طريقة عمل المقلوبة الفلسطينية
المقلوبة من الأكلات الفلسطينية الشهيرة التي تفتخر ربّات البيوت بعملها وذلك لروعة مذاقها وتنوع مكوناتها من خضار وأرز ولحم أو دجاج، لكنها غالباً ما تكون دَسِمةً جداً لأنها في العادة تتطلب قلي الخضروات ومرقة لحم أو دجاج مليئة بالدهون، لكننا نقدم لك هنا المقلوبة الفلسطينية بطريقة صحية. ما فعلناه هو إعادة تقديم هذا الطبق بشكل يتفق والوعي الصحي لدى الكثير منا سواء من جانب الحرص على تقليل الوزن أو تقليل كمية الدهون المشبعة، وللوصول لهذه النتيجة استبدلنا خطوة قلي الخضروات بشويها، كما استخدمنا الأرز البني الذي يحتوي على كمية كبيرة من الألياف. المقلوبة الفلسطينية الشهية. بالإضافة إلى ذلك، تخلصنا من كمية كبيرة من دهن الدجاج عبر سلقه قبل يوم من طبخ المقلوبة ووضعه مرقته بالثلاجة لأجل أن نتخلص من طبقة الدهن التي تظهر أعلى المرقة. وهذه الوصفة تكفي لثلاثة أو أربعة أشخاص. القرنبيط أو الزهرة من المكونات الرئيسة في المقلوبة الفلسطينية، هذا رابط لمقال عن فوائده الكبيرة
التحضير: 20 دقيقة الطبخ: ساعة ونصف الوجبات: 4
المكونات
– 2 حبة باذنجان متوسطة الحجم ومقطعه دوائر (بدون تقشير)؛
– 1 حبة بطاطا حلوة متوسطة الحجم مقطعة دوائر؛
– 1حبة بطاطا عادية متوسطة الحجم مقطعة دوائر؛
– 1 بصلة متوسطة الحجم مقطعة مربعات صغيرة؛
– 3 حبات طماطم مقطعه دوائر؛
– كوبان أرز بني (أو أبيض) مغسول جيداً؛
– نصف كيلو لحم ضاني أو دجاجة مقطعة من مفاصلها؛
– 2 ملعقة زيت زيتون؛
– ملح؛
– فلفل أسود حسب الحاجة؛
– 1 ملعقة صغيرة من السبع بهارات؛
– 1 ملعقة صغيرة قرفه مطحونة.
- طريقة عمل المقلوبة الفلسطينية
- طريقه عمل المقلوبه بالدجاج
- طريقه عمل المقلوبه الفلسطينيه ع اصولها
- طريقه عمل المقلوبه الفلسطينيه
- طريقه عمل المقلوبه بالباذنجان
- باب الحارة الجزء ١١ الحلقة ١
- باب الحارة الجزء ١١ حلقة ٢٨
- باب الحاره الجزء الرابع الحلقه ١١
- باب الحارة الجزء ١١ حلقة ١
طريقة عمل المقلوبة الفلسطينية
وتوازن هذه الوجبة بين المكونات الغذائية الأساسية من بروتين وألياف ونشويات صحية. وهذه من الوصفات التي لا نمل...
طريقة عمل رز القدرة الفلسطيني رز القدرة هو طبق المناسبات الرئيسي في بعض المدن الفلسطينية، خاصة مدينة غزة. ويطلق عليه هذا الاسم لانه جرت العادة على طبخه في قدر من الفخار. طريقة عمل الفتة الفلسطينية هذه طريقة مفصلة لعمل الفتة الفلسطينية. والفتة الفلسطينية من الأكلات التقليدية الشهية التي تتجمع العائلة حولها أيام الجمعة والأعياد والعطلات. طريقة عمل فتة الحمص السورية طريقة سهلة ولذيذة جداً لعمل فتة الحمص على الطريقة السورية، وهي تعتمد أساساً على حب الحمص المسلوق مع إضافة اللبن المخلوط بالثوم إليه. بالنسبة للخبز يمكن تحميصه. طريقه عمل المقلوبه بالدجاج. سمك مشوي على الطريقة الفلسطينية مدن الساحل الفلسطيني كبقية مدن وبلدات البحر المتوسط تشتهر بأطباق السمك الشهية وهذه وصفة مفصلة لصينية سمك مشوي على الطريقة الفلسطينية مع تتبيلتها المميزة. طبيخ الزهرة على الطريقة الغزاوية هناك العديد من الطرق لطبخ الزهرة في فلسطين وغيرها، لكننا نقدم لكم اليوم طريقة سهلة جداً ونباتية لطبيخ الزهرة على الطريقة الغزاوية الأصلية.
