حلى الحليب المحموس - YouTube
كرات الحليب المحموس والسميد بالكراميل
نضيف الحليب المكثف والنوتيلا مع البسكويت المطحون، ثم نقوم بالتقليب حتى تتجانس جميع المكونات معًا بشكل جيد. نضع جميع المكونات الجافة في إناء كبير، ونخلطهم جيدًا، ثم نضيف اليهم الحليب المركز مع والقرفة والزبدة و القشطة. نعجن المكونات جميعها حتى نحصل على عجين متجانس، ثم نقوم بتشكيل العجينة على شكل دوائر أو كرات متساوية. بعد تشكيل العجين الى كرات صغيرة الحجم؛ نقوم بتزيينها بالشوكولاتة النوتيلا، مع المكسرات أو جوز الهند، او الفول السوداني، أو أي نوع تزيين تفضلينه. كرات الحليب المحموس والسميد بالكراميل. توضع كرات النوتيلا في المبرد، وتقدم باردة مع الشاي أو القهوة أو أي مشروب مفضل. نصائح عامة لعمل الحلويات بنجاح
إذا كنت تعانين من تحضير أطباق الحلويات المختلفة، وترغبين في عمل أصناف الحلويات المختلفة بنجاح، سوف نقدم لك عدد من النصائح الهامة؛ والتي سوف تساعدك على اعداد أشهى اطباق الحلويات الشرقية والغربية بكل ثقة وسهولة. يجب أولا أن تقومي بمعايرة المقادير، أو تقديرها على الاقل، ويفضل قياسها بميزان المطبخ بالكيلو والجرامات. إذا كانت المقادير صحيحة ومظبوطة، فهذا يعني أنك قطعت نصف الطريق الى النجاح في وصفة الحلويات. اعتمدي على مواد ذات جودة عالية، ومعروفة، مثل التي يستخدمها الطهاة وصانعي الحلويات، ولا تقومي بشراء المواد الرخيصة، لأن الطعم والجودة سوف تختلف.
ممكن إستخدام صوص التوفي ، زبدة اللوتس، حليب مكثف محلى أو أي صوص مفضل لك. طريقة التمرية بالحليب المحموس نزيل النوى من العجوة أو التمر ويهرس مع الزبدة، البسكويت، القشطة، الحليب البودرة. يعجن جيداً باليد "يجب إرتداء قفاز" ثم نشكل العجين كرات. تغمس الكرات بالتغطية المطلوبة ثم نضعها بقوالب الثلج، ونضغط عليها للتشكيل. يمكنك وضع كيس بلاستيكي على القالب ووضع التمرية به، ثم رفع طرف الكيس لسحب مكعب التمرية بسهولة من القالب. ترتب التمرية بطبق التقديم وتقدم مع الصوص. How useful was this post? Click on a star to rate it! Average rating / 5. Vote count: No votes so far! Be the first to rate this post.
مخرج الحرف هو الموضع الذي ينشأ منه الحرف أو هو موضع خروج الحرف. وتنقسم مخارج الحروف في اللغة العربية إلى مخارج عامة ولكل حرف مخرج خاص وقد تتشابه مخارج بعض الحروف. ويمكنك تحديد مخرج الحرف وذلك بالوقوف عليه ساكنًا. مخارج الحروف العربية قيل أنها أربعة عشر وقيل ستة عشر وقيل سبعة عشر مخرجًا؛ على حسبِ اختيار من اختبر ذلك من أهل العِلم والمعرفة، والاختبارُ يكون لمعرفة مَخرَج الحرف، فيَنطِق به ساكنًا أو مشدَّدًا بعد همزةٍ مفتوحة أو مضمومة أو مكسورة، ويُصغِي للحرف؛ فحيث انقطع صوتُ النُّطق به فهو مخرجه. [1] [2] القائلون بأن مخارج الحروف أربعة عشر هم: الفرَّاء والجرمي و قطرب و ابن كيسان ، حيث أسقطوا الجوف من المخارج العامَّة والخاصَّة، وكذلك جعلوا مخارجَ اللسان الخاصَّة ثمانية؛ حيث دمجوا اللامَ والنُّون والرَّاء في مخرج واحد. والقائلون بأن مخارج الحروف ستة عشر هم: سيبويه وتَبِعه الشاطبي إلى أنَّ المخارج ستَّة عشر مخرجًا؛ بحيث أسقطوا الجوفَ من المخارج العامَّة والخاصة، ووزَّعوا الحروفَ التي تخرج منه على مخارج أخرى؛ فألحقوا الألِفَ المدِّيَّة بأقصى الحَلق، و الياءَ المديَّة بوسط اللِّسان، و الواو المديَّة بالشفتين.
