
2 لومي اسود مجفف -
البهارات: ملح - بهارات كويتيه مشكله - كركم - كزبره وكمون محمصه ومطحونه
هيل ودارسين مطحون
ثانيا: الطريقه:-
1- يغسل السمك ويقطع ثم يملح ويترك نص ساعه لتزول الزفره ثم يغسل
ويترك بالمصفاه حتى ينشف. 2- يتبل بما يلي ( الكزبره والكمون + الكركم + البهارات الكويتيه + ملح) ثم يقلي
بالزيت نص قلي ويترك. 3 - يوضع البصل المفروم بالقدر على النار ويقلب مع رشه بالماء قليلا حتى يلين
ثم يضاف الزيت ويحمر البصل. 4 - يضاف الثوم والطماطم وتترك حتى تلين
5 - يضاف اللومي والكزبره + رشه بهارات + هيل ودارسين مطحون
6 - يضاف السمك ثم الماء المغلي بحيث يغطي السمك فقط
7 - يترك ليغلي ويعدل الملح
8 - يضاف الرز ويقلب برفق ويراعى ان يكون الماء 1 سم فوق الرز يترك حتى
يغلي 5 دقائق
9 - عندما يتشرب الماء يوضع على نار هادئه
10- توضع الزبده على الوجه
وهذا الشكل النهائي والف عافيه
وهذا ((( مجبوس سمك الشماهي))) وبنفس الطريقه صنع ايدي بعد لكن كميه
الارز والسمك اكثر وحطيت بصله كامله معاهم..
ان شاء الله عجبكم
( موضوع مشارك)
ما شاء الله
مكان حلو وطبخه حلوه
واجواء رائعه
الله يعطيك العافيه موضوع قيم
23/01/2013, 12:29 PM
#3
يعافيك ربي سرني مرروك
23/01/2013, 01:07 PM
#4
ماشاالله عليك محترف جوعتنا
T - R - K
23/01/2013, 01:32 PM
#5
يا سلام شغل بحري مرتّب! هنا وعافية.
عيادات مايو كلينيك ، هي عبارة عن مجموعة طبية غير ربحية ، مقرها الرئيسي في مينيسوتا بالولايات المتحدة الأمريكية ، وتتعاون هذه المجموعة الطبية مع العديد من العيادات والمستشفيات لتقديم أنظمة غذائية صحية تعرف بالنظام الصحي لمايو ، وأكثر ما تتميز به أنظمة مايو كلينيك بأنها تعتمد بشكل أساسي على الهرم الغذائي الصحي الذي يحدد كمية الكربوهيدرات التي يتم تناولها وبالمقابل يسمح بتناول الفواكه والخضراوات بكمية غير محدودة. وفيما يلي نقدم لك سيدتي ثلاثة أنظمة من حمية مايو كلينك. النظام الأول:
اليوم الأول
الإفطار: طبق من نالشوفان أو الحبوب الكاملة ، كوب من الحليب خالي الدسم ويمكن إضافته إلى طبق الحبوب الكاملة ، شاي أعشاب بدون سكر. الغداء: طبق سلطة خضراء ، ساندويش تونة من الخبز النخالة (الأسمر) ، تفاحة متوسطة
العشاء: شرائح سلمون مشوي مضاف إليه الليمون ، طبق خضروانات مطهو على البخار ، نصف طبق من شرائح البنجر ، طبق سلطة خضراء ، خوخ حبة متوسطة ، مياه فوارة مع الليمون. وجبات خفيفة بين الوجبات الرئيسية: كمثري حبة متوسطة ، أو كوب زبادي خالي الدسم. اليوم الثاني
الإفطار: طبق من الحبوب الكاملة مضاف إليه كوب حليب خالي الدسم ، كوب من الشاي الأخضر أو قهوة بدون سكر وكافيين.
مايو كلينك بالرياض عمالة فلبينية
تقديم نموذج طلب دولي
استكشف الموارد ومصادر المعلومات المتاحة للمرضى الدوليين. تقدم مايو كلينك خدمات الترجمة الفورية لأي مريض بلا أي تكلفة إضافية. ونقدم لك أيضًا المساعدة المناسبة فيما يتعلق بالمسائل المالية. لمزيدٍ من التفاصيل بشأن هذه الخدمات وخدمات أخرى، يرجى زيارة قسم الخدمات الدولية لدينا. زيارة بوابة مايو كلينك في أوروبا
تقدم مؤسسة مايو كلينك للرعاية الصحية في لندن خدمات رعاية عالمية المستوى داخل أوروبا، وتتيح التواصل مباشرةً مع 4000 اختصاصي يعملون لدى مايو كلينك في الولايات المتحدة الأمريكية. طلب تحديد موعد طبي في مؤسسة مايو كلينك للرعاية الصحية في لندن. المرضى المسجَّلون سابقًا
اطلع على سجلاتك وتولَّ إدارة مواعيدك وفواتيرك من خلال تسجيل الدخول إلى بوابة خدمات المرضى. منصة الأطباء لإحالة المرضى
يمكن للأطباء إحالة المرضى أو حجز الاستشارات عن طريق الهاتف أو استخدام خدمات مايو كلينك الإلكترونية المخصصة للأطباء المُحِيلين.