طريقه عمل المقلوبه بالدجاج
يضاف الماء الساخن (والكرفس والجزر) وورق اللورا وعود القرفة والحبهان والفلفل والملح وتسلق حتي النضح. نخرج قطع اللحم من الشوربة وتصفي وتوضع جانباً (يمكن تحميرها حسب الرغبة). يُغسل الأرز وينقع لمدة عشر دقائق ثم يصفي. في إناء الطهي، نضع ملعقتين من الزيت ثم نرص شرائح الباذنجان في القاع والجوانب. في الطبقة الثانية ترص شرائح البصل المقلية. طريقه عمل المقلوبه الفلسطينيه ع اصولها. ترص قطع اللحم المسلوقة أو المحمرة. توضع طبقة أخري من الباذنجان. يوضع الأرز ثم يُضاف مرق اللحم علي مراحل حتي لا تفسدي طبقات المقلوبة (نفس كمية الأرز المصري أو الضعف للأرز البسمتي). تُوضع على نار متوسطة حتي يتشرب المرق ثم علي نار هادئة حتي تمام النضج. تُجهز صينية كبيرة للتقديم تُوضع أعلى الإناء وهو ساخن ثم يقلب ويرفع الإناء بعناية. يحمر بعض الصنوبر والمكسرات ويرش على السطح. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
طريقه عمل المقلوبه الفلسطينيه ع اصولها
قسم:
الأطباق الرئيسية المقلوبة الفلسطينية الشهية » بواسطة
محمود الاسوانى -
14 أبريل 2022
مقادير العمل المطلوبة
– الأرز قصير الحبة:
كيلو ونصف
– الباذنجان:
2 حبة
– القرنبيط:
نصف رأس
– الجزر:
10 حبات
– البطاطا:
– الدجاج:
دجاجتان
– البصل:
حسب رغبتك زي ما تحبي
– ورق غار:
– القرنفل:
– مرق دجاج:
حسب الحاجة
– مكسرات:
– ملح:
طريقة العمل والتحضير
ننقع الأرز بماء دافئثم بعد ذلك نحمر البصل و نقوم بأضافة عليه الدجاج وعندما يحمر الدجاج نقوم بأضافة القرنفل وورق الغار ومرق الدجاج. طريقة صحية لعمل المقلوبة الفلسطينية | الوصفة العربية. نقلي جميع الخضراوات المذكورةثم بعد ذلك نصفي الأرز من الماءثم بعد ذلك نقوم بأضافة الدجاج في قعر الطنجرة و نقوم بأضافة فوقه الباذنجان وقليل من البطاطا والجزر والقرنبيطثم بعد ذلك نقوم بأضافة القليل من الأرز المتبل و نقوم بأضافة فوق الأرز المتبل باقي الخضراوات و نقوم بأضافة فوقها الأرز المتبقي ويوضع على الأرز المرق. نقوم بأضافة الطنجرة على النار حتى الاستواء. ثم نقدم المقلوبة و نقوم بأضافة عليها بعض المكسرات.
