المهندس الخويطر لـ الجزيرة الرصد الاستطلاعي ساهم في إنجاح سوق اللحوم والخضروات في البطحاء
** الرياض الجزيرة
أكد المهندس ابراهيم الخويطر مدير ادارة الاسواق بشركة الرياض للتعمير ان سوق اللحوم والخضار بالبطحاء انجاز مهم بكل المقاييس فهو واسع المساحة يشتمل على 136 محلا لبيع اللحوم البيضاء والحمراء ويوجد فيه اكثر من 200 موقف للسيارات وبه أماكن للتنزيل والتحميل فضلا عن مرافقه المتميزة حيث يوجد به مكاتب للإدارة وعمليات الصيانة ومسجد. وبين المهندس الخويطر ان السوق قد حاز على رضا واقبال التجار والمتسوقين وذلك للامتيازات التي تتوافر في السوق والتي يأتي على قائمتها النظافة والاهتمام بالصحة العامة حيث اولت اهتماما بذلك وسخرت كل الامكانات لتحقيق هذا البرنامج. والتشديد على الصحة العامة في السوق سواء في اللحوم المعروضة او اصحاب المحلات حيث وضعت إدارة السوق مشرفين دائمين يتولون المتابعة والإشراف. وقال المهندس الخويطر ان السوق بني على طراز حديث يخدم متطلبات سوق لحوم عصري وهو مكيف مركزيا، كما ان ارضيات السوق عملت من السيراميك الخشن الذي يمنع التزلج والسقوط والحوائط عملت من السيراميك الناعم ليسهل تنظيفها، حيث يبعث الراحة وسهولة الحركة لمن يستعملونه.
- "أمانة الرياض" تعلن عن خطتها للمسالخ خلال "رمضان"
- أعدته شركة الرياض للتعمير
- نرصد أسعار الأسماك في سوق العبور اليوم | الاقتصاد | الصباح العربي
- العجول الهولندية تغزو أسواق مواشى الشرقية.. إقبال على شرائها للتربية المنزلية.. والتجار: أسعارها تبدأ من 6 آلاف جنيه.. وننصح بفحص "البهيمة" جيدًا قبل الشراء.. ويؤكدون: سوق الثلاثاء يحدد بورصة اللحوم.. فيديو - اليوم السابع
- طريقه عمل البخور العرايسي
&Quot;أمانة الرياض&Quot; تعلن عن خطتها للمسالخ خلال &Quot;رمضان&Quot;
«بلدي الرياض» يبدي تحفظه على المعالجات القائمة في سوق اللحوم بالبطحاء
المجلس استعرض وناقش عدداً من الموضوعات
تخصيص أربعة مواقع كحدائق لتنفيذها في حي البيان
عقد مجلس بلدي الرياض جلسته الثالثة والثمانين، في مقره بحي الملز، برئاسة خالد بن عبدالرحمن العريدي وحضور أعضاء المجلس؛ وذلك لمناقشة عدد من الموضوعات المدرجة في جدول أعماله. وفي بداية اللقاء، استعرض المجلس أبرز متابعات قرارات المجلس خلال الفترة الماضية، ومنها إفادة إدارة الحدائق بالأمانة بإدراج عدد 4 مواقع مخصصة كحدائق لتنفيذها في حي البيان ضمن مشاريع العام 2023م. ثم عرض خالد العريدي رئيس المجلس، إحصائية مشاركة أعضاء المجلس في برنامج "راصد" وتفعيل دور المجلس في حملة معالجة التشوه البصري، وحث رئيس المجلس الأعضاء على بذل المزيد من الجهود في أعمال الرصد والرقابة اللاحقة فيما يتعلق بحملة التشوه البصري، مؤكداً على الدور الرئيس للمجالس البلدية في هذه الحملة. واطلع أعضاء المجلس على الإفادات الواردة من الأمانة، بشأن معالجة الملاحظات الفنية والتشغيلية في سوق اللحوم بالبطحاء، والإجراءات المتخذة حيالها، وأبدى المجلس تحفظه على المعالجات القائمة، وحث الأمانة على معالجة الملاحظات الجوهرية وبذل المزيد من الإجراءات لسرعة الانتهاء من جميع الملاحظات التي رصدها المجلس في زيارته السابقة للسوق.