مايو كلينك بالرياض 2021
الثلاثاء 29 رجب 1441هـ - 24 مارس 2020م
فيروس كورونا
الرياض - محمد الحيدر
طوّرت مايو كلينك فحصاً يستطيع الكشف عن فيروس كورونا المستجد SARS-CoV-2 في العينات السريرية، وقد حصل على الاعتماد الكامل. وسوف تُقدَّم بيانات من هذا الفحص إلى إدارة الغذاء والدواء الأميركية لمراجعتها والحصول على ترخيص عاجل لاستخدامه، وقال ويليام موريس الابن، الحاصل على درجة الدكتوراه ورئيس مختبرات مايو كلينك "ينبغي أن يسهم هذا الفحص في تخفيف جزء من العبء الواقع حالياً على مركز مكافحة الأمراض والوقاية منها، ومختبرات الصحة العامة في الولاية. ونحن نبذل كل ما في وسعنا للمساهمة في تخفيف العبء خلال الظرف الراهن؛ لتقديم أجوبة للمرضى هنا في مدينة روتشستر وحول العالم"، ويستطيع اختبار تفاعل البوليميراز المتسلسل اللحظي (PCR) أن يتعرف على فيروس كورونا المستجد SARS-CoV-2 من بين عدد من العينات السريرية. وقد تم اعتماد هذا الاختبار لفحص عينات الجهاز التنفسي المسحوبة من المرضى المشتبه في إصابتهم بفيروس كورونا COVID-19، واشتملت العينات على مسحات، وبلغم، ومسحات من الحلق، وغسل القصبات والأسنان (BAL)، وغسيل الشُّعب الهوائية، يقول د. ماثيو بينيكر الحاصل على درجة الدكتوراه، الاختصاصي السريري للأحياء الدقيقة ومدير مختبر علم الفيروسات السريرية في Mayo Clinic بمدينة روتشستر: "الآن يستطيع الفرد أن يحصل على نتيجته لفحص فيروس كورونا المستجد SARS-CoV-2 في غضون 24 ساعة".
بحضور صاحب السمو الملكي الأمير فيصل بن بندر بن عبدالعزيز آل سعود أمير منطقة الرياض، أعلن المستشفى السعودي الألماني بالرياض عن انضمامه إلى شبكة Mayo Clinic للرعاية الصحية. وتم الإعلان عن الانضمام للشبكة خلال حفل خاص أقيم امس في المستشفى، بحضور فريق قيادي من Mayo Clinic ومجموعة مستشفيات السعودي الألماني. وتكمن أهمية انضمام المستشفى السعودي الألماني الرياض إلى شبكة Mayo Clinic للرعاية الصحية في تعزيز علاقات التعاون بين مقدمي الرعاية الصحية في المستشفى و أخصّائيي Mayo Clinic من أجل مناقشة مختلف الحالات الطبية
وقال الأستاذ مكارم صبحي بترجي، رئيس مجموعة مستشفيات السعودي الألماني: «نحن فخورون بهذا الإنجاز، الذي يؤكد من جديد التزامنا الراسخ بجودة رعاية المرضى. ويأتي انضمامنا إلى شبكة Mayo Clinic كجزء من قائمة المبادرات النوعية التي تم اطلاقها لتلبية الاحتياجات الصحية للمجتمعات التي نخدمها. وتعد مبادراتنا مثل تجديد المرافق وتعزيز تجربة المرضى وتوظيف المواهب الجديدة، وتعاوننا مع Mayo Clinic، على سبيل المثال لا الحصر، دليلاً على جهودنا الحثيثة لأن نصبح المؤسسة الطبية الرائدة في المنطقة». من جهته قال الدكتور ديفيد هايس، المدير الطبي لشبكة Mayo Clinic: «نسعد بالترحيب بانضمام المستشفى السعودي الألماني وهذا التعاون ذو قيمة كبيرة وهو جزء من فلسفتنا، ويشاركنا المستشفى السعودي الألماني نفس الالتزام في توفير خدمات صحية لا مثيل لها للمرضى والمجتمعات المحلية، ونحن نتطلع لتعاون مثمر».