طريقه عمل المقلوبه الفلسطينيه
استمر في التقليب حتى تصبح ذهبية اللون ثم أخرجها واتركها جانباً. الخطوة 6
"التسوية"
ارفع قدر اللحم عن الموقد وباستخدام ملعقة غربال كبيرة / ملعقة تصفية ارفع قطع اللحم من القدر وضعها في قدر ثاني أكبر، بحيث يغطي قاع الإناء بطبقة من اللحم. احفظ مرق اللحم. توضع شرائح الباذنجان المقلي كطبقة أخرى فوق اللحم. يرش قليل من الفلفل، رشة من 7 بهارات وملعقة كبيرة من الملح. يُسكب الأرز فوق طبقة الباذنجان بمستوى جيد. اغلِ غلاية من الماء واسكب 4 أكواب من الماء المغلي في القدر. ثم صب كوبين من مرق اللحم في القدر. غط القدر بغطاء، واتركه مفتوحًا قليلاً حتى يهرب البخار ويوضع على نار عالية لمدة 5 دقائق. بعد 5 دقائق، تأكد من أن الماء قد تبخر ولم يعد يغلي، ثم ضع الموقد على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى. (يجب ألا ترى فقاعات بعد الآن)
أغلق الموقد واستخدم نهاية مقبض الشوكة أو الملعقة لعمل ثقوب في الأرز. طريقه عمل المقلوبه الفلسطينيه. إذا بقي أي ماء في القاع، فسوف يرتفع ويتبخر. أغلق القدر واتركه يرتاح لمدة 10 دقائق
قم بإزالة الغطاء عن القدر. غط الوعاء بطبقك الكبير وبعناية شديدة، اقلب الوعاء رأسًا على عقب. هذا شيء يمكنك القيام به على الطاولة من أجل الدراما - إذا كنت واثقًا من نفسك!
طريقه عمل المقلوبه بالباذنجان
بعد المنسف، تعتبر المقلوبة من أشهر الأطباق في الأردن، حيث تعود الوصفة إلى قرون مضت وتظهر في جميع "كتب الطبخ" - ضمن وصفات القرن الثالث عشر والنصائح المنزلية من العالم العربي. فالمقلوبة طبق شائع في سوريا، فلسطين، لبنان، العراق والأردن، لكن يُعتقد أنها قد تم تسميتها بإسم "المقلوبة" للمرة الأولى في فلسطين. مكونات المقلوبة على طريقة الشيف «عمر الجمل»
3 كجم من كتف الضأن، مقطعة إلى قطع متوسطة الحجم
1 بصلة مقطعة إلى أرباع
1. 5 ملعقة كبيرة فلفل أسود مطحون
1. طريقة عمل المقلوبة بالباذنجان. 5 ملعقة كبيرة 7 بهارات
6-7 أوراق غار
2 باذنجان
2-3 ملاعق كبيرة ملح
3 أكواب أرز أبيض متوسط الحبة
1 كوب زيت الكانولا
نصف كوب لوز مقشر ومقطع أنصاف
اتبع هذه الخطوات:
الخطوة 1 (اللحم)
نقطع أي دهون من لحم الضأن ونغسله جيداً. ضع كل قطع اللحم في القدر
اغلِ غلاية كاملة من الماء واسكبها فوق اللحم حتى يغطيه الماء. ضع القدر على الموقد على نار عالية وأغلقه بغطاء حتى يغلي ثم ضع وعاءًا صغيرًا وملعقة كبيرة في يدك لإزالة الرغوة التي تطفو على السطح. أضف 4 قطع بصل مقطعة إلى أرباع. رش ملعقة كبيرة من الفلفل وملعقة كبيرة من 7 بهارات وأضف حفنة من أوراق الغار. أغلق الغطاء، واتركه على نار خفيفة على الموقد لمدة ساعة و 30 دقيقة على الأقل.
وصفات طبق رئيسي تم تسجيل التقييم بنجاح مقادير المقلوبة الأردنية 2 كوب (400 جم) أرز بسمتي مغسول. 2 ثمرة باذنجان رومي مقشر ومقطع شرائح متوسطة السُمك. ثمرة قرنبيط مغسولة ومقطعة قطعًا صغيرة. 2 ثمرة طماطم كبيرة مقطعة حلقات. دجاجة (1500 جم) مقطعة ثماني قطع. ثمرة بصل متوسطة الحجم مقطعة أربع قطع. 2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت. ملعقة صغيرة (5 جم) بهارات سبعة. ملعقة صغيرة (5 جم) بهارات دجاج. ملعقة صغيرة (5 جم) كركم. ½ ملعقة صغيرة (2. 5 جم) قرفة. 5 حبات حبهان. 2 ورقة لورا. وملح وفلفل أسود. طريقة تحضير المقلوبة الأردنية سخني الزيت في قدر كبير على نار متوسطة، ثم أضيفي الدجاج، وقلبي حتى يتغير لونه. أضيفي البصل والبهارات والحبهان وورق اللورا والملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا. أضيفي ماء مغلي حتى يُغطي الدجاج تمامًا، واتركيه حتى يغلي مع الدجاج. غطي القدر، واتركيه على نار هادئة لمدة 45 دقيقة حتى ينضج الدجاج. حمري القرنبيط والباذنجان في زيت غزير، حتى يُصبح ذهبي اللون، ثم ارفعيهما على مناديل مطبخ. ضعي الأرز والملح والفلفل الأسود والقرفة والكركم في وعاء كبير، وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات. وزعي حلقات الطماطم في قدر كبير، ثم وزعي القرنبيط، ثم الباذنجان، ثم قطع الدجاج، ثم الأرز.