مقدمه عن مخارج الحروف
مخارج الحروف سبعة عشر، ولأن النفس يخرج من الرئة متصعداً إلى الفم، رتب العلماء المخارج على الوجه الآتي:
1- الجوف وهو خلاء الفم والحلق. ويخرج منه أحرف المد الثلاثة التي هي الألف والواو الساكنة بعد ضم والياء الساكنة بعد كسر. ويقال لهذه الثلاثة: الجوفية لخروجها من الجوف. ويقال لها أيضاً: الهوائية لأنها أصوات تقبل المد باختيار الماد ما أمكن وتنتهي بانقطاع هواء الفم، ولكونها تخرج من الجوف وتمتد فتمر على جميع المخارج قدم مخرجها على جميع مخارج الحروف. 2- أقصى الحلق مما يلي الصدر. ويخرج منه الهمزة فالهاء. 3- وسط الحلق ويخرج منه العين فالحاء المهملتان. 4- أدنى الحلق مما يلي الفم ويخرج منه الغين فالخاء المعجمتان. وهذه الأحرف المختصة بهذه المخارج الثلاثة. يقال لها الأحرف الحلقية لخروجها من الحلق. 5- أقصى اللسان مما يلي الحلق مع ما فوقه من الحنك الأعلى من منبت اللهاة وهي اللحمة المشرفة على الحلق ويخرج منه القاف. 6- أقصى اللسان مع ما يحاذيه من الحنك الأعلى قريباً من آخر اللهاة. ويخرج منه الكاف، فهو أقرب من مخرج القاف قليلا إلى وسط اللسان. ويعرف ذلك بالوقف عليها. نحو: أق. أك. ويقال لهذين الحرفين لهويان نسبة إلى اللهاة.
مخارج الحروف
وتسمى الأحرف اللثوية لقربها الشديد من لثة الثنايا العليا. 4 ــ الشـفـتــان: وفيهما مخرجان: أ ـ بطن الشفة السفلى مع أطراف الثنايا العليا،ويخرج منه( الفاء). ب ـ من الشفتين معاً: ويخرج منهما: ( الباء ــ الميم ـ الواو غير المدية) ، إلا أن الباء والميم يخرجان بانطباق الشفتين ، والواو بانفتاحهما. وتسمى الأحرف الشفوية. ملاحظة: الواو غير المدية هي: 1 ـ الواو المفتوحة ، مثل: قُل هُوَ اللَّهُ أَحَد كُفُوًا أَحَد. 2 ـ الواو المضمومة ، مثل: تَلوُو اْ ، الوُسطَى ، الـوُثـقَى. 3 ـ الواو المكسورة ، مثل: وِقرا ، وِزرَا . 4 ـ الواو الساكنة بعد فتح ، مثل: يَومِهـِم ، قَولِـهـِم . 5 ــ الخيشـــوم: وفيه مخرج واحد تخرج منه الغنة) ، وهي صفة لازمة مركبة في جسم الميم والنون ، كيفما كان حالهما مظهرين أو مدغمين أو مخفيين ، مشددين أو مخففين أو ساكنين أو متحركين. تـنـبـيهــات 1 ـ معرفة مخرج الحرف: إذا أردت معرفة مخرج الحرف فسَكِّنِ الحرف أو شَدِّدْه وزد في أوله همزة ، فحيث انتهى بك الصوت فثَمّ مخرج الحرف ، مثل: (أَبْ) ، ( أَقْ) ، ( أَمْ). 2 ـ مخارج الحروف المحققة والمقدرة: كل مخارج الحروف محققة ، حيث يمكن معرفة مخرجها تماماً إلا مخرج الجوف فهو مخرج مقدر ، حيث لا يمكن تحديد مكان مخرجه من الجوف.
الثاني: الحلق مخارجه وحروفه:
فيه ثلاثة مخارج أقصاه أدناه ووسطه أما أقصاه وهو أبعده مما يلي الصدر فيخرج منه الهمزة والهاء ، أما وسطه فيخرج منه العين والحاء ،وأما أدناه وهو أقربه مما يلي اللسان فيخرج منه الغين والخاء وتسمى هذه الحروف بالحلقية لخروجها من الحلق. الثالث: اللسان مخارجه وحروفه:
اللسان فيه عشرة مخارج ويخرج منها ثمانية عشر حرفاً:
1 ـ أقصى اللسان فوق مما يلي الحلق مع ما يحاذيه من الحنك الأعلى ويخرج منه القاف. 2 ـ أقصى اللسان تحت مخرج القاف قليلاً مع ما يحاذيه من الحنك الأعلى ويخرج منه الكاف ويسميان لهويتان لخروجهما من قرب اللهاة. 3 ـ وسط اللسان مع ما يحاذيه من الحنك الأعلى ويخرج منه الجيم فالشين فالياء المحركة أو الساكنة المفتوح ما قبلها وتسمى هذه الحروف شجرية. 4 ـ إحدى حافتي اللسان مما يلي الأضراس العليا ويخرج منه الضاد المعجمة, وخروجها من الجهة اليسرى أيسر وأكثر استعمالاً ومن اليمنى أصعب ، ومن الجانبين أعز وأقل استعمالاً إذ هي أصعب الحروف مخرجاً. 5 ـ أدنى حافة اللسان إلى منتهاها مما يلي الأنياب بعد مخرج الضاد مع ما يحاذيها من اللثة العليا ويخرج منه اللام ولكنها من اليمنى أيسر.