أعدته شركة الرياض للتعمير
نجاحها في سوق اللحوم والخضار يؤكد ضرورة تطبيقه في أحياء العاصمة
تعد قضية سلامة وجودة الأغذية من القضايا المهمة سواء للفرد والمجتمع، حيث أنها تفرض تحديات عديدة، فالتغذية من الأمور التي تؤثر على صحة وسلامة الإنسان وتتأثر بالبيئة المحيطة بها. ومن منطلق حرص شركة الرياض للتعمير على إقامة المشروعات الخدمية والنفعية وإدراكها لتحمل مسؤوليتها الوطنية والاجتماعية تجاه مجتمعها أقامت الشركة سوق اللحوم والخضار بالبطحاء الذي يمثل أحد مشاريع الشركة الرائدة، وأحد النماذج الحضارية في تخطيط وتنفيذ وتشغيل المشاريع ذات النفع العام،فهو يعد أول سوق متخصص في تصريف اللحوم بأنواعها المتعددة وخاصة لحوم «البتلو البقري» على مستوى منطقة الرياض، فأهم ما يتميز به هذا السوق أنه سوق مغلق ومكيف يدار بأعلى مستويات الجودة البيئية من خلال أفضل النظم التشغيلية العالمية، وأيضاً من خلال قرب الإدارة من المستأجرين والمتسوقين لمعالجة أي مشكلة قد تطرأ فوراً. يقع هذا السوق في منطقة البطحاء عند الركن الجنوبي الشرقي من تقاطع شارع البطحاء مع شارع طارق بن زياد، وسط مدينة الرياض على مساحة 14. 000 متر مربع. بالنظر إلى الجهود المبذولة من قبل أمانة مدينة الرياض وحرص الشركة على راحة المتسوقين.
نرصد أسعار الأسماك في سوق العبور اليوم | الاقتصاد | الصباح العربي
فاللحوم بكافة أنواعها وخاصة لحوم «البتلو البقري ولحم الحاشي» والتي تأتي طازجة يومياً عن طريق المسلخ التابع لأمانة مدينة الرياض تحت إشراف طبي بيطري صارم. بما في ذلك بواقي الذبائح من كوارع ورؤوس وغيرها، وعليه فإن ما يتم عرضه للبيع يكون قد اجتاز كل اختبارات الصلاحية بحيث تشكل هذه اللحوم أجود الأنواع دون منازع. الدواجن كل يوم
أما الدواجن التي يبيعها سوق اللحوم والخضار بالبطحاء فهي - أيضاً - من أفضل النوعيات، ويتم حفظها وتسويقها وفق أعلى الشروط الصحية والموردون جميعهم من الشركات الوطنية المعروفة حيث يتم التوريد يومياً ليباع مبرداً وبأعلى نوعية في هذا المجال. كذلك الأسماك طازجة
وفي مجال الأسماك.. يجد المتسوقون ما يشتهونه من مختلف الأنواع، حيث يوجد ما يقارب إل22 محلاً جميعها متخصصة في بيع الأسماك الطازجة، إذ تستقبل هذه المحلات منذ الصباح الباكر وبشكل يومي ما يرد إليها من المنطقتين الشرقية والغربية، ثم تقوم بعرض هذه الأسماك طازجة في ظروف صحية مواتية وبأسعار تنافسية أما الخدمة الإضافية المتميزة التي تقدمها محلات الأسماك فهي التنظيف المجاني لكل ما يتم شراؤه وهذه ميزة لا توجد في أي سوق مشابه آخر.
العجول الهولندية تغزو أسواق مواشى الشرقية.. إقبال على شرائها للتربية المنزلية.. والتجار: أسعارها تبدأ من 6 آلاف جنيه.. وننصح بفحص &Quot;البهيمة&Quot; جيدًا قبل الشراء.. ويؤكدون: سوق الثلاثاء يحدد بورصة اللحوم.. فيديو - اليوم السابع
نبذة عن السوق
سوق التعمير للحوم والخضار بالبطحاء أحد مشاريع شركة الرياض للتعمير وباكورة إنجازاتها حيث تم تشغيله عام 1997 م وهو يعد أول سوق مغلق ومكيف لبيع منتجات اللحوم بأنواعها المختلفة (لحوم حمراء، أسماك، طيور) كذلك الخضار والفاكهة الطازجة، كل ذلك يضمه مبنى حديث تم تصميمه لهذا الغرض، حيث أخذ في الاعتبارأن تعرض هذه المنتجات في بيئة محتفظة بأعلى درجات الجودة والأمن الغذائي والرقابة الصحية الصارمة من خلال النظم التشغيلية الموجودة فيها، فجميع المنتجات التي تباع في السوق تتم تحت إشراف إدارة متخصصة بالتعاون مع مكتب أمانة منطقة الرياض المتواجد داخل السوق.
وأرف: "كلما زادت كمية اللحوم الحمراء في النظام الغذائي، يقل متوسط العمر المتوقع؛ لأن الدهون السيئة تسبب تصلب الشرايين والجلطة الدماغية والنوبات القلبية، كما أن منتجات هضم اللحوم هي مواد سامة للأغشية المخاطية في الأمعاء؛ مما يزيد من احتمال الإصابة بالسرطان". ويضيف: "من الأفضل تناول الدواجن أو لحم الضأن الصغير؛ لأنه يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون". ويشير الخبير إلى أنه لا ينصح مَن تجاوز الستين من العمر بتناول اللحوم بأنواعها يوميًّا، وللحصول على الأحماض الأمينية اللازمة عليهم تناول الأسماك والمأكولات البحرية والفطر والجبن النباتي "توفو" المصنوع من حليب الصويا.
وضع المياه على النار حتى تسخنَ، ثم إضافة السّكر البودرة إليه، وعندما تقتربُ من الغليان يُضافُ العنبر المدخن مع الزّباد، وتحرك جيّدًا حتى تتجانسَ. إضافة عطر الورد وعطر العنبر إلى الماء مع التّحريك المستمر إلى أن يُلاحظَ أنّ القوام أصبح كثيفًا. إضافة المسحوق المطحون من المواد الصّلبة والذي حُضّر في الخطوة الأولى إلى الماء السّاخن مع التّحريك المُستمرّ حتى تظهرَ فقاعات الغليان على السّطح. إزالة الخليط عن النار ووضعه في صينيّة عميقة وفرده باستخدام ملعقة خشبيّة، وتركه حتى يجفَّ تمامًا. تكسير الخليط الصّلب إلى مكعبات أو دوائر واستخدامه بإحراقه في صحن خاص به والتّمتع برائحته الزكية. أنواع البخور
بالإضافة إلى البخور العدني فإن هنالك العديد من البخور الأخرى طيبة الرائحة وأهمها: [٢]
البخور العادي: يُصنع من الأخشاب التقليدية ورائحته متوسطة القوة ويوضع في المطابخ والحمامات. البخور الممتاز: ويحتل المرتبة الثانية من حيث أجود أنواع البخور، ويتميز بقوة رائحته ويُستخدم في الأعراس وحفلات الحنة للعروس في الدول العربية وحفلات الولادة. طريقة صنع البخور العدني - حياتكَ. البخور العرائسي: وهو أفضل أنواع العطور وأجودها وأغلاها ثمنًا؛ لأنه يصنع من المسك أو العنبر أو الند، وسمي بذلك لأن العرائس يستخدمنها لتطييب ملابسهن وبيوتهن.
طريقه عمل البخور العرايسي
طريقة التحضير
مزج كلٍ من السكر والماء في قدرٍ على النار متوسطة الحرارة لحين الغليان، وذوبان السكر. إضافة كلٍ من المكوّنات الآتية إلى القطر والتي تتضمن: عطري الورد الإسطنبولي، والعنبر، بالإضافة إلى مسحوق الظفر. ترك المزيج على النار حتى يغلي لدقائق إضافية ويصبح ثقيلاً. إضافة الصندل، ثمّ المسك، وتقليب المكوّنات جيداً، وتركها حتى يذوب المسك تماماً، مع الحرص على أن تكون حرارة النار منخفضة. دهن الطبق الخاص بالبخور بالقليل من عطر الرحاب، وهنا تجدر الإشارة إلى أنّه في حالة عدم توفر هذا العطر فمن الممكن استخدام أي نوعٍ آخر. طريقة عمل البخور السوداني | سوبر ماما. إضافة كمية العود المبسوس إلى المزيج السابق وتقليبه جيداً، ويشار إلى أنّه يفضل استخدام العود الأصلي، لكن في حالة عدم توفره فمن الممكن اللجوء إلى المقلد. إزالة القدر عن النار، وإضافة نصف كمية العطر إلى المزيج. سكب البخور الساخن في الطبق المدهون بالعطر، وتركه جانباً حتى يبرد قليلاً. إضافة النصف المتبقي من العطور إلى العود، ثمّ تغطية الطبق بقطعة نظيفة من القماش، مع الحرص على ألا تلامس البخور حتى لا تمتص العطر. ترك البخور في الطبق حتى يصبح قاسٍ ثمّ تكسيره، وحفظه في وعاء محكم الإغلاق.
فوائد البخور
للبخور فوائد عديدة، نذكر منها ما يأتي: [٣]
يزيدُ من معدل التّركيز والتّفكير ويرفع من الوعي، وهذا لكونه ينقي الهواء من الملوثات، ويعطي الجسم إشارة بضرورة طرد السموم. يساعد الجسم في التّخلص من الطّاقة السّلبية ، وتزيد قدرته على التخيل والإبداع. يستخدم في التّعقيم من الجراثيم والميكروبات، ففيه خصائص مطهرة ومعقمة للهواء من البكتيريا. تخفّف عملية استنشاق البخور من آلام الصّداع؛ لأن استنشاق البخور يحفز الدماغ على إطلاق هرمونات السعادة. يعالج الضّعف الجنسيَّ لدى الجنسين، إذ يعمل بدوره على تحفيز المثيرات العصبية لدى الزوجين. يساعد على توازن ضغط الدّم في الجسم. طريقه عمل البخور العدني العرايسي. المراجع
↑ "أصل البخور" ، mklat ، اطّلع عليه بتاريخ 1-4-2020. بتصرّف. ^ أ ب "كيفية صناعة البخور العدني" ، almrsal ، اطّلع عليه بتاريخ 1-4-2020. بتصرّف. ↑ "البخور: فوائد وأضرار صحية" ، hiamag ، اطّلع عليه بتاريخ 1-4-2020. بتصرّف.