تدور أحداث مسلسل باب الحارة الجزء 11 الحلقة 10 عن فترة هامة وعصيبة شهدت فيها دمشق احتلال فرنسا لها بعد قصفها بالأسلحة والمدافع التي تسببت في تدمير أغلب أنحائها ومن تلك الأماكن التي شهدت التدمير والخراب هي حارة الضبع الذي تركها أهلها واتجهو للعيش بحارة أخرى تسمى الصالحية، وتتوالى أحداث المسلسل في اطار درامي تملئه الصرعات والأحداث المثيرة والتشويقية التي يستمتع بها المشاهد وهو يشاهدها عبر القنوات العارضة. دخل مسلسل باب الحارة في المنافسة على دراما رمضان 2021، حيث بعد نجاح العشرة أجزاء السابقة تمت الموافقة على عمل الجزء الحادي عشر، وفي هذا الجزء سيكون هناك الكثير من الحماس والإثارة والتشويق. كما يشهد عودة الكثير من الممثلين الذين تركوا المواسم السابقة، مثل الممثلة سحر الفوزي ورنا الأبيض ورامز عطالله، وأهم قصص الجزء الحادي عشر هو عودة رئيس الكركون أبو جودت الشخصية المهمة للمشاهدين. مواعيد عرض الجزء الحادي عشر
الجديد اللبنانية: الساعة الخامسة. على قناة nbn لساعة التاسعة والنصف. قناة الشاهد تعرضه في تمام الساعة السابعة مساء. أيضا في قناة دجلة الساعة التاسعة. في التاسعة التونسية الساعة الثانية عشر.
باب الحارة الجزء ١١ الحلقة ١
Bab Al Hara S11 مسلسل باب الحارة ـ الموسم 11 الحادي عشر ـ الحلقة 4 الرابعة كاملة ـ - YouTube
باب الحارة الجزء ١١ حلقة ٢٨
باب الحارة -
الموسم 9 / الحلقة 11 |
باب الحاره الجزء الرابع الحلقه ١١
مسلسل باب الحارة ١١ الحلقة ٣ هو من ضمن المسلسلات الشهيرة التي تتبع الدراما السورية المميزة التي يكون لها نسب متابعة ومشاهدة كبيرة للغاية، وهذا لأنها تحكي الواقع الذي يعيشه المجتمع السوري وتجسده بشكل دقيق بالإضافة إلى بعض الحكايات الدرامية المقتبسة من مسلسلات أخرى
شاهد الحلقة 3 الثالثة من مسلسل باب الحارة الجزء 11، عاد لينافس الدراما السورية خلال شهر رمضان المبارك 2021، بعد تأجيله العام الماضي بسبب تفشي فيروس كورونا المستجد وتجديد فكرة المسلسل بعد ضعف المشاهدة في الجزء العاشر وعزوف الممثلين القدمي عن المسلسل نتيجة اختلافهم على بعض الشخصيات. شهدنا في الحلقة الثانية باب الحارة 11 مع محجوب عاد الى بيته ويقول إن شاء تكوني متي حتى أغسل سمعتي بين الناس. تذهب حكيمة لعند أبو مشعل وتقول له أن محجوب ضرب أخته بالسكين، وتطلب منه أن يلقي القبض عليه. جدير بالذكر ان مسلسل باب الحارة يتناول فكرة واحداث تختلف عن الفكرة في المواسم الماضية مؤكدة انها احداث تتمحور حول دور المرأة في الحياة الاجتماعية من تعليم وغيرها بعد الاحتلال الفرنسي ومدى التدمير الذي خلفته ودور المرأة في الاصلاح بعد كل الخراب الذي صاب الحارات واهما حارة الضبع.
باب الحارة الجزء ١١ حلقة ١
نجوم المسلسل دريد لحام, رضوان عقيلي, نجاح سفكوني, مرح جبر, نظلي الرواس, علي كريم, يامن حجلي, تيسير ادريس, جوان الخضر, ايمن بهنسي, امية ملص, اماني الحكيم, سحر فوزي, محمد قنوع, فاتن شاهين, فاديا خطاب, جلال شموط, اماني والي, سوسن ميخائيل مختصر قصة المسلسل يتناول المسلسل كما عودنا كل موسم له, اثار الحرب الفرنسية على سوريا, وفي هذا الجزء تدور احداث الحلقات حول تدمير الاحتلال الفرنسي لحارة الضبع, وقصفها بالكامل, مما يؤدي الى ترحيل جميع سكان حارة الضبع الى حارة اخرى تسمى بـ حارة الصالحية. وفي هذا الجزء "11" تتطور الأحداث في إطار تشويقي مثير بعد أن يكتشف أبو عزام قاتل ابنه. تأليف واخراج من تاليف: مروان قاووق من اخراج: محمد زهير جب من انتاج شركة قبض ميديا أبطال مسلسل باب الحارة ١١ حارة الصالحية يشارك في مسلسل باب الحارة السوري الجزء الحادي عشر، العديد من نجوم الدراما في منطقة الشام، المسلسل من إخراج المخرج السوري محمد زهير رجب، ومن تأليف مروان قاووق، وأبطال العمل هم: رضوان عقيلي. نجاح سفكوني. نظلي الرواس. زهير رمضان. قاسم ملحو. سلمى المصري. علي كريم. عبير شمس الدين. سحر فوزي. رامز عطا الله. زهير عبدالكريم.
يبحث العديد من عشاق الدراما السورية عن باب الحارة الجزء ١١ الحلقة ٤ حيث لاقى نجاحاً كبيراً في الأجزاء الأولى منه، حيث أن الجزء الحادي عشر يعرض أحداث جديدة للمسلسل ويضم نخبة كبيرة من نجوم سوريا. فالمسلسل يتناول التنمية الاجتماعية في العاصمة السورية، وهو مسلسل متميز لاقي نجاح كبير ومتابعة جماهيرية كبيرة في الوطن العربي ككل. في الحلقات السابقة تتطور الأحداث في إطار تشويقي مثير بعد أن يكتشف أبو عزام قاتل ابنه في مسلسل باب الحارة ويسعى بذلك من أجل الانتقام السريع. ويذهب ابو مشعل للحارة ويقول أي أحد يرى محجوب أن يأتي ويخبره لأنه طعن أخته خيزران. ويذهب أبو جودت الى المستشفى حتى يحقق مع خيزران، وتقول له أن أخوها محجوب هو من ضربها بالسكين. وضمن أحداث هذا الجزء من المسلسل السوري باب الحارة يقرر أبو جودت رئيس المخفر "الشرطة" التحقيق مع خيزران المودعة في المستشفى، في جريمة مقتل نجل أبو عزام لكشف الجاني. لمشاهدة باقي الحلقات انقر هنا
الأردنية الأولى رؤيتنا
نهدف الى نشر الوعي و الثقافة من خلال برامج هادفة و مميزة
رسالتنا
الأستمرار في تقديم كل ما هو قيّم و هادف و يخدم المجتمع في الحاضر و المستقبل
من نحن قناة اردنية رائدة في العمل الاعلامي تعنى بالشأن الداخلي الأردني. هدفنا تقديم كل ما هو مفيد للعائلة الاردنية. روابط مهمة
اعلن معنا للاعلان على فناة A One TV:
عمان – أم اذينة مقابل وزارة البيئة، مبنى رقم 82
هاتف: 9625695612+
صندوق بريد:922358، عمان 11192
البريد الألكتروني: